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一.產品介紹

撫(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)與河南開封瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)、安徽(hui)鳳(feng)陽瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)、浙江平湖瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)齊名，撫(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)主產(chan)區為臨川(chuan)區11個(ge)鄉鎮151個(ge)村委會。1996年，農業部授予(yu)臨川(chuan)區全國4個(ge)“西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)之鄉”之一的榮(rong)譽稱號。宋代(dai)就(jiu)有“冷似霜雪甘(gan)如(ru)蜜，一次加(jia)口(kou)沉(chen)疴痊”這樣(yang)的詩句來贊(zan)美撫(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)。50、60年代(dai)的幾次中央廬山會議，撫(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)曾(ceng)是(shi)席間(jian)珍品，周(zhou)恩(en)來總理贊(zan)美說：“撫(fu)州(zhou)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)有兩大特點：解暑，不壞(huai)肚子。”在1997年江西(xi)(xi)(xi)省西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，甜瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)鑒定(ding)會上，臨川(chuan)無籽西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)囊括了前(qian)三名，有籽雜優(you)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)也(ye)連奪西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)冠、亞軍，西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)銷(xiao)售市場遍布大江南北。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文(wen)歷史因(yin)素(su)

臨川屬(shu)東亞熱(re)帶季風型(xing)氣候(hou)區，四季分明，雨(yu)(yu)量(liang)充(chong)(chong)沛(pei)(pei)，光照(zhao)充(chong)(chong)足(zu)，氣候(hou)溫和，年平(ping)均氣溫7.8℃，最熱(re)月平(ping)均氣溫為(wei)9.8℃，最冷月平(ping)均氣溫為(wei)5.7℃；年降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)為(wei)698毫米4—6月為(wei)降(jiang)雨(yu)(yu)相對(dui)(dui)集(ji)中(zhong)期(qi)(qi)，占全年降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)的(de)67%左右，年均無霜期(qi)(qi)75天，年均相對(dui)(dui)濕(shi)度8%。以河(he)(he)灘沖積平(ping)原和紅(hong)壤低丘(qiu)崗(gang)地為(wei)主(zhu)，土(tu)壤類型(xing)為(wei)沙(sha)壤、紅(hong)壤。土(tu)壤晝夜溫差較(jiao)大(da)，pH在6.0—7.5，且澇能排旱能灌(guan)。境內有(you)撫(fu)河(he)(he)、東鄉(xiang)河(he)(he)、宜黃河(he)(he)、崇仁(ren)河(he)(he)、夢江(jiang)河(he)(he)，其間水(shui)(shui)庫、池塘星羅棋(qi)布，地下水(shui)(shui)蓄(xu)量(liang)充(chong)(chong)沛(pei)(pei)，水(shui)(shui)資源豐富，形成了(le)適合撫(fu)州西(xi)瓜生長的(de)獨特自然生態環境。

三.地域范圍

撫(fu)(fu)(fu)州臨川地(di)處江西(xi)東(dong)部、撫(fu)(fu)(fu)河中游，東(dong)與金溪、東(dong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)毗鄰；西(xi)倚崇仁、豐城(cheng)；南瀕南城(cheng)、宜(yi)黃(huang)；北與進賢接壤。撫(fu)(fu)(fu)州西(xi)瓜地(di)域(yu)保(bao)護范圍包括臨川區(qu)湖南鄉(xiang)(xiang)(xiang)、七里崗鄉(xiang)(xiang)(xiang)、太陽鎮(zhen)(zhen)、云山鎮(zhen)(zhen)、唱凱鎮(zhen)(zhen)、羅(luo)針(zhen)鎮(zhen)(zhen)、羅(luo)湖鎮(zhen)(zhen)、孝橋鎮(zhen)(zhen)、撫(fu)(fu)(fu)北鎮(zhen)(zhen)、展坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、上頓渡(du)鎮(zhen)(zhen)等11個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）；保(bao)護范圍為東(dong)經116°12′31″—116°29′46″，北緯27°52′17″—28°14′52″之間，保(bao)護面積(ji)2000公頃，年產量為9萬噸(dun)。

