麻辣燙

以四川、重慶為代表

麻辣燙是四川最傳統的(de)(de)特色(se)小(xiao)(xiao)吃之一(yi)，也是(shi)(shi)四(si)川最具代(dai)表性的(de)(de)一(yi)種飲(yin)食(shi)。麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)既(ji)是(shi)(shi)麻(ma)(ma)辣(la)(la)火鍋的(de)(de)前身也是(shi)(shi)火鍋的(de)(de)簡(jian)化版，以麻(ma)(ma)辣(la)(la)、咸香、品(pin)種多樣化、價格(ge)實惠收復了(le)一(yi)大批麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)粉。大大小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)店、攤(tan)，遍及(ji)大街(jie)小(xiao)(xiao)巷，可謂是(shi)(shi)川渝地區(qu)城市的(de)(de)一(yi)道(dao)亮麗風景。麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)最初起源即(ji)是(shi)(shi)碼頭(tou)上的(de)(de)小(xiao)(xiao)販挑擔在江邊(bian)、橋頭(tou)、街(jie)邊(bian)販賣(mai)，邊(bian)走(zou)邊(bian)吆喝。如(ru)今，在國內的(de)(de)大街(jie)小(xiao)(xiao)巷都能見到(dao)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)街(jie)邊(bian)攤(tan)檔，很(hen)受食(shi)客(ke)喜愛！麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)以四(si)川麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)和重慶(qing)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)最為代(dai)表。

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臭豆腐

以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表

臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，其中以長沙臭豆腐最為著名，被評為湖南“中國地域十大名小吃”，南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。MAIgoo小編推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺灣臭豆腐，在長沙坡子街(jie)美食街(jie)路邊上，可以(yi)品嘗到(dao)“長沙臭豆腐”，甚(shen)至，在國(guo)內各大知名美食街(jie)及的路邊攤檔上都能看到(dao)臭豆腐身影。

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新疆烤羊肉串

街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的(de)烤(kao)羊肉串可以說(shuo)是(shi)風(feng)(feng)靡全國(guo)的(de)一種小(xiao)吃，在城(cheng)鄉、街頭和(he)集(ji)市上隨處可見，受到廣(guang)大群眾的(de)青(qing)睞。新疆(jiang)(jiang)烤(kao)羊肉串，是(shi)新疆(jiang)(jiang)民族(zu)特(te)色的(de)風(feng)(feng)味(wei)小(xiao)吃，其色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味(wei)道麻辣醇香，獨具特(te)別風(feng)(feng)味(wei)。新疆(jiang)(jiang)烤(kao)羊肉串更是(shi)入選由中國(guo)烹(peng)飪協(xie)會主辦“中國(guo)地域十大名(ming)小(xiao)吃”新疆(jiang)(jiang)榜(bang)名(ming)單。

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酸辣粉

以四川、重慶、貴州為代表

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以(yi)粉(fen)(fen)(fen)絲勁(jing)道(dao)彈牙、口(kou)味(wei)麻(ma)辣(la)酸(suan)爽、濃香開(kai)胃，深受(shou)全(quan)國(guo)人民喜愛的重(zhong)慶(qing)地方小(xiao)吃(chi)(chi)，其(qi)特點是(shi)“麻(ma)、辣(la)、鮮、香、酸(suan)且油(you)而不膩”，素有“天下第(di)一粉(fen)(fen)(fen)”之美名(ming)。重(zhong)慶(qing)酸(suan)辣(la)粉(fen)(fen)(fen)入選由中國(guo)烹飪(ren)協(xie)會主辦“中國(guo)地域十大名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)”重(zhong)慶(qing)榜名(ming)單，還(huan)被中國(guo)旅游(you)協(xie)會評定為“中國(guo)金牌旅游(you)小(xiao)吃(chi)(chi)”稱號等。酸(suan)辣(la)粉(fen)(fen)(fen)在(zai)(zai)國(guo)內街邊(bian)比(bi)(bi)較常見，雖然路邊(bian)攤上的酸(suan)辣(la)粉(fen)(fen)(fen)相對(dui)來說比(bi)(bi)較簡單，但味(wei)道(dao)絕對(dui)不會比(bi)(bi)店(dian)里面的差，只要夠(gou)酸(suan)夠(gou)辣(la)，在(zai)(zai)什么(me)環(huan)境吃(chi)(chi)其(qi)實并不太重(zhong)要！

