一、與豆腐相克的食物

酸醋：忌(ji)與酸醋同食，否(fou)則易損(sun)傷牙齒。

菠菜：不宜與豆腐同吃，易患結石。

茭白：不宜與(yu)豆(dou)腐(fu)同(tong)吃，同(tong)吃易形成(cheng)結石(shi)。

蜂(feng)蜜：蜂(feng)蜜與豆腐同(tong)食，易腹瀉甚至耳聾。

橘子(zi)：嚴(yan)禁與橘子(zi)同吃，否(fou)則易患甲(jia)狀腺(xian)腫。

南(nan)瓜(gua)：不可(ke)與富(fu)含維生素C的蔬菜、水(shui)果(guo)同吃(chi)。

羊(yang)肉：不可與羊(yang)肉同吃(chi)，同吃(chi)易發(fa)生(sheng)黃疸和腳氣病（維(wei)生(sheng)素B1缺乏癥）。

竹筍：不宜與(yu)豆腐同吃(chi)，同吃(chi)易生(sheng)結右。

柿(shi)子：不能與(yu)柿(shi)子同(tong)(tong)吃(chi)，兩(liang)者(zhe)相聚后會形(xing)成胃柿(shi)石，引起胃脹、胃痛、嘔(ou)吐，嚴(yan)重(zhong)時(shi)可導致胃出血(xue)等，危及生命；也不宜與(yu)香蕉(jiao)同(tong)(tong)吃(chi)。

鯽(ji)魚(yu)：不(bu)可與鯽(ji)魚(yu)同吃(chi)，否則易引(yin)起水腫。

苦(ku)瓜(gua)：不可與(yu)苦(ku)瓜(gua)同吃，否則易引起結石(shi)等疾病。

木(mu)耳菜(cai)：豆腐和(he)木(mu)耳菜(cai)同食，會發生酸堿化合反(fan)應(ying)，導致(zhi)豆腐和(he)木(mu)耳菜(cai)中原有的營(ying)養成分流(liu)失。

蔥：豆腐與蔥同食(shi)，易發(fa)生結石和鈣質發(fa)生破(po)壞，長期同食(shi)會引起嚴重(zhong)的結石和排便不暢等不良反應。

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二、豆腐的食用宜忌

宜：

身(shen)體虛弱，營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)，氣(qi)血(xue)雙虧，年老(lao)贏瘦(shou)者(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)；高(gao)脂血(xue)癥，高(gao)膽(dan)固醇，肥胖(pang)者(zhe)及血(xue)管硬化者(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)；糖尿病(bing)人(ren)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)；婦(fu)女產后乳(ru)汁(zhi)不(bu)足(zu)者(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)；青(qing)少年兒童宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)；痰火咳嗽(sou)哮喘(chuan)(包括急性支氣(qi)管炎哮喘(chuan))者(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)；癌癥患(huan)者(zhe)宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)；豆腐皮(pi)最(zui)宜(yi)(yi)(yi)老(lao)人(ren)；飲(yin)酒時宜(yi)(yi)(yi)食(shi)(shi)，因(yin)為豆腐含有半胱氨酸，能(neng)加速酒精(jing)在身(shen)體中的代謝(xie)，減少酒精(jing)對肝臟的毒害，起到保護(hu)肝臟的工作。

忌：

1、因豆(dou)腐腫含嘌呤較(jiao)多，對嘌呤代謝失常(chang)的痛風病(bing)人和血尿(niao)酸濃度增高的患者，忌食豆(dou)腐；脾胃虛寒(han)，經常(chang)腹(fu)瀉便(bian)溏者忌食。

2、臭(chou)豆腐(fu)忌多吃。 臭(chou)豆腐(fu)雖然聞起來(lai)很臭(chou)，但仍(reng)不失(shi)為一種美(mei)味，有(you)(you)些人對它敬而遠之，有(you)(you)些人則對它青睞有(you)(you)加。臭(chou)豆腐(fu)于發酵后的豆制品(pin)，在(zai)其制作過(guo)程中(zhong)不僅會產生一定(ding)的腐(fu)敗(bai)物(wu)質，還容易受到細菌(jun)污染，從飲食健康的角度(du)來(lai)說，臭(chou)豆腐(fu)(尤其是油炸臭(chou)豆腐(fu))不宜多吃。

3、豆腐(fu)不宜(yi)吃的太(tai)多。據(ju)一些營(ying)養與衛生(sheng)專(zhuan)家分析，豆腐(fu)中含(han)有大(da)量(liang)鈣質，食用過量(liang)，很可能在體內產生(sheng)沉淀，導致結石。據(ju)說(shuo)過去(qu)和尚火化后遺留(liu)的"舍利子"就(jiu)是鈣質積存過多的現象，而和尚是消耗(hao)豆腐(fu)最(zui)多的人。