一、雞蛋價格是多少

雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)價格(ge)是會(hui)(hui)(hui)變化的(de)(de)(de)(de)，但作為(wei)人們(men)日常(chang)生活中的(de)(de)(de)(de)必需(xu)品，其(qi)價格(ge)的(de)(de)(de)(de)變化并不大，各地雞蛋(dan)(dan)價格(ge)均會(hui)(hui)(hui)有(you)所(suo)不同(tong)。雞蛋(dan)(dan)價格(ge)是貨幣市場根據雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)數量與市場需(xu)求之間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)關系給(gei)于雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種衡量方式，也是雞蛋(dan)(dan)內在價值的(de)(de)(de)(de)外在體現，根據雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)種類、出產時間(jian)(jian)段等不同(tong)，會(hui)(hui)(hui)有(you)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)價格(ge)屬性(xing)。采購雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)雙方可以(yi)通過一(yi)些網站提供的(de)(de)(de)(de)雞蛋(dan)(dan)價格(ge)作為(wei)參考。

二、如何挑選新鮮的雞蛋

1、聞

用(yong)嘴向蛋(dan)殼上輕輕哈(ha)一口熱氣，然(ran)后用(yong)鼻子(zi)嗅其(qi)氣味，良質鮮蛋(dan)有輕微的生(sheng)石灰味。

2、看

新(xin)鮮蛋(dan)的(de)蛋(dan)殼比較粗糙(cao)，上(shang)附一層(ceng)霜狀粉(fen)末；陳蛋(dan)蛋(dan)殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發霉(mei)的(de)蛋(dan)殼有灰黑斑(ban)點；臭蛋(dan)外殼發烏，有的(de)還有油漬。

3、搖

把雞蛋夾在(zai)兩指(zhi)之間放(fang)在(zai)耳邊搖(yao)晃。鮮(xian)蛋音實(shi)，貼蛋殼，無(wu)晃動感，臭(chou)蛋有喳喳聲，空(kong)頭大的有空(kong)洞聲。裂(lie)紋蛋有啪啦聲。

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4、浸

（1）如果它平躺在水里(li)，說明十分新鮮。

（2）如(ru)果它傾斜在水中，它至(zhi)少已存放了(le)3～5天了(le)。

（3）如(ru)果(guo)它筆直立在(zai)水(shui)中，可(ke)能存放(fang)了10來天了。

（4）如(ru)果它浮在水(shui)面上，這種蛋有(you)可能已變質了。

5、照

可以用探照(zhao)燈照(zhao)雞(ji)蛋、太陽(yang)光下或在燈光下，你(ni)把蛋對(dui)著光線(xian)看，如(ru)果蛋的(de)透光度很好，在燈光下顏色呈透亮就是好蛋。

6、看

把蛋(dan)(dan)(dan)(dan)打開的(de)(de)時(shi)候(hou)，放在碗中如果(guo)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)整個呈現(xian)完整飽(bao)滿，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白呈現(xian)新鮮的(de)(de)粘稠狀(zhuang)，那么(me)這(zhe)就是一個新鮮的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。如果(guo)看上去水特別(bie)多，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)很散，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)整體呈松(song)散狀(zhuang)，那么(me)這(zhe)種雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)不是新雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。

7、異味

過度劣質(zhi)的(de)(de)雞蛋(dan)蛋(dan)殼有(you)油漬，且聞蛋(dan)殼是會有(you)異味，打開(kai)放入(ru)碗中(zhong)完全(quan)呈水狀且蛋(dan)白蛋(dan)黃(huang)似渾濁在(zai)一起，可明(ming)顯(xian)的(de)(de)聞到刺激的(de)(de)臭味或在(zai)異味，甚至有(you)發黑之(zhi)處。

以上就是常見的雞蛋的(de)(de)挑選方(fang)法，雞蛋中含(han)有大量的(de)(de)維生素和礦物質及有高(gao)生物價值的(de)(de)蛋白質，是人類的(de)(de)營養來源之一。