一、西洋參真假怎么分辨

由于(yu)西洋參(can)較為(wei)貴重，所以市場上(shang)存在著不少偽品，其(qi)中(zhong)尤以經過特(te)殊加(jia)工處理(li)的(de)生曬(shai)參(can)冒(mao)充者(zhe)居多，而且(qie)外觀(guan)上(shang)很難(nan)辨別(bie)。由于(yu)兩(liang)者(zhe)藥性不同(tong)，再加(jia)上(shang)價格懸(xuan)殊，所以常常給使用(yong)者(zhe)帶(dai)來較大(da)損害，嚴重干擾了臨床用(yong)藥。下面介紹各種西洋參(can)真(zhen)假鑒別(bie)方(fang)法，以期為(wei)大(da)家(jia)提供參(can)考，同(tong)時也為(wei)大(da)眾鑒別(bie)和使用(yong)西洋參(can)提供依據。

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1、觀蘆(lu)(lu)(lu)頭。商品西洋(yang)參(can)蘆(lu)(lu)(lu)頭較小，一般看不見(jian)蘆(lu)(lu)(lu)碗(wan)或(huo)蘆(lu)(lu)(lu)碗(wan)稀少，較小而(er)淺；生曬參(can)（人參(can)）蘆(lu)(lu)(lu)頭明顯(xian)較大(da)，蘆(lu)(lu)(lu)碗(wan)較多，大(da)而(er)凹陷較深。

2、觀皺紋。入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，
根(gen)頭部(bu)橫(heng)皺紋明(ming)顯可(ke)見。生曬參(can)根(gen)的(de)上(shang)部(bu)或全體有疏淺斷續的(de)粗(cu)橫(heng)紋及明(ming)顯的(de)縱皺紋，但縱皺不如入口西(xi)洋參(can)粗(cu)而深。

3、觀皮(pi)孔。西(xi)洋參皮(pi)孔較(jiao)(jiao)粗壯；生曬參的皮(pi)孔較(jiao)(jiao)細長。

4、觀質(zhi)地(di)。入口西洋(yang)(yang)參質(zhi)地(di)堅實而重，置手(shou)中(zhong)感到沉重而堅實；國(guo)產西洋(yang)(yang)參質(zhi)地(di)次之；生曬參質(zhi)地(di)較輕，置手(shou)中(zhong)有(you)輕浮感。

5、聽響聲(sheng)(sheng)。進口西洋參一(yi)般質硬不容(rong)易剪(jian)斷，當剪(jian)斷時聲(sheng)(sheng)音較(jiao)輕脆，斷面較(jiao)整潔。國產西洋參不如上述(shu)明(ming)顯(xian)(xian)；生曬(shai)參質較(jiao)松，易剪(jian)斷，輕脆聲(sheng)(sheng)不明(ming)顯(xian)(xian)。

6、觀(guan)裂(lie)隙(xi)。西洋參(can)質地較(jiao)致密，斷面裂(lie)隙(xi)不明顯；生曬參(can)斷面可見(jian)明顯裂(lie)隙(xi)。

7、觀朱砂(sha)(sha)點(dian)(dian)。西洋參(can)斷面可見形成(cheng)層(ceng)外側多環(huan)斷面繼續(xu)排列(lie)的朱砂(sha)(sha)點(dian)(dian)（樹脂道），并且形成(cheng)層(ceng)色較(jiao)深，以進口者(zhe)更為明(ming)顯；生曬參(can)斷面形成(cheng)層(ceng)環(huan)色較(jiao)淺，朱砂(sha)(sha)點(dian)(dian)稀(xi)少。

8、聞氣(qi)(qi)(qi)色(se)。西洋(yang)參(can)具有特殊香氣(qi)(qi)(qi)，進(jin)口者香氣(qi)(qi)(qi)更濃；生曬參(can)具青草樣香氣(qi)(qi)(qi)。

9、嘗味(wei)道。取(qu)直(zhi)徑為0.8厘(li)米，厚約0.2厘(li)米的(de)參片置口(kou)(kou)中，西(xi)洋參與生(sheng)曬(shai)參均微甘，但(dan)進(jin)口(kou)(kou)西(xi)洋參味(wei)濃，生(sheng)津(jin)作(zuo)用強烈，口(kou)(kou)感(gan)可持(chi)續2分鐘左(zuo)右；國(guo)產西(xi)洋參味(wei)不如進(jin)口(kou)(kou)貨，口(kou)(kou)感(gan)持(chi)續時間約1分鐘；生(sheng)曬(shai)參味(wei)較淡，生(sheng)津(jin)作(zuo)用較弱。

10、水(shui)泡法。用西(xi)洋(yang)(yang)參(can)(can)切片熱開(kai)水(shui)浸泡，進口(kou)西(xi)洋(yang)(yang)參(can)(can)一(yi)般水(shui)質清(qing)凈，少(shao)混(hun)濁；國(guo)產(chan)西(xi)洋(yang)(yang)參(can)(can)一(yi)般常顯混(hun)濁。

二、如何選購西洋參切片

1、一般來說，好的西洋參片整體規格是大(da)一(yi)些的(de)，這樣的(de)西(xi)(xi)洋參(can)片是由個頭比較大(da)且粗的(de)西(xi)(xi)洋參(can)制成的(de)，一(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)質(zhi)量錯不了。

2、在購買西(xi)洋(yang)(yang)參(can)片的(de)時候(hou)，注意查看一下(xia)西(xi)洋(yang)(yang)參(can)片的(de)顏色(se)，正常的(de)西(xi)洋(yang)(yang)參(can)片不(bu)可(ke)能是(shi)(shi)純白(bai)色(se)的(de)，是(shi)(shi)那種略帶(dai)蛋黃色(se)，甚至有一點點淺(qian)褐色(se)的(de)顏色(se)，如果是(shi)(shi)純白(bai)色(se)的(de)不(bu)要選擇。

3、買(mai)的時(shi)候聞一(yi)下味(wei)(wei)道(dao)，西(xi)洋參片有著(zhu)人參的那種土腥氣(qi)(qi)，還有著(zhu)一(yi)股(gu)子重要(yao)的氣(qi)(qi)味(wei)(wei)，泡(pao)水喝的話還有一(yi)股(gu)淡(dan)淡(dan)的苦味(wei)(wei)，其他的味(wei)(wei)道(dao)沒有，如果聞到有異味(wei)(wei)或者香氣(qi)(qi)，這樣的不要(yao)購買(mai)。

4、另外觀察一下西(xi)洋(yang)(yang)參(can)片(pian)的(de)橫切面(mian)，西(xi)洋(yang)(yang)參(can)片(pian)橫切面(mian)都有(you)一個不規則(ze)圓圈的(de)，沒有(you)的(de)話(hua)，你要注意(yi)這(zhe)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)真的(de)西(xi)洋(yang)(yang)參(can)片(pian)。

5、目(mu)前市場(chang)上已經有了一(yi)些(xie)比較(jiao)有名的西洋參品(pin)牌，大家在(zai)選(xuan)(xuan)購時可以(yi)選(xuan)(xuan)擇大品(pin)牌的西洋參產(chan)品(pin)，避免買到偽品(pin)。