【蔬菜種(zhong)子種(zhong)類(lei)】蔬菜種(zhong)子怎么分(fen)類(lei) 蔬菜種(zhong)子鑒(jian)別(bie)方(fang)法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身通過自然規(gui)律生(sheng)長出來的(de)種子。就目(mu)前來說，蔬菜的(de)常(chang)規(gui)育種也(ye)有許(xu)多問題。

第(di)一(yi)(yi)(yi)，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)多而雜。在科學(xue)技術是(shi)第(di)一(yi)(yi)(yi)生產力和科技面向市(shi)場等政策的(de)感號下(xia)，從事(shi)農業育種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)工作的(de)科研(yan)機構、專(zhuan)家學(xue)者如雨后(hou)春筍，新(xin)成果、新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不斷涌現。隨之而來的(de)問題，一(yi)(yi)(yi)是(shi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)品(pin)系多了(le)，性(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)差異小了(le)，繁育時除雜難度加大，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)真實性(xing)(xing)(xing)、純度難以保證；二是(shi)在眾(zhong)多科研(yan)單位和專(zhuan)家學(xue)者的(de)育種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)競賽中，難免(mian)會(hui)有南(nan)郭(guo)先生魚目(mu)混珠(zhu)，將一(yi)(yi)(yi)些(xie)性(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)不穩、適應性(xing)(xing)(xing)差，或(huo)者根本沒有生產價值的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、品(pin)系推(tui)向市(shi)場，誤(wu)導、干擾正(zheng)(zheng)常(chang)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)生產經營(ying)秩序。所以對于(yu)蔬菜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的(de)購買(mai)，應該以信譽度較好的(de)地方為標準。購買(mai)正(zheng)(zheng)規(gui)培(pei)育出來的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)。

第二(er)，種(zhong)(zhong)子與(yu)非種(zhong)(zhong)子相似，生(sheng)產上隱蔽性(xing)強。一(yi)是(shi)(shi)外觀相似。而常(chang)規種(zhong)(zhong)子無論是(shi)(shi)植株還是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)子本身(shen)的區(qu)別(bie)都(dou)不(bu)是(shi)(shi)很大。所以(yi)在(zai)選擇上很難以(yi)辨認(ren)。這樣(yang)就造成(cheng)了對種(zhong)(zhong)子認(ren)識不(bu)足而有損生(sheng)產的后果。特別(bie)是(shi)(shi)基(ji)地蔬菜(cai)用(yong)種(zhong)(zhong)尤其(qi)不(bu)能大意。由(you)此，以(yi)下介(jie)紹一(yi)點常(chang)規蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)子的鑒別(bie)和購買方法(fa)。

雜交種子

蔬菜雜(za)交(jiao)(jiao)種(zhong)子（F1一般雜(za)交(jiao)(jiao)為(wei)一代雜(za)交(jiao)(jiao)）就是通過用不同特性的植物（父(fu)本加母本）為(wei)其(qi)授粉(fen)，使其(qi)改(gai)變品種(zhong)特性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽(bao)滿等(deng)，還(huan)有雜(za)交的水果玉米(mi)種子質量輕巧干癟(bie)等(deng)。

蔬(shu)(shu)菜(cai)雜(za)(za)交(jiao)在選用兩個在遺傳上有(you)一定差異，同時它們(men)的(de)優(you)良(liang)性狀又能互(hu)補的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)品(pin)種(zhong)(zhong)，進行雜(za)(za)交(jiao)，生(sheng)產具有(you)雜(za)(za)種(zhong)(zhong)優(you)勢(shi)的(de)第(di)一代雜(za)(za)交(jiao)種(zhong)(zhong)，用于生(sheng)產，這就是雜(za)(za)交(jiao)蔬(shu)(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)。雜(za)(za)交(jiao)蔬(shu)(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)優(you)勢(shi)是生(sheng)物界普(pu)遍現象，利用雜(za)(za)種(zhong)(zhong)優(you)勢(shi)提高農作物產量和(he)品(pin)質(zhi)是現代農業科(ke)學的(de)主要成(cheng)就之一。

但由于蔬(shu)(shu)(shu)菜雜(za)交(jiao)品(pin)(pin)種在科學號召之后的(de)(de)迅猛發展(zhan)，使得(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜雜(za)交(jiao)的(de)(de)種類不(bu)低于常規品(pin)(pin)種。一般情況下(xia)，雜(za)交(jiao)的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜種子具有抗(kang)病(bing)性，能很(hen)快適應當地(di)的(de)(de)氣候(hou)環境。這也是(shi)蔬(shu)(shu)(shu)菜種子雜(za)交(jiao)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)之一。但最終目(mu)的(de)(de)是(shi)我們希望雜(za)交(jiao)能帶(dai)來更大的(de)(de)經濟效益。

