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四川十大名酒

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-04-16 ★★★ 發布 反饋 0
01
瀘(lu)州老窖特(te)曲
瀘州老窖特曲酒主產于四川省瀘州市龍馬潭區,作為濃香型大曲酒的典型代表,是中國四大名酒之一,也是現代的17大名酒(白酒)之一,素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲后尤香”的獨特風格,聞名古今,暢銷中外。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長。1915年,瀘州老窖特曲曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎,獲得歷屆國家評酒“國家名酒”的稱號。
02
五(wu)糧液(ye)
五糧液是四川十大名酒之一,同時也是中國三大名酒茅五劍之一,在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏秘方,時稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。
03
劍(jian)南春
劍南春酒,四川省綿竹市劍南鎮特產,中國國家地理標志產品。劍南春歷史可以追溯至1500年前的唐朝,據《后唐書·德宗本紀》記載,在盛唐時期劍南春被選為宮廷御酒。劍南春是現代中國唯一載入正史的中國名酒,也是中國至今唯一尚存的大唐名酒,其傳統釀造技藝被認定為國家級非物質文化遺產。1963年被命名為四川省名酒,1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎,1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。
04
郎酒(jiu)
郎酒,出自四川省古藺縣二郎鎮,中國國家地理標志產品,擁有百年歷史,是四川有名的白酒。1979年,郎酒評為全國優質酒;1984年在第四屆全國名酒評比中,郎酒以“醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細膩,回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國,首次榮獲全國名酒的桂冠,并獲金獎;1985年參加亞太博覽會展出。
05
沱(tuo)牌酒(jiu)
沱牌酒業旗下有舍得、沱牌曲酒、珍藏沱牌、金沱牌、沱牌春等系列名酒,擁有一座十里生態釀酒工業城。其中,沱牌曲酒作為公司的拳頭產品,以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料精釀,具有“窖香濃郁、綿軟醇厚、甘冽清爽、尾凈余長”的獨特風格,加之其精美包裝,國際一流的防偽技術,深受廣大消費者的青睞,并多次獲得國際國內金獎,曾先后獲得中國名酒金質獎,聯合國包裝組織“世界之星”金獎,倫敦國際評酒會特別金獎,布魯塞爾國際博覽會金獎等。
06
全興
全興是四川全興酒業有限公司旗下百年歷史白酒品牌,入圍四川名酒排行榜前十名,擁有“中華老字號”品牌、“中國名酒”、“川酒六朵金花”等榮譽,旗下產品多次榮獲"國家質量金獎"。據MAIgoo編輯了解,全興主要產品有“全興大曲”系列,全興老號系列,全興球興系列、全興特曲、全興頭曲和高端產品全興熊貓系列等。
07
水井(jing)坊酒
水井坊是漢族傳統名酒,生產于四川省成都市。上起元末明初,歷經明清,延續五、六百年從未間斷生產,是我國發現的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實例,有力地佐證了明朝李時珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也,自元時始創之”的觀點。此考古發現被考古界、史學界、白酒界專家認定為“中國最古老的酒坊”、“中國濃香型白酒的一部無字史書”、“中國白酒行業的'秦始皇兵馬俑”、“中國白酒第一坊”。
08
豐谷(gu)酒
豐谷酒業是一家集科研、生產、銷售為一體的綜合型釀酒企業,歷史可追溯到公元212年的富樂燒坊。豐谷酒以酒質優異、風格獨特、服務精細、創新營銷成為川酒新秀的典型代表,先后榮獲“中華老字號”、“川酒新金花”等稱號。創造性地研發出中國“低醉酒度”高檔白酒三大標準,并榮獲“2012中國最具創造力技術”大獎。“低醉酒度”技術的應用,開啟了健康飲酒的新時代。
09
仙潭酒
四川仙潭集團有限責任公司、中國四川仙潭酒廠,位于川、黔兩省邊界以“美酒河”著稱的赤水河畔,與貴州茅臺酒、四川郎酒毗鄰,是全國著名的大型濃香、醬香型酒生產基地。主要產品“仙潭牌”仙潭特曲、大曲系列產品,曾于1984、1985年先后榮獲部、省優質酒稱號;1998年榮獲首屆中國食品博覽會金獎;1989年榮獲第五屆全國白酒質量評比“中國優質酒”稱號。
10
小角樓
小角樓起源于明末清初,擴建于1981年,1998年開始第二次創業,2001年改制為四川小角樓酒業有限責任公司,2013年被成都遠鴻集團收購改名為四川遠鴻小角樓酒業有限公司。公司現已形成以白酒研發、生產、銷售為主體,集紅酒、包裝、運輸等多項產業于一體的企業集團。據Maigoo小編了解,老字號小角樓是“中商部優質產品”,20世紀80年代中期曾連續三年居全國銷量前茅。
11
文君酒
文君酒旗下三款產品——文君、天弦及限量版“大師甄選55”,獲得了中國白酒界行業泰斗級專家們給予的“甜潤幽雅,蘊含眾香”八字高度贊譽。文君酒的獨特口感是“甜潤幽雅,蘊含眾香”,其中,“甜”來自于自然發酵所產生的香味成分的合理組合;“潤”即不刺喉、不尖辣,口感醇厚;“幽雅”指文君酒入口十分舒適,飲后帶給飲者飄逸清新的感覺;“眾香”則指文君酒不僅融合貫通了白酒的傳統五香,同時還包含層次豐富的花香與果香,自然協調,芬芳持久。
12
紅樓(lou)夢酒
紅樓夢酒包括“夢”、“紅樓夢”、“紅樓夢金釵”三大系列,以優良的品質深受消費者喜愛,被評為中國文化名酒、四川名酒,并榮獲首屆中國食品博覽會金獎、1992年香港國際博覽會金獎、第五屆亞太國際博覽會金獎等殊榮。紅樓夢酒生產基地位于岷江之畔,丹山巖下。這里青山郁郁,流水淙淙,空氣濕潤,土層豐厚,粘軟適度,回潮性好,更有“丹山碧水”的地下良泉,水質清澈。
13
保寧壓酒
閬中保寧壓酒,又名陳年壓酒,四川省閬中市特產,中國國家地理標志產品,由城郊沙溪場蘭家獨家相傳,據說已有三百多年歷史,制作工藝獨特,用天麻、肉桂、拘記、半夏曲、大棗、砂仁、白叩等百余種名貴中藥制成酒曲,以大麥,小麥和本地出產的紅高粱為原料,將藥曲放入浸蒸的原糧里,經過固體發酵后,獲得壓酒母糟,再用普通酒曲,加入適量母糟,與浸蒸后的糧食發酵,然后配以冰糖,花粉等,用瓦缸裝酒入窯,保持一定溫度,存入一年出窯開缸,便成為壓酒。

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