【紅燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)】紅燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)的做法(fa) 紅燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)怎(zen)么做好吃

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紅燒雞爪的做法一

1、將解凍的雞爪洗凈后，把(ba)雞爪尖(jian)尖(jian)的指(zhi)甲(jia)剁掉。

2、燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒，八(ba)角，大料(liao)。china town也有(you)(you)現(xian)成的鹵料(liao)賣。水開后，大火放雞爪(zhua)煮20分鐘。(時間(jian)可以(yi)自(zi)己(ji)酌(zhuo)情考慮，主要是(shi)雞爪(zhua)進了顏色，進了味道，用筷子戳(chuo)戳(chuo)，爛了就可以(yi)了。但(dan)是(shi)，不要煮得太(tai)久，要不雞爪(zhua)就沒(mei)有(you)(you)嚼勁了。)

3、然后(hou)把炒(chao)鍋燒熱，放油，蔥蒜(suan)，準(zhun)備(bei)下鍋了。我還放了點糖在油里融化(hua)了。炒(chao)得時(shi)候(hou)加點料酒最好。

4、最后放點配料，味精之類(lei)的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞爪剪去指甲洗(xi)凈，入鍋中(zhong)穿燙一(yi)下，瀝出備(bei)用。

2.姜片、蒜(suan)瓣、八角(jiao)、干(gan)辣椒段、蔥白、蔥綠(lv)準備好。

3.熱鍋入(ru)油，油稍熱加(jia)入(ru)姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加(jia)入(ru)干辣椒段及雞爪炒一炒。

4.加入生抽、老(lao)抽、一(yi)點點糖繼(ji)續翻炒上色，然(ran)后加一(yi)小碗水加蓋(gai)轉大火燒開。

5.燒開(kai)后(hou)開(kai)蓋嘗(chang)(chang)嘗(chang)(chang)水的咸淡，加(jia)(jia)鹽調節，然后(hou)加(jia)(jia)蓋轉小火燒至(zhi)軟并入味(wei)。

6.大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。

以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內容就是對于紅燒(shao)雞(ji)爪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)常(chang)做法的(de)(de)(de)(de)(de)(de)介紹，希望能夠給您帶(dai)去一定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幫助。如今人們(men)工(gong)作生活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓(ya)力在(zai)不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)大(da)，這使得我們(men)患心臟(zang)病(bing)變的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幾(ji)(ji)率(lv)大(da)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)增加(jia)，適當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食用雞(ji)爪可以大(da)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)減(jian)少患病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幾(ji)(ji)率(lv)，更好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)起(qi)到保(bao)健身體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效果(guo)。