麻辣燙

以四川、重慶為代表

麻辣燙是四川最(zui)(zui)傳(chuan)統的(de)特色小吃之(zhi)一，也是四川(chuan)最(zui)(zui)具代(dai)表(biao)性的(de)一種(zhong)飲食(shi)。麻(ma)辣(la)燙(tang)既是麻(ma)辣(la)火(huo)鍋(guo)的(de)前身也是火(huo)鍋(guo)的(de)簡化(hua)版，以(yi)麻(ma)辣(la)、咸香、品種(zhong)多(duo)樣化(hua)、價(jia)格實(shi)惠收復了一大(da)(da)批(pi)麻(ma)辣(la)燙(tang)粉。大(da)(da)大(da)(da)小小的(de)麻(ma)辣(la)燙(tang)店、攤，遍(bian)及(ji)大(da)(da)街小巷，可謂是川(chuan)渝地區城(cheng)市的(de)一道亮麗風景(jing)。麻(ma)辣(la)燙(tang)最(zui)(zui)初起源即(ji)是碼(ma)頭上的(de)小販(fan)挑擔在(zai)江邊、橋頭、街邊販(fan)賣，邊走邊吆(yao)喝。如今(jin)，在(zai)國(guo)內(nei)的(de)大(da)(da)街小巷都能(neng)見(jian)到麻(ma)辣(la)燙(tang)街邊攤檔(dang)，很受食(shi)客喜愛！麻(ma)辣(la)燙(tang)以(yi)四川(chuan)麻(ma)辣(la)燙(tang)和重慶麻(ma)辣(la)燙(tang)最(zui)(zui)為代(dai)表(biao)。

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臭豆腐

以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表

臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，其中以長沙臭豆腐最為著名，被評為湖南“中國地域十大名小吃”，南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。MAIgoo小編推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺灣臭豆(dou)腐，在(zai)長(chang)沙坡子(zi)街美食(shi)街路邊上，可以(yi)品(pin)嘗到(dao)“長(chang)沙臭豆(dou)腐”，甚至(zhi)，在(zai)國內各大(da)知名美食(shi)街及的(de)路邊攤檔上都能看到(dao)臭豆(dou)腐身影。

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新疆烤羊肉串

街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的(de)(de)烤羊(yang)肉(rou)(rou)串可以說是(shi)風(feng)靡(mi)全國的(de)(de)一(yi)種小(xiao)吃(chi)，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到(dao)廣大(da)群眾的(de)(de)青睞。新疆(jiang)烤羊(yang)肉(rou)(rou)串，是(shi)新疆(jiang)民族特色(se)的(de)(de)風(feng)味小(xiao)吃(chi)，其色(se)澤醬黃油亮，肉(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩軟(ruan)脆(cui)，味道(dao)麻辣醇香(xiang)，獨具特別風(feng)味。新疆(jiang)烤羊(yang)肉(rou)(rou)串更(geng)是(shi)入(ru)選(xuan)由中(zhong)國烹飪協(xie)會(hui)主辦“中(zhong)國地域十大(da)名(ming)小(xiao)吃(chi)”新疆(jiang)榜(bang)名(ming)單。

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酸辣粉

以四川、重慶、貴州為代表

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸(suan)(suan)爽、濃香開胃，深受全國(guo)(guo)(guo)人民(min)喜愛的(de)重慶地方小吃(chi)，其特點是(shi)“麻、辣、鮮、香、酸(suan)(suan)且油而不(bu)膩(ni)”，素有(you)“天下(xia)第一粉”之美名(ming)。重慶酸(suan)(suan)辣粉入選由中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪協(xie)會(hui)主辦(ban)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)地域十(shi)大名(ming)小吃(chi)”重慶榜名(ming)單(dan)，還(huan)被(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)旅(lv)游協(xie)會(hui)評定為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)金牌旅(lv)游小吃(chi)”稱號等。酸(suan)(suan)辣粉在(zai)國(guo)(guo)(guo)內(nei)街邊(bian)(bian)比較(jiao)常見(jian)，雖然(ran)路邊(bian)(bian)攤上(shang)的(de)酸(suan)(suan)辣粉相(xiang)對(dui)來說比較(jiao)簡單(dan)，但味道絕對(dui)不(bu)會(hui)比店里(li)面的(de)差，只要夠(gou)酸(suan)(suan)夠(gou)辣，在(zai)什(shen)么環境吃(chi)其實并不(bu)太重要！

