1、炒餅

玉米面(mian)薄餅切成1x2cm左右(you)的小片(pian)(pian)；青椒(jiao)，洗(xi)凈去(qu)掉蒂和籽，切成絲；洋蔥(cong)，去(qu)掉外皮(pi)，洗(xi)凈，切絲；胡蘿卜，刮去(qu)外表皮(pi)，洗(xi)凈，滾刀切成小片(pian)(pian)；午餐(can)肉(rou)，切成小片(pian)(pian)；炒鍋放(fang)(fang)點(dian)兒(er)油，先(xian)炒雞蛋，炒好之后盛出(chu)來暫放(fang)(fang)一(yi)邊；

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炒鍋(guo)里倒少量的(de)水(shui)，然后(hou)分次(ci)將(jiang)切(qie)好的(de)洋蔥，青椒(jiao)，胡蘿卜倒入炒鍋(guo)中，再(zai)(zai)加少許鹽，胡椒(jiao)粉，翻(fan)(fan)炒至半(ban)熟，倒入薄餅片，炒好的(de)雞(ji)蛋(dan)，繼續(xu)翻(fan)(fan)炒，加點兒醬油，最后(hou)把(ba)午餐肉倒入，再(zai)(zai)翻(fan)(fan)炒幾下，即可出鍋(guo)裝盤開吃了(le)。

2、石鍋拌飯

準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)蒸好的(de)白米(mi)飯(fan)(fan)，再準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)與(yu)之(zhi)相拌(ban)的(de)蔬菜(cai)。只煎(jian)雞蛋(dan)的(de)一面(mian)，使(shi)蛋(dan)黃(huang)(huang)完整而表面(mian)凝結，使(shi)其脫離蛋(dan)清而不(bu)破裂。準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)兩個嫩(nen)蛋(dan)黃(huang)(huang)。米(mi)飯(fan)(fan)在放(fang)入(ru)(ru)石(shi)鍋(guo)(guo)前，在石(shi)鍋(guo)(guo)底部及(ji)邊緣涂抹(mo)一層香油，其作(zuo)用是(shi)不(bu)使(shi)米(mi)飯(fan)(fan)粘鍋(guo)(guo)，同時(shi)添加(jia)油香味道。準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)一小(xiao)碗佐(zuo)餐的(de)淡(dan)湯，當(dang)你(ni)覺得飯(fan)(fan)干(gan)時(shi)可(ke)拌(ban)入(ru)(ru)；準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)一小(xiao)碟辣椒醬，適量拌(ban)入(ru)(ru)后(hou)(hou)非(fei)常提味。石(shi)鍋(guo)(guo)放(fang)入(ru)(ru)米(mi)飯(fan)(fan)后(hou)(hou)，再在表面(mian)呈扇狀鋪上與(yu)之(zhi)相拌(ban)的(de)蔬菜(cai)、肉末與(yu)雞蛋(dan)，加(jia)熱后(hou)(hou)當(dang)香油茲茲作(zuo)響時(shi)端下。此時(shi)，濃(nong)香四(si)溢，你(ni)可(ke)以用筷子攪拌(ban)使(shi)它們混合，視覺效(xiao)果(guo)五彩(cai)斑斕(lan)，在它們與(yu)石(shi)鍋(guo)(guo)熱接觸中，增加(jia)你(ni)的(de)味覺快感。

3、韓國拌飯

菠(bo)菜、香菇、金針菇、豆(dou)芽洗凈，放入滾(gun)水中燙熟，一定要瀝干水分；胡(hu)蘿卜切絲、西(xi)葫蘆(lu)(lu)切片(pian)、腌蘿卜切絲；將(jiang)菠(bo)菜、豆(dou)芽加(jia)入芝麻(ma)（芝麻(ma)炒(chao)熟）、鹽(yan)拌勻；炒(chao)鍋中加(jia)少(shao)許(xu)油(you)(you)，將(jiang)胡(hu)蘿卜絲、西(xi)葫蘆(lu)(lu)片(pian)、香菇、金針菇炒(chao)熟后(hou)盛(sheng)出；將(jiang)石鍋內壁(bi)均勻抹上(shang)香油(you)(you)后(hou)放在小火(huo)上(shang)燒熱，待(dai)香油(you)(you)起泡時加(jia)入白米(mi)(mi)飯，改中火(huo)，隨即(ji)在米(mi)(mi)飯表面鋪上(shang)上(shang)述蔬菜，待(dai)鍋底米(mi)(mi)飯略焦成(cheng)鍋巴后(hou)，離(li)火(huo)。拌上(shang)辣醬即(ji)可。

4、粉蒸排骨

小排(pai)(pai)剁(duo)開(kai)，泡去(qu)血水(shui)(shui)。加姜末(mo)，蒜末(mo)，蔥結，五香粉(fen)，生抽，料酒，一塊(kuai)腐(fu)乳腌制一夜。加點(dian)郫縣(xian)豆(dou)瓣醬，蒸肉粉(fen)，花(hua)椒(jiao)，兩茶匙水(shui)(shui)，一茶匙花(hua)生油，拌(ban)勻。土豆(dou)切(qie)滾(gun)刀塊(kuai)墊(dian)底，排(pai)(pai)骨鋪(pu)上(shang)去(qu)。大(da)火(huo)燒開(kai)水(shui)(shui)，轉中火(huo)蒸90分鐘。可以開(kai)胃健(jian)脾，健(jian)腦。

5、蔥油拌面

500克面放2克鹽(yan)用(yong)(yong)涼(liang)水和成(cheng)較(jiao)硬的(de)面團，揉至光(guang)滑，包上保鮮膜醒半個小時。醒面期間做蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)，大(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)取(qu)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)白備用(yong)(yong)，小蔥(cong)(cong)(cong)(cong)清洗干凈備用(yong)(yong)。大(da)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)白切絲(si)，小蔥(cong)(cong)(cong)(cong)切段(duan)備用(yong)(yong)。鍋內(nei)到(dao)足量的(de)植物油(you)。油(you)燒(shao)8成(cheng)熱下蔥(cong)(cong)(cong)(cong)，轉(zhuan)中小火慢(man)慢(man)熬(ao)制，大(da)概要(yao)20-30分鐘左右(you)，蔥(cong)(cong)(cong)(cong)熬(ao)制到(dao)焦黃色(se)即(ji)可，撈(lao)出蔥(cong)(cong)(cong)(cong)，留蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)。豬瘦肉切絲(si)，用(yong)(yong)鍋內(nei)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)煸炒(chao)瘦肉絲(si)。分別放入2勺老抽和1勺生抽。再放入1勺白糖和一勺料酒。放入1小勺鹽(yan)（約2克），繼續中火熬(ao)至香味(wei)飄散即(ji)可。用(yong)(yong)壓面機(ji)壓面條，煮(zhu)熟。煮(zhu)熟撈(lao)出放入涼(liang)開水中過涼(liang)，拌入熬(ao)好(hao)的(de)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)汁(zhi)，放點(dian)肉絲(si)和熬(ao)好(hao)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)時撈(lao)出的(de)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)拌勻即(ji)可。可以(yi)開胃、消(xiao)滯。

6、香菇雞肉粥

大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮。雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，最后加入一點鹽調一下味就好了