一、富硒大米是什么米

富硒(xi)(xi)大米(mi)是(shi)通過(guo)在種植(zhi)稻米(mi)時(shi)候的(de)補硒(xi)(xi)，從而生長出富含硒(xi)(xi)的(de)大米(mi)。屬于功能性農產品(pin)，是(shi)富含硒(xi)(xi)的(de)食(shi)物，具有較高的(de)營養價(jia)值。

純(chun)天(tian)然(ran)(ran)富硒(xi)(xi)米自然(ran)(ran)是(shi)從(cong)富硒(xi)(xi)土(tu)壤里長出來(lai)的(de)(de)(de)。整個(ge)的(de)(de)(de)生物過程：主(zhu)要是(shi)來(lai)自土(tu)壤中的(de)(de)(de)可溶性硒(xi)(xi)酸鹽、亞硒(xi)(xi)酸鹽等，通過植(zhi)物根(gen)部(bu)被(bei)吸收，然(ran)(ran)后，進入植(zhi)物的(de)(de)(de)內循環系(xi)統，通過根(gen)-莖－葉－穎殼/籽粒的(de)(de)(de)路徑，參與了蛋(dan)白質的(de)(de)(de)合成，最后，來(lai)自土(tu)壤的(de)(de)(de)離(li)子(zi)狀(zhuang)態的(de)(de)(de)硒(xi)(xi)，被(bei)以含硒(xi)(xi)蛋(dan)白的(de)(de)(de)形式保存在種子(zi)里。

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二、富硒大米的功效與作用

因為硒本身所含的特殊營養價值，使得富硒大米的營養價值更高。

1、抗氧化、抗衰(shuai)老(lao) ：硒(xi)能延緩衰(shuai)老(lao)，減少抑郁(yu)、疲勞等現象，提(ti)高(gao)視力，防治白內障，從根本上提(ti)高(gao)老(lao)年(nian)人的生活質量(liang)；

2、保(bao)護、修復細(xi)胞(bao)：硒在整個(ge)細(xi)胞(bao)質中對機體代(dai)謝活(huo)動(dong)中產生的過氧化物發揮消解和還(huan)原作用，保(bao)護細(xi)胞(bao)膜結構免(mian)受過氧化物的損害；

3、提(ti)高紅細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)(de)攜氧(yang)能力(li)：硒保(bao)護血(xue)液中的(de)(de)紅細(xi)(xi)胞(bao)(bao)，紅細(xi)(xi)胞(bao)(bao)中的(de)(de)血(xue)紅蛋白就不(bu)會被(bei)氧(yang)化(hua)，使(shi)其攜氧(yang)能力(li)增強，可以迅速把充足(zu)的(de)(de)氧(yang)帶給(gei)機體的(de)(de)每一個細(xi)(xi)胞(bao)(bao)，使(shi)每一個細(xi)(xi)胞(bao)(bao)都能行使(shi)正常功能；

4、提高(gao)(gao)人體(ti)免(mian)疫(yi)力(li)(li)：硒能(neng)夠增強免(mian)疫(yi)系統對人體(ti)內(nei)的(de)(de)病毒、異物及體(ti)內(nei)病變的(de)(de)識別能(neng)力(li)(li)，提高(gao)(gao)免(mian)疫(yi)系統的(de)(de)β細胞(bao)的(de)(de)抗(kang)體(ti)合成、T細胞(bao)的(de)(de)增殖、血(xue)液(ye)中的(de)(de)抗(kang)體(ti)水平，使巨噬細胞(bao)的(de)(de)吞(tun)噬、殺(sha)菌(jun)能(neng)力(li)(li)提高(gao)(gao)2倍；

5、解毒(du)(du)(du)、排毒(du)(du)(du)、抗污(wu)染(ran)：硒(xi)作(zuo)為帶負電(dian)荷的(de)(de)非金(jin)屬(shu)離(li)子，在(zai)人(ren)體內可以與帶正電(dian)荷的(de)(de)有(you)害(hai)金(jin)屬(shu)離(li)子結合并直接排出體外(wai)，徹底消解金(jin)屬(shu)離(li)子的(de)(de)毒(du)(du)(du)性，消除中(zhong)毒(du)(du)(du)癥狀，起(qi)到排毒(du)(du)(du)、解毒(du)(du)(du)、抗污(wu)染(ran)的(de)(de)作(zuo)用，硒(xi)是(shi)對抗污(wu)染(ran)的(de)(de)”天然解毒(du)(du)(du)劑”;

6、預防癌變：硒(xi)是癌細(xi)(xi)胞的(de)殺傷劑(ji)，硒(xi)能(neng)阻斷癌細(xi)(xi)胞的(de)兩條重要的(de)能(neng)量來源，提高癌細(xi)(xi)胞中環腺(xian)甘酸的(de)水平，在體內形成抑制癌細(xi)(xi)胞分裂和增殖的(de)內環境(jing)，硒(xi)還能(neng)減低放、化療的(de)毒(du)副作用(yong)，明顯緩解晚期癌癥病人(ren)的(de)劇痛；

7、保(bao)護(hu)心腦(nao)血管：硒參與保(bao)護(hu)細(xi)胞膜的穩定性及正(zheng)常通透(tou)性，抑制脂質的過氧化反應，消除自由基的毒害作用(yong)，從(cong)而(er)保(bao)護(hu)心肌的正(zheng)常結構、代謝和功能。

8、降(jiang)血(xue)糖(tang)：研究發現，糖(tang)尿(niao)病患者血(xue)硒(xi)(xi)平均值明(ming)(ming)顯低于健康人(ren)，服含硒(xi)(xi)產(chan)品可改(gai)善糖(tang)尿(niao)病人(ren)的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)，硒(xi)(xi)還能提高糖(tang)尿(niao)病人(ren)的(de)(de)葡萄糖(tang)耐量;近年的(de)(de)研究表明(ming)(ming)，硒(xi)(xi)還具有降(jiang)低血(xue)糖(tang)和調控胰島(dao)素(su)代謝過(guo)程等擬胰島(dao)素(su)作用；

9、調節男(nan)性(xing)性(xing)機(ji)能：國(guo)外科學(xue)家發(fa)現(xian)精漿中硒(xi)濃(nong)(nong)度0.050-0.069μg/ml時，精子運動力處于最佳狀(zhuang)態;精漿中硒(xi)濃(nong)(nong)度與(yu)(yu)血液硒(xi)呈(cheng)正相關，與(yu)(yu)受孕率呈(cheng)正相關。