葉酸屬于(yu)B族維生素的一(yi)種(zhong)，通常在各(ge)類水果和(he)新鮮蔬菜中含(han)量較高,其中又(you)是(shi)以柑橘(ju)類(lei)水果和綠葉(xie)蔬菜含量最為(wei)豐富(fu)。通常有(you)：橘(ju)子(zi)、草莓、櫻桃(tao)、香(xiang)蕉(jiao)、檸檬、桃(tao)子(zi)、石榴(liu)、葡萄(tao)、獼猴(hou)桃(tao)、梨、胡(hu)桃(tao)。

一般來說(shuo)，綠色蔬(shu)菜(cai)(cai)所含(han)的(de)葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)比較多，其中以菠(bo)菜(cai)(cai)為(wei)最，每100克葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)高達347微克。其他(ta)葉(xie)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)高的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)還有：萵(wo)苣、油菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、奶白(bai)菜(cai)(cai)、西(xi)紅柿、胡蘿卜、龍須菜(cai)(cai)、花椰菜(cai)(cai)等。

孕早期葉(xie)酸的補(bu)(bu)充不能間斷，通過食(shi)(shi)物(wu)補(bu)(bu)充是最(zui)安全的，不少動物(wu)肝臟(zang)都(dou)含(han)有葉(xie)酸。含(han)有葉(xie)酸的動物(wu)食(shi)(shi)物(wu)有動物(wu)的肝臟(zang)、腎臟(zang)、禽(qin)肉(rou)(rou)(如豬肝、雞肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou))及(ji)蛋類等。分享一道(dao)含(han)葉(xie)酸的肉(rou)(rou)類食(shi)(shi)物(wu)。

堅(jian)果和種(zhong)仁(ren)含有煙酸(suan)、維(wei)生(sheng)素B6、葉酸(suan)、鎂、鉀、銅、鋅(xin)等(deng)維(wei)生(sheng)素和礦(kuang)物質，以(yi)及(ji)多種(zhong)抗(kang)氧化營養成分，常吃(chi)堅(jian)果有助于攝入(ru)缺乏的營養元素，核桃(tao)、紅棗、腰果、栗子、杏仁(ren)、松子、花生(sheng)、瓜子等(deng)。

豆類所含(han)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量高、質(zhi)(zhi)量好(hao)(hao)，其營養價值接(jie)近于(yu)動(dong)物(wu)性蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，是最(zui)好(hao)(hao)的(de)植物(wu)蛋(dan)白，也是我國人民膳食中蛋(dan)白質(zhi)(zhi)的(de)良好(hao)(hao)來(lai)源。除(chu)了蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，豆類食物(wu)還(huan)含(han)有葉酸，如核桃、紅棗、腰(yao)果、栗子、杏仁、松子、花生(sheng)、瓜子等。

黃(huang)豆(dou)尚含膽(dan)堿(jian)、葉(xie)(xie)酸(suan)、亞葉(xie)(xie)酸(suan)、泛酸(suan)、唾液酸(suan)、生(sheng)物素、維生(sheng)素B12等。黑芝麻也含有葉(xie)(xie)酸(suan)、煙酸(suan)、蔗(zhe)糖、蛋白質、鈣(gai)等。含有葉(xie)(xie)酸(suan)的谷物還有扁(bian)豆(dou)、蘑菇、蠶豆(dou)、豌(wan)豆(dou)、豆(dou)制(zhi)品等。

葉(xie)酸屬于(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)(de)一種，是飲食中重要的(de)(de)成分。大蒜本(ben)身并不含(han)(han)大量的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1，但它可以和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1產(chan)生(sheng)(sheng)一種叫(jiao)“蒜胺”的(de)(de)物質，能(neng)大大增強維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1的(de)(de)作用；生(sheng)(sheng)姜含(han)(han)有(you)姜辣素(su)和(he)揮(hui)發(fa)油；洋蔥能(neng)稀釋血液。

孕婦奶粉(fen)是低乳糖(tang)孕婦配方奶粉(fen)，富含(han)葉酸(suan)(suan)、唾液酸(suan)(suan)SA、亞(ya)麻酸(suan)(suan)、亞(ya)油酸(suan)(suan)、鐵質、鋅質、鈣質和維生(sheng)素B12等營養素，雞蛋的(de)組成(cheng)成(cheng)分較(jiao)為復(fu)雜，蛋黃(huang)和蛋白都含(han)有多種氨(an)基酸(suan)(suan)。

補(bu)充(chong)葉(xie)(xie)酸(suan)一方面可以在醫生(sheng)指導(dao)下服(fu)用(yong)葉(xie)(xie)酸(suan)片，還(huan)有一些膳(shan)食也能補(bu)充(chong)葉(xie)(xie)酸(suan)，將多種含有葉(xie)(xie)酸(suan)的(de)食物進行廚房加工，不僅味道(dao)鮮(xian)美也更(geng)有營養(yang)噢。如：蘆筍雞蛋沙拉、牛肉(rou)芝士三(san)明治(zhi)、香蕉紫薯(shu)沙拉、豬肝西紅柿濃(nong)湯、菠菜雞煲、紅豆煎餅等。