芒果干的做法 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

一、芒果干怎么做 自制正宗芒果干5個步驟就能搞定

自制芒果干做法和步驟

1、取(qu)一只芒果洗凈外皮后(hou)，削去外皮，用刀把芒果豎(shu)著切(qie)成厚度大(da)約0.3—0.5公分(fen)的(de)片狀。

2、取一只小鍋，將(jiang)100克(ke)的清水和30克(ke)的糖(tang)(tang)倒入，開中火煮(zhu)至砂(sha)糖(tang)(tang)完全溶化，接著把切好(hao)的芒果片(pian)放入煮(zhu)好(hao)的糖(tang)(tang)液里。

3、晾(liang)涼(liang)后放(fang)置冰箱冷藏3小時后，將芒果片(pian)小心的取(qu)出，一片(pian)一片(pian)的擺放(fang)在(zai)晾(liang)架(jia)上，放(fang)置在(zai)陰涼(liang)通風處。

4、期間最好(hao)每隔3—4小時翻一次(ci)面，晾至大(da)約24小時后就(jiu)可以(yi)食(shi)用了。

5、注意(yi)事(shi)項：一定要挑(tiao)選肉質肥厚、鮮美多(duo)汁且自然成(cheng)熟的(de)新(xin)鮮芒(mang)果來制(zhi)作(zuo)芒(mang)果干(gan)，這樣口(kou)感才會(hui)好。如果在濕度大(da)且高溫的(de)地區，可以適(shi)當的(de)把芒(mang)果片切薄一些，再略微(wei)加(jia)大(da)糖(tang)液(ye)的(de)濃度（ 糖(tang)本(ben)身也(ye)具有(you)防腐的(de)作(zuo)用 ），經過(guo)糖(tang)液(ye)充分的(de)浸泡，注意(yi)通風(feng)就可以了；或是(shi)放在空 調室(shi)內，這樣都會(hui)有(you)效(xiao)縮短晾至(zhi)的(de)時間，保證(zheng)芒(mang)果干(gan)最新(xin)鮮的(de)口(kou)感。

自制芒果干飲食特點

芒果(guo)營養豐富，食用芒果(guo)具抗癌，美化(hua)肌膚，防止高血壓、動脈硬(ying)化(hua)，防止便(bian)秘，止咳(ke)，清腸胃的(de)功效。

二、芒果的熱量和減肥功效

介紹

芒果為漆(qi)樹科(ke)植(zhi)物芒果的(de)成熟果實(shi)。原產于熱帶(dai)地區，有的(de)為雞蛋(dan)形，也有圓形、腎形、心(xin)形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，含膳食纖(xian)維，味道酸甜(tian)不一(yi)，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶(dai)水果精化(hua)于一(yi)身，被(bei)譽為“熱帶(dai)水果之王”。

營養價值

1. 抗菌(jun)消(xiao)炎：芒果(guo)未成熟的果(guo)實及樹皮(pi)、莖(jing)能抑制化(hua)膿球菌(jun)、大腸桿菌(jun)等，芒果(guo)葉的提取物(wu)也(ye)同樣(yang)有抑制化(hua)膿球菌(jun)、大腸桿菌(jun)的作用，可治療人體皮(pi)膚、消(xiao)化(hua)道感染疾病；

2. 防癌(ai)(ai)抗(kang)癌(ai)(ai)：芒(mang)果(guo)果(guo)實含芒(mang)果(guo)酮酸(suan)、異芒(mang)果(guo)醇酸(suan)等三(san)醋酸(suan)和(he)多酚(fen)類化(hua)合物，具有抗(kang)癌(ai)(ai)的藥(yao)理作用(yong)；芒(mang)果(guo)汁還能增(zeng)加胃腸蠕(ru)動，使糞便在結(jie)腸內停留時間(jian)縮短(duan)。因(yin)此食芒(mang)果(guo)對防治結(jie)腸癌(ai)(ai)很有裨益；

3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4. 降低(di)膽固醇、甘油三酯(zhi)(zhi)：芒果(guo)(guo)中(zhong)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)C量(liang)高(gao)于一(yi)般水果(guo)(guo)，芒果(guo)(guo)葉中(zhong)也(ye)有很高(gao)的維(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量(liang)，且具有即使加(jia)熱加(jia)工(gong)處(chu)理，其(qi)含(han)量(liang)也(ye)不會(hui)消(xiao)失的特點，常食芒果(guo)(guo)可以不斷補充體內維(wei)生(sheng)素(su)C的消(xiao)耗，降低(di)膽固醇、甘油三酯(zhi)(zhi)，有利于防治心(xin)血管(guan)疾病(bing)；

5. 明目：芒果的糖類(lei)及維(wei)生(sheng)素含量(liang)非常(chang)豐富，尤其(qi)維(wei)生(sheng)素A原含量(liang)占水果之首位，具有明目的作用。

食用效果

芒果(guo)性(xing)涼，味甘酸；入肺、脾、胃(wei)經；

有益(yi)胃止嘔，解渴利尿的功效；

主治口渴咽(yan)干，食欲不(bu)(bu)振，消化不(bu)(bu)良，暈眩嘔吐，咽(yan)痛音啞，咳嗽痰多(duo)，氣喘等病癥。

適用人群

一般人群均能食(shi)(shi)用，皮膚病(bing)、腫瘤、糖尿(niao)病(bing)患者應忌食(shi)(shi)。