夏季防暑粥品有哪些

1、綠豆百合粥

原料：綠(lv)豆適量，百合十克(ke)，圓糯米(mi)半杯(bei)。

做法：

1、百合洗(xi)凈，用水浸泡，把綠豆(dou)圓(yuan)糯(nuo)米(mi)分別淘洗(xi)干凈，瀝干水分，綠豆(dou)用水浸泡一小時。

2、把(ba)鍋放到(dao)火(huo)上(shang)，放入清水倒入綠豆(dou)，大火(huo)煮開(kai)后(hou)轉(zhuan)小(xiao)火(huo)熬煮40分鐘，這(zhe)里要提(ti)醒大家，有人(ren)煮綠豆(dou)粥(zhou)時喜歡加(jia)點堿(jian)，認為這(zhe)樣(yang)綠豆(dou)爛(lan)的(de)(de)快，這(zhe)可是(shi)不科學(xue)的(de)(de)做(zuo)法，因為加(jia)堿(jian)以后(hou)，綠豆(dou)的(de)(de)營養素幾乎(hu)全都被破壞了，綠豆(dou)的(de)(de)清熱解毒性能，也會(hui)受到(dao)一(yi)定的(de)(de)影響。

3、接下來再下糯米，等米煮到爛，再放入百合冰糖，百合煮到透明時口感最好，綠豆不但能清熱降火，而且還有消暑止渴的功能，綠豆百合粥可(ke)是(shi)老(lao)少皆宜的夏季食品。

營(ying)養功效(xiao)：清熱解毒、安神潤(run)肺。

2、百合麥冬紅棗粥

原料：紅棗10枚(去核)、百合30克、麥(mai)冬10克同煮粥(zhou)。

做法：都放在一個電熱杯中煮，一杯水煮成半杯時加入蜂蜜放涼喝汁。

功效(xiao)：具有補神益氣(qi)、清心、養血、安神療(liao)效(xiao)，對(dui)夏季手心熱、心悸、眩暈有較好療(liao)效(xiao)作用，并能補血強身。

3、西瓜綠豆粥

原料：西瓜皮100克，大(da)米50克。綠豆適量

做法：

1、將西瓜皮削去(qu)外表硬皮，切成丁。

2、大米(mi)淘洗干凈放入沙鍋中，加(jia)入適量水、西瓜皮(pi)和綠豆用(yong)旺火(huo)煮沸。

3、轉用小火(huo)煮(zhu)成粥，調入(ru)白糖。

功效：具(ju)有(you)清熱解暑、利尿消腫作(zuo)用，常食可防中(zhong)暑。

4、百合麥冬紅棗粥

原料：紅(hong)棗10枚(去核)、百合(he)30克(ke)、麥冬10克(ke)同(tong)煮粥。

做法：都放(fang)在(zai)一個(ge)電熱杯(bei)中(zhong)煮，一杯(bei)水煮成半(ban)杯(bei)時加入蜂蜜(mi)放(fang)涼(liang)喝汁。

功(gong)效：具有(you)補(bu)神(shen)益氣、清心、養(yang)血、安神(shen)療效，對夏季(ji)手(shou)心熱(re)、心悸(ji)、眩暈有(you)較(jiao)好(hao)療效作(zuo)用，并能補(bu)血強(qiang)身。

5、菠菜冬瓜粥

原料：大米、菠菜、冬瓜。

調料：鹽、味精(jing)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、雞粉(fen)。

做法：

1、先把菠(bo)菜剁成蓉狀備(bei)用(yong)，菠(bo)菜里面含有(you)(you)豐富的維生素(su)B1，有(you)(you)消(xiao)除疲勞的作用(yong)。

2、將冬(dong)瓜去皮切成絲，冬(dong)瓜具有(you)消腫利尿的功(gong)效(xiao)，接(jie)著將洗凈的米一(yi)起倒入鍋里煮，一(yi)定要(yao)放(fang)適量的水(shui)。

