牛(niu)肉(rou)的搭配禁忌 牛(niu)肉(rou)不能和(he)什么(me)食物同吃

牛(niu)肉(rou)+栗子引起嘔(ou)吐

牛肉+紅(hong)糖脹死人(ren)

牛肉(rou)+鹽菜會中毒

牛(niu)肉+鯰魚會中(zhong)毒(du)

牛(niu)肉+田(tian)螺會中毒

牛肉(rou)+白(bai)酒會牙齒發炎(yan)

牛肉+橄欖同食會引起(qi)身體不適

此外，牛肉(rou)的禁(jin)忌還(huan)有

（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫(wen)的牛肉食品

（2）內熱盛者禁忌食用

（3）不(bu)宜食(shi)用(yong)熏、烤、腌制之品

（4）不(bu)宜(yi)用不(bu)適(shi)當(dang)烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺(xian)的牛肉

（6）不宜使(shi)用炒其它肉食后未清洗的(de)炒菜(cai)鍋炒食牛肉

（7）與(yu)豬(zhu)肉、白酒、韭菜、薤(xie)（小蒜）、生姜(jiang)同食易(yi)致牙齦炎(yan)癥

（8）不宜與牛膝、仙(xian)茅同用

（9）服氨茶堿(jian)時(shi)禁忌(ji)食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鯰魚

（2）不宜(yi)與富含維生素(su)C的食物同(tong)食

小貼士

1、有人(ren)認為當牛(niu)肉開(kai)始(shi)腐爛(lan)時的味道(dao)最為鮮美。其(qi)(qi)實這是(shi)極為荒唐的說法。雖然在(zai)屠宰后的內熟(shu)成(cheng)時期(qi)比其(qi)(qi)他(ta)肉類(lei)久，但卻因為到店鋪(pu)陳設之前，已經完全熟(shu)成(cheng)，而(er)可放在(zai)家中的日期(qi)只有三四(si)天(tian)，整塊肉則以一周為限(xian)。同時為了防止氧化而(er)變質(zhi)，應置于冰箱保存。

2、一(yi)周吃(chi)一(yi)次牛肉即可，不(bu)可食之太多，另(ling)外，牛脂(zhi)肪(fang)更應少食為妙(miao)，否則(ze)會增加(jia)體內膽(dan)固醇和(he)脂(zhi)肪(fang)的積累量。