【蔬菜種子(zi)(zi)種類(lei)(lei)】蔬菜種子(zi)(zi)怎么分(fen)類(lei)(lei) 蔬菜種子(zi)(zi)鑒別方法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身(shen)通過自然規(gui)律生長出來(lai)(lai)的種子。就目前來(lai)(lai)說，蔬菜的常規(gui)育種也(ye)有許多問題。

第一(yi)(yi)，品(pin)種(zhong)(zhong)多而雜。在(zai)科學技(ji)術是(shi)第一(yi)(yi)生(sheng)產力(li)和科技(ji)面向市場(chang)等(deng)政策的(de)感號下，從(cong)事(shi)農(nong)業育種(zhong)(zhong)工作(zuo)的(de)科研(yan)機(ji)構、專家學者(zhe)如雨后春(chun)筍，新(xin)成(cheng)果(guo)、新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)不斷(duan)涌現。隨之而來的(de)問題，一(yi)(yi)是(shi)品(pin)種(zhong)(zhong)品(pin)系(xi)多了，性狀差異小(xiao)了，繁育時(shi)除雜難(nan)度(du)加大，品(pin)種(zhong)(zhong)真實性、純度(du)難(nan)以(yi)保證(zheng)；二(er)是(shi)在(zai)眾多科研(yan)單位和專家學者(zhe)的(de)育種(zhong)(zhong)競賽中，難(nan)免會有(you)南郭先生(sheng)魚目混珠，將一(yi)(yi)些性狀不穩、適應性差，或者(zhe)根本沒(mei)有(you)生(sheng)產價值(zhi)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)、品(pin)系(xi)推向市場(chang)，誤導、干擾正常的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)生(sheng)產經營秩序。所以(yi)對于(yu)蔬菜種(zhong)(zhong)子(zi)的(de)購買，應該以(yi)信譽度(du)較好的(de)地方為標(biao)準。購買正規培育出來的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)。

第二，種(zhong)子與非(fei)種(zhong)子相(xiang)似，生產(chan)上隱蔽性強(qiang)。一是(shi)(shi)外觀相(xiang)似。而(er)常(chang)規(gui)種(zhong)子無論是(shi)(shi)植(zhi)株還是(shi)(shi)種(zhong)子本身的區別(bie)都(dou)不(bu)是(shi)(shi)很(hen)大。所(suo)以(yi)在選擇上很(hen)難以(yi)辨認(ren)。這(zhe)樣就(jiu)造成(cheng)了對(dui)種(zhong)子認(ren)識不(bu)足而(er)有損生產(chan)的后果。特別(bie)是(shi)(shi)基地蔬菜用種(zhong)尤其(qi)不(bu)能大意。由此，以(yi)下介紹一點常(chang)規(gui)蔬菜種(zhong)子的鑒別(bie)和購買方法。

雜交種子

蔬菜雜(za)交種(zhong)子（F1一般雜(za)交為一代(dai)雜(za)交）就是(shi)通(tong)過用不同(tong)特(te)性的植(zhi)物（父本加母本）為其(qi)授粉(fen)，使其(qi)改變(bian)品(pin)種(zhong)特(te)性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不(bu)飽滿等(deng)，還有(you)雜交的水果玉米種子質量輕巧干(gan)癟等(deng)。

蔬(shu)菜(cai)(cai)雜(za)(za)交在(zai)選用兩個在(zai)遺傳上有(you)一定差(cha)異(yi)，同時它們的優(you)良性狀又能互補的蔬(shu)菜(cai)(cai)品種(zhong)(zhong)，進行雜(za)(za)交，生(sheng)產(chan)(chan)具有(you)雜(za)(za)種(zhong)(zhong)優(you)勢的第一代(dai)雜(za)(za)交種(zhong)(zhong)，用于生(sheng)產(chan)(chan)，這就是(shi)(shi)雜(za)(za)交蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子。雜(za)(za)交蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子優(you)勢是(shi)(shi)生(sheng)物(wu)界普遍現(xian)象(xiang)，利用雜(za)(za)種(zhong)(zhong)優(you)勢提高農(nong)作物(wu)產(chan)(chan)量(liang)和品質(zhi)是(shi)(shi)現(xian)代(dai)農(nong)業科學(xue)的主要成就之(zhi)一。

但由(you)于(yu)蔬(shu)(shu)菜(cai)雜(za)交(jiao)(jiao)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)在科學號召之后的(de)(de)迅(xun)猛發展，使(shi)得蔬(shu)(shu)菜(cai)雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)(de)種(zhong)(zhong)類(lei)不(bu)低(di)于(yu)常規品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。一(yi)般情況下，雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子具(ju)有(you)抗(kang)病性，能很(hen)快適應當(dang)地(di)的(de)(de)氣候環(huan)境(jing)。這也是(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)(de)目的(de)(de)之一(yi)。但最終目的(de)(de)是(shi)我(wo)們希望雜(za)交(jiao)(jiao)能帶來(lai)更大的(de)(de)經濟效(xiao)益。

