【玉(yu)米(mi)排(pai)骨湯的(de)做法】玉(yu)米(mi)排(pai)骨湯的(de)正(zheng)宗(zong)做法 玉(yu)米(mi)排(pai)骨湯放什么配(pei)料

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。放入胡蘿卜塊、玉米(mi)段煮20分(fen)鐘。最(zui)后根據個人喜好放入(ru)精鹽，煮(zhu)3分鐘(zhong)后即可。

做(zuo)法二：玉米(mi)洗凈(jing)(jing)(jing)切段(duan)備用，生姜(jiang)洗凈(jing)(jing)(jing)拍松。白蘿卜(bu)去皮(pi)洗凈(jing)(jing)(jing)，然后切塊。將排骨洗凈(jing)(jing)(jing)砍成塊，鍋(guo)中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜(jiang)片。大火(huo)燒開后撇除浮沫，然后轉小火(huo)燒20分鐘(zhong)這樣。然后再倒(dao)入待(dai)用的(de)蘿卜和玉米(mi)塊加入少許食醋，大(da)火燒開后轉小火燒30分鐘(zhong)。（在(zai)燉骨頭(tou)湯(tang)(tang)時(shi)，加少許食醋，骨頭(tou)湯(tang)(tang)中(zhong)的(de)鈣質更(geng)容易溢出，有利(li)于人(ren)體對鈣的(de)吸收和利(li)用。）最后加適量的(de)鹽即可，一碗清香(xiang)美味的(de)玉米排骨湯(tang)(tang)就做(zuo)好(hao)了，絕(jue)對適合食欲不振(zhen)的(de)你，在(zai)這樣的(de)天氣去品嘗(chang)！

做法三：選擇豬肉(rou)排是因為(wei)即可(ke)以(yi)喝湯(tang)，又可(ke)以(yi)吃肉(rou)，而且不需要花(hua)太(tai)多(duo)的時間燉(dun)湯(tang)。將排骨剁成(cheng)塊(kuai)狀，長短隨意(yi)。玉米去皮、去絲，切成(cheng)小段。姜塊(kuai)切出一兩片。蔥打(da)結。 肉排入鍋(guo)，加水(shui)煮(zhu)開(kai)，滾一滾，煮(zhu)出(chu)血污(wu)浮沫，倒掉(diao)水(shui)。砂鍋(guo)內重(zhong)新放(fang)清水(shui)，將排骨(gu)放(fang)入鍋(guo)內、姜、蔥一起放(fang)入鍋(guo)中，滴入少許(xu)白(bai)酒，點火，待砂鍋(guo)內水(shui)煮(zhu)開(kai)后，轉小火煲約(yue)30分鐘，再放入玉米，一同(tong)煲制約10-15分鐘(zhong)。煲好后(hou)去掉姜片、蔥(cong)結，加入適量的鹽調(diao)味即(ji)可(ke)。

玉米排骨湯放什么配料

原料：玉米棒400克，蘿卜200克(ke)，小排(pai)骨200克。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘(zhong)。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。將(jiang)所有材料及調(diao)味料一起放入內鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加(jia)蓋后(hou)熄火，放入(ru)燜燒鍋中，燜約(yue)2小時即可打開盛(sheng)起食。