銀(yin)耳是中(zhong)國(guo)的(de)(de)特(te)產，野(ye)生銀(yin)耳數量稀少(shao)，在古(gu)代屬于名(ming)貴補品(pin)。但隨(sui)著新中(zhong)國(guo)的(de)(de)成(cheng)立(li)以來，福建(jian)古(gu)田銀(yin)耳人工栽培技術成(cheng)功(gong)，使銀(yin)耳走向了千家萬戶。人人皆可(ke)品(pin)嘗的(de)(de)佳品(pin)了。當今，古(gu)福建(jian)田縣為銀(yin)耳的(de)(de)主要產區，所以福建(jian)省有不少(shao)知(zhi)名(ming)的(de)(de)銀(yin)耳品(pin)牌企業。

一個企業(ye)(ye)(ye)獲得的品(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮譽和(he)獎項，在(zai)一定程(cheng)度(du)上(shang)代表了它(ta)較高(gao)的市場價值(zhi)和(he)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)品(pin)質。品(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮譽、品(pin)牌(pai)(pai)(pai)獎項讓企業(ye)(ye)(ye)在(zai)眾多(duo)競爭對手中脫穎而出，讓消費者(zhe)所熟知(zhi)，從而帶(dai)來榮譽之外的市場價值(zhi)，也為(wei)消費者(zhe)選擇知(zhi)名銀耳品(pin)牌(pai)(pai)(pai)提供一些(xie)參考(kao)的作用。能(neng)夠獲得這(zhe)些(xie)榮譽和(he)獎項的企業(ye)(ye)(ye)，都是(shi)有較高(gao)的市場聲譽和(he)商業(ye)(ye)(ye)價值(zhi)、產品(pin)質量達到先進(jin)水平(ping)，處于領先地(di)位、市場占有率和(he)知(zhi)名度(du)在(zai)行業(ye)(ye)(ye)前列(lie)、用戶(hu)滿意度(du)高(gao)等，是(shi)有品(pin)質、有口(kou)碑、有市場競爭力的銀耳品(pin)牌(pai)(pai)(pai)。

看顏色

銀(yin)耳因其(qi)色澤(ze)潤白如銀(yin)，所以別名銀(yin)耳。但是買銀(yin)耳并不(bu)是越(yue)白越(yue)好。一般(ban)都(dou)會使用(yong)硫(liu)磺進行熏蒸，所以選銀(yin)耳應該白中略(lve)帶(dai)黃色的(de)。

聞味道

干銀(yin)耳如果被(bei)特(te)殊(shu)化學材料(liao)熏蒸過，會存(cun)在異味。湊在鼻(bi)子上聞會刺(ci)鼻(bi)。所(suo)以挑選(xuan)木耳除了看顏色，還要問(wen)問(wen)是(shi)否有(you)異味

看質感

銀耳(er)(er)是菌類珍品，富(fu)含多種(zhong)維生素(su)和膠質(zhi)(zhi)(zhi)，尤(you)其(qi)是膠質(zhi)(zhi)(zhi)常備用(yong)作(zuo)女性(xing)養顏之(zhi)用(yong)。所以優質(zhi)(zhi)(zhi)干銀耳(er)(er)質(zhi)(zhi)(zhi)感柔韌，不易于(yu)斷裂。

看朵大小

優質(zhi)(zhi)銀耳花(hua)朵阮潤碩(shuo)大，間隙均勻，質(zhi)(zhi)感(gan)蓬松，肉質(zhi)(zhi)比較肥(fei)厚。沒有雜(za)質(zhi)(zhi)、霉斑等

多浸泡

即使對自己買到的銀耳不能夠辨別優劣，也可以通過多次浸泡來去除硫磺的毒害。因為硫磺是活性極強的物質，屬于水溶性毒素，所以銀耳可以在溫水中浸泡一個小時左右，反復浸泡三遍以上就可以。

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