核桃(tao)油是采用(yong)核桃(tao)仁(ren)為(wei)原(yuan)料，壓榨而成的植物(wu)油(you)。屬于(yu)可食用油(you)。

核桃的油脂含(han)量(liang)高(gao)達65%～70%，居所有木本油料(liao)(liao)之首，有“樹上油庫(ku)”的美譽。利(li)用(yong)現代工藝提取其(qi)精華，這就是(shi)核(he)桃(tao)(tao)新一代產品——核(he)桃(tao)(tao)油。核(he)桃(tao)(tao)油是(shi)選取優質的核(he)桃(tao)(tao)做原料(liao)(liao)，并采用(yong)國際領(ling)先(xian)的工藝制取出來的天然(ran)果油(you)汁。在國(guo)際市場上，核(he)桃油(you)被譽(yu)為“東(dong)方(fang)橄欖油(you)”，同橄欖油(you)一樣備受消費者(zhe)青(qing)睞。

新(xin)鮮(xian)純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組(zu)態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育(yu)期(qi),女性(xing)妊娠(shen)期(qi)及產后(hou)康復的高級保健食用油(you)(you)。本品的營養含(han)量(liang)：不飽和脂肪(fang)酸含(han)量(liang)≥92%，亞油(you)(you)酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含(han)天然VA、VD等營養物質。酸度≤0.5,口感清淡無異味(wei),純生原味(wei),特別適合寶(bao)寶(bao)嬌嫩腸胃。

1、核桃油(you)含有豐富的蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、礦(kuang)物質和(he)維生素(su)，其中(zhong)維生素(su)E和(he)葉酸的(de)(de)含(han)量比較豐富(fu)。另外(wai)核(he)桃油(you)還含(han)有含(han)有亞麻(ma)油(you)酸及鈣、磷、鐵等多種人體需(xu)要的(de)(de)微量元(yuan)素。

2、核桃油中(zhong)含有豐(feng)富的亞麻酸。亞麻酸具有明目降脂(zhi)功(gong)能，對調節注意力和認(ren)知過程也有重要(yao)作用。亞麻酸對胎(tai)兒的腦(nao)部、視網膜、皮膚和腎功(gong)能的健全十分重要(yao)，長期缺乏(fa)亞麻酸會(hui)影響注意力和認知發(fa)育。

3、核桃油(you)中含有(you)豐富的亞油酸(suan)：亞油酸(suan)是人體不能(neng)自身合成而(er)必須(xu)從食物中攝(she)取的不飽和脂肪酸(suan)。亞油酸(suan)能(neng)促進皮膚(fu)發育和營養(yang)，也(ye)利于頭發健康潤(run)澤。

4、核(he)桃油中含有豐富(fu)的角(jiao)鯊烯(xi)：角(jiao)鯊烯(xi)是人體自然(ran)生成的(de)元素(su)。角(jiao)鯊烯(xi)能(neng)(neng)向細胞供(gong)應大量氧氣，使細胞恢復活(huo)力，提高身體的(de)自然(ran)治愈(yu)能(neng)(neng)力。

5、核桃油中含(han)有豐(feng)富的黃(huang)酮(tong)類物(wu)質：黃酮(tong)屬于酚類化(hua)合物(wu)，其保健作用(yong)有：抗菌、消(xiao)炎(yan)、增強血管擴張(zhang)力(li)、調節血脂(zhi)、降低(di)膽固醇、降血糖、減少血栓，并(bing)能護肝抗癌、有效活化(hua)細胞(bao)、增強人體(ti)免疫力、抗(kang)氧化、延緩衰老等。

6、核(he)桃油(you)中含有豐富的多(duo)酚化合物：多酚類屬于具有抗氧(yang)化(hua)(hua)活性的化(hua)(hua)合物中的一部分，分布很廣。抗氧(yang)化(hua)(hua)劑(ji)可(ke)以保護細胞(bao)免受自由基損(sun)傷，可(ke)消除人體內自由基，并(bing)有抑(yi)制(zhi)細胞(bao)氧(yang)化(hua)(hua)、保護神(shen)經元(yuan)、提高人體代(dai)謝功(gong)能(neng)與免疫功(gong)能(neng)，預防(fang)肝臟及冠狀動脈硬化、增加微血管韌性等多種作用。 【詳細>>】

1、桶裝核桃油(you)油(you)桶口(kou)無油(you)跡，封口(kou)嚴實，這(zhe)樣可以(yi)避免在貯(zhu)放過程中(zhong)導致油氧化。

2、桶底無沉淀的核桃(tao)油(you)質量才(cai)好，加工精度低(di)的油(you)放置一(yi)段(duan)時間后(hou)必(bi)然有不同程度的(de)沉淀。

3、無酸味(wei)。油(you)的(de)氣味(wei)正常(chang)與否(fou)，可(ke)以說(shuo)明油(you)料的(de)質量、油(you)的(de)加工技術(shu)及保管條件等的(de)好壞(huai)。有酸味的(de)油一(yi)定不(bu)能購(gou)買。不(bu)同品種的(de)食用油有其獨特的(de)氣味，但都無酸異味。

4、油顏(yan)色(se)淺(qian)。一般高(gao)品質(zhi)食用油顏(yan)色(se)淺(qian)，低品質的(de)食(shi)用油顏色深(shen)(香油除(chu)外)。油的(de)色澤深(shen)淺也(ye)因其品種不同而使同品位油的(de)顏色略有(you)差異，加工出來(lai)的(de)劣質油比合格食(shi)用油顏色(se)要(yao)深。

