【楊(yang)梅(mei)干(gan)】楊(yang)梅(mei)干(gan)的制作方法(fa) 楊(yang)梅(mei)干(gan)的食用功效與注意事(shi)項

楊梅干的制作方法

1、楊梅放鍋里放幾大(da)勺(shao)鹽，加水(shui)煮，這樣(yang)可(ke)以去掉酸水(shui)。

2、煮(zhu)開一會之后把(ba)水(shui)(shui)倒掉，再加水(shui)(shui)繼(ji)續(xu)煮(zhu)。

3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠(gou)不夠(gou)甜。

4、一直煮到水慢(man)慢(man)變少(shao)。

5、水份變少，糖汁越(yue)來越(yue)粘稠，這(zhe)時要(yao)小火(huo)煮，用勺子(zi)不停攪拌防止粘鍋(guo)。

6、差(cha)不多要煮干的時候擠入幾滴檸檬(meng)汁(zhi)攪拌下。

7、糖份(fen)已全(quan)吸收，基本上無汁水就可(ke)以了。

8、將楊梅干擺在烤盤上晾晾，喜歡吃濕潤(run)點的這(zhe)樣(yang)就可以了(le)，口感很(hen)好。

楊梅干的食用功效

1、開胃

楊梅干中(zhong)含有(you)一定的(de)有(you)機酸(suan)，食(shi)(shi)用(yong)可以促進(jin)唾液和(he)胃酸(suan)的(de)分(fen)泌，可以促進(jin)食(shi)(shi)物的(de)消(xiao)化，因(yin)此(ci)具有(you)很好的(de)開(kai)胃作用(yong)，適當(dang)食(shi)(shi)用(yong)可以增進(jin)食(shi)(shi)欲，適合沒(mei)有(you)胃口、不想吃飯的(de)人群食(shi)(shi)用(yong)。

2、生津

楊梅干(gan)中不僅有楊梅本(ben)身的碳水化合物(wu)，還(huan)有人為添(tian)加的糖類，因此(ci)甜味較(jiao)重，食用會促進(jin)口腔腺(xian)分泌唾液，有滋潤咽喉(hou)道的作用，因此(ci)適量(liang)食用楊梅干(gan)具有生(sheng)津止渴(ke)的作用。

3、補充能量

楊梅干中的(de)主要成分(fen)是(shi)水分(fen)和(he)碳水化合物(wu)，食用(yong)可以(yi)快速(su)補充(chong)血糖，為日常工作、學習和(he)生活提供足夠(gou)的(de)能量，適合低血糖的(de)時(shi)候食用(yong)，具有很好的(de)補充(chong)能量，促進大(da)腦運作的(de)作用(yong)。

4、增加腸動力

楊梅干中的纖維(wei)素(su)含(han)量很(hen)高，而纖維(wei)素(su)可以(yi)促進腸(chang)(chang)道(dao)(dao)的運動(dong)，適合腸(chang)(chang)動(dong)力不足(zu)的人群食用，食用之后增加腸(chang)(chang)道(dao)(dao)的運動(dong)，可以(yi)避免因為腸(chang)(chang)動(dong)力不足(zu)導致(zhi)的便秘等情況。

5、健胃
楊梅(mei)(mei)味甘，入(ru)胃(wei)(wei)經(jing)(jing)，因此(ci)楊梅(mei)(mei)干(gan)也味甘，入(ru)胃(wei)(wei)經(jing)(jing)，食(shi)用(yong)可(ke)以(yi)(yi)健(jian)胃(wei)(wei)，并且楊梅(mei)(mei)干(gan)中含有(you)的(de)(de)風度的(de)(de)有(you)機酸的(de)(de)成分，可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助消化，減小胃(wei)(wei)部的(de)(de)負(fu)擔，因此(ci)食(shi)用(yong)楊梅(mei)(mei)干(gan)可(ke)以(yi)(yi)健(jian)胃(wei)(wei)。

