對肝臟的作用
人參能增加肝臟(zang)代謝各物質的(de)酶活性,使肝臟(zang)的(de)解毒(du)能力增強,從而增強機體(ti)對各種化學物質的(de)耐受力。
對內分泌系統的作用
1、對(dui)垂(chui)體、腎(shen)上腺皮質的作用:
一般認(ren)為人參本(ben)身不具有(you)皮(pi)質(zhi)激素作用,但(dan)亦有(you)人提出它能(neng)興奮(fen)腎上腺皮(pi)質(zhi)。
2、對性腺的作用:
實驗(yan)證明:人(ren)參(can)具(ju)有(you)促性腺(xian)作用(yong),對雄(xiong)性和雌性動物都具(ju)有(you)刺激性腺(xian)的(de)效果。
對物質代謝的影響
1、對糖代謝(xie)的(de)影響(xiang):
實驗證明:人參對正(zheng)常血糖(tang)及因注射腎上腺(xian)素和高(gao)滲葡萄(tao)糖(tang)引起的高(gao)血糖(tang)病均有抑制作用(yong)。
實驗(yan)表明(ming):人(ren)(ren)參(can)(can)提取物、人(ren)(ren)參(can)(can)多糖(tang)、人(ren)(ren)參(can)(can)多肽、人(ren)(ren)參(can)(can)莖葉多糖(tang)、人(ren)(ren)參(can)(can)非(fei)皂甙(dai)部分均有降血糖(tang)作(zuo)用(yong),可用(yong)于糖(tang)尿(niao)病(bing)的治療。人(ren)(ren)參(can)(can)提取物對四氧嘧啶(ding)性糖(tang)尿(niao)病(bing)有降低血糖(tang)值、減(jian)少酮體、促(cu)進糖(tang)吸收的作(zuo)用(yong)。
2、對蛋(dan)白質(zhi)代謝(xie)的(de)影(ying)響:
實驗(yan)證明:人參及其皂甙(dai)對機體各組織的RNA和蛋白質合成(cheng)均有促進作用;對細胞分裂活躍(yue)的組織如骨髓、睪丸(wan),不但促進RNA和蛋白質的合成(cheng),且能促進DNA的合成(cheng)及神經纖維生長(chang)的作用。
3、對脂質代謝(xie)的(de)影響(xiang):
人參(can)皂(zao)甙(dai)可促進脂(zhi)(zhi)質代謝(xie),促進膽固醇及血(xue)中脂(zhi)(zhi)蛋白的生(sheng)物合成,但(dan)當動物高膽固醇血(xue)癥(zheng)時,人參(can)及其皂(zao)甙(dai)均能使其降(jiang)低。
抗衰老作用
實驗證明:人參具有推遲細(xi)胞衰老,延長細(xi)胞壽命的(de)功能。
對免疫功能的影響
人參(can)皂甙和人參(can)多糖對正常動(dong)物網狀內皮系統吞噬功(gong)能有刺激作用。
抗腫瘤作用
人參中含(han)有(you)的多種皂(zao)甙(dai)、人參多糖及人參揮(hui)發油具有(you)抗(kang)腫瘤作用。
人參本身有抗腫瘤(liu)作用,同時(shi)亦(yi)是(shi)抗腫瘤(liu)增效劑。
體內實(shi)驗證明:人參多糖與環磷酰胺合用可發生(sheng)明顯的抗腫瘤協同作用。
其他作用
人參皂甙有(you)多(duo)方面的抗(kang)嗎啡(fei)耐受(shou)和成癮作用。肝臟(zang)中(zhong)有(you)一(yi)種(zhong)嗎啡(fei)6-脫氫酶,此酶能催(cui)化嗎啡(fei)轉化為(wei)嗎啡(fei)酮。
人參皂甙能抑(yi)(yi)制嗎(ma)啡(fei)(fei)(fei)6-脫氫酶,有效(xiao)地阻斷嗎(ma)啡(fei)(fei)(fei)酮的(de)生成(cheng),并(bing)且提高肝中谷胱甘肽的(de)水平,解除嗎(ma)啡(fei)(fei)(fei)對腦內釋(shi)放神經(jing)遞(di)質的(de)抑(yi)(yi)制,防止嗎(ma)啡(fei)(fei)(fei)的(de)耐受性和成(cheng)癮性,緩解戒(jie)斷癥狀(zhuang)療(liao)效(xiao)顯著。同時(shi)對嗎(ma)啡(fei)(fei)(fei)的(de)鎮痛作用無影響。
甘、微苦,微溫。歸脾、肺經。
大補(bu)元氣,補(bu)脾益肺(fei),生(sheng)津益血,安神增智。
5-10克。宜文火另煎(jian)。
(一)燉(dun)服(fu)。將人參切成2cm薄(bo)片,放(fang)入瓷碗內,加滿水,封(feng)密碗口,放(fang)置于鍋內蒸(zheng)燉(dun)4~5小時即可服(fu)用。
(二)嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神(shen),甘(gan)涼(liang)可口,是最(zui)簡單(dan)服用(yong)方法(fa)。
(三)磨(mo)粉。將人參磨(mo)成(cheng)細粉,每天吞(tun)服(fu),用量視個(ge)人體質而(er)定(ding),一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成(cheng)薄(bo)片,放在碗內或杯中,用(yong)開水沖泡(pao),悶蓋(gai)5分后即可服用(yong)。
(五)泡(pao)酒。將整根人參(can)可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸(jin)泡(pao),每日斟(zhen)情(qing)服用。
(六)燉煮食(shi)品。人參在食(shi)用時常(chang)常(chang)伴有一定的苦(ku)味(wei),如果將人參和瘦肉、小雞、魚等(deng)一起烹燉,可消除苦(ku)味(wei),滋補強(qiang)身(shen)。
只要我們(men)掌握了上述食用方法(fa)和注意事項(xiang),小(xiao)小(xiao)的(de)人(ren)參就可以使我們(men)強身健體、益壽延年。
人參(can)對健康人及(ji)高血脂病人均有降血脂作(zuo)用。