5、油脂透明(ming)，金黃色，無絮狀(zhuang)物的核桃油才好(hao)。一般高品質食用油(you)(you)透(tou)明(ming)度(du)好(hao)，無(wu)渾濁(zhuo)。如果油(you)(you)中水(shui)分多，或油(you)(you)脂發生變質，或摻了假的油(you)(you)脂，油(you)(you)質就(jiu)會混濁(zhuo)，透(tou)明度低。

6、放到冷(leng)凍室，一般好的核桃油在零下18度左右才會結晶，因(yin)此，冷凍4-8個(ge)小時，不結晶就是純(chun)正(zheng)的核(he)桃油。

1、吃核桃油，一(yi)般(ban)成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色(se)拉、涼(liang)拌或直(zhi)接飲(yin)用均可 ，以(yi)清(qing)晨空腹食用最(zui)佳。

2、烹飪煮(zhu)菜：可以(yi)1：4方式與(yu)其(qi)它食用(yong)油混合烹調，不要用(yong)大火。溫(wen)度控制(zhi)在160 度以下(xia)，即(ji)油八(ba)成熱即(ji)可。因為核桃油還有較多(duo)的不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，高溫(wen)易使(shi)營養脂(zhi)肪(fang)酸失去(qu)其營(ying)養功(gong)效(xiao)。

3、涼拌菜、沙(sha)拉：對于我們常食用的各種涼拌(ban)菜(cai)或水果(guo)蔬菜(cai)沙拉，直接將(jiang)核桃(tao)(tao)油倒(dao)入菜(cai)肴中攪拌(ban)即可(ke)食用。核桃(tao)(tao)的原香味濃郁(yu)，特色(se)明顯，營養豐富(fu)。

4、加入飲品長(chang)一(yi)同飲用：可以將核桃(tao)油直接倒(dao)入牛奶(nai)、酸奶(nai)、蜂蜜和(he)果汁等中與其一起飲(yin)用，使(shi)飲(yin)品營養豐(feng)富。

5、可以把核(he)桃油當做調味品來食用：將核(he)桃油添加在(zai)做好的(de)湯、面、餡(xian)、炒菜牛肉(rou)粒、調料(liao)中，核桃(tao)香味獨特(te)，營(ying)養(yang)更多元化。

6、可以作為(wei)添(tian)味(wei)劑使(shi)用：直接把(ba)核桃油作為(wei)像番茄醬一樣的(de)添(tian)味(wei)劑，如在(zai)吃面包等(deng)時蘸食，核(he)桃(tao)味濃(nong)香，豐(feng)富的(de)營養。 【詳細(xi)>>】

相信大家(jia)對(dui)于DHA并不陌生，DHA是Ω-3不飽和(he)脂(zhi)肪酸中的(de)一種，占據人體大腦皮層的(de)20%，在眼睛視網膜中所占比例(li)約50%以(yi)上，對(dui)于胎兒(er)、嬰兒(er)的(de)智力(li)和(he)視力(li)發(fa)育有著舉(ju)足輕(qing)重的(de)作用(yong)。

嬰(ying)兒(er)核桃油(you)就是適合嬰(ying)兒(er)食用(yong)的核(he)桃油(you)制品(pin)，以不飽和脂肪酸為主，可以添加(jia)到輔食中食用(yong)，給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)補充DHA等營(ying)養。也有一(yi)種(zhong)是(shi)膠(jiao)囊(nang)型的，直(zhi)接滴入(ru)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)口中吞(tun)服。 【詳(xiang)細>>】

孕(yun)婦吃核(he)桃(tao)油(you)有(you)利于為身(shen)體補充(chong)充(chong)足的營養(yang)促進(jin)胎兒的健康發育(yu)，因(yin)(yin)此孕婦適量(liang)食(shi)用(yong)核桃油是好(hao)的。核桃油含(han)有大量(liang)的熱量(liang)，每100克(ke)的核桃仁便可(ke)提供約630千卡(ka)的熱量(liang)，因(yin)(yin)此核桃油的熱量(liang)也非常豐富。適量食用核(he)桃(tao)油，可以補(bu)充孕婦一整(zheng)天所(suo)需的(de)熱量。

核桃油中含有豐富(fu)亞麻酸(suan)，亞麻酸(suan)殼分解成DHA，是一種對(dui)人體非(fei)常重要的多不飽和(he)脂肪酸， DHA是神經系(xi)統細胞生長及維(wei)持的一(yi)種主要元素，是大腦(nao)和(he)視網膜的重要構成(cheng)成(cheng)分(fen)，在(zai)人體大腦(nao)皮(pi)層中含量(liang)高達20%，在(zai)眼(yan)睛視網膜中所占(zhan)比例最大(da)約占(zhan)50%。體內(nei)DHA含(han)量高(gao)者的心理承(cheng)受力強、智力發育(yu)指數高(gao)，而缺(que)乏(fa)時可(ke)引發一系列癥狀，包括生長發育(yu)遲緩(huan)、皮膚異(yi)常(chang)鱗屑、不育(yu)、智力障礙等，孕婦缺乏(fa)時還可能導(dao)致胎(tai)兒失(shi)明。因此(ci)適量食用(yong)核桃油(you)可有效補充DHA，為胎(tai)兒的(de)智力發(fa)育(yu)、神經系統和視網膜發(fa)育(yu)提供(gong)營養(yang)保(bao)障(zhang)。 【詳細>>】