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肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)(de)小吃(chi)，也(ye)是陜西(xi)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)(de)街(jie)邊小吃(chi)，肉(rou)(rou)夾(jia)饃(mo)更是被中(zhong)國烹飪協會評為陜西(xi)省的(de)(de)“中(zhong)國地域十大名(ming)小吃(chi)”。肉(rou)(rou)夾(jia)饃(mo)，實際是兩種食(shi)物的(de)(de)絕妙組合：臘(la)汁肉(rou)(rou)，白吉饃(mo)。肉(rou)(rou)夾(jia)饃(mo)合臘(la)汁肉(rou)(rou)、白吉饃(mo)為一(yi)體(ti)，互為烘托，將各自滋味發(fa)揮(hui)到極(ji)致(zhi)。饃(mo)香肉(rou)(rou)酥，肥而不膩，回(hui)味無窮。Maigoo美(mei)食(shi)小編推(tui)薦幾款陜西(xi)著(zhu)(zhu)名(ming)的(de)(de)肉(rou)(rou)夾(jia)饃(mo)，有白吉饃(mo)的(de)(de)“臘(la)汁肉(rou)(rou)夾(jia)饃(mo)”、寶雞西(xi)府(fu)的(de)(de)肉(rou)(rou)臊子(zi)夾(jia)饃(mo)(肉(rou)(rou)臊子(zi)中(zhong)放食(shi)醋(cu))、潼關的(de)(de)潼關肉(rou)(rou)夾(jia)饃(mo)等，其(qi)中(zhong)，臘(la)汁肉(rou)(rou)夾(jia)饃(mo)在(zai)2012年入(ru)選(xuan)紀錄(lu)片《舌尖上的(de)(de)中(zhong)國》第二(er)集《主食(shi)的(de)(de)故事》系(xi)列(lie)美(mei)食(shi)之一(yi)，口感(gan)肉(rou)(rou)香、饃(mo)脆、瓤松(song)軟。

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鐵板魷魚

鐵(tie)板(ban)(ban)魷(you)魚是一道著名的(de)(de)(de)街(jie)邊(bian)小(xiao)(xiao)吃，是用(yong)鐵(tie)板(ban)(ban)把魷(you)魚煎熟后(hou)，再用(yong)鐵(tie)鏟(chan)將(jiang)魷(you)魚切段，然后(hou)撒(sa)上特(te)制醬做成。其主要原料是魷(you)魚、洋蔥(cong)、辣椒(jiao)面，味(wei)道咸辣。鐵(tie)板(ban)(ban)燒起源(yuan)于(yu)日本，已(yi)經有40年的(de)(de)(de)悠久歷(li)史(shi)。無論(lun)是在(zai)餐廳餐館(guan)，還(huan)是火爆(bao)的(de)(de)(de)街(jie)頭巷尾(wei)，鐵(tie)板(ban)(ban)魷(you)魚可謂是街(jie)頭火爆(bao)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃。MAIgoo網編(bian)輯推薦你品嘗大(da)連的(de)(de)(de)鐵(tie)板(ban)(ban)魷(you)魚、青島的(de)(de)(de)鐵(tie)板(ban)(ban)魷(you)魚比較有特(te)色。

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山東煎餅(煎餅果子)

