麻辣燙

以四川、重慶為代表

麻辣燙是四川最(zui)(zui)傳統的特色小(xiao)吃之(zhi)一(yi)，也(ye)是(shi)四(si)川最(zui)(zui)具代(dai)表(biao)性的一(yi)種(zhong)(zhong)飲食。麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)既是(shi)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)火(huo)鍋的前身也(ye)是(shi)火(huo)鍋的簡化版，以麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)、咸香、品種(zhong)(zhong)多(duo)樣(yang)化、價格實(shi)惠(hui)收復了一(yi)大批(pi)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)粉。大大小(xiao)小(xiao)的麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)店、攤(tan)(tan)，遍及大街(jie)(jie)小(xiao)巷，可(ke)謂是(shi)川渝地區城(cheng)市的一(yi)道亮麗風景。麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)最(zui)(zui)初(chu)起(qi)源即是(shi)碼頭上的小(xiao)販挑擔在江邊(bian)(bian)、橋頭、街(jie)(jie)邊(bian)(bian)販賣，邊(bian)(bian)走(zou)邊(bian)(bian)吆喝。如今，在國(guo)內的大街(jie)(jie)小(xiao)巷都(dou)能見(jian)到麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)街(jie)(jie)邊(bian)(bian)攤(tan)(tan)檔，很受食客喜愛！麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)以四(si)川麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)和(he)重(zhong)慶麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)最(zui)(zui)為代(dai)表(biao)。

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臭豆腐

以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表

臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，其中以長沙臭豆腐最為著名，被評為湖南“中國地域十大名小吃”，南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。MAIgoo小編推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺灣臭(chou)豆腐，在(zai)長沙(sha)坡子街美食街路邊上，可以品(pin)嘗到(dao)“長沙(sha)臭(chou)豆腐”，甚至，在(zai)國內各大知名美食街及的路邊攤檔上都能看到(dao)臭(chou)豆腐身影。

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新疆烤羊肉串

街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的烤羊肉(rou)(rou)串(chuan)可以說是(shi)風靡全國(guo)的一種小吃，在城鄉、街頭和集(ji)市上隨處可見，受(shou)到廣大群(qun)眾的青(qing)睞。新(xin)疆烤羊肉(rou)(rou)串(chuan)，是(shi)新(xin)疆民族特(te)色的風味小吃，其色澤醬黃油亮，肉(rou)(rou)質鮮嫩軟脆，味道麻(ma)辣醇香，獨具特(te)別風味。新(xin)疆烤羊肉(rou)(rou)串(chuan)更是(shi)入選由中國(guo)烹飪(ren)協會主辦(ban)“中國(guo)地域十大名(ming)小吃”新(xin)疆榜名(ming)單。

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酸辣粉

以四川、重慶、貴州為代表

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以粉絲勁道(dao)彈牙、口(kou)味麻辣(la)(la)酸(suan)(suan)爽、濃香開胃，深受全國(guo)人民(min)喜(xi)愛(ai)的重慶地(di)方小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，其(qi)特點是“麻、辣(la)(la)、鮮、香、酸(suan)(suan)且(qie)油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。重慶酸(suan)(suan)辣(la)(la)粉入選由中(zhong)國(guo)烹(peng)飪協會(hui)主辦“中(zhong)國(guo)地(di)域十大名小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”重慶榜名單，還被中(zhong)國(guo)旅(lv)游(you)協會(hui)評定(ding)為“中(zhong)國(guo)金牌旅(lv)游(you)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”稱號等。酸(suan)(suan)辣(la)(la)粉在(zai)國(guo)內街邊比較(jiao)常見，雖然路邊攤上的酸(suan)(suan)辣(la)(la)粉相(xiang)對來說比較(jiao)簡單，但味道(dao)絕對不會(hui)比店里面的差，只(zhi)要夠酸(suan)(suan)夠辣(la)(la)，在(zai)什么環境吃(chi)(chi)(chi)其(qi)實并不太重要！