現在，蔬菜(cai)種(zhong)子的(de)雜交(jiao)越來(lai)越普遍了，而且(qie)研究(jiu)繁衍出上千萬的(de)品種(zhong)。在購(gou)買(mai)蔬菜(cai)種(zhong)子的(de)同(tong)時(shi)，也要注意該類品種(zhong)對于當地(di)(di)氣候的(de)適應性和當地(di)(di)市場(chang)的(de)消費接(jie)受能(neng)力。也不能(neng)盲目購(gou)買(mai)。在目前(qian)看來(lai)，市場(chang)上雜交(jiao)蔬菜(cai)種(zhong)子多種(zhong)多樣，有很(hen)(hen)多都屬于假冒的(de)雜交(jiao)蔬菜(cai)種(zhong)子。并且(qie)一次充好(hao)來(lai)擾亂市場(chang)。所以(yi)(yi)購(gou)買(mai)的(de)時(shi)候盡量去正規的(de)公(gong)司去購(gou)買(mai)，而且(qie)可以(yi)(yi)很(hen)(hen)方便地(di)(di)通(tong)過手機(ji)和電腦網上訂購(gou)，全國直(zhi)接(jie)發貨。除(chu)此(ci)而外，還可以(yi)(yi)到各(ge)級農科院去直(zhi)接(jie)購(gou)買(mai)。在網上購(gou)買(mai)也很(hen)(hen)方便。

由于雜(za)(za)(za)交(jiao)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)子(zi)具有發雜(za)(za)(za)的(de)(de)遺傳(chuan)因子(zi)，所以在(zai)(zai)(zai)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)采(cai)收后(hou)不能再(zai)留著(zhu)翌年使用。但(dan)雜(za)(za)(za)交(jiao)后(hou)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)子(zi)在(zai)(zai)(zai)產量和抗病等方面比(bi)普通(tong)的(de)(de)常(chang)規種(zhong)子(zi)更有優(you)勢。所以，現在(zai)(zai)(zai)專業(ye)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)植戶大部分都(dou)在(zai)(zai)(zai)使用雜(za)(za)(za)交(jiao)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)子(zi)了(le)。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用(yong)當年的新(xin)(xin)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)，隔年的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)出苗率大大降低(di)。鑒別新(xin)(xin)舊種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)的方法是：新(xin)(xin)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)表(biao)面(mian)有(you)皺褶，陰(yin)暗面(mian)鮮明，有(you)光(guang)(guang)澤(ze)，種(zhong)(zhong)臍上(shang)有(you)一(yi)個明顯的小白(bai)點。儲存(cun)1年以上(shang)的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)，表(biao)面(mian)失去光(guang)(guang)澤(ze)，出現一(yi)層(ceng)白(bai)霜，種(zhong)(zhong)臍由白(bai)變黃(huang)，這樣的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)發芽率、生長勢低(di)，不宜使(shi)用(yong)。

西紅柿籽：一般可保(bao)存3—4年，不超過4年，否則會降低發芽(ya)率(lv)。鑒別新舊種(zhong)子的方法是：新籽(zi)(zi)上有(you)很多小茸(rong)毛，且有(you)番茄味，舊籽(zi)(zi)上茸(rong)毛少或脫落，氣味也變淡。

辣椒籽：不能超過3年。新種(zhong)子(zi)辣味濃，種(zhong)子(zi)顏色為金黃色。新種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)率在90%左右(you)，存放(fang)2年發(fa)芽(ya)率在80%左右(you)，3年發(fa)芽(ya)率會降(jiang)到50%以下(xia)。

芹菜籽：可存(cun)(cun)放5年，當年結的新籽不(bu)能(neng)用(yong)，必須存(cun)(cun)1年后才(cai)能(neng)用(yong)。

香菜籽：必須存放1年(nian)(nian)后才(cai)能用，但存放時(shi)間不宜超過3年(nian)(nian)。新香菜(cai)籽氣(qi)味濃(nong)，陳舊籽氣(qi)味變淡。

茄子籽：存(cun)放(fang)時(shi)間可稍長，一般(ban)5年內(nei)種子(zi)都可以用。新種子(zi)外皮有光(guang)亮，乳黃色，而陳種子(zi)表面暗(an)紅(hong)色，無(wu)光(guang)亮。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲(chu)存壽命為(wei)3—4年(nian)，4年(nian)以(yi)上發(fa)芽率明顯(xian)降低。新(xin)種(zhong)(zhong)子表面(mian)(mian)光滑，陳種(zhong)(zhong)子表面(mian)(mian)發(fa)暗，用指甲將(jiang)種(zhong)(zhong)子壓破后，新(xin)種(zhong)(zhong)子成餅(bing)不碎，陳種(zhong)(zhong)子則易(yi)碎，種(zhong)(zhong)皮易(yi)脫落。

黃瓜籽：一(yi)般能存3—4年。新鮮(xian)黃(huang)瓜(gua)種子表面(mian)為白色或乳白色，表面(mian)光(guang)滑，種子尖(jian)端的毛(mao)刺較尖(jian)，而陳種子表面(mian)出現黃(huang)斑，失去光(guang)澤，種子尖(jian)端的毛(mao)刺也變鈍。

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