【月子油】月子黑(hei)麻(ma)油是什么油 坐月子吃(chi)什么油最好

月子黑麻油是什么油

月(yue)子油(you)”的(de)概(gai)念，來自港澳(ao)臺(tai)，因為當地(di)更(geng)注重(zhong)中(zhong)國傳(chuan)統(tong)文化的(de)傳(chuan)承，包括融合中(zhong)醫(yi)傳(chuan)統(tong)和民俗的(de)坐月(yue)子理論。在(zai)港澳(ao)臺(tai)，坐月(yue)子要吃麻(ma)油(you)豬肝、麻(ma)油(you)雞，胡麻(ma)油(you)的(de)使用很(hen)廣泛。在(zai)臺(tai)灣食品界所稱的(de)胡麻(ma)油(you)其(qi)實(shi)是指黑(hei)芝麻(ma)油(you)。其(qi)實(shi)“月(yue)子油(you)”在(zai)各個(ge)地(di)方的(de)習俗不一(yi)樣，所用的(de)油(you)也不同，但是大家(jia)要明白月(yue)子油(you)重(zhong)要補充的(de)是亞麻(ma)酸。只要哪(na)種油(you)含有亞麻(ma)酸高，它都可(ke)以當做月(yue)子油(you)。

芝麻油即香(xiang)(xiang)油(you)。是從芝麻中提(ti)煉出(chu)來的(de)(de)，具有(you)特(te)別香(xiang)(xiang)味，故稱為香(xiang)(xiang)油(you)。辨色(se)法：純香(xiang)(xiang)油(you)呈紅色(se)或橙(cheng)紅色(se)，機榨香(xiang)(xiang)油(you)比小磨香(xiang)(xiang)油(you)顏(yan)色(se)淡，香(xiang)(xiang)油(you)中摻入(ru)菜(cai)籽油(you)則(ze)顏(yan)色(se)深黃，摻入(ru)棉籽油(you)則(ze)顏(yan)色(se)深紅。懷孕(yun)和(he)哺(bu)乳期(qi)的(de)(de)女(nv)性(xing)多吃(chi)香(xiang)(xiang)油(you)可幫助(zhu)加快去除惡血(xue)，補(bu)充(chong)所(suo)流(liu)失(shi)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素E、鐵、鈣、等身(shen)體(ti)極(ji)需的(de)(de)營養，提(ti)高(gao)抵抗(kang)力。尤其在孕(yun)期(qi)和(he)哺(bu)乳期(qi)，女(nv)性(xing)多吃(chi)香(xiang)(xiang)油(you)，能幫助(zhu)女(nv)性(xing)更好保護身(shen)體(ti)健康，促(cu)(cu)進新陳代(dai)謝。同(tong)時，芝麻油(you)中不含對(dui)人體(ti)有(you)害的(de)(de)成(cheng)分，而含有(you)特(te)別豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素E和(he)比較豐(feng)富的(de)(de)亞(ya)油(you)酸，亞(ya)油(you)酸具有(you)降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)脂、軟化血(xue)管、降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)壓、促(cu)(cu)進微循環的(de)(de)作用。補(bu)充(chong)維(wei)生(sheng)素E，使女(nv)子雌性(xing)激素濃度增高(gao)，提(ti)高(gao)生(sheng)育能力，預防流(liu)產。

