煙熏鹽是什么
煙(yan)熏(xun)鹽的(de)(de)產地(di)是日(ri)本,煙(yan)熏(xun)鹽是一(yi)種具(ju)有(you)煙(yan)熏(xun)風味(wei)的(de)(de)特制鹽,淺棕色,含水量中(zhong)等,如松散沙粒般的(de)(de)質感,散發著(zhu)些許(xu)櫻桃木的(de)(de)味(wei)道,強烈(lie)的(de)(de)煙(yan)熏(xun)味(wei)和點點成熟的(de)(de)果味(wei),十分適合炭燒食物。由于它們個性強烈(lie),風味(wei)突出(chu),也特別適合西冷、T骨扒(ba)這(zhe)類油脂充足的(de)(de)紅肉(rou)類。除了顆粒狀(zhuang),還有(you)獨特的(de)(de)大(da)片狀(zhuang),正好用于戰(zhan)斧這(zhe)樣的(de)(de)大(da)型(xing)肉(rou)排,能(neng)使肉(rou)類吃起來帶有(you)礦物香氣。