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肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃，也是陜西(xi)著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)街(jie)邊小(xiao)(xiao)吃，肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)更(geng)是被中國烹飪協會評為陜西(xi)省的(de)(de)(de)“中國地域(yu)十大(da)名(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃”。肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)，實際是兩種(zhong)食(shi)物的(de)(de)(de)絕妙組合(he)：臘(la)汁(zhi)肉(rou)，白(bai)(bai)吉(ji)(ji)(ji)饃(mo)(mo)(mo)。肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)合(he)臘(la)汁(zhi)肉(rou)、白(bai)(bai)吉(ji)(ji)(ji)饃(mo)(mo)(mo)為一(yi)體，互為烘托(tuo)，將各自滋味(wei)發揮到極(ji)致(zhi)。饃(mo)(mo)(mo)香肉(rou)酥(su)，肥而(er)不膩，回味(wei)無窮。Maigoo美(mei)食(shi)小(xiao)(xiao)編推薦(jian)幾款(kuan)陜西(xi)著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)，有白(bai)(bai)吉(ji)(ji)(ji)饃(mo)(mo)(mo)的(de)(de)(de)“臘(la)汁(zhi)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)”、寶雞西(xi)府(fu)的(de)(de)(de)肉(rou)臊(sao)子夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)(肉(rou)臊(sao)子中放食(shi)醋)、潼關(guan)的(de)(de)(de)潼關(guan)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)等，其(qi)中，臘(la)汁(zhi)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)在2012年入(ru)選紀錄片《舌尖上(shang)的(de)(de)(de)中國》第二集《主食(shi)的(de)(de)(de)故事》系列(lie)美(mei)食(shi)之一(yi)，口感肉(rou)香、饃(mo)(mo)(mo)脆、瓤(rang)松軟。

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鐵板魷魚

鐵(tie)(tie)板(ban)魷魚是(shi)一道(dao)著名的(de)街(jie)(jie)邊(bian)小吃，是(shi)用鐵(tie)(tie)板(ban)把魷魚煎熟后(hou)，再用鐵(tie)(tie)鏟將魷魚切段，然后(hou)撒上特制醬做成。其主(zhu)要原料是(shi)魷魚、洋(yang)蔥、辣椒面，味道(dao)咸辣。鐵(tie)(tie)板(ban)燒起源(yuan)于日本，已(yi)經有40年的(de)悠久歷史。無論(lun)是(shi)在餐廳餐館，還(huan)是(shi)火(huo)爆(bao)(bao)的(de)街(jie)(jie)頭(tou)巷尾(wei)，鐵(tie)(tie)板(ban)魷魚可謂是(shi)街(jie)(jie)頭(tou)火(huo)爆(bao)(bao)的(de)小吃。MAIgoo網編輯(ji)推薦(jian)你品嘗大連(lian)的(de)鐵(tie)(tie)板(ban)魷魚、青(qing)島的(de)鐵(tie)(tie)板(ban)魷魚比(bi)較有特色。

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山東煎餅(煎餅果子)

煎(jian)餅(bing)(bing)是(shi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)北(bei)方地區(qu)傳統主食之(zhi)一(yi)(yi)，起源于山東，主要集(ji)(ji)中(zhong)在山東臨沂、泰安、滕州、棗莊、濟寧、日照、曲阜(fu)等集(ji)(ji)中(zhong)地區(qu)和東北(bei)三省以(yi)及河北(bei)省、北(bei)京、天(tian)津(jin)、內蒙、山西、江蘇的蘇北(bei)一(yi)(yi)帶(dai)，也是(shi)一(yi)(yi)道著名(ming)的街(jie)邊小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。煎(jian)餅(bing)(bing)比較著名(ming)的是(shi)山東煎(jian)餅(bing)(bing)，因為好(hao)(hao)吃(chi)(chi)不貴、干凈便(bian)捷，煎(jian)餅(bing)(bing)早已稱霸早餐界，俘獲(huo)一(yi)(yi)眾吃(chi)(chi)貨(huo)，成為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)著名(ming)的街(jie)邊小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。而由(you)煎(jian)餅(bing)(bing)衍生出了菜煎(jian)餅(bing)(bing)、煎(jian)餅(bing)(bing)果子等著名(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)也是(shi)風(feng)靡全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)，其中(zhong)，天(tian)津(jin)的煎(jian)餅(bing)(bing)果子最有(you)特色，是(shi)天(tian)津(jin)市(shi)的著名(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，也是(shi)國(guo)(guo)(guo)(guo)外最受歡迎小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)之(zhi)一(yi)(yi)，上榜2017年CNN評選出了全(quan)(quan)世界最好(hao)(hao)吃(chi)(chi)的23個國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)路(lu)邊攤(tan)排行榜。