6、潤肺

楊梅(mei)干(gan)(gan)性溫(wen)，味甘，入肺經，食用(yong)可以(yi)滋潤肺部(bu)，同(tong)時(shi)去除(chu)肺部(bu)的(de)寒(han)涼(liang)之氣，適(shi)合(he)肺部(bu)著(zhu)涼(liang)，有肺寒(han)咳(ke)嗽的(de)人群食用(yong)，同(tong)時(shi)楊梅(mei)干(gan)(gan)中含有的(de)較多的(de)果(guo)膠等，可以(yi)滋潤肺部(bu)，因此食用(yong)楊梅(mei)干(gan)(gan)具有潤肺的(de)作(zuo)用(yong)。

7、止瀉

楊(yang)梅干中含(han)有一定量的鞣酸，鞣酸具有很強的收斂作(zuo)用(yong)，因此食用(yong)之后可以收斂腸道(dao)，具有緩解輕(qing)微非細菌(jun)性腹瀉的作(zuo)用(yong)，適合腹瀉的時候食用(yong)。

楊梅干吃多了有什么危害

1、上火

楊梅干性溫(wen)，味甜，含有(you)大量的(de)碳水化合(he)物(wu)，食(shi)(shi)用會(hui)增(zeng)加體(ti)質(zhi)的(de)燥熱之氣，因(yin)此本身體(ti)質(zhi)燥熱的(de)人群食(shi)(shi)用了過(guo)多的(de)楊梅干會(hui)出(chu)現上火的(de)情況。此時可以食(shi)(shi)用一些(xie)金銀花、荷葉、菊花茶、苦瓜(gua)、生藕等(deng)有(you)清熱去火的(de)食(shi)(shi)物(wu)，緩解上火的(de)情況。

2、消化不良

楊梅干中的(de)(de)纖維素含量較多，食用過(guo)多本身就不好消(xiao)化(hua)，若是再將(jiang)楊梅核一起(qi)吃(chi)下去(qu)，很容易出現(xian)(xian)消(xiao)化(hua)不良的(de)(de)情況，出現(xian)(xian)腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)痛(tong)等不適情況。此時應該停(ting)止食用楊梅干，并(bing)食用一些具有潤腸作用的(de)(de)食物，如：香蕉、西(xi)瓜、蜂蜜水、桑葚等。

3、濕熱

楊梅干(gan)中的碳水(shui)化(hua)合物含量很高，因此食用會增加脾胃的滋膩性，容易(yi)導致濕熱和生痰的情況出現。此時(shi)應該(gai)食用一(yi)些(xie)具有(you)去濕作(zuo)用的紅(hong)豆薏(yi)米芡實粥，具有(you)很好的除濕作(zuo)用。

4、便秘

楊梅(mei)干性(xing)溫，食用會降低腸(chang)道的(de)滑利性(xing)，本身體質燥熱的(de)人群食用很容易(yi)出現便秘(mi)的(de)情況，對(dui)身體健康不利。此時可以食用一(yi)些具(ju)有潤腸(chang)通便的(de)食物，比如(ru)蜂蜜水、香蕉、西瓜(gua)、荷(he)葉茶等(deng)。

楊梅干食用注意事項

1、吃(chi)楊(yang)梅(mei)干的(de)時候要將(jiang)楊(yang)梅(mei)核吐出來，楊(yang)梅(mei)干本身含水量比(bi)鮮果(guo)低很多，食用咽喉道(dao)(dao)滋潤富(fu)不(bu)(bu)夠，食用楊(yang)梅(mei)核容易損傷咽喉道(dao)(dao)，并且不(bu)(bu)易消化，食用對(dui)身體(ti)不(bu)(bu)利。

2、楊梅干不能多(duo)吃(chi)，因此一天的食(shi)用量控制在5到10粒(li)就(jiu)可以了，食(shi)用過多(duo)會(hui)攝入(ru)較多(duo)的碳水(shui)化合(he)物，不利于身(shen)體健康。

3、楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)制成干(gan)之后(hou)不好判斷楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)干(gan)的(de)品(pin)質，因此要選擇可信的(de)品(pin)牌，避免楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)干(gan)的(de)品(pin)質不佳(jia)，影響身體(ti)健康。