一、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果，我們平時大多(duo)(duo)數(shu)都會直接鮮食，其(qi)實木瓜還有很多(duo)(duo)吃(chi)法，下面(mian)是一(yi)些番木瓜的正確吃(chi)法，一(yi)起來(lai)學習(xi)一(yi)下吧。

木瓜其實是作為一個日常食材的多種烹調方式都可以，它和其他的水果不同。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃，很少拿它和其他的烹調，來進行聯合應用。但是木(mu)瓜(gua)不同，我們(men)可(ke)以看到木(mu)瓜(gua)中(zhong)間(jian)的籽，如果我們(men)把它去(qu)除之(zhi)后(hou)，由于(yu)它的皮是很厚的，我們(men)可(ke)以和(he)其他(ta)的食材聯合應用。同時也可(ke)以把它的果肉單(dan)獨拿出來，和沙拉醬一起再混拌，也是得到一個比較好的口(kou)感。

所以(yi)木瓜有(you)(you)很(hen)多種優質(zhi)的吃法，既能(neng)夠保(bao)護木瓜本(ben)的營養，又有(you)(you)助于我們(men)能(neng)夠得到良好(hao)的口味。

二、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材料：一個(ge)夏威夷木瓜或者一個(ge)廣(guang)東(dong)木瓜、水發雪耳、蓮子(zi)(zi)、百(bai)合、龍眼肉、枸杞(qi)子(zi)(zi)少許。

做法：將選中的木瓜(gua)一刀兩半(ban)挖去黑(hei)籽。將上述備(bei)好材料(洗凈并濾(lv)去水分)分別擺(bai)入木瓜(gua)瓢內(nei)。上籠(long)旺火蒸(zheng)制(zhi)15分鐘(zhong)即(ji)可。

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清(qing)甜嫩(nen)滑的(de)木瓜味芳怡(yi)人(ren)；而雪(xue)耳的(de)膠質(zhi)元素滋補且(qie)爽(shuang)口(kou)；蓮子安心(xin)養神，屬古代妃女膳食必(bi)服之物(wu)(wu)，百合(he)的(de)營(ying)養價值很(hen)高；富(fu)含淀(dian)粉、蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合(he)物(wu)(wu)及鈣、磷、鐵等多(duo)種礦物(wu)(wu)質(zhi)，并有一股特(te)殊的(de)清(qing)香，為其他食物(wu)(wu)所不(bu)及，加之龍(long)眼肉、枸杞(qi)子滋補功(gong)效的(de)配合(he)；令這款甜品清(qing)新味美(mei)得令人(ren)停不(bu)了口(kou)。

第二種、木瓜燉雪蛤

材(cai)料：木(mu)瓜、雪蛤、姜片、枸杞適量。

做法：首先將雪蛤(ha)(ha)(ha)用清水(shui)泡一(yi)夜(ye)，清洗(xi)干凈(jing)。然后木瓜平(ping)放(fang)(fang)(fang)，從(cong)肚子(zi)的(de)三分之(zhi)一(yi)處切開，去掉里面的(de)籽，動作要(yao)輕，不要(yao)把(ba)木瓜穿(chuan)透。在小(xiao)鍋(guo)內放(fang)(fang)(fang)水(shui)，放(fang)(fang)(fang)幾片(pian)(pian)姜(jiang)片(pian)(pian)，水(shui)開后放(fang)(fang)(fang)入雪蛤(ha)(ha)(ha)焯一(yi)下水(shui)，這樣(yang)可以(yi)去腥。撈(lao)出雪蛤(ha)(ha)(ha)，放(fang)(fang)(fang)入小(xiao)鍋(guo)內，加(jia)清水(shui)燉(dun)(dun)20多分鐘。把(ba)燉(dun)(dun)好的(de)雪蛤(ha)(ha)(ha)，連(lian)同燉(dun)(dun)雪蛤(ha)(ha)(ha)的(de)水(shui)一(yi)起倒(dao)入木瓜中，放(fang)(fang)(fang)幾粒枸杞，蓋上(shang)木瓜的(de)蓋子(zi)，放(fang)(fang)(fang)蒸鍋(guo)里面蒸15分鐘即可。