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肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西著(zhu)名(ming)的(de)小(xiao)吃(chi)(chi)，也是(shi)陜西(xi)(xi)著(zhu)名(ming)的(de)街(jie)邊小(xiao)吃(chi)(chi)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)更是(shi)被中(zhong)(zhong)國烹(peng)飪協(xie)會評為陜西(xi)(xi)省的(de)“中(zhong)(zhong)國地域十大(da)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)”。肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)，實際是(shi)兩種食(shi)物(wu)的(de)絕妙組(zu)合(he)：臘(la)(la)(la)汁肉(rou)(rou)(rou)(rou)，白吉饃(mo)(mo)(mo)。肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)合(he)臘(la)(la)(la)汁肉(rou)(rou)(rou)(rou)、白吉饃(mo)(mo)(mo)為一體(ti)，互為烘(hong)托，將各自(zi)滋(zi)味發揮到極致。饃(mo)(mo)(mo)香肉(rou)(rou)(rou)(rou)酥，肥而(er)不(bu)膩，回味無(wu)窮。Maigoo美食(shi)小(xiao)編推薦幾款(kuan)陜西(xi)(xi)著(zhu)名(ming)的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)，有白吉饃(mo)(mo)(mo)的(de)“臘(la)(la)(la)汁肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)”、寶雞西(xi)(xi)府的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)臊(sao)子夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)(肉(rou)(rou)(rou)(rou)臊(sao)子中(zhong)(zhong)放食(shi)醋)、潼關的(de)潼關肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)等，其中(zhong)(zhong)，臘(la)(la)(la)汁肉(rou)(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)在(zai)2012年入選(xuan)紀錄片《舌尖上的(de)中(zhong)(zhong)國》第二集《主食(shi)的(de)故事》系列美食(shi)之一，口感肉(rou)(rou)(rou)(rou)香、饃(mo)(mo)(mo)脆、瓤松(song)軟(ruan)。

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鐵板魷魚

鐵(tie)板魷魚(yu)(yu)是一道(dao)著名的(de)街邊(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)，是用(yong)鐵(tie)板把(ba)魷魚(yu)(yu)煎熟后，再用(yong)鐵(tie)鏟將魷魚(yu)(yu)切段(duan)，然后撒上特制醬(jiang)做成。其主要(yao)原料是魷魚(yu)(yu)、洋蔥、辣椒面，味道(dao)咸辣。鐵(tie)板燒(shao)起(qi)源于(yu)日本，已經(jing)有(you)40年的(de)悠久(jiu)歷史。無論(lun)是在餐廳餐館，還是火爆的(de)街頭巷尾，鐵(tie)板魷魚(yu)(yu)可謂是街頭火爆的(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)。MAIgoo網編(bian)輯(ji)推薦你品嘗大(da)連的(de)鐵(tie)板魷魚(yu)(yu)、青島的(de)鐵(tie)板魷魚(yu)(yu)比(bi)較有(you)特色。

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山東煎餅(煎餅果子)

煎餅是我國(guo)(guo)(guo)北(bei)(bei)(bei)(bei)方地區傳統主食之(zhi)一(yi)，起源于山(shan)東，主要集中(zhong)在山(shan)東臨沂、泰(tai)安、滕州、棗莊、濟寧、日照(zhao)、曲阜等集中(zhong)地區和東北(bei)(bei)(bei)(bei)三省以及河(he)北(bei)(bei)(bei)(bei)省、北(bei)(bei)(bei)(bei)京、天(tian)津(jin)、內蒙、山(shan)西、江蘇(su)的(de)蘇(su)北(bei)(bei)(bei)(bei)一(yi)帶(dai)，也是一(yi)道著名(ming)(ming)的(de)街邊小(xiao)吃(chi)(chi)。煎餅比較著名(ming)(ming)的(de)是山(shan)東煎餅，因為好(hao)吃(chi)(chi)不貴、干凈便捷，煎餅早(zao)已稱霸早(zao)餐界，俘獲(huo)一(yi)眾吃(chi)(chi)貨，成為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)著名(ming)(ming)的(de)街邊小(xiao)吃(chi)(chi)。而由煎餅衍生(sheng)出了菜(cai)煎餅、煎餅果(guo)子(zi)等著名(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)也是風靡全國(guo)(guo)(guo)，其中(zhong)，天(tian)津(jin)的(de)煎餅果(guo)子(zi)最有(you)特(te)色，是天(tian)津(jin)市的(de)著名(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)，也是國(guo)(guo)(guo)外(wai)最受(shou)歡迎小(xiao)吃(chi)(chi)之(zhi)一(yi)，上榜2017年CNN評選出了全世界最好(hao)吃(chi)(chi)的(de)23個國(guo)(guo)(guo)家路邊攤排行榜。

