一、嬰兒核桃油的營養成分

核桃的油脂含量高達65%～70%，有“樹上油庫”之稱。而核桃油，則是采用(yong)核桃仁為原料，壓榨制取(qu)出(chu)來的(de)天然果油(you)(you)汁，屬于(yu)可(ke)食用(yong)植物油(you)(you)。

每100kg帶殼核桃(tao)仁可榨油25～30kg，雖然會(hui)損失掉(diao)部分(fen)營養物(wu)質(zhi)(zhi)（如蛋白質(zhi)(zhi)、纖維素等），但以下營養成分(fen)大(da)部分(fen)都(dou)會(hui)被保留(liu)：

1、ω-3脂肪酸（亞麻酸）

亞(ya)麻(ma)酸(suan)（LNA），是組(zu)成大腦(nao)的(de)材料之(zhi)一，在體內可(ke)衍生(sheng)為DHA（腦(nao)黃金）。亞(ya)麻(ma)酸(suan)對(dui)胎兒的(de)腦(nao)部、視網膜、皮(pi)膚和(he)腎(shen)功能的(de)健(jian)全十分重要，長期缺(que)乏亞(ya)麻(ma)酸(suan)會影響注(zhu)意力和(he)認知發育。

2、ω-6脂肪酸（亞油酸）

又稱“美容(rong)酸(suan)”或(huo)LA，和(he)(he)亞麻(ma)酸(suan)一樣，也(ye)是人體不(bu)能自(zi)身(shen)合成而必須從食物中攝(she)取的不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)。亞油酸(suan)能促進皮膚發育和(he)(he)營養，也(ye)利(li)于頭發健康潤澤(ze)。

人(ren)體對亞(ya)(ya)麻酸(suan)和亞(ya)(ya)油酸(suan)的需(xu)求比(bi)例為(wei)1：4~6，而核桃油12.2%為(wei)亞(ya)(ya)麻酸(suan)，64.9%為(wei)亞(ya)(ya)油酸(suan)。從(cong)這(zhe)一(yi)點來看，核桃油的比(bi)例非(fei)常(chang)合適。

3、葉酸

又稱維生素B9，對胎兒(er)幼兒(er)的發(fa)育很關鍵。核桃(tao)油內也含有一定(ding)量的葉酸，但是要注意避(bi)免高溫烹調以免破壞葉酸成分。

4、天然維生素

核桃油還含(han)有(you)每百(bai)克0.03到0.36毫克的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜素(su)，1.2-43毫克的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E，及維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、D、F、K等多種脂溶(rong)性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)，是人體(ti)器官(guan)必須的(de)(de)營(ying)養物質。

5、硒元素

硒是(shi)人類生命必需的元素(su)之(zhi)一(yi)，有抗癌和延遲(chi)衰老等功(gong)效(xiao)。中(zhong)國是(shi)一(yi)個缺硒大(da)國，國家營養學(xue)會建議大(da)規模推廣富硒產品(pin)，因此核桃油也是(shi)在極力(li)推薦(jian)的名(ming)單中(zhong)。

6、角鯊烯（Squalene）

角鯊烯是人(ren)體(ti)自(zi)然(ran)生成的元素。分(fen)布在人(ren)體(ti)的許多器(qi)官中，它能(neng)(neng)向細胞供應大量氧氣，使細胞恢復活力(li)，提高(gao)身體(ti)的自(zi)然(ran)治愈(yu)能(neng)(neng)力(li)。

7、其他

黃(huang)酮類(lei)物質(zhi)（OPC）、多(duo)酚化合(he)物（Phenolic Compounds）等天然營養(yang)物質(zhi)，也大(da)都被保留(liu)在(zai)了核(he)桃油(you)中，適量攝入對增加抵抗力、提高身(shen)體(ti)機能大(da)有好處。

二、嬰兒核桃油的功效與作用

1、促進大腦發育

嬰兒核桃油內含(han)有(you)豐(feng)富的磷脂以(yi)及亞油酸，可以(yi)提(ti)高腦細胞的活性，促進大腦功(gong)能(neng)的代謝(xie)，還能(neng)夠有(you)效的提(ti)高記憶(yi)力(li)及智力(li)。

2、有利于視力發育

嬰(ying)兒核(he)桃油內還(huan)含有DNA以(yi)及維生素A，可(ke)以(yi)幫助(zhu)視網膜細胞成熟，促進眼睛的(de)感光色素形成，還(huan)可(ke)以(yi)預防夜盲癥。

3、提高抵抗力

嬰兒核桃油的(de)(de)營(ying)養(yang)成分較高(gao)，能夠補充身體發育所需的(de)(de)營(ying)養(yang)，長時間吃(chi)嬰兒核桃油可以(yi)提高(gao)身體的(de)(de)抵抗力，減少患病的(de)(de)幾率。

4、促進寶寶頭發生長

嬰兒(er)核桃油里邊(bian)含有的(de)亞油酸(suan)和多種營養(yang)成分是(shi)比較多的(de)，能夠幫助寶(bao)寶(bao)大(da)腦發育，同時(shi)也可以促進頭發更快的(de)生長，讓寶(bao)寶(bao)的(de)頭發更加烏黑(hei)濃亮麗。

5、潤腸通便

嬰兒核桃油內的脂肪酸(suan)比例和母乳相近，可以促進腸(chang)胃(wei)蠕動(dong)，幫助嬰兒(er)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)，起到潤腸(chang)通(tong)便的作用，不會對嬰兒(er)的腸(chang)胃(wei)造成負擔，避免出現便秘的情況。