海苔肉松餅干的做法

原料

黃油150g，細砂糖20g，全蛋液(ye)100g，低(di)粉300g，泡(pao)打粉6g，鹽6g，海苔(tai)4.5g，肉松60g。

步驟

1、海苔4.5g（方方包裝那種，一袋）→剪碎→加(jia)入肉松60g（稍捻(nian)碎）。

2、低粉(fen)300g+泡打粉6g+鹽(yan)6g→混合過篩。

3、1+2→混合均勻，備用。

4、黃(huang)油(you)150g+細(xi)砂糖20g→打(da)發→分3次(ci)加入全蛋(dan)液100g→打(da)勻(yun)→加入3中混(hun)合(he)物→揉成團。

5、揉好的(de)面(mian)團裝入(ru)保(bao)鮮袋→搟成長方形→撕去保鮮袋，切成長條→烤箱，170度(du)，中(zhong)上層，15分鐘左右(you)。

6、海苔肉松餅就好啦。

注意

1、海苔剪小一(yi)點兒，切的時候會比較容易。

2、肉松(song)如果有比較(jiao)大的那(nei)種塊(kuai)塊(kuai)，可以用手稍微捻開，這樣更容易(yi)混(hun)合均勻。

3、這(zhe)個配方雞(ji)蛋含量比較大，一定要分次(ci)加，并(bing)且保證每次(ci)都打(da)勻再加下一次(ci)。

4、不要揉(rou)得(de)過多，抓成(cheng)團就成(cheng)，否則會(hui)影響酥脆口感。

5、如果(guo)氣溫高(gao)面團太粘，搟開后可以冷藏一會再(zai)切。

6、不要搟得太薄(bo)，否則容易烤糊。

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海苔肉松小貝怎么做

用料：

雞蛋 5個

牛奶 40克

色拉油 40克

低筋面粉 85克

細砂糖 70克(ke)

海苔肉松 250克(ke)

色拉醬 250克(ke)

網紅海苔肉松小貝的做法

1、首先做蛋糕(gao)(gao)底(di)胚，就是最基本(ben)的蛋糕(gao)(gao)底(di)。5個雞蛋(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)清(qing)蛋(dan)(dan)黃分開；蛋(dan)(dan)清(qing)加入50克(ke)細砂糖（注意蛋清中不能有水、油、蛋黃），打發(fa)至(zhi)中性發(fa)泡。蛋黃加(jia)20克細(xi)砂糖，加入(ru)牛奶(nai)，色拉油(you)(you)（沒有(you)特別重(zhong)味道(dao)的(de)，不(bu)要花生油(you)(you)、橄欖油(you)(you)之(zhi)類(lei)），用(yong)蛋抽攪拌均勻。篩(shai)入(ru)面粉攪拌均勻。將1/3蛋白霜加入(ru)蛋黃(huang)糊中攪拌均勻，再將剩下的2/3蛋(dan)白霜(shuang)加(jia)入，輕輕攪拌均勻。一份蛋(dan)糕(gao)糊就完成啦(la)。用圓形花(hua)嘴將(jiang)蛋(dan)糕(gao)糊擠一個個均勻大(da)小的小圓球。

2、烤(kao)箱預熱160度(du)，預熱完(wan)成后(hou)放(fang)入(ru)蛋糕糊(hu)，烤制(zhi)大(da)約15分(fen)鐘(zhong)（具體(ti)溫度時(shi)間根據(ju)自己(ji)的(de)烤箱調整）。

3、將差不多大(da)小(xiao)的蛋糕胚冷卻后兩(liang)兩(liang)配(pei)對。

4、在兩片蛋糕中間及周圍(wei)均勻(yun)抹上色拉醬。

5、放在海苔(tai)肉松中沾上滿(man)滿(man)的肉松。

6、一枚可愛的海苔肉松小貝誕生啦～