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涼皮

以陜西涼皮、青海釀皮為代表

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，流行于中國北方地區，是國內著名的街邊小吃之一。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青海釀(niang)皮最為特(te)色，尤其是陜西(xi)(xi)涼皮(pi)，為傳統特(te)色小(xiao)(xiao)吃之(zhi)一(yi)，種類繁多，制作方法各異，調(diao)拌(ban)也(ye)各具(ju)特(te)色，口(kou)味不同。涼皮(pi)歷史久遠，比較常(chang)見(jian)的(de)(de)種類有(you)有(you)麻醬涼皮(pi)、秦(qin)鎮米(mi)皮(pi)、漢中面皮(pi)、岐山搟(xian)面皮(pi)、面筋涼皮(pi)等(deng)。西(xi)(xi)安涼皮(pi)以“白、薄、光(guang)、軟、筋、香”而聞名全(quan)國，特(te)別是在炎(yan)(yan)炎(yan)(yan)夏季，假如你(ni)到(dao)西(xi)(xi)安街頭走(zou)走(zou)，就不難發(fa)現，不論男女老少，涼皮(pi)都以它(ta)不可抗拒的(de)(de)誘(you)惑(huo)力吸引著每一(yi)個人(ren)(ren)，無論大(da)小(xiao)(xiao)涼皮(pi)攤上，時(shi)刻都是人(ren)(ren)潮擁(yong)擠。

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上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的(de)一種特(te)色(se)傳統小(xiao)吃，簡稱(cheng)為生(sheng)煎(jian)(jian)，由于上(shang)海人(ren)習(xi)慣(guan)稱(cheng)“包(bao)(bao)(bao)子”為“饅頭”，因此在(zai)上(shang)海生(sheng)煎(jian)(jian)包(bao)(bao)(bao)稱(cheng)生(sheng)煎(jian)(jian)饅頭。特(te)點(dian)：皮酥、汁濃(nong)、肉香(xiang)(xiang)、精巧。輕咬(yao)一口(kou)，肉香(xiang)(xiang)、油(you)香(xiang)(xiang)、蔥(cong)香(xiang)(xiang)、芝麻(ma)香(xiang)(xiang)全部的(de)美味在(zai)口(kou)中久久不散。原為茶樓、老虎灶(zao)（開水店(dian)）兼營品種，如今在(zai)街(jie)邊攤(tan)檔(dang)也可以(yi)品嘗到生(sheng)煎(jian)(jian)包(bao)(bao)(bao)。生(sheng)煎(jian)(jian)包(bao)(bao)(bao)以(yi)上(shang)海生(sheng)煎(jian)(jian)包(bao)(bao)(bao)最為著(zhu)名，外皮底部煎(jian)(jian)得(de)金黃(huang)色(se)，上(shang)半部撒了(le)一些芝麻(ma)、香(xiang)(xiang)蔥(cong)。聞起來香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)的(de)，咬(yao)一口(kou)滿嘴(zui)湯汁，頗受上(shang)海人(ren)喜愛。