現在，蔬(shu)菜(cai)(cai)種子(zi)的(de)雜交越(yue)來(lai)越(yue)普遍(bian)了，而(er)且(qie)(qie)研究繁衍出上千萬的(de)品種。在購(gou)買(mai)蔬(shu)菜(cai)(cai)種子(zi)的(de)同時(shi)，也要注意(yi)該類品種對于(yu)當地氣(qi)候的(de)適應性(xing)和當地市場(chang)的(de)消(xiao)費接(jie)受(shou)能力。也不(bu)能盲(mang)目購(gou)買(mai)。在目前看(kan)來(lai)，市場(chang)上雜交蔬(shu)菜(cai)(cai)種子(zi)多(duo)種多(duo)樣，有很(hen)多(duo)都屬于(yu)假冒的(de)雜交蔬(shu)菜(cai)(cai)種子(zi)。并且(qie)(qie)一次(ci)充好來(lai)擾亂市場(chang)。所以購(gou)買(mai)的(de)時(shi)候盡量去正規的(de)公司去購(gou)買(mai)，而(er)且(qie)(qie)可(ke)以很(hen)方便地通過手機(ji)和電腦(nao)網(wang)上訂(ding)購(gou)，全國直(zhi)接(jie)發貨。除此而(er)外(wai)，還(huan)可(ke)以到各級農科院(yuan)去直(zhi)接(jie)購(gou)買(mai)。在網(wang)上購(gou)買(mai)也很(hen)方便。

由于雜(za)(za)交的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜種(zhong)子具有發(fa)雜(za)(za)的(de)(de)遺(yi)傳(chuan)因(yin)子，所以在(zai)蔬(shu)(shu)(shu)菜采收后(hou)不能(neng)再留(liu)著翌年使用(yong)。但雜(za)(za)交后(hou)的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜種(zhong)子在(zai)產量和抗病等方面比普通的(de)(de)常規(gui)種(zhong)子更有優勢。所以，現在(zai)專業的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜種(zhong)植戶大部(bu)分都在(zai)使用(yong)雜(za)(za)交的(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜種(zhong)子了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用當年的(de)新種(zhong)(zhong)(zhong)子，隔年的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子出苗率大大降低。鑒別(bie)新舊種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)方法(fa)是：新種(zhong)(zhong)(zhong)子表面(mian)有(you)皺褶(zhe)，陰(yin)暗面(mian)鮮明(ming)，有(you)光澤，種(zhong)(zhong)(zhong)臍(qi)上有(you)一(yi)個明(ming)顯的(de)小白點。儲存1年以上的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子，表面(mian)失去光澤，出現一(yi)層白霜，種(zhong)(zhong)(zhong)臍(qi)由白變(bian)黃，這樣(yang)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子發芽率、生長勢低，不(bu)宜使用。

西紅柿籽：一般(ban)可保存(cun)3—4年，不(bu)超過4年，否(fou)則(ze)會降低發芽率。鑒別(bie)新舊種子的方(fang)法(fa)是(shi)：新籽(zi)上有(you)很多小茸(rong)毛，且有(you)番茄(qie)味，舊籽(zi)上茸(rong)毛少或脫落，氣味也變淡。

辣椒籽：不能(neng)超過(guo)3年(nian)。新(xin)種子辣(la)味濃(nong)，種子顏色(se)(se)為(wei)金黃色(se)(se)。新(xin)種子發芽(ya)率在90%左右，存放2年(nian)發芽(ya)率在80%左右，3年(nian)發芽(ya)率會(hui)降到50%以下。

芹菜籽：可存(cun)放(fang)5年(nian)，當年(nian)結的(de)新籽不能用，必(bi)須(xu)存(cun)1年(nian)后才能用。

香菜籽：必須存放1年后才能用(yong)，但存放時間(jian)不宜超過3年。新香菜籽(zi)(zi)氣味(wei)(wei)濃，陳舊籽(zi)(zi)氣味(wei)(wei)變淡。

茄子籽：存放時(shi)間可(ke)稍(shao)長，一般5年內種(zhong)子(zi)都可(ke)以用。新種(zhong)子(zi)外皮(pi)有光(guang)亮(liang)，乳黃色，而(er)陳(chen)種(zhong)子(zi)表面暗紅色，無光(guang)亮(liang)。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲存(cun)壽(shou)命為(wei)3—4年，4年以上發芽(ya)率(lv)明顯降低(di)。新種(zhong)子表面光滑，陳種(zhong)子表面發暗，用指甲將種(zhong)子壓破后，新種(zhong)子成餅不碎，陳種(zhong)子則易碎，種(zhong)皮易脫(tuo)落。

黃瓜籽：一般能存3—4年(nian)。新鮮黃瓜種子(zi)(zi)表(biao)面(mian)為白(bai)色(se)或乳白(bai)色(se)，表(biao)面(mian)光滑，種子(zi)(zi)尖端的毛刺較(jiao)尖，而陳種子(zi)(zi)表(biao)面(mian)出現黃斑，失去(qu)光澤，種子(zi)(zi)尖端的毛刺也變鈍(dun)。

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