鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛主要分(fen)布(bu)于中(zhong)國(guo)安徽、浙江(jiang)、福建等地(di)。其莖入(ru)藥，屬補益(yi)藥中(zhong)的(de)補陰(yin)(yin)藥：益(yi)胃生津，滋陰(yin)(yin)清熱。鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛的(de)品(pin)質不(bu)僅僅取決于鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛生長地(di)的(de)環(huan)境，鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛的(de)制(zhi)藥手法，保存(cun)都是(shi)影(ying)響鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛藥效的(de)重要因素(su)。我國(guo)的(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛老字號(hao)有(you)很(hen)多(duo)，零(ling)零(ling)散(san)散(san)分(fen)布(bu)在我國(guo)各(ge)地(di)的(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛品(pin)牌也不(bu)少，其中(zhong)較為集(ji)中(zhong)的(de)就(jiu)是(shi)浙江(jiang)省。

品(pin)(pin)牌榮譽(yu)(yu)、品(pin)(pin)牌獎項(xiang)是(shi)企(qi)業(ye)(ye)的無形的資產(chan)。現(xian)代企(qi)業(ye)(ye)競爭日(ri)益強(qiang)烈，而品(pin)(pin)牌榮譽(yu)(yu)和獎項(xiang)可以讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎而出。鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛(hu)著名(ming)商(shang)標(biao)是(shi)指(zhi)具有(you)較(jiao)高市場聲譽(yu)(yu)和商(shang)業(ye)(ye)價值，為相(xiang)關公眾所熟知(zhi)，并(bing)依法被認定的注冊商(shang)標(biao)，對選知(zhi)名(ming)度高的鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛(hu)有(you)一點的參考作用。鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛(hu)省級名(ming)牌是(shi)指(zhi)實(shi)物質(zhi)量達到省內同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)(pin)先(xian)進水平、在省內同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)處于領先(xian)地位、市場占有(you)率和知(zhi)名(ming)度居行業(ye)(ye)前列、用戶(hu)滿意程度高等，是(shi)具有(you)較(jiao)強(qiang)石斛(hu)市場競爭力的產(chan)品(pin)(pin)。

選擇(ze)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)要查其顏色(se)，觀其形(xing)狀(zhuang)，聞其味道(dao)，嚼其膠(jiao)質(zhi)。顏色(se)為鐵皮色(se)的(de)(de)為之(zhi)上品；形(xing)狀(zhuang)卷得嚴實，卷的(de)(de)圈數多(duo)；石(shi)斛(hu)(hu)(hu)香(xiang)味重(zhong)(zhong)，嚼下(xia)去膠(jiao)質(zhi)多(duo)為之(zhi)上品。其中香(xiang)味為評(ping)價石(shi)斛(hu)(hu)(hu)的(de)(de)最重(zhong)(zhong)要的(de)(de)標準。另外，石(shi)斛(hu)(hu)(hu)的(de)(de)單位(wei)重(zhong)(zhong)量(liang)也能看出石(shi)斛(hu)(hu)(hu)的(de)(de)品質(zhi)，單位(wei)重(zhong)(zhong)量(liang)越重(zhong)(zhong)的(de)(de)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)（即越重(zhong)(zhong)稱），質(zhi)量(liang)越好。

首先，看外(wai)形(xing)。鐵皮石(shi)斛莖細長(chang)圓(yuan)柱形(xing)，較為柔(rou)軟，長(chang)15~25cm，粗0.4~0.6cm，太長太粗質量未必佳。

其次，看(kan)顏色(se)。浙(zhe)江產鐵皮石斛黑節明顯，葉鞘常(chang)具紫斑(ban)。

然后(hou)(hou)，嘗一嘗。鐵(tie)(tie)皮石斛以黏液汁含量高(gao)，嚼起來黏口、黏牙的最(zui)好，咀嚼后(hou)(hou)基本可以在口中融化。這也是市民最(zui)容易辨(bian)別鐵(tie)(tie)皮石斛優(you)劣(lie)的方法之一。

最后，挑品種。鐵皮石斛的(de)(de)主要功效成分是粗多(duo)糖(tang)，這也是衡(heng)量其優劣的(de)(de)主要指標。不(bu)同品種的(de)(de)鐵皮石斛，含糖(tang)量相差很大。因此，市民在購買前(qian)，可以詢問下品種。

鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛加工后(hou)制(zhi)成的(de)干品(pin)，稱為鐵(tie)(tie)皮楓斗。鐵(tie)(tie)皮楓斗一般(ban)呈(cheng)黃色，挑選(xuan)時，首先要品(pin)嘗它的(de)黏牙程度、纖維含(han)量(liang)、有無怪味。然(ran)后(hou)觀察楓斗紋路，鐵(tie)(tie)皮楓斗紋路比較細(xi)，其他石(shi)斛制(zhi)成的(de)楓斗相(xiang)對(dui)比較粗糙。

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