夏天早餐吃什么好

1、西瓜皮綠豆粥

西(xi)瓜皮(pi)有利(li)尿功用，還可清熱(re)解暑(shu)。綠豆也能夠清熱(re)敗火、防暑(shu)解毒，還是養脾胃(wei)的良(liang)品(pin)，具有清熱(re)解暑(shu)、利(li)尿消腫的功效。

做(zuo)法：先將大米同綠豆入(ru)鍋煮10分鐘，削去(qu)西(xi)瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入(ru)到鍋內，用旺火(huo)煮沸，再(zai)轉用小火(huo)煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

2、蓮子百合粥

百合具有潤肺(fei)止咳、清(qing)心(xin)(xin)安神(shen)的(de)作用。蓮(lian)子性平，能養心(xin)(xin)安神(shen)、健脾補腎。此(ci)粥清(qing)香甜潤，經常服(fu)食能健胃補脾，對(dui)消(xiao)化不良、食欲(yu)不振有很好的(de)功(gong)效(xiao)，還(huan)有美容駐顏的(de)效(xiao)果。

做法：將(jiang)百(bai)合(he)切成小塊，蓮子用熱(re)水(shui)(shui)泡軟，然后加入大米和(he)百(bai)合(he)同煮，待(dai)水(shui)(shui)燒開后，再放(fang)入蓮子和(he)小棗，改用中(zhong)火繼續(xu)熬(ao)煮到熟。

3、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天適宜吃的(de)涼性蔬菜，具有(you)生津(jin)止渴，清(qing)(qing)熱(re)(re)祛暑的(de)功(gong)效。與大米和(he)瘦肉同煮，能清(qing)(qing)熱(re)(re)解毒(du)、健脾(pi)利(li)尿，兼(jian)有(you)減肥的(de)功(gong)效，適合暑熱(re)(re)煩(fan)悶(men)時食用。

做法(fa)：大(da)米(mi)入鍋(guo)后煮(zhu)25分(fen)鐘，將冬(dong)瓜切成(cheng)小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋(guo)中，繼續煮(zhu)10分(fen)鐘。

4、絲瓜粥

絲(si)瓜(gua)(gua)味甘性(xing)涼，可(ke)解暑(shu)除煩。食用絲(si)瓜(gua)(gua)粥能(neng)防止暑(shu)熱(re)、清熱(re)化痰(tan)，利(li)濕(shi)解毒。身(shen)熱(re)煩渴、痰(tan)喘咳嗽的人，可(ke)多吃(chi)一(yi)些。

做(zuo)法(fa)：先將(jiang)(jiang)大米(mi)放(fang)入(ru)鍋中用旺(wang)火燒開(kai)后(hou)，改用小(xiao)火煮(zhu)至六成(cheng)(cheng)熟。再將(jiang)(jiang)絲瓜洗(xi)凈去皮，切成(cheng)(cheng)豆粒(li)大的塊加(jia)入(ru)到(dao)(dao)粥中，煮(zhu)到(dao)(dao)瓜爛粥熟即(ji)可(ke)食(shi)用。

5、苦瓜菊花粥

苦瓜有一種獨(du)特的(de)(de)(de)苦味(wei)，能抑制過度興(xing)奮的(de)(de)(de)體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花(hua)性涼而味(wei)甘苦，具有清熱疏風的(de)(de)(de)功(gong)效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的(de)(de)(de)人不妨多吃些。

做(zuo)法：將大米和菊花洗(xi)凈入鍋(guo)煮至水開，把(ba)苦瓜去瓤(rang)切(qie)成塊后(hou)，同冰糖一(yi)起(qi)加入鍋(guo)內，用(yong)小火煮至米爛粥稠即(ji)可。

6、荷葉蓮藕粥

蓮藕味甘多(duo)液(ye)，夏天多(duo)吃些(xie)能增(zeng)進食欲;荷(he)葉性涼(liang)，它獨特的(de)清香能夠消(xiao)暑利濕、散(san)瘀(yu)止血。所以，荷(he)葉蓮藕粥具有(you)清熱解暑、降(jiang)壓降(jiang)脂的(de)功效，能緩(huan)解夏季暑熱所致的(de)頭昏惡心、食少(shao)腹脹等癥狀。

做法：先將(jiang)荷(he)葉(xie)洗凈切碎后(hou)，放入鍋內，水(shui)燒開后(hou)撈出荷(he)葉(xie)，汁留下，再將(jiang)蓮藕切成(cheng)小粒，與大米一起加入汁中煮成(cheng)稀粥，加白糖(tang)調(diao)味后(hou)便可(ke)食用(yong)。

