嬰(ying)幼(you)兒是比較脆弱的群體(ti),一般對于嬰(ying)幼(you)兒只要(yao)適當注意科學喂養,一般不會產生營(ying)養(yang)性疾(ji)患。但對于嬰幼兒來說,寶寶飲食民俗禁忌事(shi)項是作為父母朋友們(men)應(ying)當了解的(de)。
禁忌一:3個月內不要鹽
3個月內的(de)嬰兒從母乳(ru)或牛奶中吸收的(de)鹽(yan)(yan)分(fen)就足夠了(le)(le),過(guo)早吃(chi)(chi)鹽(yan)(yan)對寶(bao)寶(bao)的(de)腎臟會產生負(fu)擔。因此哺乳(ru)的(de)媽媽也要注意(yi)飲食,不能吃(chi)(chi)的(de)太咸(xian)。3個月后(hou),隨著生長發育,寶(bao)寶(bao)腎功能逐漸(jian)健全,鹽(yan)(yan)的(de)需要量(liang)(liang)逐漸(jian)增加了(le)(le),此時可適當吃(chi)(chi)一點點。原(yuan)則是6個月后(hou)方可將食鹽(yan)(yan)量(liang)(liang)每日(ri)控制在(zai)1克以下。
禁忌二:1歲之內不要蜜
1周歲內(nei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)的腸道(dao)內(nei)正(zheng)常(chang)(chang)菌(jun)群(qun)尚未完全建(jian)立(li)(li),吃入蜂(feng)(feng)蜜后易(yi)引(yin)起感染(ran),出現惡心(xin)(xin)(xin)(xin)、嘔吐(tu)、腹瀉等癥狀。寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)周歲后,腸道(dao)內(nei)正(zheng)常(chang)(chang)菌(jun)群(qun)建(jian)立(li)(li),故食蜂(feng)(feng)蜜無(wu)妨(fang)。如(ru)果(guo)不(bu)(bu)小(xiao)心(xin)(xin)(xin)(xin)給一(yi)歲以內(nei)的寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吃了蜂(feng)(feng)蜜,也不(bu)(bu)用(yong)過(guo)于擔心(xin)(xin)(xin)(xin),雖然說蜂(feng)(feng)蜜會對寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)帶來影響,但也不(bu)(bu)一(yi)定是(shi)100%的。經常(chang)(chang)有媽媽在不(bu)(bu)知道(dao)的情況下給寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吃了一(yi)些蜂(feng)(feng)蜜或蜂(feng)(feng)蜜制品,這時(shi)(shi)要(yao)多(duo)觀察寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao),尤其是(shi)在吃過(guo)后的8~36小(xiao)時(shi)(shi),如(ru)果(guo)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)出現惡心(xin)(xin)(xin)(xin)、食欲不(bu)(bu)振、或者(zhe)皮膚上有紅(hong)色小(xiao)疹子(就(jiu)(jiu)像過(guo)敏現象)時(shi)(shi),最好帶他到醫院檢(jian)查,向醫生說明寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吃過(guo)蜂(feng)(feng)蜜的情況。如(ru)果(guo)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)在這段時(shi)(shi)間一(yi)切正(zheng)常(chang)(chang),就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)用(yong)過(guo)于擔心(xin)(xin)(xin)(xin)。
禁忌三:3歲以內不要茶
