菜油是什么油

1、人體對菜籽油的(de)吸收率(lv)很高，可達99%。因此它所含的(de)亞油酸等(deng)不(bu)飽和脂肪酸和維生素(su)E等(deng)營養成分能很好(hao)地(di)被機(ji)體吸收，具有(you)一(yi)定(ding)的(de)軟化血(xue)管、延(yan)緩衰老的(de)功效(xiao)；

2、由于榨油的原料是(shi)植物的種(zhong)實，一般會含有一定的種(zhong)子(zi)磷(lin)脂，對(dui)血(xue)管(guan)、神經(jing)、大腦的發育十分重(zhong)要；

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3、菜籽油的膽固(gu)醇(chun)很少或幾乎不(bu)含(han)，所以控(kong)制膽固(gu)醇(chun)攝(she)入量的人可以放心食(shi)用；

4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(hui)引起心肌脂肪沉積(ji)和使心臟受(shou)損目前尚有(you)爭議，所以有(you)冠心病、高血壓(ya)的患者還是應(ying)當注(zhu)意少吃。

菜油能退燒嗎

單(dan)用菜油是(shi)不能降溫(wen)的。發燒是(shi)人的機體產(chan)生抗體的過程(cheng)，也是(shi)身(shen)體防疫(yi)(yi)技能在發揮作用，此時的免疫(yi)(yi)力是(shi)平時的N倍。 菜油(you)如(ru)果用于通(tong)(tong)便是有作(zuo)用的(de)。 注意觀察可以發(fa)現，發(fa)燒的(de)患者(zhe)，只要排(pai)便正常，小便多，體溫(wen)降得(de)就快。因此從這個方面來說，用菜油(you)通(tong)(tong)便，可以起到協助(zhu)降溫(wen)的(de)作(zuo)用。這種(zhong)方法患者(zhe)最好慎重使用。

菜油的功效與作用

菜籽油營養(yang)價值較高，所含的(de)(de)營養(yang)成分能很(hen)好地被人體(ti)(ti)吸(xi)收,對人體(ti)(ti)非常有益，菜籽油入肝(gan)經，可(ke)以(yi)促進肝(gan)臟(zang)分泌膽汁，有清肝(gan)利(li)膽等功效，還(huan)可(ke)以(yi)可(ke)以(yi)降脂減肥(fei)。長期食(shi)用(yong)對人體(ti)(ti)沒什么危害，當然，搭(da)配(pei)其他油類(lei)一起(qi)食(shi)用(yong)能更好的(de)(de)補(bu)充人體(ti)(ti)所需(xu)的(de)(de)元素。

一、菜籽油的保健功效

1、清肝(gan)利膽。肝(gan)膽有毛病(bing)的(de)人(ren)，比如(ru)得了脂肪(fang)肝(gan)、肝(gan)炎、膽結石(shi)或是膽囊炎，炒菜(cai)(cai)一定要選擇放菜(cai)(cai)籽油。

2、降血脂、瘦身(shen)。油(you)菜(cai)促進脂肪(fang)分解的(de)(de)作用很強。血脂高、肥胖的(de)(de)人，吃菜(cai)籽油(you)可(ke)以降脂減肥。 而且(qie)，菜(cai)籽油(you)是最容(rong)易消化(hua)的(de)(de)一種油(you)，它(ta)在人體內的(de)(de)消化(hua)吸收率可(ke)以達(da)到(dao)99%。有肝炎(yan)(yan)、膽(dan)囊炎(yan)(yan)的(de)(de)人，別的(de)(de)油(you)不能(neng)多吃，吃菜(cai)籽油(you)就沒問(wen)題。

二、菜籽油的食療作用

1、菜籽油味甘、辛、性(xing)溫；可潤(run)燥(zao)殺蟲、散火丹(dan)、消腫毒，臨床用(yong)于蛔(hui)蟲性(xing)及食物性(xing)腸梗阻，效(xiao)果較好(hao)。

2、菜籽(zi)油有消炎作用(yong)(yong)(yong)(yong)：用(yong)(yong)(yong)(yong)生(sheng)的(de)菜籽(zi)油治(zhi)燙傷一定療效，因為它既(ji)能入血分，有涼血排毒的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，又(you)能入肺經(jing)，有促進皮膚生(sheng)長的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)。所以，古人用(yong)(yong)(yong)(yong)它外敷調治(zhi)風疹(zhen)、濕疹(zhen)和各種皮膚瘙(sao)癢(yang)癥。

3、菜籽(zi)油還可養眼：常吃可以預(yu)防老年(nian)性的眼病。菜籽(zi)油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激，對預(yu)防小孩(hai)的弱視很有幫助。

三、長期食用有什么危害

一般(ban)人(ren)長期食用(yong)菜(cai)籽(zi)油沒有什么(me)危害(hai)，但是因為菜(cai)籽(zi)油味甘、辛(xin)、性溫，有冠心(xin)病、高(gao)血壓的(de)患(huan)者應(ying)注意少吃。并(bing)且油脂(zhi)有一定的(de)保質期，放置(zhi)時間太久的(de)油不(bu)要食用(yong)，高(gao)溫加熱后的(de)油也應(ying)避免反復(fu)使用(yong)。

菜油的食用禁忌

1、哪些人不能吃菜籽油

有冠心病(bing)、高血壓的患者(zhe)還是應當注意少吃菜籽(zi)油(you)。

2、菜籽油的適用人群

一般人都適用。

3、菜籽油的食用禁忌

（1）油(you)脂有一定的保質期，放(fang)置時(shi)間太(tai)久的油(you)不(bu)要(yao)食用(yong)。

（2）因為有一些“青氣味(wei)”，所以不適合直接用于(yu)涼拌菜。

（3）高溫加熱后的(de)油應(ying)避免反復使用。