第三種、清燉冰糖木瓜

材料：木瓜(gua)、冰糖、水。

做法：首先將木瓜去皮(pi)、去籽、切(qie)成塊狀。然后與冰糖(tang)和(he)水等材料一起煮20分鐘，即可食用。

第四種、木瓜綜合牛奶果

材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙(cheng)半(ban)粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰(bing)塊適量。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁(zhi)機內(nei)，加入牛(niu)奶、冷(leng)開水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲(yin)用。

功(gong)效：木瓜(gua)中的β胡羅卜素，結(jie)合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善(shan)視力、皮膚發癢、頭發掉落(luo)等惱(nao)人問(wen)題，比吃(chi)藥更自然健康，又沒副作用(yong)。

第五種、銀耳燉木瓜

材料：銀耳15克(ke)(ke)，木瓜(gua)(中(zhong)等大，最(zui)好是自然熏熟)1只，北杏10克(ke)(ke)，南杏12克(ke)(ke)，冰糖(tang)適量(liang)。

做法：將銀耳用清水(shui)浸(jin)透發開，洗(xi)凈；木(mu)瓜削皮去籽，切成小塊；南(nan)北杏(xing)仁去衣，洗(xi)凈，連同銀耳、冰(bing)糖一起放入燉煲(bao)內，加適量開水(shui)燉煮20分(fen)鐘后即可食用

功效：滋潤養(yang)顏。經常食(shi)用能養(yang)陰(yin)潤肺(fei)，使皮(pi)膚(fu)得(de)到(dao)滋潤，防(fang)止皺紋過早(zao)出現，保(bao)持皮(pi)膚(fu)幼(you)嫩(nen)，延(yan)緩衰(shuai)老。尚可治療燥熱咳嗽、干(gan)咳無(wu)痰、痰中帶血等癥。

第六種、木瓜鮮魚湯

材料：木瓜1個(約1斤重)，鮮(xian)草(cao)魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿(luo)卜1個，黃(huang)杏8錢，黨(dang)參1兩，姜2片

做(zuo)法：先將(jiang)所(suo)有原料(liao)洗(xi)凈，木(mu)瓜去核切成塊，待水滾開后(hou)將(jiang)所(suo)有原料(liao)放入(ru)鍋內，然后(hou)用(yong)(yong)文(wen)火燉兩(liang)個小時便可飲(yin)用(yong)(yong)。

第七種、木瓜雞腳湯

材(cai)料(liao)：雞腳(jiao)兩對，木瓜半斤(木瓜要(yao)青的)，枸杞少量(不(bu)然(ran)湯會酸的)

做法：同水煲一(yi)個小時要喝時加(jia)點(dian)鹽就可(ke)以了，這樣即不油膩而且富含(han)營養，常吃還可(ke)以令人皮膚更加(jia)富有彈(dan)性。

功效：滋補(bu)肝(gan)腎(shen)，美白，豐胸(xiong)，潤膚祛斑，而(er)且對常用計算機的(de)朋(peng)友(you)可以減少輻射的(de)傷害(hai)。

第八種、木瓜牛奶

木(mu)瓜牛奶做法一：

材(cai)料：木瓜(gua)150克，牛(niu)奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇(qi)淋(1小盒(he))，糖(tang)1小匙(可加可不加)

做法：木(mu)瓜去(qu)皮、切塊。放入果(guo)汁機(ji)中(zhong)加入200cc.鮮(xian)奶，糖、冰淇淋(lin)適量，用中(zhong)速攪(jiao)拌幾分鐘(zhong)即可。由新(xin)鮮(xian)木(mu)瓜.鮮(xian)奶制成，絕對新(xin)鮮(xian)香濃，當場飲(yin)用，若需(xu)外帶(dai)，置放不超(chao)過30分鐘(zhong)(冬天(tian)(tian))和20分鐘(zhong)(夏天(tian)(tian))，以(yi)保最佳(jia)風味。鮮(xian)奶中(zhong)的(de)鈣質，木(mu)瓜中(zhong)的(de)維生素C，都是(shi)人體中(zhong)所需(xu)的(de)營(ying)養成份，適合天(tian)(tian)天(tian)(tian)飲(yin)用。新(xin)鮮(xian)木(mu)瓜冬天(tian)(tian)時會(hui)略(lve)帶(dai)苦味，是(shi)正常現象(xiang)，請安心食(shi)用。

