【奶(nai)酪(lao)的(de)吃(chi)法(fa)】奶(nai)酪(lao)怎(zen)么吃(chi) 3種(zhong)最(zui)流(liu)行的(de)奶(nai)酪(lao)吃(chi)法(fa)

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奶(nai)酪的(de)吃法

菜系及功效：甜品/點心

口味：甜味

工藝：炒(chao)

吃法：直(zhi)接生吃。

奶酪干的制作材料：

主料(liao)：牛奶500克(ke)

輔料(liao)：花生(sheng)仁（生(sheng)）20克(ke)，杏仁20克(ke)，芝麻(ma)20克(ke)，葡萄干20克(ke)，核桃20克(ke)，南瓜子（炒）20克(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛(niu)奶加(jia)入白糖加(jia)熱至90度(du)；

2、加入江米酒，邊加邊攪(jiao)拌使蛋白凝聚，浮(fu)在乳清(qing)上邊；

3、牛奶熬煮至水分將盡時，加入花生(sheng)仁(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)、芝麻(ma)、葡萄(tao)干、核桃仁(ren)(ren)、瓜籽仁(ren)(ren)等，進行翻炒(chao)至琥珀色出鍋(guo)。

小帖士-食(shi)物相(xiang)克(ke)：

花(hua)生仁（生）：對于腸(chang)胃虛弱者，花(hua)生不宜與(yu)黃(huang)瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

杏(xing)仁：杏(xing)仁不可與板栗、豬(zhu)肉、小米同(tong)食。

葡萄干(gan)：服用安體舒通、氨苯蝶啶(ding)和補鉀時，不宜同食葡萄干(gan)和其他含(han)鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥(zheng)，出現胃腸痙攣(luan)、腹脹、腹瀉及心律失常等。

核桃：核桃不能與(yu)野雞肉(rou)一起食用，肺炎(yan)、支氣管擴張(zhang)等(deng)患(huan)者不易食之。

核(he)桃(tao)不宜(yi)與(yu)酒(jiu)同食(shi)。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒(jiu)食(shi)核(he)桃(tao)令人咯血”。可能是因為核(he)桃(tao)性熱，多食(shi)生痰動火，而白酒(jiu)也(ye)屬(shu)甘辛大熱，二者同食(shi)，易致(zhi)血熱的緣故(gu)。特別是有咯血宿疾的人，更應禁(jin)忌(ji)。如(ru)支氣管擴(kuo)張(zhang)，肺(fei)結核(he)患者，飲白酒(jiu)即可引起咯血，不與(yu)核(he)桃(tao)共食(shi)，亦可致(zhi)病。

3種(zhong)最流行(xing)的奶酪吃法

1、營養(yang)奶酪早餐(can)

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道(dao)早餐原料非常(chang)簡單，兩片(pian)(pian)面(mian)包、雞蛋(dan)、片(pian)(pian)狀的奶(nai)酪(lao)，作法是在(zai)面(mian)包片(pian)(pian)上裹一層雞蛋(dan)液(ye)，再夾入一片(pian)(pian)奶(nai)酪(lao)，用小火兩面(mian)煎，煎到奶(nai)酪(lao)微微化(hua)掉就可以食用了(le)。

2、奶酪土豆

這道菜的(de)原料有：土豆(dou)、洋蔥(cong)、塊(kuai)狀奶酪(lao)，先將姜蔥(cong)和土豆(dou)一(yi)起(qi)入鍋煸炒(chao)，待(dai)快熟的(de)時候加入塊(kuai)裝奶酪(lao)，待(dai)奶酪(lao)完全融化后即(ji)可食(shi)用。這道菜(cai)奶香味非常重，奶香混合土(tu)豆中的(de)甜味，吃法(fa)非常西式，此外，在這個季(ji)節吃洋(yang)蔥也有非常的(de)殺菌作(zuo)用。

3、奶酪(lao)色拉

用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含(han)鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。

這道色拉(la)(la)的(de)做(zuo)法和(he)普通的(de)色拉(la)(la)做(zuo)法一樣，按個人(ren)口味選擇(ze)原料，不同的(de)就是(shi)最后加入(ru)奶酪而不是(shi)色拉(la)(la)。嘗一嘗這道色(se)拉(la)(la)，感覺口(kou)味比色(se)拉(la)(la)醬拌(ban)的更好，奶味很綿密(mi)，而且越(yue)嚼奶味越(yue)重，最后滿齒奶香，絕對(dui)讓您欲罷不能。