煎(jian)(jian)餅(bing)是(shi)(shi)(shi)(shi)我國(guo)(guo)北(bei)(bei)方(fang)地區(qu)傳統主食之一，起源于山(shan)東(dong)，主要(yao)集中在山(shan)東(dong)臨沂(yi)、泰安、滕州、棗莊、濟寧(ning)、日(ri)照(zhao)、曲(qu)阜等集中地區(qu)和東(dong)北(bei)(bei)三省以及河北(bei)(bei)省、北(bei)(bei)京、天(tian)津、內蒙、山(shan)西、江蘇的蘇北(bei)(bei)一帶，也是(shi)(shi)(shi)(shi)一道著(zhu)(zhu)名(ming)的街(jie)邊小(xiao)吃(chi)(chi)。煎(jian)(jian)餅(bing)比較(jiao)著(zhu)(zhu)名(ming)的是(shi)(shi)(shi)(shi)山(shan)東(dong)煎(jian)(jian)餅(bing)，因為(wei)(wei)好吃(chi)(chi)不貴、干(gan)凈便捷，煎(jian)(jian)餅(bing)早已(yi)稱霸早餐界，俘(fu)獲一眾吃(chi)(chi)貨，成為(wei)(wei)中國(guo)(guo)著(zhu)(zhu)名(ming)的街(jie)邊小(xiao)吃(chi)(chi)。而由煎(jian)(jian)餅(bing)衍生出了(le)菜煎(jian)(jian)餅(bing)、煎(jian)(jian)餅(bing)果(guo)子等著(zhu)(zhu)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)也是(shi)(shi)(shi)(shi)風靡全國(guo)(guo)，其中，天(tian)津的煎(jian)(jian)餅(bing)果(guo)子最(zui)有特色，是(shi)(shi)(shi)(shi)天(tian)津市的著(zhu)(zhu)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)，也是(shi)(shi)(shi)(shi)國(guo)(guo)外最(zui)受歡迎小(xiao)吃(chi)(chi)之一，上(shang)榜(bang)2017年CNN評(ping)選出了(le)全世界最(zui)好吃(chi)(chi)的23個國(guo)(guo)家路(lu)邊攤排行榜(bang)。

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涼皮

以陜西涼皮、青海釀皮為代表

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，流行于中國北方地區，是國內著名的街邊小吃之一。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青(qing)海釀皮最為(wei)特色(se)，尤其是(shi)陜西涼(liang)皮(pi)，為(wei)傳統特色(se)小吃之一，種類(lei)繁(fan)多(duo)，制作方法各(ge)異，調拌(ban)也各(ge)具特色(se)，口(kou)味(wei)不(bu)(bu)同。涼(liang)皮(pi)歷史久遠，比較常(chang)見(jian)的(de)種類(lei)有有麻醬涼(liang)皮(pi)、秦鎮米皮(pi)、漢中面皮(pi)、岐(qi)山(shan)搟面皮(pi)、面筋涼(liang)皮(pi)等。西安(an)涼(liang)皮(pi)以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名(ming)全國，特別(bie)是(shi)在(zai)炎炎夏季，假如你到西安(an)街頭走走，就不(bu)(bu)難發現，不(bu)(bu)論男女老(lao)少，涼(liang)皮(pi)都(dou)以它不(bu)(bu)可抗拒(ju)的(de)誘惑(huo)力吸引著每一個人(ren)，無(wu)論大小涼(liang)皮(pi)攤(tan)上，時(shi)刻(ke)都(dou)是(shi)人(ren)潮擁(yong)擠(ji)。

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上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特(te)色傳統(tong)小吃，簡稱為生(sheng)(sheng)煎，由于上(shang)海人習(xi)慣稱“包(bao)子”為“饅頭(tou)”，因(yin)此在(zai)(zai)上(shang)海生(sheng)(sheng)煎包(bao)稱生(sheng)(sheng)煎饅頭(tou)。特(te)點：皮酥、汁濃、肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)、精巧。輕咬(yao)一口，肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)、油香(xiang)(xiang)、蔥香(xiang)(xiang)、芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)全部的美(mei)味在(zai)(zai)口中(zhong)久(jiu)久(jiu)不散。原(yuan)為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品(pin)種，如今在(zai)(zai)街邊攤檔(dang)也可(ke)以品(pin)嘗到生(sheng)(sheng)煎包(bao)。生(sheng)(sheng)煎包(bao)以上(shang)海生(sheng)(sheng)煎包(bao)最為著名，外(wai)皮底部煎得金黃色，上(shang)半部撒了一些芝(zhi)麻(ma)、香(xiang)(xiang)蔥。聞(wen)起來香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)的，咬(yao)一口滿嘴湯汁，頗受上(shang)海人喜(xi)愛。