木瓜牛奶做法二：

材料：木瓜半(ban)個，蛋黃1個，蜂(feng)蜜1大匙(chi)，牛奶200ml，檸檬半(ban)個。

做法：木(mu)瓜切成塊，連(lian)同牛奶、蛋(dan)黃一起打(da)成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，

以使果(guo)汁更(geng)入口(kou)。本品若加上(shang)一點威士忌(ji)酒，味(wei)道(dao)更(geng)好。可作為正餐(can)飲(yin)用。

木瓜牛奶做法三：

材料：木(mu)瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖(tang)適(shi)量(liang)，碎冰塊適(shi)量(liang)。

做法(fa)：選取新(xin)鮮熟透木(mu)瓜(gua)，去皮、去核，切成大塊(kuai)狀，備用(yong)。將木(mu)瓜(gua)塊(kuai)、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰(bing)一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用(yong)。

功效(xiao)：潤膚養(yang)顏。

第九種、木瓜果盤

把八成以上熟木瓜切開數瓣，去(qu)(qu)皮，刮(gua)(gua)瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香又甜。如(ru)果一次吃(chi)(chi)不(bu)完，剩下的部分最好(hao)不(bu)要(yao)去(qu)(qu)皮、刮(gua)(gua)瓤，可(ke)用保(bao)鮮紙包上放入冰箱冷(leng)藏(zang)，幾天(tian)內(nei)盡(jin)快吃(chi)(chi)完。不(bu)要(yao)冷(leng)凍(dong)保(bao)存(cun)，以免口感不(bu)好(hao)。部分經過冬(dong)寒(han)的木瓜可(ke)能(neng)會略帶苦味，是(shi)正常現象，敬請安心食用。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材料：木(mu)瓜1/2個(ge)，鮮奶250cc，蜂蜜1大(da)匙，椰子(zi)汁(zhi)50cc，碎冰塊1/2杯(bei)。

做(zuo)法(fa)：木瓜去(qu)皮對(dui)剖、去(qu)籽(zi)、切塊，將所有材料放(fang)入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

功效：含有(you)豐(feng)富(fu)的維生素C，胡(hu)蘿卜素，能有(you)效恢復(fu)疲(pi)勞，對(dui)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)者也頗有(you)助益。

木瓜的(de)常(chang)見的(de)22種(zhong)吃法

第十一種、木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g，鮮(xian)奶1杯，椰汁半杯，糖(tang)200g，玉米(mi)粉(fen)3湯匙。

做(zuo)法：木(mu)瓜(gua)去(qu)核去(qu)皮切粒(li)。用(yong)兩杯(bei)清水加糖煮滾，然后放(fang)入木(mu)瓜(gua)粒(li)，再加入鮮奶、椰(ye)汁，用(yong)慢火(huo)煮滾。用(yong)小半杯(bei)水開(kai)勻玉米粉，逐步加入奶露(lu)中，煮至成稠狀(zhuang)即可。

功效：常食用木瓜制作的食品可使(shi)皮膚(fu)光(guang)滑。

第十二種、木瓜橘子汁

材料：木(mu)瓜1個(ge)，桔子130g，檸檬50g。

做法：先將(jiang)木(mu)瓜削皮去(qu)籽，洗凈后(hou)切碎(sui)，搗爛(lan)取(qu)汁備用。再將(jiang)桔子和檸檬切開，擠出汁液與木(mu)瓜汁混合，攪勻即成。

功效：飲(yin)(yin)用本品能(neng)使肌膚(fu)光滑，還(huan)有助于消化(hua)，潤腸，是老幼皆宜(yi)的(de)飲(yin)(yin)品。

第十三種、木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮木瓜(gua)半個，全脂(zhi)牛(niu)奶(nai)400毫升、麥片(pian)1湯匙、糖(tang)酌量。