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涼皮

以陜西涼皮、青海釀皮為代表

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，流行于中國北方地區，是國內著名的街邊小吃之一。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青海釀(niang)皮最為特(te)(te)色(se)，尤(you)其是(shi)(shi)(shi)陜西(xi)(xi)涼皮(pi)(pi)(pi)，為傳統特(te)(te)色(se)小(xiao)吃之一，種類繁多，制作方法各異，調(diao)拌也各具特(te)(te)色(se)，口味不同。涼皮(pi)(pi)(pi)歷史(shi)久(jiu)遠，比較(jiao)常見的種類有有麻(ma)醬涼皮(pi)(pi)(pi)、秦鎮米皮(pi)(pi)(pi)、漢(han)中面皮(pi)(pi)(pi)、岐(qi)山搟面皮(pi)(pi)(pi)、面筋(jin)涼皮(pi)(pi)(pi)等(deng)。西(xi)(xi)安(an)涼皮(pi)(pi)(pi)以(yi)“白(bai)、薄、光、軟(ruan)、筋(jin)、香”而聞名全國，特(te)(te)別(bie)是(shi)(shi)(shi)在炎炎夏季，假如(ru)你到西(xi)(xi)安(an)街頭走(zou)走(zou)，就不難發現，不論男女老少(shao)，涼皮(pi)(pi)(pi)都(dou)(dou)以(yi)它不可抗拒的誘惑(huo)力吸引著每(mei)一個人(ren)，無論大小(xiao)涼皮(pi)(pi)(pi)攤上，時刻都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)人(ren)潮擁擠(ji)。

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上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的(de)一種(zhong)特色(se)傳統小吃，簡稱為(wei)(wei)(wei)生(sheng)煎(jian)，由于上(shang)海(hai)(hai)人習慣(guan)稱“包(bao)子”為(wei)(wei)(wei)“饅(man)頭(tou)”，因此在(zai)上(shang)海(hai)(hai)生(sheng)煎(jian)包(bao)稱生(sheng)煎(jian)饅(man)頭(tou)。特點：皮(pi)酥、汁濃、肉香(xiang)、精巧。輕咬(yao)(yao)一口，肉香(xiang)、油香(xiang)、蔥(cong)(cong)香(xiang)、芝麻香(xiang)全部(bu)的(de)美(mei)味在(zai)口中久久不散。原為(wei)(wei)(wei)茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種(zhong)，如今在(zai)街邊攤(tan)檔也可以品嘗到生(sheng)煎(jian)包(bao)。生(sheng)煎(jian)包(bao)以上(shang)海(hai)(hai)生(sheng)煎(jian)包(bao)最為(wei)(wei)(wei)著(zhu)名(ming)，外皮(pi)底部(bu)煎(jian)得金黃(huang)色(se)，上(shang)半(ban)部(bu)撒了一些芝麻、香(xiang)蔥(cong)(cong)。聞起來香(xiang)香(xiang)的(de)，咬(yao)(yao)一口滿嘴(zui)湯汁，頗受上(shang)海(hai)(hai)人喜愛(ai)。

