云南有哪些零食

酸角糕

酸(suan)(suan)角(jiao)糕，云南特(te)產。酸(suan)(suan)角(jiao)糕精(jing)選云南熱(re)帶雨(yu)林珍果——酸(suan)(suan)角(jiao)為主要原料，采(cai)用(yong)特(te)殊的保香護色(se)技術(shu)加(jia)工(gong)、保持了(le)酸(suan)(suan)角(jiao)原果口味(wei)，酸(suan)(suan)甜爽口、回味(wei)無窮，真正(zheng)(zheng)的綠色(se)健(jian)康、無任何(he)添加(jia)劑、防腐(fu)劑和色(se)素。酸(suan)(suan)角(jiao)糕果味(wei)純(chun)正(zheng)(zheng)、口感津潤、老少(shao)皆(jie)宜，滿足(zu)了(le)現代人追求食品健(jian)康化、營養化的特(te)點，老幼四(si)季皆(jie)宜，被(bei)人們(men)稱(cheng)為“可以嚼(jiao)著吃(chi)的果汁”。在云南比較常見的有貓哆哩酸(suan)(suan)角(jiao)糕和酸(suan)(suan)角(jiao)果派(pai)。

鮮花餅

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當(dang)地(di)烘焙品牌大(da)都均有銷售。鮮(xian)(xian)花(hua)餅也是中(zhong)國四大(da)月餅流派滇式(shi)(shi)月餅的(de)經典代(dai)表之一。鮮(xian)(xian)花(hua)餅的(de)制作緣起300多年前(qian)的(de)清代(dai)。由上等玫瑰花(hua)制得(de)的(de)鮮(xian)(xian)花(hua)餅，因(yin)其特色(se)風味歷為宮廷御點，深(shen)得(de)乾隆(long)皇帝喜愛。近代(dai)滇式(shi)(shi)鮮(xian)(xian)花(hua)餅就是1945年昆明冠(guan)生園生產的(de)鮮(xian)(xian)花(hua)餅為起源，當(dang)年在昆明的(de)西壩昆明冠(guan)生園還專門開辟(pi)一塊(kuai)地(di)種植(zhi)食用鮮(xian)(xian)花(hua)用來加(jia)工鮮(xian)(xian)花(hua)餅和(he)玫瑰糖(tang)。

漾濞核桃

核桃(tao)的功效與作(zuo)(zuo)用很多(duo)，核桃(tao)，又稱(cheng)胡桃(tao)，為胡桃(tao)科植物(wu)。核桃(tao)仁含有(you)豐富的營(ying)養(yang)素，含有(you)人體必需的鈣、磷、鐵等多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素和(he)(he)礦物(wu)質，以及胡蘿卜素、核黃素等多(duo)種(zhong)維生素。核桃(tao)中所(suo)含的微量元(yuan)素鋅和(he)(he)錳是(shi)腦(nao)(nao)(nao)垂體的重要成分，常(chang)食有(you)益(yi)于(yu)腦(nao)(nao)(nao)的營(ying)養(yang)補充，有(you)健(jian)腦(nao)(nao)(nao)益(yi)智作(zuo)(zuo)用。

云南核(he)桃(tao)中以漾濞核(he)桃(tao)為名。這種核(he)桃(tao)是(shi)扁元球形(xing)狀的(de)(de)(de)，殼面是(shi)比(bi)較(jiao)大的(de)(de)(de)，而(er)且(qie)有(you)一(yi)(yi)些(xie)淺刻點(dian)，它(ta)的(de)(de)(de)果(guo)仁也是(shi)比(bi)較(jiao)容(rong)易取出(chu)來的(de)(de)(de)，可以整體的(de)(de)(de)取出(chu)，這種核(he)桃(tao)也是(shi)有(you)一(yi)(yi)些(xie)甜味的(de)(de)(de)，肉(rou)色(se)是(shi)黃白色(se)的(de)(de)(de)。該(gai)核(he)桃(tao)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價(jia)值也是(shi)比(bi)較(jiao)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)，出(chu)仁率(lv)35%-47%，蛋白質含(han)量13.43--17.32%，單果(guo)重12.3---17.1g。該(gai)種核(he)桃(tao)憑借(jie)它(ta)的(de)(de)(de)果(guo)實比(bi)較(jiao)大、殼薄、仁白、味道很香、營(ying)養(yang)豐富(fu)、很高(gao)(gao)的(de)(de)(de)出(chu)油率(lv)而(er)出(chu)名，而(er)且(qie)名聲享(xiang)譽國(guo)內外。自1979年以來，該(gai)核(he)桃(tao)獲得(de)過很多的(de)(de)(de)榮譽。

