【奶(nai)酪的吃法】奶(nai)酪怎么吃 3種最流行的奶(nai)酪吃法

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奶酪的吃法

菜系及功效：甜品/點心

口(kou)味：甜味

工藝：炒(chao)

吃法：直接生吃。

奶(nai)酪干(gan)的制作(zuo)材料：

主料：牛奶(nai)500克

輔料：花生仁（生）20克(ke)，杏(xing)仁20克(ke)，芝麻20克(ke)，葡萄干20克(ke)，核桃20克(ke)，南瓜子（炒）20克(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶(nai)加入白糖加熱(re)至90度；

2、加入江米酒，邊加邊攪拌使蛋白(bai)凝聚，浮在乳(ru)清(qing)上(shang)邊；

3、牛奶(nai)熬煮(zhu)至水分將盡時(shi)，加(jia)入(ru)花生仁、杏仁、芝(zhi)麻、葡(pu)萄干、核桃仁、瓜籽仁等，進行(xing)翻炒至琥珀色(se)出鍋(guo)。

小帖(tie)士-食物相克：

花生仁(ren)（生）：對于(yu)腸(chang)胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹(xie)同食(shi)，否則易導致腹瀉(xie)。

杏(xing)仁(ren)(ren)：杏(xing)仁(ren)(ren)不(bu)可與板栗、豬肉、小米同食。

葡萄干：服用(yong)安體舒(shu)通、氨苯蝶啶和補鉀時，不(bu)宜同食葡萄干和其(qi)他含鉀量(liang)高的食物(wu)，否則易引起高血鉀癥，出現(xian)胃腸痙攣、腹(fu)脹、腹(fu)瀉及心(xin)律失常等。

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺(fei)炎、支氣管(guan)擴張等患者不易食之。

核桃不(bu)宜與酒(jiu)同(tong)食。據(ju)宋.馬志(zhi)《開寶本(ben)草》記載：“飲酒(jiu)食核桃令人(ren)咯(ge)血(xue)”。可(ke)能是(shi)因為(wei)核桃性熱(re)，多食生(sheng)痰動火，而白酒(jiu)也(ye)屬甘辛大(da)熱(re)，二者同(tong)食，易致(zhi)血(xue)熱(re)的緣故。特(te)別是(shi)有咯(ge)血(xue)宿疾的人(ren)，更(geng)應禁忌。如(ru)支(zhi)氣管擴張，肺結核患(huan)者，飲白酒(jiu)即可(ke)引(yin)起咯(ge)血(xue)，不(bu)與核桃共食，亦可(ke)致(zhi)病。

3種最(zui)流行(xing)的(de)奶(nai)酪吃法

1、營養奶酪早(zao)餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐原料(liao)非常簡單(dan)，兩片(pian)面(mian)包、雞蛋、片(pian)狀的奶(nai)酪，作法是在面(mian)包片(pian)上(shang)裹一(yi)層雞蛋液，再夾入一(yi)片(pian)奶(nai)酪，用小火兩面(mian)煎(jian)，煎(jian)到(dao)奶(nai)酪微微化掉就可以食用了。

2、奶酪(lao)土豆

這(zhe)道菜(cai)的(de)原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶(nai)酪(lao)(lao)，先將(jiang)姜蔥和(he)土豆一(yi)起入鍋煸炒，待快熟(shu)的(de)時候加入塊裝奶(nai)酪(lao)(lao)，待奶(nai)酪(lao)(lao)完全(quan)融(rong)化后即可(ke)食用。這道(dao)菜奶(nai)(nai)香(xiang)味非常重(zhong)，奶(nai)(nai)香(xiang)混(hun)合土豆中的甜味，吃法(fa)非常西式(shi)，此外，在這個季節(jie)吃洋蔥也有非常的殺(sha)菌作(zuo)用。

3、奶(nai)酪色(se)拉

用(yong)奶酪代替沙拉醬(jiang)，奶味更(geng)濃厚，含(han)鈣量也(ye)豐富，而奶酪比色拉更(geng)多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用(yong)。

這道色(se)拉的(de)做法(fa)和普通的(de)色(se)拉做法(fa)一樣，按個(ge)人口味選擇(ze)原料，不(bu)同的(de)就是最后加入奶(nai)酪而(er)不(bu)是色(se)拉。嘗(chang)一嘗(chang)這(zhe)道(dao)色拉，感覺口(kou)味比色拉醬拌的更好，奶(nai)味很綿密(mi)，而且越嚼奶(nai)味越重，最后滿齒(chi)奶(nai)香，絕對讓您欲罷(ba)不(bu)能。