坐月子吃什么油最好

1、胡麻油

它是(shi)(shi)大(da)腦(nao)(nao)發育的(de)(de)(de)(de)需要。大(da)家知道，Ω-3不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸是(shi)(shi)大(da)腦(nao)(nao)正常(chang)發育的(de)(de)(de)(de)必須營養物質。美(mei)國衛生研究院研究表明：大(da)腦(nao)(nao)器(qi)官是(shi)(shi)在(zai)母體里形(xing)成(cheng)，Ω-3的(de)(de)(de)(de)補(bu)(bu)充應在(zai)懷(huai)孕前開(kai)始(shi)。沒有(you)足夠的(de)(de)(de)(de)Ω-3供(gong)給，就(jiu)無法形(xing)成(cheng)健康的(de)(de)(de)(de)大(da)腦(nao)(nao)。神經(jing)系統(tong)一旦形(xing)成(cheng)，就(jiu)再也無法修補(bu)(bu)因(yin)缺(que)乏Ω-3而(er)造成(cheng)的(de)(de)(de)(de)影響。 0-3歲是(shi)(shi)寶寶大(da)腦(nao)(nao)發育的(de)(de)(de)(de)第二次高(gao)峰(feng)期，補(bu)(bu)充Ω-3不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸也是(shi)(shi)非常(chang)必要的(de)(de)(de)(de)。 食(shi)用量：每天25——50g。建議從懷(huai)孕4個月開(kai)始(shi)，直到產(chan)后(hou)4個月或(huo)半年(nian)的(de)(de)(de)(de)期間，都應該食(shi)用富含α-亞麻酸的(de)(de)(de)(de)胡麻油(you)為食(shi)用油(you)。

2、山茶油

茶油有很多的保健價值

1、助消(xiao)化、養顏、明目、烏發;

2、潤肺、清熱(re)、解毒(du)、消(xiao)腫、止痛(tong)、祛火;

3、提(ti)高母乳產(chan)量、促進胎兒(er)發育、提(ti)高精子分泌;

4、預(yu)防高血(xue)(xue)壓、預(yu)防心(xin)腦血(xue)(xue)管疾病、抑制(zhi)動脈粥樣硬化;

5、降低膽(dan)固醇、清除體內脂質(zhi)超氧(yang)化(hua)物

6、抗缺氧(yang)抗疲(pi)勞,提高人體(ti)免疫力,抗癌(ai)消炎(yan);

7、肌膚(fu)將得到滋(zi)潤，變(bian)得柔軟細膩更具彈性

3、橄欖油

橄(gan)欖油中還含有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素A、D、E、K等，這些都(dou)是易于被(bei)皮吸(xi)收的(de)脂溶性維(wei)生(sheng)素，能夠增(zeng)強月(yue)子期間(jian)媽咪們的(de)抵抗力，更好的(de)幫助(zhu)產(chan)后恢復。同時橄(gan)欖油含有的(de)抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官(guan)的(de)健康狀(zhuang)態。

而且橄(gan)欖(lan)油(you)中的(de)(de)(de)單(dan)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸的(de)(de)(de)含量極高(gao)，所以對預防(fang)三高(gao)、減(jian)少飽(bao)和脂(zhi)肪的(de)(de)(de)攝入，控制體重都是有好(hao)處(chu)的(de)(de)(de)。月子期間的(de)(de)(de)媽咪們除了營養問(wen)題大概最關心的(de)(de)(de)就是身材的(de)(de)(de)恢(hui)復了，所以在飲(yin)食中使用橄(gan)欖(lan)油(you)絕(jue)對是對于保持(chi)好(hao)身材是有益處(chu)的(de)(de)(de)哦!

4、椰子油

椰子油中有一種含量非常(chang)豐(feng)富(fu)的脂肪(fang)，這(zhe)種脂肪(fang)被叫做(zuo)中鏈甘(gan)油三(san)酯(zhi)，在其他(ta)食物中很少有。奇妙的是，當你(ni)吃掉(diao)中鏈甘(gan)油三(san)酯(zhi)之后(hou)，它們就直(zhi)奔(ben)你(ni)的肝臟，而不參(can)加身(shen)體的循環(huan)，所(suo)以，能量消耗(hao)完之后(hou)它們在身(shen)體里(li)幾乎所(suo)存無幾。身(shen)體里(li)的中鏈甘(gan)油三(san)酯(zhi)需(xu)要額(e)外的能量來(lai)消耗(hao)它們，大約每(mei)天可以幫(bang)助(zhu)你(ni)消耗(hao)掉(diao)45大卡。