缽缽雞

缽(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)是一種四(si)川(chuan)傳(chuan)統名(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，屬于川(chuan)菜系，從清代流傳(chuan)至今(jin)已有上(shang)百年的(de)(de)歷史，是以陶(tao)器缽(bo)(bo)(bo)盛放(fang)配以麻辣(la)為主的(de)(de)佐(zuo)料，加上(shang)多種調料的(de)(de)去骨雞(ji)(ji)片拌和(he)而成，有皮脆肉嫩，麻辣(la)鮮香，甜咸適中的(de)(de)特(te)色(se)。吃(chi)奶湯面(mian)時(shi)配以缽(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)，別(bie)具風格，1990年其(qi)獲成都市個體名(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)優質獎，1991年被成都市人(ren)民政府命名(ming)為優質名(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)。Maigoo小(xiao)(xiao)(xiao)編(bian)推薦比較出(chu)名(ming)的(de)(de)缽(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)，如缽(bo)(bo)(bo)客藤(teng)椒缽(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)、祥和(he)祥缽(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)。四(si)川(chuan)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)在解(jie)放(fang)前是由挑擔(dan)擔(dan)的(de)(de)、提兜兜的(de)(de)、擺攤攤的(de)(de)、開鋪(pu)鋪(pu)的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)商小(xiao)(xiao)(xiao)販創出(chu)來的(de)(de)，除了著名(ming)的(de)(de)缽(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)雞(ji)(ji)街邊小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)外，還(huan)有擔(dan)擔(dan)面(mian)、瀘(lu)州黃(huang)粑、三大(da)炮、川(chuan)北涼粉等四(si)川(chuan)著名(ming)街邊小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)。

雞蛋仔/魚蛋

以香港街邊小吃為代表

香港街邊小吃發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，在全國很受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等。其中，雞蛋仔與魚蛋是香港街頭小吃的代表，雞蛋仔是香港小吃界的代表，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體，如今，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美，是香港平民美食的代表，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國際”的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。香港十大(da)小吃>>

大腸包小腸

以臺灣夜市街邊小吃為代表

臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地，不僅有享譽國際的臺灣美食小吃，也有內地的各地風味，而臺灣夜市是觀光客造訪臺北必到之地。臺灣夜市的街邊小吃更是豐富多彩，比較著名的臺灣夜市街邊小吃有大腸包小腸、臺灣蚵仔煎、臺灣雞排、棺材板、豬血糕、胡椒餅、珍珠奶茶、車輪餅、雞蛋糕等等，其中，尤以大腸包小腸最為著名。MAIgoo美食小編為你推薦臺灣四大夜市，分別是臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市、臺南花園夜市等。臺灣十大小吃>>

串串香

串(chuan)串(chuan)香作為街(jie)頭小吃，是深受大(da)眾喜(xi)愛的一種地方風(feng)味(wei)。作為四川街(jie)頭巷(xiang)尾最(zui)(zui)常(chang)見(jian)的民(min)間美(mei)食(shi)，串(chuan)串(chuan)香以(yi)麻辣鮮(xian)香風(feng)靡全國(guo)，是草根美(mei)食(shi)最(zui)(zui)大(da)眾化的體(ti)現，以(yi)其獨特的魅(mei)力和(he)鮮(xian)明的特色遍(bian)布于全國(guo)眾多城市，已成為四川味(wei)道的代(dai)表之一。

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聲明：中國(guo)(guo)十大(da)街(jie)(jie)邊(bian)小(xiao)吃榜(bang)(bang)單是MaiGoo美食小(xiao)編主要依據(ju)國(guo)(guo)內地區在街(jie)(jie)邊(bian)攤檔販賣或(huo)大(da)多以紙袋(dai)或(huo)發泡膠盒(he)盛載，以竹簽或(huo)膠匙食用(yong)，即(ji)買即(ji)食的小(xiao)吃，根據(ju)街(jie)(jie)邊(bian)小(xiao)吃的國(guo)(guo)內知(zhi)名(ming)度(du)、國(guo)(guo)內覆(fu)蓋(gai)率、海外知(zhi)名(ming)度(du)、海外覆(fu)蓋(gai)率等情況，并參考(kao)權威(wei)機構如政府、餐(can)飲(yin)與美食行(xing)業協(xie)會等評定的“中華名(ming)小(xiao)吃”、“中國(guo)(guo)地域十大(da)名(ming)小(xiao)吃”、“中國(guo)(guo)金牌旅游(you)小(xiao)吃”等榮譽，再(zai)結合其(qi)他互(hu)聯網相關排行(xing)榜(bang)(bang)/榜(bang)(bang)單進行(xing)綜(zong)合排行(xing)推薦，名(ming)單僅供參考(kao)，如有疑(yi)問(wen)，歡迎在末尾評論/批評指正。