牛肉(rou)的搭配禁忌 牛肉(rou)不能和什么食物同吃

牛肉+栗(li)子引起(qi)嘔吐

牛肉+紅糖(tang)脹死人

牛肉+鹽(yan)菜會中毒

牛肉+鯰魚會中毒

牛肉+田(tian)螺會中毒

牛肉(rou)+白酒會牙齒發炎

牛肉+橄欖同食會引(yin)起身體不適

此外，牛(niu)肉的禁忌還有

（1）不宜食用反復剩熱(re)或冷藏(zang)加溫的牛肉(rou)食品

（2）內熱(re)盛者禁忌食用

（3）不(bu)宜食用熏、烤、腌(a)制之品

（4）不宜(yi)用(yong)不適(shi)當烹制(zhi)方法(fa)烹制(zhi)食用(yong)

（5）不宜食用未(wei)摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其(qi)它(ta)肉食(shi)后未清洗(xi)的炒菜(cai)鍋炒食(shi)牛(niu)肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致(zhi)牙齦炎癥

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服(fu)氨茶堿時禁(jin)忌食(shi)用(yong)

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚(yu)(yu)、鯰魚(yu)(yu)

（2）不宜與富(fu)含(han)維(wei)生素(su)C的(de)食(shi)物同食(shi)

小貼士

1、有人認為當牛(niu)肉(rou)開(kai)始腐爛(lan)時的味道(dao)最為鮮美(mei)。其(qi)實這是極為荒唐的說(shuo)法。雖(sui)然在(zai)屠宰后的內熟成(cheng)時期(qi)(qi)比其(qi)他(ta)肉(rou)類久，但卻因(yin)為到店(dian)鋪陳設之前，已(yi)經完全(quan)熟成(cheng)，而可(ke)放(fang)在(zai)家中的日期(qi)(qi)只(zhi)有三四天(tian)，整塊肉(rou)則以一(yi)周為限(xian)。同(tong)時為了防止(zhi)氧化而變質，應置于冰箱保存。

2、一(yi)(yi)周吃一(yi)(yi)次牛(niu)肉即可(ke)，不可(ke)食之太多，另(ling)外(wai)，牛(niu)脂肪(fang)更應少食為妙(miao)，否(fou)則會(hui)增加體內膽固醇和脂肪(fang)的積累量。