3歲以(yi)內的(de)幼(you)兒(er)(er)不宜(yi)飲茶。茶葉中(zhong)(zhong)含有大量鞣酸,會干(gan)擾人體對(dui)食物中(zhong)(zhong)蛋(dan)(dan)白質(zhi)、礦物質(zhi)及鈣(gai)、鋅、鐵的(de)吸收,導致嬰(ying)幼(you)兒(er)(er)缺乏蛋(dan)(dan)白質(zhi)和(he)礦物質(zhi)而影響其(qi)正常(chang)生長發育。茶葉中(zhong)(zhong)的(de)咖啡因是一(yi)種很強的(de)興(xing)奮劑,可能誘發少兒(er)(er)多動癥(zheng)。
禁忌四:5歲以內不要補
5歲以內是(shi)寶寶發育的關鍵期,補品中(zhong)含有許多激(ji)素(su)或類激(ji)素(su)物質,可引起(qi)骨骺提前閉合,縮短骨骺生長(chang)期,導致(zhi)孩(hai)子(zi)(zi)個子(zi)(zi)矮小,長(chang)不(bu)高;激(ji)素(su)會干擾生長(chang)系統,導致(zhi)性早熟。此(ci)外(wai),年幼進補,還會引起(qi)牙齦出血、口渴、便秘、血壓(ya)升高、腹脹等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。
禁忌五:10歲以內的兒童不要吃腌制食品
腌制品(pin)(咸魚、咸肉、咸菜等(deng))含鹽量太高(gao),高(gao)鹽飲食易誘發高(gao)血壓病;腌制品(pin)中含有大量的(de)亞(ya)硝(xiao)酸鹽,它(ta)和黃曲霉(mei)素(su)、苯(ben)丙芘是世界上公認的(de)三(san)大致癌(ai)物質,研究資料表明:10歲以(yi)前(qian)開始吃腌制品(pin)的(de)孩(hai)子,成(cheng)年后患(huan)癌(ai)的(de)可能性比一般人(ren)高(gao)3倍。
禁忌六:嬰兒不要吃大豆食品
以(yi)(yi)色列衛生(sheng)(sheng)(sheng)部正準(zhun)備發(fa)布一(yi)個通知,告誡人們食(shi)用(yong)(yong)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)類食(shi)品必須(xu)適量,嬰兒則應(ying)盡量避免食(shi)用(yong)(yong)。大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)類食(shi)品包括:豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粉、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)奶等。以(yi)(yi)色列衛生(sheng)(sheng)(sheng)部主(zhu)管食(shi)品和營養(yang)工作(zuo)(zuo)(zuo)專家委(wei)員會(hui)經(jing)過一(yi)年多調查研究認(ren)為,食(shi)用(yong)(yong)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)必須(xu)適量,因為過量食(shi)用(yong)(yong)會(hui)產生(sheng)(sheng)(sheng)副作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)本身含有一(yi)種(zhong)植(zhi)物雌激素,如果攝(she)入量較大(da),會(hui)出現類似于人類雌激素攝(she)入過多等副作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。有些國家,比(bi)如新(xin)西蘭,已經(jing)強(qiang)制(zhi)要求嬰兒食(shi)用(yong)(yong)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)類食(shi)品必須(xu)征得(de)醫生(sheng)(sheng)(sheng)同意。以(yi)(yi)色列衛生(sheng)(sheng)(sheng)部雖(sui)然暫時(shi)不準(zhun)備發(fa)布強(qiang)制(zhi)性規定,但仍決定在衛生(sheng)(sheng)(sheng)、保健(jian)系統(tong)進行廣泛宣傳,讓(rang)人們警惕(ti)大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)類食(shi)品的負面作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。
禁忌七:元宵
