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一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒是日(ri)本的(de)一(yi)種糕點，用兩片餅皮包裹著豆(dou)(dou)沙(sha)餡(xian)，因為(wei)外觀看起來(lai)像(xiang)兩個銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)合在一(yi)起，所以得名(ming)。銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒的(de)餅皮有蜂蜜的(de)香氣，口(kou)(kou)感(gan)松軟。一(yi)般說的(de)最正宗(zong)的(de)日(ri)本原味(wei)(wei)銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒指(zhi)的(de)就(jiu)是紅(hong)豆(dou)(dou)風味(wei)(wei)，大阪銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒采(cai)用純手工制作(zuo)，配方源(yuan)于日(ri)本料理大師，現在的(de)銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒，除(chu)了傳統(tong)的(de)紅(hong)豆(dou)(dou)口(kou)(kou)味(wei)(wei)，還創新了多種風味(wei)(wei)，比如(ru)肉松、牛奶(nai)、綠豆(dou)(dou)、藍(lan)莓、草(cao)莓、奶(nai)油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面(mian)粉 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙 適量(liang)、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先(xian)倒進150g的面粉(fen)，接著打入2只(zhi)雞蛋，然后(hou)放入一小(xiao)勺泡(pao)打粉(fen)，再加(jia)(jia)入一勺糖(tang)(tang)，（以(yi)上(shang)可憑自(zi)己喜(xi)好適度增加(jia)(jia)或減少哦），最(zui)后(hou)將雞蛋與面粉(fen)、泡(pao)打粉(fen)、糖(tang)(tang)混(hun)合。

2、倒入牛奶，攪拌成面糊狀備用。

3、攪拌面(mian)粉(fen)，使面(mian)粉(fen)、雞(ji)蛋、牛(niu)奶(nai)可以充(chong)分融(rong)合。

4、接(jie)下來將平底鍋中放入少量橄欖油，油熱以后，將適量的面糊倒入鍋中。小火慢慢煎成焦黃即可。

5、將煎(jian)好的(de)銅(tong)鑼燒放在一起，冷卻一會，在銅(tong)鑼燒上(shang)面抹上(shang)紅豆沙，就大功告(gao)成(cheng)啦(la)。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩個、低筋面(mian)粉(fen)90克(ke)、白砂(sha)糖(tang)40克(ke)、牛奶50克(ke)、紅(hong)豆沙適(shi)量(liang)、檸檬(meng)汁幾滴。

步驟：

1、把兩個(ge)全蛋和白砂糖一次性放入無水、無油的容器中。

2、滴入幾滴檸檬汁，為了一會兒促(cu)進雞(ji)蛋打發。

3、雞蛋(dan)用電(dian)動打蛋(dan)器，打發至顏色變淺，滴落之后不(bu)會(hui)馬上消失(shi)為宜。

4、少量多(duo)次加(jia)入牛奶50毫升，一邊(bian)加(jia)，一邊(bian)攪(jiao)拌均勻。

5、一次性加入90克低(di)筋面粉。

6、用硅膠(jiao)鏟(chan)以(yi)上下畫之字的(de)(de)方(fang)式，把面粉(fen)充(chong)分攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻（不要畫圈攪(jiao)拌(ban)，以(yi)免面粉(fen)出筋），攪(jiao)勻后靜(jing)置半小(xiao)時（為(wei)了(le)使雞蛋中(zhong)的(de)(de)泡沫均(jun)勻細膩，這個(ge)過程不要省略(lve)）。

7、用電磁爐預熱(re)平底鍋(guo)。

8、平底鍋(guo)燒熱后，無需放(fang)油，直接攤入蛋液（鍋(guo)一定要(yao)預熱好，否則會(hui)出(chu)現顏(yan)色不均的現象。）

9、加熱中蛋(dan)餅表面會出現氣泡，待(dai)這些(xie)氣泡開(kai)始破裂(lie)，就用硅膠鏟撬動蛋(dan)餅邊緣。

10、翻面之后(hou)，用鍋(guo)鏟(chan)輕按，聽(ting)不到“沙(sha)沙(sha)”聲(sheng)后(hou)，再(zai)煎30秒(miao)左(zuo)右，就(jiu)可以(yi)出鍋(guo)啦。

11、出鍋后放在冷卻架上冷卻。

12、接下來(lai)把(ba)紅豆沙餡料均勻末在面餅上。

13、用另一塊面餅(bing)覆(fu)蓋粘合就完成啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。