一.產品介紹
撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)與河南開封(feng)瓜(gua)(gua)、安徽鳳(feng)陽瓜(gua)(gua)、浙江(jiang)平(ping)湖(hu)瓜(gua)(gua)齊名(ming),撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)主產區(qu)(qu)為臨川區(qu)(qu)11個鄉鎮151個村委會(hui)。1996年,農業部授予臨川區(qu)(qu)全國4個“西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)之鄉”之一(yi)(yi)的(de)榮譽稱號。宋代就有“冷似(si)霜雪(xue)甘如(ru)蜜,一(yi)(yi)次加口沉(chen)疴痊”這(zhe)樣的(de)詩句來贊(zan)美撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。50、60年代的(de)幾(ji)次中(zhong)央廬山會(hui)議,撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)曾是(shi)席間(jian)珍(zhen)品(pin),周恩來總理贊(zan)美說:“撫(fu)(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)有兩大特點:解暑,不壞(huai)肚(du)子。”在1997年江(jiang)西(xi)(xi)省西(xi)(xi)瓜(gua)(gua),甜瓜(gua)(gua)鑒定會(hui)上,臨川無籽(zi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)囊括(kuo)了(le)前(qian)三名(ming),有籽(zi)雜優西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)也連奪西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)冠、亞軍(jun),西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)銷售市(shi)場遍(bian)布(bu)大江(jiang)南北。
二(er).自然生態環境和人文歷(li)史(shi)因素(su)
臨川屬(shu)東(dong)(dong)亞熱帶(dai)季風型氣(qi)候區,四季分明,雨(yu)量(liang)(liang)(liang)(liang)充沛(pei),光照充足,氣(qi)候溫(wen)(wen)和,年平均氣(qi)溫(wen)(wen)7.8℃,最熱月(yue)平均氣(qi)溫(wen)(wen)為9.8℃,最冷月(yue)平均氣(qi)溫(wen)(wen)為5.7℃;年降(jiang)水量(liang)(liang)(liang)(liang)為698毫米4—6月(yue)為降(jiang)雨(yu)相對(dui)集中期,占全年降(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)67%左右,年均無霜期75天(tian),年均相對(dui)濕度8%。以河(he)灘(tan)沖積平原和紅壤(rang)(rang)低丘崗地(di)為主,土壤(rang)(rang)類型為沙壤(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)。土壤(rang)(rang)晝夜溫(wen)(wen)差較大(da),pH在6.0—7.5,且澇能排旱(han)能灌。境內有撫河(he)、東(dong)(dong)鄉河(he)、宜黃河(he)、崇仁河(he)、夢江河(he),其(qi)間(jian)水庫、池塘星羅(luo)棋布,地(di)下水蓄量(liang)(liang)(liang)(liang)充沛(pei),水資源豐富,形成了適合撫州西瓜(gua)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)獨特自然生(sheng)(sheng)態環境。
三.地域范圍
