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專利名稱:
一種發酵起酥月餅及其制備方法
專利類型:
發明
申請號:
CN201410162031.7
公開(公告)號:
CN103960336B
申請日:
20140422
公開(公告)日:
20170111
申請人:
沈陽桃李面包股份有限公司
發明人:
吳學群
申請人地址:
110003 遼寧省沈陽市和平區和平北大街69號總統大廈A座1808室
申請人區域代碼:
CN210102
專利權人:
沈陽桃李面包股份有限公司
洛迦諾分類:
無
IPC:
A21D13/08,A21D2/34
優先權:
無
專利代理機構:
沈陽技聯專利代理有限公司 21205
代理人:
張志剛
審查員:
常皓
國際申請:
無
國際公開(公告):
無
進入國家日期:
無
分案申請:
無
關鍵詞
制備,壓延,月餅,面團,豬油,醒發,酵母,創新和發展,酥脆,傳統月餅,冷卻包裝,面團配料,生產過程,形態完整,原料準備,等流程,面包粉,起酥機,烘烤,折疊,稱量,成形,掉渣,糕點,烤熟,三折,奶粉,成型,發酵,雞蛋,保證
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