做法(fa)：木瓜切粒，與全(quan)脂牛奶攪成汁後，加(jia)入即溶麥片，再酌量(liang)加(jia)入糖。

第十四種、木瓜燉牛排

材(cai)料(liao)：木瓜1個(ge)，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適(shi)量。

做法(fa)：用(yong)鹽(yan)、玉(yu)蜀黍粉和雞蛋，將牛排先(xian)腌味4小(xiao)時(shi)，再將牛排切(qie)(qie)成(cheng)條(tiao)狀(zhuang)。將木(mu)瓜切(qie)(qie)成(cheng)條(tiao)狀(zhuang)，先(xian)用(yong)小(xiao)火過油。用(yong)蒜末、辣椒將油鍋(guo)爆香后，將牛排下鍋(guo)，再加(jia)入(ru)蠔(hao)油、高湯和少許米(mi)酒。最后，用(yong)太白粉勾(gou)芡，再加(jia)入(ru)木(mu)瓜拌炒一下即可(ke)。

功效：木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)燉牛排結(jie)合蛋(dan)白質與(yu)維(wei)(wei)他命(ming)(ming)。牛肉性溫，因(yin)此和水果(guo)一同入菜較能免于(yu)燥熱(re)之(zhi)氣。牛肉含豐富蛋(dan)白質、鈣、磷(lin)、鐵和維(wei)(wei)他命(ming)(ming)A等，木(mu)(mu)瓜(gua)(gua)則有大量的維(wei)(wei)他命(ming)(ming)C，兩(liang)者(zhe)一同食用(yong)可使營養均衡(heng)。

第十五種、水果沙拉

做法(fa)：1、選(xuan)一個形狀(zhuang)美(mei)麗(li)的(de)木瓜(gua)，一剖兩半，挖去瓜(gua)肉，成為天(tian)然容器。

2、芒果、木瓜、鳳梨、香蕉、奇(qi)異果切(qie)片備用。

3、把綜合(he)水果(guo)放入(ru)木瓜碗(wan)中，滴入(ru)萊姆(mu)汁，依口味摻些糖，拌上沙拉即成。

第十六種、酸辣木瓜色拉

原料：綠木瓜(gua)150克(ke)，胡(hu)蘿卜(bu)50克(ke)，生菜葉若(ruo)干(gan)，蒜茸適量(liang)，碎干(gan)辣椒末適量(liang)。

調料：魚露，檸檬汁，糖

做法：1、生菜洗凈(jing)后切片后墊在盤底(di)。2、將木瓜(gua)，胡蘿卜切成均勻的細絲。3、木瓜(gua)，胡蘿卜絲和魚露，檸檬汁(zhi)，蒜茸，辣(la)椒末(mo)攪拌(ban)均勻，盛在生菜葉上。

特(te)點：清淡爽(shuang)口，酸辣(la)開胃

第十七種、木瓜蓮子乳

木瓜(gua)的(de)作用：乳(ru)汁外用擦治(zhi)濕疹(zhen)、癬等皮(pi)膚(fu)病效果(guo)良好，用番(fan)木瓜(gua)擦臉、洗手(shou)可去除蛋白質(zhi)、油質(zhi)積留污(wu)穢，是(shi)一種(zhong)良好的(de)皮(pi)膚(fu)清潔劑；還可以(yi)促進新陳代謝(xie)、抗衰老、美容護膚(fu)養顏。

原料：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮子(zi)肉25克，紅(hong)棗2枚，冰糖適量(liang)

做法：選擇新鮮熟木瓜(gua)，去皮核，切成粒狀，備用。蓮子肉、紅(hong)(hong)棗分別用清(qing)水洗凈。蓮子去心，保留紅(hong)(hong)棕色(se)蓮子衣；紅(hong)(hong)棗去核備用。將(jiang)木瓜(gua)、蓮子肉、紅(hong)(hong)棗放入(ru)燉(dun)(dun)盅中，加入(ru)新鮮牛(niu)奶和適量冰糖，隔水燉(dun)(dun)至蓮子肉熟，即可食用。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1個(ge)、蜂蜜(mi)適(shi)量、水適(shi)量