四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征：撫州西(xi)瓜(gua)長圓形，個大，一般單瓜(gua)重15-20公斤，瓜(gua)皮(pi)(pi)大多為(wei)淡(dan)綠色（少(shao)數為(wei)深綠或墨(mo)綠），有縱條紋；瓜(gua)皮(pi)(pi)與(yu)瓜(gua)肉交界處有金黃(huang)色暈(yun)圈，瓜(gua)瓤黃(huang)色，汁多、脆、沙、爽口、纖維(wei)少(shao)、味淡(dan)微甜，具(ju)特有清香味；瓜(gua)皮(pi)(pi)厚2厘(li)米左右，耐貯藏，可為(wei)菜，味脆微甜。

2、內在品質指標：撫(fu)州(zhou)西瓜含可(ke)溶性固形物9.90％—15.50％，總酸(suan)（以檸檬酸(suan)計）0.10％—0.20％，固酸(suan)比75.50—80.00，維生素C 12.0mg/100g—14.5mg/100g，粗纖維0.20％—0.30％，鎂(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g，鎂(mei)6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g，鈣7.50mg/100g—8.00mg/100g，葡(pu)萄糖(tang)(tang)2.00%—2.20%，果糖(tang)(tang)3.50%—4.00%，蔗糖(tang)(tang)1.50%—2.00%。

五.特定(ding)生產方式

1、產地要求：種(zhong)(zhong)植撫州西(xi)(xi)瓜(gua)應選擇地勢高、排灌方(fang)便、土壤耕層深厚、土質(zhi)疏松(song)肥(fei)沃(wo)、通(tong)透性良好的(de)沙質(zhi)壤土，忌(ji)用花(hua)生、豆類和西(xi)(xi)瓜(gua)作西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)前(qian)茬。采用非嫁接栽培時，旱地需輪作5年—6年，水田需輪作3年—4年方(fang)可再(zai)種(zhong)(zhong)西(xi)(xi)瓜(gua)。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)(xuan)擇：采用(yong)當(dang)地品(pin)質好的(de)撫(fu)州西(xi)瓜(gua)留(liu)種(zhong)(zhong)到第二(er)年(nian)使用(yong)。撫(fu)州西(xi)瓜(gua)為自交授粉品(pin)種(zhong)(zhong)，選(xuan)(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)時應選(xuan)(xuan)(xuan)取具有撫(fu)州西(xi)瓜(gua)典型性狀的(de)單瓜(gua)留(liu)種(zhong)(zhong)，采用(yong)嫁(jia)接(jie)栽培時選(xuan)(xuan)(xuan)用(yong)葫(hu)瓜(gua)品(pin)種(zhong)(zhong)、南瓜(gua)品(pin)種(zhong)(zhong)做(zuo)砧木。

