什么是八寶粥

八(ba)(ba)寶粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)是什么東(dong)西(xi)呢？八(ba)(ba)寶粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)也(ye)被稱為臘(la)八(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，是一種(zhong)在臘(la)八(ba)(ba)節用(yong)由多種(zhong)食(shi)材(cai)熬制(zhi)的(de)(de)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，誘人(ren)的(de)(de)八(ba)(ba)寶粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)民間傳說來自天(tian)竺。中國南宋(song)文人(ren)周密撰《武林舊事(shi)》說：“用(yong)胡桃、松子、乳(ru)覃、柿、栗之類作(zuo)(zuo)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，謂之臘(la)八(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。八(ba)(ba)寶粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)具有健(jian)(jian)脾養(yang)(yang)胃(wei)，消滯減肥(fei)，益氣(qi)(qi)安(an)神的(de)(de)功效(xiao)，可作(zuo)(zuo)肥(fei)胖及神經衰弱者(zhe)食(shi)療之用(yong)，也(ye)可作(zuo)(zuo)為日常養(yang)(yang)生健(jian)(jian)美之食(shi)品。八(ba)(ba)寶粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，又稱臘(la)八(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、佛粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、五味(wei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、七寶粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、七寶五味(wei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)等。八(ba)(ba)寶粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)成品色(se)澤鮮(xian)艷、質軟香甜、清香誘人(ren)、滑而不(bu)膩(ni)，具有補(bu)鐵、補(bu)血、養(yang)(yang)氣(qi)(qi)、安(an)神等功效(xiao)，食(shi)用(yong)時可根據口味(wei)加糖、牛(niu)奶(nai)等。

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正宗八寶粥有哪些配料

1、粳米

粳米能提高人(ren)體(ti)免疫功能，促進血液循環，從而減(jian)少高血壓(ya)的機會；粳米能預(yu)防(fang)糖(tang)尿(niao)病、腳氣病、老年斑和便秘等(deng)疾病；粳米米糠(kang)層的粗纖維分子，有助胃(wei)腸蠕動(dong)，對胃(wei)病、便秘、痔(zhi)瘡等(deng)療效很好。

2、芡實米

正(zheng)宗八(ba)寶粥的配料有(you)哪(na)些？芡(qian)實含有(you)豐富的淀粉，可(ke)為人(ren)體提供熱能，并含有(you)多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)和(he)碳(tan)物質(zhi)，保證體內營養所(suo)需(xu)成分；具(ju)有(you)固腎(shen)澀精，補脾止(zhi)泄，利濕(shi)健中之功(gong)效(xiao)。

3、薏米

薏(yi)苡仁含(han)豐富的碳水(shui)化合物，其主要成(cheng)分(fen)為(wei)淀粉(fen)及(ji)糖類，并(bing)(bing)含(han)有(you)脂肪、蛋白質、薏(yi)苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素(su)B1等營養物質。薏(yi)苡仁能抑(yi)制(zhi)痛細胞的增殖，可(ke)供多種惡性(xing)腫(zhong)瘤之人食用；還有(you)促進新陳代謝和減少胃腸負(fu)擔的作用；并(bing)(bing)有(you)利水(shui)滲濕(shi)、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

4、白扁豆

白(bai)扁豆(dou)為藥食(shi)(shi)兼優的(de)(de)食(shi)(shi)物，營養豐富，常(chang)食(shi)(shi)對人體(ti)肌(ji)肉、骨(gu)骼及(ji)神經功(gong)能(neng)等的(de)(de)生長發育與代謝，具(ju)有良好(hao)的(de)(de)促進作(zuo)用。白(bai)扁豆(dou)中多量的(de)(de)纖維素，能(neng)協調和刺激腸(chang)蠕(ru)動，縮(suo)短性代謝產物在腸(chang)腔的(de)(de)滯留(liu)時(shi)間，改善胃(wei)腸(chang)功(gong)能(neng)，從而減少胃(wei)腸(chang)道腫(zhong)瘤發生的(de)(de)危險(xian)性。扁豆(dou)還具(ju)有抗、降血糖、增強(qiang)細胞免疫功(gong)能(neng)、抗癌防癌的(de)(de)功(gong)效。