做法：用(yong)水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放(fang)(fang)入煲中(zhong)，加(jia)適量水。.煲滾后改(gai)用(yong)中(zhong)火煲30分鐘。放(fang)(fang)落(luo)蜂蜜調(diao)味。攪勻糖(tang)水，即(ji)可(ke)飲(yin)用(yong)。

功效(xiao)：木瓜味甘，性平微寒，功能(neng)(neng)助消(xiao)化，健脾胃，潤(run)肺、止咳、消(xiao)暑解渴。蜂蜜則生能(neng)(neng)清熱；熟則性溫，能(neng)(neng)補中，甘而(er)平和，能(neng)(neng)解毒；柔而(er)濡澤，能(neng)(neng)潤(run)燥。舒(shu)筋(jin)去(qu)濕，滋潤(run)五臟，而(er)對(dui)十二指(zhi)腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具(ju)食療作用。

第十九種、章魚木瓜鴨湯

材(cai)料：干(gan)章魚二(er)兩(liang)(liang)，木瓜(gua)一斤(jin)(jin)四兩(liang)(liang)，老鴨一只，瘦(shou)肉半(ban)斤(jin)(jin)，姜二(er)片，鹽適量。

做法：干(gan)章魚浸軟(ruan)，清洗(xi)干(gan)凈。木(mu)(mu)瓜去皮、去核，清洗(xi)干(gan)凈后(hou)切厚件。洗(xi)干(gan)凈瘦肉(rou)和(he)(he)老鴨(ya)，飛水后(hou)再沖干(gan)凈。燒滾適量水，下章魚、木(mu)(mu)瓜、瘦肉(rou)、老鴨(ya)和(he)(he)姜片，水滾后(hou)改慢火煲二小時半(ban)，下鹽調(diao)味即成。

功效：本(ben)湯水能清熱去濕(shi)，對(dui)腸胃濕(shi)熱、皮膚痕(hen)癢、濕(shi)疹等有(you)療效(xiao)。

第二十種、木瓜燒帶魚

此菜具有養(yang)陰、補虛、通乳(ru)作用。適于產(chan)后乳(ru)汁缺乏者食用。

材(cai)料(liao)：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片(pian)、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各(ge)適量。

做法：1、將帶魚(yu)去鰓、內臟，洗(xi)凈，切(qie)成(cheng)3厘米長的段；生木瓜洗(xi)凈，削(xue)去瓜皮，除去瓜核，切(qie)成(cheng)3厘米長、2厘米厚的塊(kuai)。2、沙(sha)鍋置(zhi)火上，加入適量清水、帶魚(yu)、木瓜塊(kuai)、蔥段、姜片，醋、精鹽、醬油、黃(huang)酒、燒至(zhi)熟時，放入味精即成(cheng)。

特點：味鮮，魚嫩，清香(xiang)爽口。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白(bai)糖200克，食鹽、味精、胡椒面各適量。

做法(fa)：1、將米、草(cao)果、豌豆淘洗干凈，木瓜取汁待用(yong)。2、將羊(yang)肉洗凈切(qie)塊，放入(ru)鋁鍋內，加入(ru)米、草(cao)果、豌豆、木瓜汁，在加水(shui)適(shi)量，先置(zhi)武火上燒沸，后改用(yong)文火燉之(zhi)，至豌豆爛、肉熟(shu)，放入(ru)白糖、食鹽、味精(jing)、胡(hu)椒面即成。

服法：食肉及豆(dou)等(deng)，飲湯。

功效：健(jian)脾除濕。適(shi)用(yong)于(yu)脾濕下(xia)注之腿足腫痛、麻(ma)木不仁等癥。

第二十二種、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材(cai)料：青木瓜200克(約1/4個)，紅蘿卜30克，碎花生粒(li)10克，香菜、蒜(suan)少許。

調味料：鹽、香油、醋(cu)、糖適量

做法：首先(xian)將青木瓜(gua)、紅(hong)蘿卜切細(xi)絲(si)，用鹽腌(a)一(yi)下。然后用冷開水洗凈，再把香(xiang)菜(cai)、蒜切末拌入(ru)青木瓜(gua)中，加香(xiang)油、醋(cu)、糖(tang)調味，即可裝盤。