香橙果凍怎么做好吃
香橙果凍的做法一
原料:鮮橙1個、瓊脂2克、白砂糖5克、清水50ML。
做法:
1、在50ML清水里把瓊(qiong)脂泡軟。
2、把橙(cheng)子切成兩(liang)半,用(yong)研(yan)磨器榨取橙(cheng)汁,但不要(yao)破(po)壞(huai)橙(cheng)皮的外形。
3、把榨(zha)取(qu)完橙汁的橙肉用勺(shao)子取(qu)出。
4、把泡軟(ruan)的瓊(qiong)脂連(lian)同水一起倒入(ru)(ru)鍋中煮(zhu)(zhu)開(kai)后(hou)(hou)倒入(ru)(ru)橙汁。瓊(qiong)脂煮(zhu)(zhu)融化后(hou)(hou)停(ting)火,不(bu)要煮(zhu)(zhu)太久(jiu)(jiu),煮(zhu)(zhu)時間略久(jiu)(jiu)橙子會有苦(ku)味(wei),加入(ru)(ru)白砂糖。
5、趁熱把橙(cheng)(cheng)汁倒入橙(cheng)(cheng)子(zi)皮做的小(xiao)碗中,橙(cheng)(cheng)子(zi)是圓的,為了防止橙(cheng)(cheng)子(zi)滾動(dong),橙(cheng)(cheng)汁灑出來,可以(yi)在橙(cheng)(cheng)子(zi)下面放個(ge)小(xiao)碗。
6、靜置放涼后,果凍就凝(ning)固了,可隨意(yi)切成自己喜歡的塊。
橙子果凍的做法二
材料:榨好的橙汁400克、魚膠片10克,蜂蜜適量。
做法:
1、橙子切(qie)去皮和白色的(de)部分。
2、切好(hao)的橙(cheng)子放入干(gan)凈的料(liao)理機(ji)打成(cheng)汁。
3、打好的(de)橙汁(zhi)要用細篩網過濾一下(xia),并撇去浮沫。
4、魚膠(jiao)片用涼開(kai)水(shui)浸泡至軟(ruan)。
5、泡軟的魚(yu)膠(jiao)片隔熱水融化。
6、把(ba)融化的魚膠片和橙(cheng)汁(zhi)混合攪拌均勻(yun),根據口(kou)味加入適量蜂蜜拌勻(yun)。
7、把橙(cheng)汁到入硅膠(jiao)模里,入冰(bing)箱冷藏5-6小時,之后橙(cheng)子果凍就(jiu)做好(hao)了。
以上就是香橙果凍如何制作的兩種方法,如果喜歡還可以加入一些飲料做成什錦果凍,也是很不錯的!