守則一：有需要時再吃

身(shen)體對(dui)營養素(su)的吸收并非照單(dan)全(quan)收，吃得少反而會強迫細胞(bao)吸收。每隔兩三天(tian)吃一(yi)次，不但(dan)減(jian)少過量危險，也可補足身(shen)體對(dui)營養素(su)的需求。

慢性病人可(ke)適(shi)量補(bu)充(chong)(chong)維生素(su)(su)(su)B族。因為慢性病，如同(tong)處(chu)于高(gao)壓狀態中，很容易消耗維生素(su)(su)(su)B族。比如咀嚼、食物攝取有問題的(de)(de)銀發族，可(ke)適(shi)量補(bu)充(chong)(chong)復合維生素(su)(su)(su)，孕(yun)婦和(he)兒童最好不(bu)要隨便補(bu)充(chong)(chong)維生素(su)(su)(su)。至(zhi)于該(gai)不(bu)該(gai)吃葉酸來預防寶(bao)寶(bao)神經方面的(de)(de)缺陷(xian)，建議先和(he)醫師及(ji)藥師討論后再(zai)使用。

守則二：注意藥物交互作用

維生素和保健食品經(jing)常(chang)會(hui)與西藥發生(sheng)作用(yong)，建(jian)議心、肝、腎(shen)有問(wen)題的人使用(yong)前，最好先和醫生(sheng)討論。常(chang)見藥物相互(hu)作用(yong)有魚(yu)油、大蒜、銀杏(xing)與阿司匹林同用(yong)會(hui)有出血(xue)危險。

纖維類保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，如車(che)前草等會減少止痛(tong)藥(yao)普拿疼藥(yao)效，因(yin)(yin)此最好(hao)先服用(yong)西藥(yao)，等兩(liang)小時藥(yao)物吸收后，再服用(yong)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。保(bao)肝類保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，如菇類等會啟動身體(ti)解藥(yao)基因(yin)(yin)，讓藥(yao)物失效，因(yin)(yin)此最好(hao)與西藥(yao)間隔(ge)3～4小時后再用(yong)。

守則三：不要超過每日建議用量

即使(shi)安全性較(jiao)高的水溶性維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)B和維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)C，也可因排尿少而造成累積過量(liang)，如維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)B6太(tai)多會導(dao)致周圍(wei)神經(jing)病變；維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)C太(tai)多會出(chu)現腎結石及(ji)頭(tou)痛，因此(ci)吃維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)時(shi)要(yao)多補充水分。

維生素及(ji)礦物(wu)質攝取(qu)，最好在每(mei)日建議范圍內，且選擇復合維生素會(hui)比單一補充(chong)劑安全。辨識維生素是否過量(liang)(liang)，可(ke)看(kan)營養標(biao)示(shi)的建議攝取(qu)量(liang)(liang)(RDA)，美(mei)國的USRDA標(biao)示(shi)為(wei)100%，表示(shi)完全符合。如果是100%×66，表示(shi)建議量(liang)(liang)是66倍，劑量(liang)(liang)太高會(hui)有危險。

守則四：每兩個月更換不同品牌

吃營養(yang)品也要分(fen)散風(feng)險，至少每兩個月更換(huan)不(bu)(bu)同品牌，不(bu)(bu)但(dan)可增加(jia)身體利(li)用(yong)率，也可避免(mian)產生抗(kang)藥(yao)性。此外，因為用(yong)量不(bu)(bu)多，最好選擇(ze)小包裝。

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