撫(fu)(fu)州臨(lin)川(chuan)地處江(jiang)西(xi)(xi)東(dong)部、撫(fu)(fu)河中游,東(dong)與(yu)金溪、東(dong)鄉毗鄰;西(xi)(xi)倚崇仁、豐城(cheng);南(nan)瀕南(nan)城(cheng)、宜(yi)黃(huang);北與(yu)進賢接壤。撫(fu)(fu)州西(xi)(xi)瓜地域保(bao)護范(fan)(fan)圍包括臨(lin)川(chuan)區湖南(nan)鄉、七里崗鄉、太(tai)陽鎮(zhen)、云山鎮(zhen)、唱凱鎮(zhen)、羅(luo)(luo)針鎮(zhen)、羅(luo)(luo)湖鎮(zhen)、孝橋鎮(zhen)、撫(fu)(fu)北鎮(zhen)、展坪鄉、上頓渡鎮(zhen)等11個(ge)鄉(鎮(zhen));保(bao)護范(fan)(fan)圍為(wei)東(dong)經116°12′31″—116°29′46″,北緯(wei)27°52′17″—28°14′52″之(zhi)間,保(bao)護面積2000公(gong)頃,年產量為(wei)9萬噸。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征
1、外在(zai)感(gan)官特征:撫州西瓜(gua)(gua)長圓(yuan)形,個大(da),一(yi)般(ban)單瓜(gua)(gua)重15-20公(gong)斤,瓜(gua)(gua)皮(pi)大(da)多為(wei)淡綠色(少(shao)數為(wei)深綠或墨綠),有縱(zong)條紋;瓜(gua)(gua)皮(pi)與(yu)瓜(gua)(gua)肉(rou)交界處(chu)有金(jin)黃(huang)色暈圈,瓜(gua)(gua)瓤黃(huang)色,汁(zhi)多、脆、沙、爽(shuang)口、纖(xian)維(wei)少(shao)、味(wei)淡微(wei)甜,具特有清香味(wei);瓜(gua)(gua)皮(pi)厚2厘(li)米左右,耐貯藏,可(ke)為(wei)菜,味(wei)脆微(wei)甜。
2、內在品質指標:撫(fu)州西瓜(gua)含可溶性固形物9.90%—15.50%,總酸(suan)(以檸檬酸(suan)計(ji))0.10%—0.20%,固酸(suan)比75.50—80.00,維生(sheng)素C 12.0mg/100g—14.5mg/100g,粗纖維0.20%—0.30%,鎂6.20mg/100g—7.20mg/100g,鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g,鎂6.20mg/100g—7.20mg/100g,鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g,鈣7.50mg/100g—8.00mg/100g,葡萄(tao)糖2.00%—2.20%,果糖3.50%—4.00%,蔗糖1.50%—2.00%。
五.特定(ding)生(sheng)產方式
1、產地(di)(di)要求:種植撫州西(xi)瓜(gua)(gua)應選(xuan)擇地(di)(di)勢高、排(pai)灌方(fang)(fang)便、土壤(rang)(rang)耕層(ceng)深厚(hou)、土質疏松(song)肥沃、通(tong)透性(xing)良好(hao)的沙質壤(rang)(rang)土,忌用(yong)花生(sheng)、豆(dou)類和西(xi)瓜(gua)(gua)作西(xi)瓜(gua)(gua)的前茬(cha)。采(cai)用(yong)非嫁(jia)接栽培時,旱地(di)(di)需(xu)輪(lun)作5年—6年,水田(tian)需(xu)輪(lun)作3年—4年方(fang)(fang)可(ke)再種西(xi)瓜(gua)(gua)。
2、品種選擇:采用(yong)(yong)當(dang)地品質好(hao)的(de)撫(fu)州(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)留種到第(di)二年(nian)使用(yong)(yong)。撫(fu)州(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)為自交授粉品種,選種時(shi)應選取具有撫(fu)州(zhou)西(xi)瓜(gua)(gua)典型(xing)性(xing)狀的(de)單瓜(gua)(gua)留種,采用(yong)(yong)嫁接栽培時(shi)選用(yong)(yong)葫瓜(gua)(gua)品種、南瓜(gua)(gua)品種做砧木。