3、等到粥(zhou)熬到七八成熟的(de)時(shi)候，放(fang)(fang)入菠菜(cai)冬(dong)瓜，最(zui)后要(yao)給粥(zhou)調味，先(xian)放(fang)(fang)一些雞精、味精，再放(fang)(fang)一點鹽，這(zhe)里(li)特別(bie)提(ti)醒大家，制作咸粥(zhou)的(de)時(shi)候，一定(ding)要(yao)加少量的(de)胡椒粉(fen)，可以提(ti)鮮啊，等到香味飄出(chu)來的(de)時(shi)候，就可以出(chu)鍋了。

功效：平燥滋陰，怡情養性，調理身體，養顏瘦身。

6、荷葉粥

原料(liao)：荷(he)葉一片(pian)、粳米100克、冰糖

做法：

1、取新(xin)鮮(xian)荷葉(xie)一片，洗凈切碎。

2、放入紗(sha)布(bu)袋中水煎(jian)。

3、取濃汁150毫升(sheng)，加入粳米100克(ke)，冰糖(tang)適量，加水500毫升(sheng)，煮成稀粥。

功效：荷(he)葉氣香微澀，有清熱解(jie)暑、消煩止渴、降低血壓(ya)和減(jian)肥等(deng)功效，與粳米、冰(bing)糖煮(zhu)粥(zhou)香甜爽口，是極(ji)好的清熱解(jie)暑良藥。

7、藿香粥

原料：藿香15克、粳(jing)米50克

做法：

1、藿香15克(鮮(xian)品加倍)加水(shui)180毫升，煎煮2-3分鐘。

2、過濾(lv)去(qu)渣;粳米50克淘凈熬(ao)粥，將熟時加入藿(huo)香汁再(zai)煮2-3分鐘即可。

藿香味(wei)功效：辛性溫(wen)，是夏令常(chang)用(yong)藥，對中暑高熱、消化不良、感冒(mao)胸悶、吐瀉等有理想的(de)防治作用(yong)。

8、薄荷粥

原料：新鮮薄荷30克(ke)(ke)或干薄荷15克(ke)(ke)

1、先取新鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯(tang)取汁(zhi)備用(yong)。

2、再取100克大米(mi)煮成粥(zhou)，待粥(zhou)將熟時(shi)加入薄荷湯及適量冰糖(tang)，煮沸一會(hui)兒(er)即(ji)可。

作用：此粥具有清熱解暑(shu)、疏風散(san)熱、清利咽喉的功(gong)效。薄荷葉性味(wei)辛涼(liang)，氣味(wei)清香，很是可口。

夏季養生粥有哪些

1、益智粳米粥

原料：粳米50克，益智仁5克。

做法：首先將益智(zhi)仁研成粉(fen)末，將粳米淘洗干(gan)凈入砂(sha)鍋中(zhong)，加(jia)入清水，先用(yong)大火煮沸，再轉用(yong)小火熬成粥品。加(jia)入益智(zhi)仁粉(fen)末及調味品，稍煮片刻即(ji)可(ke)。

功效：補(bu)中益氣，健脾養胃，適合于(yu)腎虛、腹中冷痛等癥(zheng)狀。

2、蝦米粥

原料：蝦(xia)米30克(ke)，粳(jing)米100克(ke)，食用油、鹽、味精各少許。

做法：先將蝦米(mi)用水浸(jin)泡(pao)30分鐘(zhong)，與(yu)洗凈的大米(mi)同人砂鍋(guo)煮粥，食用時加(jia)入調味品即可。

功效(xiao)：養腎強腎，補(bu)鈣壯骨(gu)。

3、核桃粥

原料：核桃50克，白米、白糖(tang)各100克，清(qing)水1公斤。

做法：先把(ba)核(he)桃去殼切成(cheng)丁狀(zhuang)，然后(hou)(hou)放洗凈(jing)的白米入鍋(guo)內煮(zhu)成(cheng)糊狀(zhuang)時，最后(hou)(hou)倒(dao)入核(he)桃丁與(yu)冰糖(tang)即可。

功效：補氣養，潤(run)燥化痰，滋(zi)肺潤(run)腸。