一、銅鑼燒是哪里的特產
銅鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)是日本的(de)(de)(de)一種糕點(dian)，用兩片餅皮(pi)包裹著豆沙餡，因為外(wai)觀看起(qi)來像兩個(ge)銅鑼(luo)(luo)合在一起(qi)，所(suo)以得(de)名。銅鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)的(de)(de)(de)餅皮(pi)有蜂蜜的(de)(de)(de)香氣，口感(gan)松軟。一般(ban)說的(de)(de)(de)最(zui)正宗(zong)的(de)(de)(de)日本原味(wei)(wei)銅鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)指的(de)(de)(de)就(jiu)是紅豆風(feng)味(wei)(wei)，大阪(ban)銅鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)采用純(chun)手工制作，配方(fang)源于日本料理大師(shi)，現(xian)在的(de)(de)(de)銅鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)，除(chu)了傳統的(de)(de)(de)紅豆口味(wei)(wei)，還創新了多種風(feng)味(wei)(wei)，比如(ru)肉(rou)松、牛(niu)奶、綠豆、藍莓、草(cao)莓、奶油等。
二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做
原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面粉 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙(sha) 適量、白糖(tang) 50g。
操作步驟：
1、首先(xian)倒進(jin)150g的面粉，接(jie)著打(da)入2只(zhi)雞(ji)蛋，然后放入一小勺泡打(da)粉，再加入一勺糖(tang)，（以上可憑自己喜好適度增加或減少哦），最后將雞(ji)蛋與(yu)面粉、泡打(da)粉、糖(tang)混合。
2、倒入牛奶，攪拌(ban)成面(mian)糊狀備用。
3、攪拌面(mian)粉(fen)，使(shi)面(mian)粉(fen)、雞蛋(dan)、牛奶可以充分融合。
4、接下來將平底鍋中放入少量橄欖油(you)，油(you)熱以后，將適量的面(mian)糊倒入鍋中。小火慢慢煎成焦黃即(ji)可。
5、將煎好(hao)的銅鑼(luo)燒放在一起，冷卻一會，在銅鑼(luo)燒上(shang)面抹上(shang)紅(hong)豆沙，就大功告成啦。
三、無泡打粉銅鑼燒的做法
食(shi)材：雞(ji)蛋兩(liang)個、低(di)筋面粉90克、白砂糖40克、牛奶(nai)50克、紅豆沙適量、檸檬汁幾滴。
步驟：
1、把兩個(ge)全蛋(dan)和白砂糖一(yi)次性放(fang)入無水、無油的容器中。
2、滴入幾滴檸(ning)檬汁，為了一會兒促進(jin)雞蛋打發。
3、雞蛋(dan)用電(dian)動打蛋(dan)器，打發至顏色(se)變淺(qian)，滴落之后不會(hui)馬上消失為宜。
4、少量(liang)多次加入牛奶50毫升，一(yi)邊加，一(yi)邊攪(jiao)拌均勻。
5、一(yi)次性加入90克(ke)低筋(jin)面粉。
6、用(yong)硅膠(jiao)鏟以上(shang)下畫之字(zi)的方式，把(ba)面(mian)(mian)粉充(chong)分攪拌(ban)均(jun)勻(yun)(yun)(yun)（不(bu)要畫圈攪拌(ban)，以免面(mian)(mian)粉出筋(jin)），攪勻(yun)(yun)(yun)后(hou)靜置半(ban)小時（為了使雞蛋中的泡沫均(jun)勻(yun)(yun)(yun)細膩(ni)，這個過程不(bu)要省(sheng)略）。
7、用電磁(ci)爐預熱平底鍋。
8、平底鍋(guo)燒熱后(hou)，無需放油(you)，直接攤入蛋液(ye)（鍋(guo)一定要預熱好，否則會出現顏(yan)色(se)不(bu)均的現象。）
9、加熱中蛋餅表面會出現氣泡(pao)，待這些氣泡(pao)開(kai)始破裂(lie)，就用硅(gui)膠鏟撬(qiao)動蛋餅邊緣。
10、翻面之后，用鍋(guo)鏟輕按(an)，聽不到“沙沙”聲后，再煎30秒左右(you)，就可以出鍋(guo)啦(la)。
11、出鍋后放在冷卻架上冷卻。
12、接(jie)下(xia)來把紅豆沙(sha)餡料(liao)均(jun)勻(yun)末(mo)在(zai)面餅(bing)上。
13、用另一塊面(mian)餅覆蓋粘合就(jiu)完成啦(la)。
PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼(luo)燒品牌產品，食用方面也大可放心。
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