缽缽雞

缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)(ji)是(shi)一種四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)傳(chuan)統名(ming)(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)，屬(shu)于(yu)川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)菜(cai)系，從清代流傳(chuan)至今已有(you)上(shang)百(bai)年(nian)的歷史，是(shi)以陶器缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)盛放(fang)配以麻辣為主(zhu)的佐料，加上(shang)多種調料的去骨(gu)雞(ji)(ji)(ji)片拌和(he)而成(cheng)，有(you)皮(pi)脆肉嫩，麻辣鮮(xian)香(xiang)，甜咸(xian)適中的特(te)色。吃(chi)奶湯面時配以缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)(ji)，別(bie)具風(feng)格，1990年(nian)其(qi)獲(huo)成(cheng)都市個體名(ming)(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)優(you)質(zhi)獎，1991年(nian)被(bei)成(cheng)都市人民政府命名(ming)(ming)(ming)為優(you)質(zhi)名(ming)(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)。Maigoo小(xiao)編(bian)推薦(jian)比較出名(ming)(ming)(ming)的缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)(ji)，如缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)客藤椒缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)(ji)、祥和(he)祥缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)(ji)。四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)小(xiao)吃(chi)在解放(fang)前是(shi)由(you)挑擔擔的、提兜兜的、擺(bai)攤(tan)攤(tan)的、開鋪鋪的小(xiao)商小(xiao)販創出來(lai)的，除了著(zhu)名(ming)(ming)(ming)的缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)(ji)街邊(bian)小(xiao)吃(chi)外，還有(you)擔擔面、瀘(lu)州黃粑、三大(da)炮(pao)、川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)北涼粉(fen)等四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)著(zhu)名(ming)(ming)(ming)街邊(bian)小(xiao)吃(chi)。

雞蛋仔/魚蛋

以香港街邊小吃為代表

香港街邊小吃發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，在全國很受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等。其中，雞蛋仔與魚蛋是香港街頭小吃的代表，雞蛋仔是香港小吃界的代表，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體，如今，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美，是香港平民美食的代表，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國際”的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。香(xiang)港十大小吃(chi)>>

大腸包小腸

以臺灣夜市街邊小吃為代表

臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地，不僅有享譽國際的臺灣美食小吃，也有內地的各地風味，而臺灣夜市是觀光客造訪臺北必到之地。臺灣夜市的街邊小吃更是豐富多彩，比較著名的臺灣夜市街邊小吃有大腸包小腸、臺灣蚵仔煎、臺灣雞排、棺材板、豬血糕、胡椒餅、珍珠奶茶、車輪餅、雞蛋糕等等，其中，尤以大腸包小腸最為著名。MAIgoo美食小編為你推薦臺灣四大夜市，分別是臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市、臺南花園夜市等。臺灣十大小吃(chi)>>

串串香

串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)街頭(tou)小吃，是深受大眾(zhong)(zhong)喜(xi)愛的一種地方風(feng)味。作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)四(si)川(chuan)街頭(tou)巷(xiang)尾最(zui)常見的民間美食，串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香以麻(ma)辣鮮(xian)香風(feng)靡(mi)全國，是草根美食最(zui)大眾(zhong)(zhong)化的體現，以其獨特的魅力和鮮(xian)明(ming)的特色遍(bian)布于全國眾(zhong)(zhong)多(duo)城市，已成為(wei)(wei)四(si)川(chuan)味道的代表之一。

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聲明：中國(guo)十大街邊小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)榜(bang)單是MaiGoo美(mei)食(shi)(shi)小(xiao)(xiao)編主(zhu)要(yao)依據國(guo)內(nei)地(di)(di)區在(zai)街邊攤檔販賣(mai)或(huo)大多以紙袋或(huo)發泡膠盒盛載，以竹簽或(huo)膠匙食(shi)(shi)用，即(ji)買即(ji)食(shi)(shi)的小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，根據街邊小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)的國(guo)內(nei)知名(ming)度、國(guo)內(nei)覆蓋(gai)(gai)率、海(hai)外知名(ming)度、海(hai)外覆蓋(gai)(gai)率等(deng)情況，并參(can)考權威機構如(ru)政府、餐飲與(yu)美(mei)食(shi)(shi)行業協(xie)會等(deng)評(ping)定(ding)的“中華名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”、“中國(guo)地(di)(di)域十大名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”、“中國(guo)金牌旅游小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”等(deng)榮譽，再結合其他互聯網(wang)相(xiang)關(guan)排行榜(bang)/榜(bang)單進行綜合排行推(tui)薦，名(ming)單僅(jin)供(gong)參(can)考，如(ru)有疑問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論/批(pi)評(ping)指正(zheng)。