一、黑花生是什么

黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生、黑粒花生，屬早熟花生品種，是大粒花生，與紅花生相比，黑花生的營養價(jia)值更(geng)高，保健食品(pin)及醫(yi)療(liao)食品(pin)等(deng)方(fang)面具有(you)廣闊(kuo)前景，是一(yi)種很有(you)發展前途的黑色食品(pin)。

二、黑花生的營養價值高嗎

黑花(hua)生(sheng)(sheng)內(nei)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒(xi)、錳和(he)8種維生(sheng)(sheng)素及19種人體所需的氨基(ji)酸等營養成分(fen)，還富含硒(xi)、鐵、鋅等微量(liang)元素和(he)黑色素，和(he)普(pu)通(tong)紅花(hua)生(sheng)(sheng)相比(bi)，黑花(hua)生(sheng)(sheng)的營養價(jia)值更高(gao)，粗蛋白質含量(liang)高(gao)5%，精氨酸含量(liang)高(gao)23.9%，鉀含量(liang)高(gao)19%，鋅含量(liang)高(gao)48%。

此(ci)外(wai)，黑(hei)花生富含18種氨基(ji)酸(suan)(suan)，氨基(ji)酸(suan)(suan)總量為27.57%，僅次于黑(hei)大豆，必需氨基(ji)酸(suan)(suan)比例占22.90%，是(shi)一(yi)種營養豐(feng)富的(de)食(shi)物。

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三、黑花生的功效與作用

1、抗衰老

黑花生含有(you)豐富的(de)硒元素(su)和(he)花青素(su)，具(ju)有(you)強大的(de)抑制自(zi)由基(ji)、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、保持心血管活性等功(gong)效(xiao)，能夠延緩(huan)皮膚和(he)機(ji)體(ti)的(de)衰(shuai)老(lao)。

2、改善記憶力

黑花(hua)生能(neng)夠促進腦細(xi)胞的發育(yu)，提升思維(wei)的敏捷度，對改善(shan)和(he)增強記(ji)憶(yi)力有良好的功效(xiao)，還能(neng)刺激(ji)和(he)改變大腦活動。

3、預防心血管疾病

黑花生(sheng)具(ju)有(you)(you)抗(kang)氧(yang)化功能，能夠降低(di)血(xue)小板的(de)(de)聚集(ji)，防止動脈粥樣硬化發生(sheng)，還可降低(di)血(xue)液中的(de)(de)總(zong)膽固醇和有(you)(you)害膽固醇的(de)(de)含量，起到(dao)有(you)(you)效預防心(xin)血(xue)管疾病的(de)(de)作用。

4、促進生長發育

黑花生可(ke)促(cu)進(jin)(jin)生長發(fa)育，組織修復及產生抗體、激素(su)和酶。每(mei)天適量吃(chi)還可(ke)以促(cu)進(jin)(jin)兒童(tong)青(qing)少(shao)年生長發(fa)育，可(ke)以作為兒童(tong)青(qing)少(shao)年的健康零(ling)食。

5、防輻射

黑(hei)皮花生對人的(de)身(shen)體都有一個好的(de)保健(jian)，調節(jie)生理作用(yong)。其所(suo)含的(de)黑(hei)色素可(ke)(ke)以有效地(di)促進身(shen)體血液循環，防止(zhi)可(ke)(ke)見(jian)光和紫(zi)外線的(de)輻射。

6、提高抗病能力

黑花生對人類的免疫系統有很強的修復能力，可以修復人體受損的免疫細胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可(ke)以減(jian)少腎部疾病(bing)和(he)低血糖癥狀(zhuang)的出(chu)現。

7、補硒

黑花(hua)生中硒元素(su)的含量很高，這類(lei)礦物質有較強的抗(kang)氧化性功能，在人體中發揮這多種作用(yong)，缺硒容(rong)易引起大骨病、免疫力低下、未老先衰以及各類(lei)癌癥，經常吃一(yi)些黑花(hua)生能補硒。