5、蓮子

蓮子含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合(he)物、煙酸、鉀、鈣、鎂(mei)等營養元素，具有(you)防(fang)癌抗癌、降(jiang)血壓、強心(xin)安神、滋養補虛、止遺澀(se)精等功效。

6、棗（干）

棗(zao)(zao)含(han)有維生素A、C、E、P，生物(wu)素，胡(hu)蘿(luo)卜素磷、鉀、鎂等礦物(wu)質，葉酸，泛酸，煙(yan)酸等。它有提高人體免疫(yi)力，防治骨質疏(shu)松和貧血(xue)，軟化血(xue)管(guan)(guan)，安心寧神等作用。中老(lao)年人更(geng)年期骨質疏(shu)松、青少年生長發育高峰期缺鈣(gai)、女性(xing)易貧血(xue)缺鐵(tie)等，食(shi)用棗(zao)(zao)類(lei)(lei)食(shi)品都(dou)會有很(hen)好的食(shi)療(liao)效果，病(bing)后體虛的人食(shi)用棗(zao)(zao)類(lei)(lei)也有很(hen)好的滋補作用。紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)適宜慢性(xing)肝(gan)炎，肝(gan)硬化之人服食(shi)，也可減(jian)少其他藥物(wu)對(dui)肝(gan)臟的損害(hai)。紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)中含(han)環磷酸腺甙，可擴張(zhang)血(xue)管(guan)(guan)，增(zeng)強心肌(ji)收縮力，改善心肌(ji)營養，對(dui)防治心血(xue)管(guan)(guan)疾病(bing)有一定好處。

7、桂圓

桂(gui)圓(yuan)因其種(zhong)(zhong)圓(yuan)黑光澤(ze)，種(zhong)(zhong)臍突起(qi)呈白(bai)色(se)，看似傳說中“龍(long)”的(de)眼睛，所以得名。新(xin)鮮的(de)龍(long)眼肉質極(ji)嫩，汁(zhi)多甜(tian)蜜，美味可口，實(shi)為其他果品所不及。鮮龍(long)眼烘(hong)成(cheng)干果后即成(cheng)為中藥里的(de)桂(gui)圓(yuan)。桂(gui)圓(yuan)含有(you)多種(zhong)(zhong)營養(yang)物質，有(you)補血安神(shen)(shen)，健腦益智，補養(yang)心(xin)脾(pi)的(de)功效(xiao)，是健脾(pi)長智的(de)傳統食物，對失眠(mian)、心(xin)悸、神(shen)(shen)經衰(shuai)弱、記(ji)憶力減退、貧血有(you)較(jiao)好的(de)療效(xiao)。桂(gui)圓(yuan)味甘性溫(wen)，有(you)上火癥狀者和(he)孕(yun)婦不宜(yi)食用。

8、百合（干）

八(ba)寶粥(zhou)的配料都有(you)(you)什么呢？百(bai)合(he)是著(zhu)名的保(bao)健食品(pin)和(he)(he)常用(yong)中(zhong)(zhong)藥，百(bai)合(he)主要(yao)含生(sheng)物素、秋水堿等多(duo)種生(sheng)物堿和(he)(he)營養物質，有(you)(you)良好的營養滋補之功，特別是對病(bing)后體弱、神經(jing)衰弱等癥大(da)有(you)(you)裨(bi)益。支氣管不好的人食用(yong)百(bai)合(he)，有(you)(you)助病(bing)情改善(shan)，皆(jie)因百(bai)合(he)可以(yi)解渴潤燥。常食有(you)(you)潤肺、清心、調(diao)中(zhong)(zhong)之效(xiao)、可止(zhi)(zhi)咳、止(zhi)(zhi)血、開胃、安神。