3、生(sheng)(sheng)產(chan)管(guan)理:為保證撫(fu)州西瓜的品質特色,田間(jian)管(guan)理尤(you)其要(yao)加強(qiang)以(yi)(yi)下環節的生(sheng)(sheng)產(chan)技術控(kong)制: ①育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao):3月(yue)(yue)下旬(xun)將(jiang)種(zhong)子浸6小(xiao)時后,用(yong)河沙保濕(shi)在(zai)(zai)28℃-30℃恒溫(wen)(wen)條件中發芽,種(zhong)子露白后播入營養缽內(nei),在(zai)(zai)保護地(di)(di)(di)用(yong)薄(bo)膜(mo)覆蓋(gai)培育(yu),到(dao)4月(yue)(yue)下旬(xun),瓜苗(miao)(miao)(miao)(miao)長(chang)到(dao)2葉(xie)1心時移苗(miao)(miao)(miao)(miao)定(ding)(ding)植。 ②作垅(long)蓋(gai)膜(mo):采(cai)(cai)取先作畦開溝,畦寬4米(mi),畦中起垅(long),垅(long)寬60厘(li)米(mi),高50厘(li)米(mi),呈龜(gui)背形,垅(long)中施(shi)(shi)足(zu)基肥(fei),垅(long)上(shang)緊蓋(gai)薄(bo)膜(mo)。瓜苗(miao)(miao)(miao)(miao)育(yu)好后,掀(xian)開薄(bo)膜(mo),按60厘(li)米(mi)—80厘(li)米(mi)距離定(ding)(ding)植,再覆蓋(gai)好地(di)(di)(di)膜(mo),劃孔使(shi)苗(miao)(miao)(miao)(miao)露出膜(mo)面,有利保溫(wen)(wen)、保肥(fei)、保潮、保持土壤疏(shu)松(song)與防止暴雨(yu)打(da)壞瓜苗(miao)(miao)(miao)(miao),控(kong)制雜草生(sheng)(sheng)長(chang)。 ③整(zheng)蔓授粉:瓜蔓長(chang)到(dao)30厘(li)米(mi)時,每株留主(zhu)蔓與兩個側蔓,隨(sui)時摘去多余(yu)分(fen)(fen)枝,并(bing)固定(ding)(ding)瓜蔓走向(xiang),使(shi)蔓葉(xie)均勻(yun)分(fen)(fen)布畦面,充分(fen)(fen)利用(yong)陽光,在(zai)(zai)第(di)一朵雌花開放(fang)以(yi)(yi)后,進行(xing)(xing)人工(gong)授粉,使(shi)其坐(zuo)果長(chang)瓜。 ④避害栽培:采(cai)(cai)用(yong)小(xiao)拱(gong)棚地(di)(di)(di)膜(mo)雙覆蓋(gai)栽培,可以(yi)(yi)較好地(di)(di)(di)解決撫(fu)州西瓜生(sheng)(sheng)長(chang)前期(qi)低(di)溫(wen)(wen)、后期(qi)陰雨(yu)以(yi)(yi)及暴雨(yu)高溫(wen)(wen)對西瓜生(sheng)(sheng)長(chang)的不(bu)利影響,降低(di)病(bing)蟲危害。 ⑤病(bing)蟲防治(zhi):撫(fu)州西瓜最嚴重的病(bing)害是枯萎病(bing)、炭疽(ju)病(bing)和病(bing)毒病(bing),其次為白粉病(bing)、猝倒病(bing)。蟲害主(zhu)要(yao)集中在(zai)(zai)苗(miao)(miao)(miao)(miao)期(qi),有地(di)(di)(di)老(lao)虎、黃守瓜、種(zhong)蠅、蚜蟲等。對病(bing)害著(zhu)重從栽培技術上(shang)加以(yi)(yi)預防,采(cai)(cai)用(yong)輪作換(huan)茬、深溝高畦防漬(zi)、配(pei)施(shi)(shi)磷(lin)鉀肥(fei)料、定(ding)(ding)期(qi)噴(pen)施(shi)(shi)農(nong)藥、鋪草墊瓜等。蟲害防治(zhi)嚴格執行(xing)(xing)GB4285《農(nong)藥安全(quan)使(shi)用(yong)標準(zhun)》和GB/T8321《農(nong)藥合(he)理使(shi)用(yong)準(zhun)則(ze)》規定(ding)(ding)。 ⑥采(cai)(cai)收:每年7月(yue)(yue)底8月(yue)(yue)初隨(sui)市(shi)場情況分(fen)(fen)別采(cai)(cai)收。采(cai)(cai)收時要(yao)輕收輕放(fang)、不(bu)碰傷、不(bu)碰裂,按大小(xiao)分(fen)(fen)級裝箱(袋)上(shang)市(shi)或收藏(zang)。
4、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄要求:生(sheng)(sheng)產(chan)全過程(cheng)都要建立完善(shan)的生(sheng)(sheng)產(chan)、銷(xiao)售記錄檔案,檔案必須準確、清(qing)晰、工整(zheng)、齊全,能追(zhui)溯(su)實(shi)際(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)的全過程(cheng),并妥善(shan)保存3年以上,以備查閱(yue)。