每年正月十五是(shi)鬧元(yuan)(yuan)宵(xiao)的日(ri)子,要(yao)提(ti)醒父母(mu)注意:3歲(sui)以(yi)(yi)內的嬰幼兒(er)是(shi)不(bu)適合吃(chi)(chi)元(yuan)(yuan)宵(xiao)的。由于糯米(mi)比較黏,1歲(sui)以(yi)(yi)下的孩(hai)(hai)(hai)子很可能將元(yuan)(yuan)宵(xiao)粘(zhan)在食(shi)道而阻塞(sai)呼(hu)吸道;1到(dao)2歲(sui)的孩(hai)(hai)(hai)子不(bu)容易(yi)嚼碎元(yuan)(yuan)宵(xiao)餡中的花生;患有(you)呼(hu)吸道疾(ji)病的孩(hai)(hai)(hai)子應盡量少吃(chi)(chi)元(yuan)(yuan)宵(xiao)以(yi)(yi)防加重(zhong)病情;小(xiao)兒(er)消化功能較弱,吞咽反射尚未發育(yu)完善,即使(shi)大一些的孩(hai)(hai)(hai)子吃(chi)(chi)元(yuan)(yuan)宵(xiao)時不(bu)能急于整個吃(chi)(chi),要(yao)分(fen)(fen)成三分(fen)(fen)之一到(dao)二分(fen)(fen)之一吃(chi)(chi),吃(chi)(chi)完一口再吃(chi)(chi)第二口,以(yi)(yi)防意外(wai)。
禁忌八:三歲以下幼兒不宜吃巧克力
巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)營養成分比例不(bu)符合兒(er)(er)(er)童生長發育的(de)(de)需要(yao),特別(bie)是對3歲(sui)(sui)以下的(de)(de)幼兒(er)(er)(er)并不(bu)適合。巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量偏低,脂肪(fang)含(han)(han)量偏高,在飯(fan)前過量吃(chi)(chi)巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)會(hui)(hui)產生飽(bao)腹感,從而(er)(er)影響(xiang)食欲,但(dan)飯(fan)后很快又感到肚子餓(e),這使(shi)(shi)正常(chang)的(de)(de)生活規律和(he)進(jin)餐習慣被打(da)亂,影響(xiang)兒(er)(er)(er)童的(de)(de)身體健康。巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)含(han)(han)脂肪(fang)多,不(bu)含(han)(han)能刺(ci)激胃腸(chang)正常(chang)蠕動(dong)的(de)(de)纖維素,因而(er)(er)影響(xiang)胃腸(chang)道的(de)(de)消化(hua)吸收功能。再者,巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)中含(han)(han)有使(shi)(shi)神經系統興奮的(de)(de)物質(zhi),會(hui)(hui)使(shi)(shi)兒(er)(er)(er)童不(bu)易入睡和(he)哭鬧不(bu)安。此外,多吃(chi)(chi)巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)還(huan)會(hui)(hui)發生蛀(zhu)牙,并使(shi)(shi)腸(chang)道氣體增多而(er)(er)導致腹痛。因此,3歲(sui)(sui)以下幼兒(er)(er)(er)不(bu)宜吃(chi)(chi)巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li),稍(shao)大一點(dian)的(de)(de)孩子吃(chi)(chi)巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)要(yao)適量。
禁忌九:2歲以內嬰兒(er)不宜喂(wei)鮮牛奶
2歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉,如不能喂以母乳,應食用以母乳為依據、專為嬰兒設計的配方奶粉,其中的唾液酸(SA)對嬰(ying)幼兒腦力(li)記憶發展至關重要。在(zai)最近舉行的“SA與(yu)嬰(ying)兒智力(li)發育學(xue)術(shu)研討會(hui)”上(shang),中國營(ying)養(yang)(yang)學(xue)會(hui)婦幼分會(hui)主任蔭士安先生這樣提醒年輕(qing)的父母(mu)們。專家(jia)指出(chu),妊娠期至2歲,是寶(bao)寶(bao)大腦發育的黃金期,因此嬰(ying)兒時期的飲食將(jiang)直(zhi)接影響孩子的記憶力(li)和(he)將(jiang)來(lai)的學(xue)習(xi)能力(li)等。在(zai)純母(mu)乳或配方(fang)奶粉喂養(yang)(yang)4至6月后,如何循(xun)序(xu)漸(jian)進添加輔食也很重要。一(yi)定要做到平衡營(ying)養(yang)(yang),合理飲食,既滿(man)足(zu)寶(bao)寶(bao)的成(cheng)長需(xu)要,又(you)不(bu)致傷了(le)寶(bao)寶(bao)脾(pi)胃,促進寶(bao)寶(bao)健(jian)康(kang)成(cheng)長。
禁忌十:少兒不宜多吃筍
醫生(sheng)(sheng)提醒家(jia)長,新(xin)鮮竹筍少(shao)兒不(bu)宜多(duo)吃(chi)(chi),每人每餐最好不(bu)要超過(guo)半根。由于竹筍中(zhong)含有(you)難溶(rong)性草酸(suan),很容易和鈣(gai)(gai)結合成(cheng)為草酸(suan)鈣(gai)(gai),過(guo)量食用(yong)對(dui)小(xiao)兒的尿道系(xi)統和腎臟不(bu)利(li)。特別是處于發育(yu)期的兒童,骨骼發育(yu)尚(shang)未成(cheng)熟,而筍中(zhong)含有(you)的草酸(suan)會(hui)影響人體對(dui)鈣(gai)(gai)、鋅的吸收。兒童如(ru)果吃(chi)(chi)筍過(guo)多(duo),會(hui)使他(ta)們缺(que)鈣(gai)(gai)、缺(que)鋅,造(zao)成(cheng)生(sheng)(sheng)長發育(yu)緩慢。
禁(jin)忌十一:兒童(tong)慎喝(he)功能飲料(liao)
隨著(zhu)生活(huo)水平的提(ti)高,人(ren)們喝(he)水越(yue)來越(yue)講究,飲料(liao)不僅要口(kou)味獨特更要營養豐(feng)富。但(dan)有的功能(neng)(neng)飲料(liao)只針(zhen)對特定(ding)的人(ren)群(qun),比(bi)如一些功能(neng)(neng)飲料(liao)中含有咖(ka)啡因等刺激中樞神經(jing)的成分,成年人(ren)飲用(yong)可(ke)以(yi)提(ti)神抗疲勞(lao),但(dan)兒童就應該慎(shen)用(yong)。有的飲料(liao)上寫著(zhu)有降血脂的功能(neng)(neng),孩子也不適合飲用(yong)。
禁忌十二:不宜給嬰兒吃過量的蛋
雞蛋(dan)、鴨(ya)蛋(dan)均含(han)有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質、鈣、磷(lin)、鐵和多種維生素,對(dui)嬰兒的(de)成(cheng)長(chang)有(you)一定的(de)益處,但食之過多,會給嬰兒帶來不(bu)良(liang)的(de)后(hou)(hou)果。營養專家(jia)認為(wei),1歲到(dao)1歲半的(de)嬰兒,最(zui)好只(zhi)吃蛋(dan)黃(huang),而且每天不(bu)能超(chao)過1個;1歲半到(dao)2歲,可隔日吃1個蛋(dan)(包(bao)括蛋(dan)黃(huang)和蛋(dan)白);年齡稍大一些后(hou)(hou),才可以每天吃2個蛋(dan)。
再次溫馨提醒:
在(zai)母(mu)乳喂哺4~6個(ge)月(yue)至1歲左右斷(duan)奶之間,是(shi)(shi)一個(ge)長(chang)達(da)6~8個(ge)月(yue)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)從吃奶到吃固體食(shi)物的(de)(de)過渡期(qi)。爸媽們都(dou)樂于為(wei)寶(bao)寶(bao)們購買(mai)或自制(zhi)各(ge)種各(ge)樣(yang)營養美味(wei)的(de)(de)輔食(shi),以(yi)期(qi)望(wang)寶(bao)寶(bao)們健康長(chang)大,但寶(bao)寶(bao)稚嫩的(de)(de)消化系統,對于食(shi)物是(shi)(shi)非(fei)常挑剔的(de)(de),有好多食(shi)物,都(dou)是(shi)(shi)暫(zan)時(shi)不能出(chu)現在(zai)他們的(de)(de)小餐桌上。