【吃菠蘿(luo)的注意事(shi)項(xiang)】菠蘿(luo)不能和什(shen)么一起吃 如何挑選菠蘿(luo)

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠(bo)(bo)蘿(luo)既可(ke)鮮(xian)(xian)食(shi)，又(you)可(ke)加工，可(ke)加工成(cheng)糖水(shui)(shui)(shui)菠(bo)(bo)蘿(luo)罐頭(tou)、菠(bo)(bo)蘿(luo)果汁、菠(bo)(bo)蘿(luo)醬等(deng)。鮮(xian)(xian)食(shi)時可(ke)以把切成(cheng)片或塊(kuai)的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)放在鹽水(shui)(shui)(shui)里浸(jin)泡30分(fen)鐘(zhong)左右，再用涼開水(shui)(shui)(shui)浸(jin)洗去咸(xian)味(wei)，可(ke)以達到(dao)脫(tuo)敏的(de)作用。沾一些鹽水(shui)(shui)(shui)，會使味(wei)道(dao)更好(hao)，而目這樣可(ke)破(po)壞菠(bo)(bo)蘿(luo)中蛋白酶(mei)的(de)活性，避免(mian)引(yin)起(qi)(qi)過敏。菠(bo)(bo)蘿(luo)生食(shi)時最好(hao)在飯(fan)后食(shi)用，以避免(mian)引(yin)起(qi)(qi)腹(fu)痛。

吃(chi)菠蘿(luo)(luo)(luo)的(de)量(liang)一次應(ying)控(kong)制在一個菠蘿(luo)(luo)(luo)的(de)1/5以(yi)內(nei)，如果(guo)菠蘿(luo)(luo)(luo)個兒比較(jiao)大，應(ying)控(kong)制在1/6以(yi)內(nei)，而且(qie)不能連續三天(tian)以(yi)上都吃(chi)菠蘿(luo)(luo)(luo)。否則一定會產生程度不同的(de)上火現(xian)象。

出現(xian)上(shang)火(huo)現(xian)象時，應停止食用(yong)菠蘿，多喝(he)白開水(shui)，也可喝(he)些(xie)綠豆(dou)湯(tang)，以消除上(shang)火(huo)現(xian)象。眼(yan)、鼻上(shang)火(huo)的，可用(yong)淡鹽水(shui)沖洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅根：菠(bo)蘿和茅根同食可治療腎炎。

2、雞肉：菠蘿和(he)雞肉同食有補虛填精，溫中益氣的功效。

3、豬(zhu)(zhu)肉：菠蘿和豬(zhu)(zhu)肉同食可(ke)以促進蛋白質吸收(shou)。

4、冰糖(tang)：菠蘿(luo)和冰糖(tang)同食，可生津(jin)止渴(ke)。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛奶、雞蛋(dan)：菠蘿(luo)和牛奶；雞蛋(dan)不可(ke)同食，會(hui)影響消(xiao)化吸收

2、白蘿(luo)卜：菠(bo)蘿(luo)和白蘿(luo)卜不可同食(shi)，會破壞維(wei)生素(su)C。

3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同食，會(hui)增加血(xue)鉀濃度，破(po)壞體(ti)內(nei)平衡。

如何挑選菠蘿

新(xin)鮮成熟的菠(bo)蘿結實飽滿，果(guo)(guo)皮黃中略帶青色，表(biao)皮凸起(qi)物沒有磨損(sun)，散發(fa)清(qing)新(xin)果(guo)(guo)香。如果(guo)(guo)發(fa)現(xian)葉片容易(yi)折斷或(huo)松脫(tuo)，表(biao)示(shi)已經(jing)過熟。

1、切(qie)開后，果(guo)目(mu)淺(qian)而(er)小，內部呈淡黃色，果(guo)肉厚而(er)果(guo)芯細小的(de)菠蘿(luo)為優質品(pin)；劣質菠蘿(luo)果(guo)目(mu)深而(er)多，內部組織空(kong)隙(xi)較大，果(guo)肉薄而(er)果(guo)芯粗大；未成熟(shu)菠蘿(luo)的(de)果(guo)肉脆硬且呈白色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過(guo)香(xiang)氣的(de)濃(nong)、淡(dan)也(ye)能(neng)判(pan)斷出(chu)菠(bo)(bo)蘿(luo)是(shi)否成(cheng)(cheng)熟。成(cheng)(cheng)熟度好的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)外皮上稍能(neng)聞到香(xiang)味(wei)，果(guo)肉則香(xiang)氣馥郁；濃(nong)香(xiang)撲鼻的(de)為(wei)過(guo)熟果(guo)，時間(jian)放不(bu)長(chang)，且(qie)易腐爛；無香(xiang)氣的(de)則多半是(shi)帶(dai)生(sheng)采摘果(guo)，所含糖(tang)分明顯不(bu)足，食之無味(wei)。

菠蘿的儲存方法

買回(hui)來的菠(bo)蘿只要放(fang)在常(chang)溫下、通風處的地方即可，但(dan)是不宜長期貯藏(zang)。已經削皮的菠(bo)蘿必須放(fang)進冰箱冷(leng)藏(zang)。