【功能(neng)飲料】功能(neng)飲料有哪些(xie) 細數功能(neng)性飲料的危害(hai)
功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)是指(zhi)通過調整飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)中營養(yang)素的(de)(de)成分(fen)和(he)含(han)量(liang)比例，在一定程度上調節人(ren)(ren)體(ti)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。據(ju)有關資料(liao)(liao)(liao)(liao)對功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)分(fen)類，認為廣(guang)義的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)包(bao)括(kuo)運動飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、能(neng)(neng)(neng)量(liang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)其他有保健作用(yong)(yong)的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)是2000年來風(feng)靡于歐美和(he)日本等發(fa)達國(guo)家的(de)(de)一種健康飲(yin)(yin)(yin)(yin)品(pin)。它(ta)含(han)有鉀(jia)、鈉(na)、鈣、鎂等電(dian)解質，成分(fen)與人(ren)(ren)體(ti)體(ti)液(ye)相(xiang)似，飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)后更能(neng)(neng)(neng)迅速被身(shen)體(ti)吸收，及時補充人(ren)(ren)體(ti)因大量(liang)運動出(chu)汗所損(sun)失的(de)(de)水分(fen)和(he)電(dian)解質（鹽分(fen)），使體(ti)液(ye)達到平衡狀(zhuang)態(tai)。當飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)成為一種時尚，這一產業也隨(sui)之欣欣向榮。行業刊物《飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)系列(lie)》編(bian)輯巴里·納(na)坦松說，功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)產業價值已高達15億美元(yuan)，產品(pin)類型超過150種。然而營養(yang)學家提醒消(xiao)費者，面對功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，應(ying)三思而后“飲(yin)(yin)(yin)(yin)”。功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)在中國(guo)的(de)(de)受到越(yue)來越(yue)多的(de)(de)消(xiao)費者喜愛，中國(guo)逐(zhu)漸成為功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)消(xiao)費大國(guo) 。
一、功能飲料的基本定義
《中(zhong)國軟(ruan)飲料(liao)(liao)分類標(biao)準(zhun)》中(zhong)的功(gong)能性飲料(liao)(liao)，又稱健康飲料(liao)(liao)，是(shi)指通(tong)過調整(zheng)飲料(liao)(liao)中(zhong)天(tian)然營養素的成分和(he)含量(liang)比例，以適應(ying)某(mou)些特殊人群營養需(xu)要的飲品。保健/功(gong)能性飲料(liao)(liao)是(shi)由食品和(he)藥物管理局（FDA）監管。
功能飲料是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括營養素飲料、運動飲料和其它特殊(shu)用途飲料三類。功能飲料主要作用為抗(kang)疲勞和補(bu)充能量。
二、功能飲料有哪些
功能性飲料分(fen)為營養素飲料、運動飲料和其它特(te)殊用途飲料三(san)類。常見的有以下幾種：
多糖類飲料
大多指含(han)有(you)膳(shan)食(shi)纖維的飲(yin)料，可(ke)以調節腸胃。一般(ban)在飯前或(huo)飯后喝，能幫助消化，排除(chu)體內毒素。便秘的人長(chang)期(qi)飲(yin)用，可(ke)慢(man)慢(man)調節腸道，緩解和(he)治療便秘。
維生素飲料
能(neng)補(bu)充身體(ti)所(suo)需多(duo)種營養(yang)成(cheng)分。維生素(su)飲(yin)(yin)料(liao)除(chu)了(le)補(bu)充人(ren)體(ti)所(suo)需的(de)(de)維生素(su)外，其中(zhong)的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化成(cheng)分還能(neng)清除(chu)體(ti)內垃圾(ji)，起到抗(kang)衰老的(de)(de)作(zuo)用(yong)。這類飲(yin)(yin)料(liao)適合(he)(he)所(suo)有(you)人(ren)。但一(yi)般維生素(su)飲(yin)(yin)料(liao)都是(shi)含糖(tang)量較(jiao)高的(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)，不(bu)(bu)建議糖(tang)尿病等人(ren)士飲(yin)(yin)用(yong)，比(bi)如紅牛(niu)是(shi)罐裝功能(neng)性(xing)飲(yin)(yin)料(liao)代表，能(neng)啟動補(bu)充維生素(su)和提神效果，但所(suo)含咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)不(bu)(bu)適合(he)(he)未成(cheng)年人(ren)飲(yin)(yin)用(yong)，瓶裝英菲動力飲(yin)(yin)料(liao)不(bu)(bu)含咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)，但是(shi)也不(bu)(bu)建議未成(cheng)年人(ren)飲(yin)(yin)用(yong)。