缽缽雞

缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)是(shi)一種(zhong)四(si)川(chuan)傳統(tong)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，屬于川(chuan)菜系，從清(qing)代(dai)流(liu)傳至今已有上(shang)百年的(de)(de)(de)歷(li)史，是(shi)以(yi)陶器缽(bo)(bo)盛放配以(yi)麻辣為(wei)主的(de)(de)(de)佐(zuo)料，加上(shang)多種(zhong)調料的(de)(de)(de)去骨雞(ji)片拌和而成(cheng)，有皮(pi)脆肉(rou)嫩，麻辣鮮香，甜咸適中(zhong)的(de)(de)(de)特色。吃(chi)(chi)(chi)奶湯面(mian)時(shi)配以(yi)缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)，別具風格，1990年其獲成(cheng)都市個體(ti)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)優質獎，1991年被成(cheng)都市人民政府(fu)命(ming)名(ming)為(wei)優質名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)。Maigoo小(xiao)編推薦比較出(chu)名(ming)的(de)(de)(de)缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)，如缽(bo)(bo)客藤椒缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)、祥和祥缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)。四(si)川(chuan)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)在解放前是(shi)由挑(tiao)擔(dan)擔(dan)的(de)(de)(de)、提兜兜的(de)(de)(de)、擺攤(tan)攤(tan)的(de)(de)(de)、開鋪鋪的(de)(de)(de)小(xiao)商小(xiao)販創出(chu)來的(de)(de)(de)，除了(le)著名(ming)的(de)(de)(de)缽(bo)(bo)缽(bo)(bo)雞(ji)街邊(bian)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)外(wai)，還有擔(dan)擔(dan)面(mian)、瀘州黃粑、三大炮、川(chuan)北涼粉等四(si)川(chuan)著名(ming)街邊(bian)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)。

雞蛋仔/魚蛋

以香港街邊小吃為代表

香港街邊小吃發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，在全國很受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等。其中，雞蛋仔與魚蛋是香港街頭小吃的代表，雞蛋仔是香港小吃界的代表，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體，如今，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美，是香港平民美食的代表，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國際”的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。香(xiang)港十大小吃>>

大腸包小腸

以臺灣夜市街邊小吃為代表

臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地，不僅有享譽國際的臺灣美食小吃，也有內地的各地風味，而臺灣夜市是觀光客造訪臺北必到之地。臺灣夜市的街邊小吃更是豐富多彩，比較著名的臺灣夜市街邊小吃有大腸包小腸、臺灣蚵仔煎、臺灣雞排、棺材板、豬血糕、胡椒餅、珍珠奶茶、車輪餅、雞蛋糕等等，其中，尤以大腸包小腸最為著名。MAIgoo美食小編為你推薦臺灣四大夜市，分別是臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市、臺南花園夜市等。臺(tai)灣十大(da)小吃>>

串串香

串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香作(zuo)為(wei)街頭(tou)小吃(chi)，是深(shen)受大(da)眾喜愛的一(yi)種地(di)方風(feng)味(wei)。作(zuo)為(wei)四川街頭(tou)巷(xiang)尾最常見的民間美食(shi)，串(chuan)(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)(chuan)香以(yi)麻辣鮮香風(feng)靡全國(guo)，是草根美食(shi)最大(da)眾化的體現(xian)，以(yi)其獨特的魅力和鮮明(ming)的特色遍(bian)布于(yu)全國(guo)眾多城市(shi)，已成為(wei)四川味(wei)道的代(dai)表(biao)之一(yi)。

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聲明：中國(guo)十大(da)街(jie)(jie)邊(bian)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)榜(bang)單(dan)是MaiGoo美食小(xiao)編主要依據(ju)國(guo)內地(di)區在街(jie)(jie)邊(bian)攤檔(dang)販(fan)賣或(huo)(huo)大(da)多以紙袋或(huo)(huo)發泡膠(jiao)盒盛載，以竹簽或(huo)(huo)膠(jiao)匙(chi)食用(yong)，即(ji)買即(ji)食的(de)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)，根據(ju)街(jie)(jie)邊(bian)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)國(guo)內知(zhi)名度、國(guo)內覆(fu)蓋率、海外知(zhi)名度、海外覆(fu)蓋率等情況，并參(can)考權(quan)威機構(gou)如政府、餐飲(yin)與美食行業協會(hui)等評(ping)定的(de)“中華(hua)名小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)”、“中國(guo)地(di)域十大(da)名小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)”、“中國(guo)金牌旅游小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)”等榮譽(yu)，再結(jie)合(he)其他互(hu)聯網相關(guan)排(pai)行榜(bang)/榜(bang)單(dan)進行綜合(he)排(pai)行推薦，名單(dan)僅供參(can)考，如有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)論/批評(ping)指正。