桔子酒的制作方法

1、所需材料

冰糖、桔子(zi)、米酒

2、具體步驟

①挑選上好(hao)的桔(jie)子，最好(hao)是十月(yue)份，桔(jie)子已(yi)經熟(shu)透。

②將桔(jie)子剝成一瓣(ban)一瓣(ban)的。

③將桔(jie)子(zi)(zi)弄破(po)皮裝罐(guan)或者是榨成汁裝進(jin)罐(guan)子(zi)(zi)里。

④加入(ru)冰糖，倒入(ru)米酒或者高粱酒密封好保存(cun)一兩個(ge)月就好。

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3、注意事項

①酒要(yao)濃度低的(de)，不要(yao)遮(zhe)住了桔子(zi)的(de)味(wei)道

②冰糖根據自己的(de)口味添(tian)加，糖越多，發酵越快(kuai)，適當減少存放(fang)時間。

桔子酒的功效與作用

1、延緩衰老

桔(jie)子(zi)酒中的多酚(fen)是一種抗氧(yang)化(hua)(hua)劑，并(bing)且能(neng)夠延(yan)長體(ti)內其他抗氧(yang)化(hua)(hua)物質的時效(xiao)，如維生素(su)C、維(wei)生素(su)E的作(zuo)用時間(jian)，因(yin)此桔(jie)子酒(jiu)具有延緩(huan)衰老的作(zuo)用，特(te)別適宜女性食用。

2、提高免疫力

桔(jie)子中富(fu)含(han)維生素C，這種維生(sheng)素能夠提高體(ti)(ti)內抗體(ti)(ti)的形成，從而提高人(ren)體(ti)(ti)的免疫力，適宜患病初愈的人(ren)群食用。

3、開胃理氣

桔子(zi)性(xing)溫，味甘(gan)酸，入(ru)肺(fei)、胃(wei)經，具有開胃(wei)理氣(qi)的功效，適宜食欲不振等人群，中老(lao)年人適量飲用對身體也有一定的好(hao)處。