雞蛋是十大最有營養的早餐之一，雞蛋的營養價值是非常高的，是高蛋白食物，在早餐的時候可以吃土雞蛋，營養價值會更高。雞蛋最好是采用水煮的形式來吃，煎蛋雖然好吃但是用油比較多，不建議早餐食用。maigoo小編提醒大家，雞蛋雖然有營養，但是也要搭配其他種類食物，合理搭配才更健康，或者可以做成雞蛋餅、雞蛋羹等等。

即食麥片吃起來很方便，只需要用溫水沖泡一下，牛奶更是一種方便又營養豐富的食品。對于現在睡得晚起得也晚的人們，尤其對于年輕人，是一種不錯的早餐。而且麥片是沒有經過深度加工的粗糧，含有纖維素和B族維生素。不過早餐除了麥片和牛奶，還可以增加一個雞蛋和蔬菜等副食，營養結構就更加合理了。

八寶粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。八寶粥是營養又美味的早餐之一，還具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。

早上喝一杯豆漿是不少人的習慣，五谷豆漿比普通的豆漿營養更豐富。五谷豆漿的用料包括傳統的黃豆，以及玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等配料，是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。五谷豆漿營養非常豐富，易于消化吸收。是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。五谷豆漿作為早餐，可以搭配茶葉蛋、全麥面包、包子、饅頭、油條等一起食用。

早上吃什么早餐最營養？建議有比較全面的營養成分，包括碳水化合物、蛋白質等。早餐可以吃清炒蝦仁，清炒蝦仁是一道5分鐘就可以出鍋的快手菜，而且是江蘇省的傳統名菜，也是廣為流傳的一道家常菜。這道家常小炒是以蝦仁為主要材料，加點黃瓜、胡蘿卜等鮮艷的東西配色，配菜也可以根據自己喜好來。清炒蝦仁不僅做法簡單，味道還很不錯，清淡爽口，易于消化，非常適合作為早餐食用，可以搭配各種粥、豆漿等食用。

三明治是全國最火的早餐之一，三明治雖然屬于典型的西方食品，但由于其制作和食用都很方便，食材多樣，營養豐富，所以在中國也很受歡迎。早餐三明治只要將喜歡的食材如雞蛋、黃瓜、火腿、西紅柿、生菜等，夾在面包片中間就搞定了，再搭配熱牛奶，幾分鐘就完成早餐了，不會耽誤上班和上學。三明治作為早餐一點都不用擔心太單調，可以搭配不同的食材做成火腿蛋三明治、鮮蝦三明治、午餐肉三明治、薯泥三明治、牛油果雞蛋三明治等等。

健康的菠菜做成雞蛋餅，當作早餐再合適不過了，其制作原料主要有菠菜、面粉、雞蛋等。可將菠菜蛋餅蘸上自己喜歡的各種調味汁一起食用，味道會更棒。而且菠菜雞蛋餅做起來非常簡單，早上用不了多久就可以制作出來了，非常節省時間。大家如果趕時間去上班的話，建議大家早上的時候煎一個這個小餅，非常方便，而且味道特別好。

黃金玉米餅是一道以白面、玉米面、糖等為主要食材制作的美食。黃金玉米餅的做法是把雞蛋打散，把酵母放進白面和玉米面，攪勻兩種面粉之后放進蛋液里拌；然后添加輔料，蓋上保鮮膜發酵2個小時；開火、平底鍋放點油，用小火烙成兩面金黃就出鍋了。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。

營養早餐怎么搭配最好？早餐不適合吃的太油膩，生菜包飯清淡營養豐富，特別適合早餐吃，尤其是需要減肥的朋友，既能飽腹增加營養，又不怕長肉，可以試試。生菜包飯的做法是將生菜清洗干凈待用；米飯提前煮熟，也可以用黑米或者糙米代替，想要有味道，加一點鹽增味。配菜可以準備荷包蛋、西紅柿片、火腿片、里脊肉片、雞胸肉片等，根據自己的喜好調整，肉類提前腌制，再煎熟。案板上鋪保鮮膜，放上生菜，再依次放米飯、荷包蛋等食材，最后將保鮮膜攏起來，包緊實就可以了。

早餐吃什么最好最有營養？豆腐、蝦仁都是高蛋白食物，兩者搭配做成的餅營養極高，還很好吃，常吃增強免疫力身體好。蝦仁去掉蝦線，洗凈后切小丁，加生姜絲、料酒抓拌幾下，腌制五分鐘。老豆腐捏碎，放入少許蔥花，蝦仁里的生姜絲去掉，倒進豆腐內，還可以添加熟豌豆等蔬菜。加鹽、胡椒粉、生抽、雞蛋攪拌均勻，加少許面粉混合。最后煎成一個個小餅就好了。