礦物質飲料
與維生素飲料功能相似，用(yong)于補(bu)充人體(ti)所需的(de)(de)鐵、鋅、鈣(gai)等各(ge)種礦物質元(yuan)素，增(zeng)強人體(ti)免疫(yi)功能和身體(ti)素質，改善骨(gu)質疏松，有效(xiao)抗疲(pi)(pi)勞。適合容易疲(pi)(pi)勞的(de)(de)成(cheng)人，兒童不宜。
運動類飲料
運(yun)動類飲(yin)(yin)料是營(ying)養(yang)素的(de)成(cheng)分和(he)(he)含量能(neng)(neng)(neng)適應運(yun)動員或參加體(ti)(ti)育鍛(duan)煉人(ren)(ren)(ren)群的(de)運(yun)動生理特點、特殊營(ying)養(yang)需要的(de)軟飲(yin)(yin)料。運(yun)動飲(yin)(yin)料屬于功能(neng)(neng)(neng)性(xing)特殊飲(yin)(yin)料中(zhong)具有(you)特定功用，能(neng)(neng)(neng)使運(yun)動員或參加體(ti)(ti)育運(yun)動的(de)人(ren)(ren)(ren)員在飲(yin)(yin)用后迅速(su)補(bu)充水分和(he)(he)多種營(ying)養(yang)元素的(de)飲(yin)(yin)品。能(neng)(neng)(neng)降低(di)消耗，恢復(fu)活力(li)。大多含有(you)大量對人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)有(you)益的(de)蛋白質(zhi)、多肽和(he)(he)氨基酸，能(neng)(neng)(neng)及時補(bu)充人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)因為大量運(yun)動、勞動出汗所損(sun)失的(de)水分和(he)(he)電解質(zhi)（鹽分），使體(ti)(ti)液達到平衡狀態。適宜(yi)體(ti)(ti)力(li)消耗后的(de)各(ge)類人(ren)(ren)(ren)群，兒童不宜(yi)，血壓高病人(ren)(ren)(ren)慎用。
益生菌飲料
能促進(jin)人(ren)體腸(chang)胃中有益菌生長(chang)，改善腸(chang)道(dao)功能，幫助消化、養顏，尤其適合老人(ren)和消化不良的(de)人(ren)。
免疫類飲料
免疫(yi)功能(neng)飲料，如添加(jia)了蟲草多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)、香(xiang)菇多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)、氨基酸和多(duo)(duo)(duo)肽類(lei)的(de)(de)飲料。多(duo)(duo)(duo)數蟲草多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)組分由甘(gan)露(lu)糖(tang)(tang)(tang)、半乳糖(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)等組成，大量藥理(li)實(shi)驗表明(ming)，蟲草多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)具(ju)有(you)抗(kang)(kang)腫(zhong)瘤、增(zeng)強(qiang)單核巨噬細(xi)胞的(de)(de)吞噬能(neng)力、提高小鼠血清中=8> 的(de)(de)含量、對體(ti)外(wai)淋巴細(xi)胞轉化有(you)促進(jin)和抗(kang)(kang)輻(fu)射等功能(neng)。香(xiang)菇多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)具(ju)有(you)免疫(yi)調節、抗(kang)(kang)腫(zhong)瘤、抗(kang)(kang)感染、增(zeng)強(qiang)機體(ti)的(de)(de)排(pai)毒(du)能(neng)力、降血脂、抗(kang)(kang)衰老、抗(kang)(kang)病毒(du)等功能(neng)。
低能量飲料
所(suo)含(han)熱量(liang)、脂(zhi)肪含(han)量(liang)、糖(tang)分都低(di)于其他功能(neng)(neng)(neng)性飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，尤其低(di)于補充體(ti)(ti)能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，適合(he)比較(jiao)肥(fei)胖的(de)(de)(de)人(ren)(ren)群。低(di)能(neng)(neng)(neng)量(liang)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，很適合(he)中(zhong)國(guo)人(ren)(ren)民(min)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)用，因為中(zhong)國(guo)人(ren)(ren)民(min)亞(ya)(ya)健康(kang)比例比較(jiao)嚴重，2012全世界亞(ya)(ya)健康(kang)人(ren)(ren)口總比已達75%，引起亞(ya)(ya)健康(kang)的(de)(de)(de)原(yuan)因之一正(zheng)是(shi)由于我們(men)平時(shi)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食習慣，總是(shi)食用高能(neng)(neng)(neng)量(liang)食物導致(zhi)而成。