【吃菠蘿(luo)的(de)注(zhu)意事(shi)項】菠蘿(luo)不能(neng)和什么一起吃 如(ru)何挑選菠蘿(luo)

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠(bo)(bo)蘿既可(ke)鮮(xian)食，又可(ke)加工，可(ke)加工成(cheng)糖水(shui)菠(bo)(bo)蘿罐頭、菠(bo)(bo)蘿果(guo)汁、菠(bo)(bo)蘿醬等。鮮(xian)食時(shi)可(ke)以把切成(cheng)片或塊的菠(bo)(bo)蘿放在鹽水(shui)里浸泡30分鐘左右，再(zai)用涼開水(shui)浸洗(xi)去咸味，可(ke)以達到(dao)脫敏(min)的作用。沾一些鹽水(shui)，會使味道更好，而目這樣可(ke)破壞菠(bo)(bo)蘿中蛋(dan)白(bai)酶的活性，避免(mian)(mian)引(yin)起(qi)過敏(min)。菠(bo)(bo)蘿生食時(shi)最好在飯后食用，以避免(mian)(mian)引(yin)起(qi)腹痛。

吃(chi)(chi)菠蘿的量一次應(ying)控(kong)(kong)制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大(da)，應(ying)控(kong)(kong)制在1/6以內，而且不(bu)能連(lian)續三(san)天以上(shang)都(dou)吃(chi)(chi)菠蘿。否則一定會產(chan)生程度不(bu)同的上(shang)火(huo)現象(xiang)。

出現(xian)(xian)上火現(xian)(xian)象時，應(ying)停止食用(yong)(yong)菠蘿，多喝(he)白開(kai)水(shui)，也可(ke)喝(he)些綠(lv)豆湯，以(yi)消除上火現(xian)(xian)象。眼、鼻上火的，可(ke)用(yong)(yong)淡鹽水(shui)沖洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅根(gen)：菠蘿和茅根(gen)同食(shi)可治療腎炎。

2、雞(ji)肉：菠蘿和(he)雞(ji)肉同食有(you)補虛填精(jing)，溫(wen)中益(yi)氣的功效。

3、豬肉(rou)：菠蘿(luo)和豬肉(rou)同食可以(yi)促進蛋白(bai)質吸收(shou)。

4、冰糖(tang)：菠蘿和冰糖(tang)同食(shi)，可生津止渴(ke)。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛奶、雞蛋：菠蘿和牛奶；雞蛋不可同食(shi)，會影(ying)響消(xiao)化吸收

2、白蘿卜：菠蘿和(he)白蘿卜不(bu)可(ke)同食(shi)，會破壞維(wei)生素C。

3、香蕉(jiao)(jiao)：菠蘿和香蕉(jiao)(jiao)不可同食，會增(zeng)加血(xue)鉀濃(nong)度，破(po)壞體內平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成熟的菠蘿結實飽(bao)滿，果皮(pi)黃中略帶青色，表(biao)(biao)皮(pi)凸起物沒有磨損，散(san)發清新果香。如果發現葉(xie)片容易折斷(duan)或(huo)松脫，表(biao)(biao)示已經過熟。

1、切開后，果(guo)目淺而小(xiao)，內部呈(cheng)淡黃色，果(guo)肉(rou)(rou)厚(hou)而果(guo)芯細小(xiao)的(de)菠(bo)蘿為優質品；劣質菠(bo)蘿果(guo)目深而多，內部組織空隙較(jiao)大(da)(da)，果(guo)肉(rou)(rou)薄(bo)而果(guo)芯粗大(da)(da)；未(wei)成熟(shu)菠(bo)蘿的(de)果(guo)肉(rou)(rou)脆(cui)硬且呈(cheng)白(bai)色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過香(xiang)氣的(de)濃(nong)、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的(de)菠蘿外皮上稍能聞到香(xiang)味(wei)，果肉(rou)則香(xiang)氣馥郁(yu)；濃(nong)香(xiang)撲鼻的(de)為過熟果，時間放不(bu)長，且易腐爛(lan)；無(wu)香(xiang)氣的(de)則多半是帶生(sheng)采摘果，所(suo)含糖分明顯不(bu)足，食(shi)之(zhi)無(wu)味(wei)。

菠蘿的儲存方法

買回(hui)來的菠(bo)蘿(luo)只要放在常溫下、通風處的地方即可(ke)，但(dan)是(shi)不宜長期(qi)貯(zhu)藏。已經削皮的菠(bo)蘿(luo)必須(xu)放進冰箱冷(leng)藏。