煙熏鹽是什么
煙(yan)熏鹽(yan)的產地(di)是日本，煙(yan)熏鹽(yan)是一種具有(you)煙(yan)熏風味(wei)的特制鹽(yan)，淺棕色，含水量(liang)中等，如松(song)散沙粒般(ban)的質感，散發著(zhu)些許櫻(ying)桃木的味(wei)道(dao)，強烈的煙(yan)熏味(wei)和點(dian)點(dian)成(cheng)熟的果(guo)味(wei)，十分適合(he)炭燒食(shi)物(wu)。由于(yu)它們個性強烈，風味(wei)突(tu)出，也特別適合(he)西冷、T骨扒這(zhe)類油脂充足的紅肉類。除(chu)了顆粒狀，還有(you)獨特的大片狀，正好用于(yu)戰斧這(zhe)樣的大型肉排，能使肉類吃(chi)起來(lai)帶有(you)礦物(wu)香氣。
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