特別是(shi)很多特殊人(ren)(ren)群（例如老人(ren)(ren)，兒(er)童(tong)，病(bing)患者或體(ti)(ti)能(neng)(neng)(neng)消耗大(da)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)群等）為了(le)攝取(qu)營(ying)養而多食，導致(zhi)肥(fei)胖等亞(ya)(ya)健康(kang)問題(ti)，而飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)用低(di)能(neng)(neng)(neng)量(liang)功能(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)就可以補充我們(men)身體(ti)(ti)所(suo)需營(ying)養，可以飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)用氨(an)(an)(an)康(kang)源氨(an)(an)(an)基酸(suan)固(gu)體(ti)(ti)功能(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)，氨(an)(an)(an)基酸(suan)是(shi)蛋白質的(de)(de)(de)基本組成單位(wei)，能(neng)(neng)(neng)夠幫助人(ren)(ren)體(ti)(ti)提供營(ying)養，飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)用氨(an)(an)(an)康(kang)源氨(an)(an)(an)基酸(suan)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)不僅(jin)不會(hui)導致(zhi)亞(ya)(ya)健康(kang)問題(ti)，反而還(huan)能(neng)(neng)(neng)補充人(ren)(ren)體(ti)(ti)所(suo)需營(ying)養，增強抵抗力(li)。
三、功能飲料的購買建議
在挑選功(gong)能性飲料(liao)的(de)(de)(de)時候，請仔細閱讀(du)每種飲料(liao)上(shang)所注明的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)，根據自身特(te)點選擇(ze)飲料(liao)。對(dui)于身體健康，沒(mei)有(you)體力(li)消(xiao)耗、不需要(yao)補充能量(liang)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)，喝這(zhe)些(xie)功(gong)能性飲料(liao)除了能夠(gou)解渴外(wai)，沒(mei)有(you)太多實際意(yi)義。舉例：大量(liang)運動過后人(ren)(ren)生體的(de)(de)(de)牛(niu)磺酸隨著(zhu)汗液排出(chu)就需要(yao)補充含有(you)牛(niu)磺酸的(de)(de)(de)飲料(liao)來補充平(ping)(ping)衡，也就是人(ren)(ren)們常常在運動完(wan)以后喝一些(xie)紅牛(niu)和牛(niu)磺酸加強型的(de)(de)(de)吉普-維動力(li)維他命水就是為了維持體內微(wei)量(liang)元素的(de)(de)(de)平(ping)(ping)衡。
四、細數功能性飲料的危害
功(gong)能飲(yin)料不(bu)能代替(ti)水營養(yang)學家認為，功(gong)能性飲(yin)料一般(ban)是在水里加(jia)入了(le)維生素、葡萄糖、礦物質、電(dian)解質、賴氨酸(suan)，有的還有咖啡因、牛磺(huang)酸(suan)等成(cheng)分。這些(xie)成(cheng)分有一定的抗疲勞和(he)適量補(bu)充鈣、鉀、礦物質、電(dian)解質等作用，比較(jiao)適合體力損耗較(jiao)大的特(te)定人(ren)群和(he)成(cheng)年人(ren)。
功能性飲料不是誰都適合
而兒童正處在發育階段，運動量較小，如果過量補充這些成分，會加重孩子自我調節的負擔，過量飲用還會超過孩子消化系統和腎臟、肝臟以及神經系統的承受能力。純果汁含有豐富的維生素，特別是維生素C含量較高，兒童可適量(liang)(liang)飲用(yong)，但果(guo)(guo)汁中含糖量(liang)(liang)較高，過量(liang)(liang)飲用(yong)會(hui)引(yin)起肥胖、腹瀉、營養比例(li)失調(diao)等。功能(neng)性飲料和果(guo)(guo)汁不能(neng)代(dai)替粥、水果(guo)(guo)蔬菜(cai)，更(geng)不能(neng)代(dai)替水。
功能飲料不能代替水
水是人體(ti)維持正常生理活動的重(zhong)要營養素(su)，除了它自身的營養素(su)外，還(huan)起著(zhu)溶(rong)化、吸收各種(zhong)營養素(su)、排出機體(ti)各種(zhong)代(dai)謝廢物、參與(yu)體(ti)溫(wen)調節，降低累(lei)積在肌肉中(zhong)(zhong)的疲勞素(su)(乳(ru)酸)等作(zuo)用。中(zhong)(zhong)小(xiao)學生每(mei)天(tian)喝(he)水以1.5至2升為宜，其中(zhong)(zhong)應以溫(wen)開水為最佳。同(tong)時要使孩子養成喝(he)粥、吃瓜(gua)果(guo)蔬(shu)菜的良(liang)好飲食習慣(guan)，以有利于(yu)孩子的健康(kang)成長。