3、生產管理(li)：為(wei)(wei)保(bao)(bao)證撫州西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)(de)(de)品質特(te)色，田間管理(li)尤其(qi)要加(jia)強以(yi)(yi)(yi)下(xia)環節的(de)(de)(de)生產技(ji)術控制： ①育(yu)苗(miao)：3月(yue)下(xia)旬將種子浸(jin)6小(xiao)時(shi)(shi)后(hou)(hou)，用河沙保(bao)(bao)濕在(zai)28℃-30℃恒溫(wen)條件中(zhong)(zhong)發芽，種子露白(bai)后(hou)(hou)播(bo)入營養缽內，在(zai)保(bao)(bao)護地用薄膜(mo)(mo)(mo)(mo)覆(fu)蓋(gai)培育(yu)，到(dao)(dao)4月(yue)下(xia)旬，瓜(gua)苗(miao)長(chang)(chang)到(dao)(dao)2葉1心時(shi)(shi)移苗(miao)定(ding)植。 ②作(zuo)垅(long)蓋(gai)膜(mo)(mo)(mo)(mo)：采取先作(zuo)畦(qi)開溝，畦(qi)寬(kuan)4米，畦(qi)中(zhong)(zhong)起(qi)垅(long)，垅(long)寬(kuan)60厘米，高(gao)50厘米，呈龜背(bei)形，垅(long)中(zhong)(zhong)施(shi)足基肥，垅(long)上(shang)緊蓋(gai)薄膜(mo)(mo)(mo)(mo)。瓜(gua)苗(miao)育(yu)好后(hou)(hou)，掀開薄膜(mo)(mo)(mo)(mo)，按60厘米—80厘米距(ju)離定(ding)植，再覆(fu)蓋(gai)好地膜(mo)(mo)(mo)(mo)，劃孔(kong)使(shi)(shi)苗(miao)露出膜(mo)(mo)(mo)(mo)面(mian)，有利保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)肥、保(bao)(bao)潮、保(bao)(bao)持土壤疏松與防(fang)止暴雨(yu)打壞瓜(gua)苗(miao)，控制雜草(cao)生長(chang)(chang)。 ③整蔓(man)(man)授粉(fen)：瓜(gua)蔓(man)(man)長(chang)(chang)到(dao)(dao)30厘米時(shi)(shi)，每(mei)株留主蔓(man)(man)與兩個側蔓(man)(man)，隨(sui)時(shi)(shi)摘去多余分枝，并固定(ding)瓜(gua)蔓(man)(man)走向，使(shi)(shi)蔓(man)(man)葉均勻分布畦(qi)面(mian)，充分利用陽光，在(zai)第一(yi)朵雌花開放以(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)，進行人工授粉(fen)，使(shi)(shi)其(qi)坐果長(chang)(chang)瓜(gua)。 ④避(bi)害(hai)栽(zai)培：采用小(xiao)拱棚地膜(mo)(mo)(mo)(mo)雙覆(fu)蓋(gai)栽(zai)培，可以(yi)(yi)(yi)較好地解(jie)決(jue)撫州西(xi)(xi)瓜(gua)生長(chang)(chang)前(qian)期低溫(wen)、后(hou)(hou)期陰雨(yu)以(yi)(yi)(yi)及暴雨(yu)高(gao)溫(wen)對西(xi)(xi)瓜(gua)生長(chang)(chang)的(de)(de)(de)不利影(ying)響，降低病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)危害(hai)。 ⑤病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)防(fang)治：撫州西(xi)(xi)瓜(gua)最嚴重(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)病(bing)(bing)(bing)害(hai)是枯萎病(bing)(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)(bing)和(he)病(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)，其(qi)次(ci)為(wei)(wei)白(bai)粉(fen)病(bing)(bing)(bing)、猝倒病(bing)(bing)(bing)。蟲(chong)害(hai)主要集(ji)中(zhong)(zhong)在(zai)苗(miao)期，有地老(lao)虎、黃守瓜(gua)、種蠅、蚜蟲(chong)等。對病(bing)(bing)(bing)害(hai)著(zhu)重(zhong)(zhong)從栽(zai)培技(ji)術上(shang)加(jia)以(yi)(yi)(yi)預(yu)防(fang)，采用輪作(zuo)換茬、深溝高(gao)畦(qi)防(fang)漬、配施(shi)磷鉀肥料、定(ding)期噴施(shi)農藥(yao)(yao)、鋪草(cao)墊瓜(gua)等。蟲(chong)害(hai)防(fang)治嚴格執(zhi)行GB4285《農藥(yao)(yao)安(an)全使(shi)(shi)用標準(zhun)》和(he)GB/T8321《農藥(yao)(yao)合理(li)使(shi)(shi)用準(zhun)則》規定(ding)。 ⑥采收(shou)：每(mei)年7月(yue)底(di)8月(yue)初隨(sui)市場情(qing)況分別采收(shou)。采收(shou)時(shi)(shi)要輕收(shou)輕放、不碰傷、不碰裂，按大(da)小(xiao)分級(ji)裝箱（袋(dai)）上(shang)市或收(shou)藏。

4、生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求：生(sheng)產(chan)全(quan)過(guo)程都(dou)要建立(li)完善的生(sheng)產(chan)、銷售記(ji)錄檔案，檔案必須準確、清晰、工整、齊(qi)全(quan)，能追溯實際生(sheng)產(chan)的全(quan)過(guo)程，并妥(tuo)善保存3年以(yi)上，以(yi)備查閱。