【香(xiang)(xiang)精茶(cha)葉(xie)】香(xiang)(xiang)精茶(cha)葉(xie)是(shi)什(shen)么(me) 香(xiang)(xiang)精茶(cha)葉(xie)怎(zen)么(me)辨別

香精茶葉怎么辨別

1、聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適

一般來說，茶葉正常的(de)干茶(cha)香氣，無(wu)論是香氣豐(feng)富(fu)的(de)烏龍茶(cha)類(lei)還是較(jiao)為淡雅的(de)綠茶(cha)類(lei)，只要在工藝過(guo)關的(de)基礎上，它們聞起(qi)來會很自(zi)然，即使長(chang)久(jiu)聞起(qi)來也(ye)不(bu)會讓人(ren)感到不(bu)舒適。

而添加了香精的茶，干茶香氣聞著會不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅后會長久停留在鼻腔。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適，就像聞劣質香水時的感覺暈悶，更有甚者，有些干茶香氣(qi)會帶有化學溶(rong)劑(ji)的味道（因為香精需要靠化學溶(rong)劑(ji)來提(ti)取(qu)）。

2、沖泡后，看茶湯有沒有油狀物

如果是(shi)在茶(cha)(cha)店(dian)買茶(cha)(cha)，你可以讓銷售員先泡給你喝(he)。因為香(xiang)精(jing)是(shi)溶脂(zhi)性(xing)的(de)，不(bu)溶于水，所(suo)以在茶(cha)(cha)葉沖泡后，先觀察茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)上面是(shi)不(bu)是(shi)浮著一層油(you)。如果有的(de)話(hua)，茶(cha)(cha)葉很可能是(shi)加了(le)香(xiang)精(jing)的(de)。另外，加了(le)香(xiang)精(jing)的(de)茶(cha)(cha)沖泡出來的(de)茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)上的(de)油(you)，和沖泡老(lao)茶(cha)(cha)時出現(xian)的(de)油(you)是(shi)不(bu)一樣的(de)，消(xiao)費者在選購時需要區分清楚。

3、看每泡茶香下降是否很快、單一無變化

如(ru)果你購買的是(shi)紅茶(cha)、烏龍茶(cha)和(he)茉莉花茶(cha)，你可以觀(guan)察每一(yi)泡(pao)的茶(cha)香是(shi)不(bu)是(shi)下降得很快，甚(shen)至到了第三泡(pao)就沒(mei)有香氣(qi)。再聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)茶(cha)湯(tang)里面的香氣(qi)是(shi)否(fou)很低，很淡，有的甚(shen)至沒(mei)有。也要聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)葉底(di)的香氣(qi)是(shi)否(fou)單(dan)一(yi)、乏(fa)味和(he)很單(dan)薄。

如果出現了上面的情況，也要考慮茶葉中可能添加了香精。

4、低溫水沖泡看是否能激發高揚香氣

茶葉中的香氣物質多數是高沸點物質，需要在高溫下才能揮發出來。而對一些添加香精的茶，即使在較低的水溫，例如80℃左右的溫度，也能激發出很高揚的香氣。此時，也很可能是添加了香精。

5、用手搓揉茶葉

你可以(yi)用手將茶葉(xie)進行揉搓，如果手掌(zhang)中(zhong)會(hui)依附(fu)上一些(xie)(xie)粉劑或顏色，那么也是加入了(le)一些(xie)(xie)添加劑的。

6、隔夜觀察茶漬

茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)喝完后，先不用洗杯(bei)(bei)，隔夜(ye)之(zhi)后，第二天早上你會(hui)發現(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)里會(hui)有一層(ceng)厚(hou)厚(hou)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)漬(zi)，如果茶(cha)(cha)(cha)(cha)漬(zi)的(de)(de)顏(yan)色(se)呈淺黃、深黃、橘黃等(deng)黃橙色(se)系的(de)(de)均可表(biao)示這(zhe)(zhe)道茶(cha)(cha)(cha)(cha)不含有任何添(tian)加劑(ji)，反之(zhi)如果茶(cha)(cha)(cha)(cha)漬(zi)呈現(xian)出(chu)淺綠、深綠、墨(mo)綠等(deng)其他顏(yan)色(se)則表(biao)示這(zhe)(zhe)道茶(cha)(cha)(cha)(cha)可能含有添(tian)加劑(ji)。