女山湖(hu)(hu)大(da)閘蟹(xie),乃安徽省明光市一絕(jue)。自古以(yi)來,女山湖(hu)(hu)漁民一家(jia)大(da)小常年(nian)就(jiu)住在船上,當(dang)地流傳一句俗(su)語(yu):“吃蟹(xie)飯、住蟹(xie)房、娶蟹(xie)婆、嫁蟹(xie)郎”。可見,螃蟹(xie)在女山湖(hu)(hu)悠久而深遠的歷史。
明(ming)光市是(shi)明(ming)皇故里,女山湖(hu)是(shi)安徽(hui)省第二(er)大(da)(da)淡(dan)水湖(hu),150萬年(nian)前由巖漿噴發而(er)成(cheng),為中國保(bao)存(cun)最完好的(de)古(gu)火(huo)(huo)山口之一。據農業權(quan)威部門提供(gong)的(de)調研材料,湖(hu)內浮游生(sheng)物很多(duo),水質清澈透明(ming),又因火(huo)(huo)山爆發而(er)形成(cheng)獨特的(de)自然生(sheng)態(tai)環境,非常適合(he)蟹(xie)(xie)、魚(yu)、蝦等水生(sheng)動植物的(de)生(sheng)長,湖(hu)內養蟹(xie)(xie)不用人(ren)工投餌。女山湖(hu)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)味道(dao)鮮美,營養豐富,含脂肪、無機(ji)鹽、糖類、維(wei)生(sheng)素等多(duo)種(zhong)人(ren)體需要的(de)營養成(cheng)份(fen)。食(shi)(shi)之,給人(ren)以極大(da)(da)的(de)享受(shou)。當地民間常說“一盤蟹(xie)(xie),頂桌菜(cai)”,倘若吃飯先上蟹(xie)(xie),所有菜(cai)品都會(hui)被這大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)搶了風頭(tou),食(shi)(shi)了蟹(xie)(xie)再品嘗(chang)其(qi)他菜(cai),也會(hui)覺(jue)得索(suo)然無味。
1999年,“女(nv)山(shan)(shan)(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)”正(zheng)式(shi)在國(guo)家工商局(ju)注冊商標(biao)。隨后多次(ci)被農(nong)業(ye)部、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農(nong)業(ye)博覽會(hui)、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)綠(lv)色食(shi)品(pin)發(fa)展中(zhong)(zhong)(zhong)心、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)河蟹(xie)協會(hui)等(deng)推薦為名優產(chan)品(pin):2001年中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農(nong)業(ye)博覽會(hui)授(shou)予(yu)“女(nv)山(shan)(shan)(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)”名牌產(chan)品(pin);2007年中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)綠(lv)色食(shi)品(pin)發(fa)展中(zhong)(zhong)(zhong)心認定“女(nv)山(shan)(shan)(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)”為綠(lv)色食(shi)品(pin)A級標(biao)準并(bing)通過(guo)續(xu)展;2008年農(nong)業(ye)部授(shou)予(yu)“女(nv)山(shan)(shan)(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)”名牌農(nong)產(chan)品(pin)稱號;2008年安(an)(an)徽(hui)省工商行政管理局(ju)授(shou)予(yu)“女(nv)山(shan)(shan)(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)”安(an)(an)徽(hui)省著名商標(biao)并(bing)通過(guo)續(xu)展;2008年取得安(an)(an)徽(hui)省科(ke)(ke)技(ji)廳“河蟹(xie)產(chan)業(ye)化提升養殖配套(tao)關(guan)鍵技(ji)術研(yan)究”安(an)(an)徽(hui)省科(ke)(ke)技(ji)研(yan)究成果;2011年“女(nv)山(shan)(shan)(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)”榮獲安(an)(an)徽(hui)省質量技(ji)術監督局(ju)安(an)(an)徽(hui)名牌產(chan)品(pin);2012年“女(nv)山(shan)(shan)(shan)(shan)湖(hu)(hu)(hu)大閘(zha)(zha)蟹(xie)”榮獲“遼河杯”全國(guo)河蟹(xie)大賽金獎。
目(mu)前,明光市已擁有“中國河蟹之鄉”、“全國水產(chan)百強縣”、“國家重要的(de)商品魚生產(chan)基地”、“水上(shang)明珠”等(deng)美譽,女山(shan)(shan)湖(hu)優質水產(chan)品年產(chan)量(liang)突破20萬噸,漁業總(zong)(zong)產(chan)值達(da)12億(yi)元。其(qi)中,近三年來,女山(shan)(shan)湖(hu)大(da)閘蟹每年總(zong)(zong)銷售額均超5億(yi)元,2012年總(zong)(zong)產(chan)值突破6億(yi)元,養(yang)殖面(mian)積達(da)15萬畝,示范(fan)帶(dai)動市內近2萬名漁(農)民從事(shi)大(da)閘蟹養(yang)殖,產(chan)品暢銷中國滬寧杭、廈深穗、港澳臺以及新(xin)日(ri)韓等(deng)東南(nan)亞國家,為當地農業經濟發展(zhan)和產(chan)業結構調整作出重大(da)貢獻。
女山湖大閘蟹
安徽省(sheng)明光(guang)市女(nv)山(shan)湖水(shui)域,北緯32.9°-33°,東經118°-118.2°,總面積約1萬(wan)公頃
明(ming)(ming)光市人民政(zheng)府《關于(yu)界定女山湖大(da)閘蟹地理標志(zhi)產品保(bao)護范(fan)圍的函》,明(ming)(ming)政(zheng)秘〔2013〕92號
明光市永(yong)言水產(集團)有限公(gong)司企業標準(zhun):Q/YYSC001-2013《女(nv)山湖大閘蟹養殖技術規范(fan)》
女山湖大(da)閘蟹為地理標志保護產品。