美頓海鹽Maldon介紹
美(mei)(mei)頓(dun)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)Maldon是一(yi)種(zhong)有(you)100多年歷史的海(hai)(hai)鹽(yan)(yan),其產地位(wei)于(yu)英(ying)國(guo)(guo)。美(mei)(mei)頓(dun)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)品(pin)牌于(yu)1882年由奧斯本家(jia)族在英(ying)國(guo)(guo)創立,美(mei)(mei)頓(dun)旗下(xia)一(yi)共有(you)三款(kuan)鹽(yan)(yan),美(mei)(mei)頓(dun)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)、美(mei)(mei)頓(dun)煙熏(xun)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)和tidman巖鹽(yan)(yan)。美(mei)(mei)頓(dun)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)產于(yu)英(ying)格蘭東南海(hai)(hai)岸埃塞(sai)克斯,外觀呈(cheng)白色片狀(zhuang)結晶(jing),似雪花(hua)一(yi)般。與(yu)其他(ta)顏色浮夸的鹽(yan)(yan)比起來,美(mei)(mei)頓(dun)顯得格外樸實。
美(mei)頓(dun)(dun)海鹽適合烹飪沙拉(la)、調制醬料(liao)或者燉蘑菇(gu),冰淇(qi)淋等。不能(neng)因為(wei)美(mei)頓(dun)(dun)海鹽樸實的外觀而(er)小看了它,美(mei)頓(dun)(dun)海鹽是(shi)英(ying)格蘭大廚最愛的鹽。美(mei)頓(dun)(dun)海鹽入口微(wei)甜,咸味(wei)慢慢突出,中后段(duan)有海鹽的獨特鮮咸,余味(wei)是(shi)淡淡的海水滋味(wei),口感(gan)爽脆,非常適合做沙拉(la),或者調配醬汁,用來燉蘑菇(gu)也很不錯。撒在芥末冰淇(qi)淋上味(wei)道更棒。