夏天吃什么早餐最養生

1、多吃高纖維的食物

高(gao)(gao)纖維食(shi)品耐消(xiao)化(hua)，容易讓人產(chan)生飽(bao)腹感(gan)；高(gao)(gao)纖維的(de)食(shi)物還可促進腸(chang)胃(wei)蠕動，加快身體(ti)排(pai)泄，清除體(ti)內的(de)垃圾。研究(jiu)表明成年人需每日補(bu)充25克(ke)到30克(ke)的(de)纖維，維持心(xin)臟的(de)正常(chang)功能。夏日人體(ti)新陳代(dai)謝加快，心(xin)臟負(fu)荷大，早餐開(kai)始補(bu)充足夠(gou)的(de)纖維，例(li)如饅頭、包子、燕(yan)麥、面條等等，保證(zheng)身體(ti)健康。

2、多吃蛋白質食物

蛋白質是人體必(bi)需的物質，維持生(sheng)命活動最重要(yao)的養(yang)分之一，含蛋白質的食(shi)(shi)物容易(yi)讓人滿足，這便大大減(jian)少了熱量(liang)的攝入。夏日人體對養(yang)分的需求(qiu)較大，早(zao)餐多(duo)吃高蛋白的食(shi)(shi)物，能夠保證(zheng)身(shen)體健康、促進小(xiao)兒身(shen)體發育等等。可多(duo)吃一些谷(gu)類(lei)食(shi)(shi)物、牛(niu)奶等等。

3、早餐盡量清淡

早餐過于油(you)膩會造成胃腸的負擔(dan)，而且還會導(dao)致高血脂(zhi)。如(ru)果實在抵擋不(bu)住誘惑，一(yi)周一(yi)次也(ye)未嘗不(bu)可(ke)。早餐還是比較適合清淡(dan)但營養全面的飲食，盡量少攝入油(you)炸類食品。

4、可搭配水果和熱飲

夏天天氣炎熱，但是早餐不能選擇過涼、過寒的飲品，早餐飲品一定要是熱飲，例如：熱牛奶、熱奶茶、熱豆漿、熱綠豆沙或紅豆沙，熱飲不會刺激腸胃、引起腸胃不適，還能給人體提供足夠的熱能、糖分等等。夏日早餐搭配一定的水果，給人體補充足夠的維生素，保證身體各項機能正常，尤其是皮膚的健康，夏日早餐水果一定要選擇當季時令水果，切忌反季節水果。

夏天吃早餐注意事項

1、早餐前應先喝水

人經過一(yi)夜睡眠，消耗(hao)了大量的(de)水(shui)分和營養(yang)，起床后處(chu)于一(yi)種生(sheng)理性缺水(shui)狀態。如果(guo)只(zhi)進食(shi)常(chang)規早(zao)餐，遠(yuan)遠(yuan)不能(neng)補(bu)充生(sheng)理性缺水(shui)。因(yin)此，早(zao)上起來不要急于吃早(zao)餐，而(er)應立即飲500-800毫升涼(liang)開(kai)水(shui)，既(ji)可(ke)補(bu)充一(yi)夜流失后的(de)水(shui)分，還(huan)可(ke)以清理腸道，但不要在吃早(zao)餐前喝較多的(de)水(shui)。

2、注意分量

早(zao)餐的(de)分量必須非常大讓你感(gan)到飽足，當然還是(shi)不能過(guo)飽，份量需要你費心(xin)斟酌，早(zao)餐的(de)卡(ka)路(lu)里攝取建議為(wei)三百五十卡(ka)左右。

3、7點到8點吃早餐

醫學(xue)研(yan)究證明，7點到8點吃早(zao)(zao)(zao)餐(can)最合適，因為這時人(ren)的食欲最旺盛。早(zao)(zao)(zao)餐(can)與中餐(can)以(yi)間隔4-5小時左右為好。如(ru)果早(zao)(zao)(zao)餐(can)較(jiao)早(zao)(zao)(zao)，那(nei)么數量(liang)應(ying)(ying)該相應(ying)(ying)增加或者將午餐(can)相應(ying)(ying)提(ti)前。

4、忌喝大量冰涼的飲料

溫(wen)度相差太大(da)會(hui)強烈刺(ci)激胃腸道，導(dao)致突發性攣縮。

5、早餐熱量不宜過多

早餐的(de)攝(she)取量依體型(xing)，年齡(ling)的(de)不(bu)(bu)同(tong)會有(you)些差異(yi)，不(bu)(bu)過(guo)，攝(she)入400-500卡(ka)的(de)熱量是比(bi)較適當的(de)，約占一天(tian)需要量的(de)四分之一。但可以嘗(chang)試(shi)多補充些糖類。