小提示：椰子油會提高(gao)膽(dan)固醇和三酸(suan)甘油脂，所(suo)以要和其(qi)他的油交替著吃。

5、黑芝麻油

坐月子(zi)期(qi)間，新(xin)媽媽在膳食(shi)中(zhong)要加入黑芝麻油(you)，因為其具有很高的食(shi)療(liao)功效。

黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)油含(han)有(you)(you)的(de)多種(zhong)人體(ti)必需氨基酸，在維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E和(he)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B1的(de)作(zuo)用參(can)與下，能加速人體(ti)的(de)代(dai)謝功能，黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)油含(han)有(you)(you)的(de)鐵和(he)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E是預防貧血、活化腦細胞、消(xiao)除血管(guan)膽(dan)固醇的(de)重要成分，黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)油含(han)有(you)(you)的(de)脂肪大多為不飽和(he)脂肪酸，有(you)(you)延年益(yi)壽的(de)作(zuo)用，還用于養發，防脫發之功效。黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)營養成分蛋白質(zhi)含(han)量平均為20%左右(you)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)、礦物質(zhi)和(he)微量元素(su)(su)(su)、芝(zhi)麻(ma)木(mu)脂素(su)(su)(su)、芝(zhi)麻(ma)黑(hei)(hei)色素(su)(su)(su)。

月子油飯做法推薦

荷包蛋奶油飯

材料：白(bai)飯1.5碗、雞(ji)蛋1顆、奶油1小匙、醬(jiang)油2小匙。

做法：

1、白(bai)飯煮(zhu)好后，盛至碗中略整為凹洞狀(即中間(jian)部分(fen)的白(bai)飯分(fen)量(liang)略少)，放入奶(nai)油，等待(dai)約30秒鐘。

2、淋(lin)上醬油，蓋(gai)上荷包(bao)蛋即(ji)可。

姜末油飯

材(cai)料：香菇(gu)3朵(duo)、豬肉絲(si)80公克(ke)、紅蔥頭2大(da)匙(chi)(chi)、蝦米2大(da)匙(chi)(chi)、鹽1/2小匙(chi)(chi)、水1杯(bei)、長糯米2杯(bei)、麻油1大(da)匙(chi)(chi)、姜(jiang)末(mo)1大(da)匙(chi)(chi)、豬油1大(da)匙(chi)(chi)，、醬油1又(you)1/2大(da)匙(chi)(chi)、白胡(hu)椒粉(fen)1小匙(chi)(chi)、醋(cu)1大(da)匙(chi)(chi)、糖(tang)1大(da)匙(chi)(chi)。

做法：

1、長糯米洗(xi)凈浸(jin)泡(pao)4小時，將(jiang)水(shui)濾干，將(jiang)米用紗布包起，放入(ru)蒸籠內用滾沸水(shui)蒸25分鐘(zhong)至熟取出備用，香菇(gu)、豬(zhu)肉絲備用。

2、將材(cai)料3的麻油、豬油倒入(ru)(ru)(ru)炒(chao)(chao)鍋中(zhong)加熱，放(fang)入(ru)(ru)(ru)姜末爆香(xiang)，再(zai)放(fang)入(ru)(ru)(ru)材(cai)料1中(zhong)的香(xiang)菇絲、豬肉絲、紅蔥頭、蝦(xia)米炒(chao)(chao)熟，放(fang)入(ru)(ru)(ru)1/2小匙(chi)鹽調味。

3、將1杯水倒(dao)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，再(zai)(zai)加入(ru)調味料翻(fan)炒煮滾使材(cai)料入(ru)味，再(zai)(zai)加入(ru)蒸熟的長糯米，將所有食材(cai)攪拌均勻即成(cheng)糯米飯，水份收干即可(ke)起鍋(guo)食用。