云腿月餅

云腿月(yue)餅是中國美食(shi)大師(shi)在糕餅行業中不(bu)斷(duan)創造的一個美食(shi)傳(chuan)奇(qi)。

月餅是中(zhong)國(guo)漢族人發明，深受各(ge)國(guo)人民喜愛的傳統節(jie)日特色食(shi)品，月(yue)餅(bing)也稱圓餅(bing)，又是合(he)家分(fen)吃，象征著團(tuan)圓和睦，在中(zhong)秋節(jie)這一天(tian)是必食(shi)之品。

相(xiang)傳明(ming)末(mo)清初，隱(yin)居昆(kun)明(ming)的(de)(de)(de)南(nan)明(ming)朝廷(ting)永歷皇帝，終日憂愁不(bu)思茶飯，一(yi)位御膳廚(chu)急中(zhong)生智(zhi)地(di)做出了這道(dao)點(dian)心(xin)，皇帝吃了龍顏大悅，連(lian)聲稱贊，從此(ci)被列為御膳中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)道(dao)應時名(ming)點(dian)。后(hou)傳入人間，不(bu)斷演(yan)繹成(cheng)當今(jin)名(ming)聲鵲(que)起(qi)的(de)(de)(de)“云腿(tui)(tui)月餅”。制(zhi)(zhi)作特(te)點(dian)：采(cai)用(yong)(yong)昆(kun)明(ming)呈貢的(de)(de)(de)子麥面粉、水油等(deng)(deng)混合(he)制(zhi)(zhi)成(cheng)酥皮，外(wai)觀層起(qi)白(bai)色透出淡淡的(de)(de)(de)金黃，內餡采(cai)用(yong)(yong)：宣威火腿(tui)(tui)的(de)(de)(de)腌制(zhi)(zhi)與金華(hua)火腿(tui)(tui)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作有很大的(de)(de)(de)差別(bie)，除(chu)了選用(yong)(yong)上(shang)等(deng)(deng)腿(tui)(tui)肉外(wai)，工藝獨特(te)，蜜制(zhi)(zhi)腌法更注(zhu)重薰腌蜜制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)用(yong)(yong)功造就甜(tian)咸(xian)適中(zhong)，回味無窮……讓(rang)你流(liu)連(lian)忘(wang)返。

雕梅

雕梅(mei)(mei)是白族傳統名特食品(pin)，雕梅(mei)(mei)因在青(qing)梅(mei)(mei)果(guo)上雕刻(ke)花紋而(er)得(de)名。據史書記載，遠在唐代南(nan)詔時期，就有(you)探親訪友相互饋贈雕梅(mei)(mei)的風(feng)俗。主產(chan)區為云南(nan)省大理白族自治州洱源縣(xian)和大理市，其余(yu)大理州內各縣(xian)均有(you)分(fen)布。其中(zhong)以洱源最為有(you)名。

太平糕

太平糕是云南名小吃之一。抗戰時期，街頭巷尾常有叫賣者。太平糕(gao)的特色：成(cheng)品(pin)以泡、糯、甜(tian)、香、潔(jie)白、美觀素(su)雅著稱(cheng)。

云南堅果

云南(nan)堅(jian)果(guo)，也稱(cheng)澳(ao)洲(zhou)堅(jian)果(guo)、夏(xia)威(wei)夷果(guo)。屬(shu)山(shan)龍眼科，四季常綠不落葉高(gao)大(da)(da)喬(qiao)木，原(yuan)產澳(ao)大(da)(da)利亞(ya)，其果(guo)仁富含人(ren)體必需的(de)營養(yang)(yang)成份，有很(hen)高(gao)的(de)營養(yang)(yang)價值(zhi)，被譽為“堅(jian)果(guo)之王”。多年以前(qian)，澳(ao)洲(zhou)堅(jian)果(guo)被引種到云南(nan)這(zhe)片紅(hong)土地，經過中外科技人(ren)員多年不懈的(de)努力，來(lai)自(zi)澳(ao)大(da)(da)利亞(ya)的(de)澳(ao)洲(zhou)堅(jian)果(guo)終于扎根云南(nan)這(zhe)片沃土。