【楊(yang)(yang)梅干】楊(yang)(yang)梅干的制作方法 楊(yang)(yang)梅干的食(shi)用功效與注意事項(xiang)

楊梅干的制作方法

1、楊梅放(fang)鍋(guo)里(li)放(fang)幾大勺鹽，加水(shui)煮(zhu)，這(zhe)樣可以(yi)去(qu)掉酸水(shui)。

2、煮開一會之后把水倒(dao)掉(diao)，再加(jia)水繼(ji)續煮。

3、煮開后加入較多的冰糖或白糖，中途(tu)可(ke)以嘗下(xia)夠不夠甜。

4、一直煮到(dao)水慢(man)慢(man)變少。

5、水(shui)份變少，糖汁越來越粘稠(chou)，這時要小火煮，用勺(shao)子不停攪拌(ban)防止粘鍋。

6、差不多要煮干的時候擠入幾(ji)滴(di)檸檬汁(zhi)攪拌下。

7、糖份已全吸(xi)收，基(ji)本上無汁水就可以了。

8、將(jiang)楊(yang)梅(mei)干擺在烤盤上晾(liang)晾(liang)，喜歡吃濕潤點的(de)這樣就可以了，口感很好。

楊梅干的食用功效

1、開胃

楊梅干中含有(you)一(yi)定(ding)的有(you)機酸，食(shi)(shi)用(yong)可(ke)以促進唾液和胃(wei)酸的分(fen)泌，可(ke)以促進食(shi)(shi)物的消化，因此具有(you)很好(hao)的開胃(wei)作用(yong)，適當食(shi)(shi)用(yong)可(ke)以增(zeng)進食(shi)(shi)欲(yu)，適合沒有(you)胃(wei)口、不想(xiang)吃飯的人群(qun)食(shi)(shi)用(yong)。

2、生津

楊(yang)梅(mei)干(gan)中不僅有楊(yang)梅(mei)本(ben)身的碳水化合物(wu)，還有人為(wei)添加的糖類，因(yin)此甜味較重，食用(yong)會促進(jin)口腔(qiang)腺分泌唾(tuo)液，有滋潤咽喉道(dao)的作(zuo)用(yong)，因(yin)此適量食用(yong)楊(yang)梅(mei)干(gan)具(ju)有生(sheng)津止渴的作(zuo)用(yong)。

3、補充能量

楊梅干中的主要成分是水分和碳水化合(he)物，食用(yong)可以快速補充(chong)血糖，為日(ri)常(chang)工作、學習和生(sheng)活(huo)提供足(zu)夠的能(neng)量，適合(he)低血糖的時(shi)候(hou)食用(yong)，具(ju)有很好的補充(chong)能(neng)量，促進大腦運作的作用(yong)。

4、增加腸動力

楊梅干中的(de)(de)纖維素(su)含量很高，而纖維素(su)可以促進腸道的(de)(de)運(yun)動(dong)，適合(he)腸動(dong)力不足的(de)(de)人群食用，食用之后增加(jia)腸道的(de)(de)運(yun)動(dong)，可以避免因為(wei)腸動(dong)力不足導致的(de)(de)便秘等情況。

5、健胃
楊梅(mei)味(wei)(wei)甘，入胃(wei)經(jing)，因此楊梅(mei)干(gan)(gan)也(ye)味(wei)(wei)甘，入胃(wei)經(jing)，食用可以(yi)健胃(wei)，并且楊梅(mei)干(gan)(gan)中含有的(de)(de)風度的(de)(de)有機酸的(de)(de)成分，可以(yi)幫(bang)助消化，減小胃(wei)部的(de)(de)負擔，因此食用楊梅(mei)干(gan)(gan)可以(yi)健胃(wei)。

6、潤肺

楊梅干(gan)性溫，味甘，入肺經，食用(yong)(yong)可以(yi)滋(zi)潤(run)肺部，同時去除肺部的(de)寒涼(liang)之氣，適合肺部著涼(liang)，有(you)肺寒咳(ke)嗽的(de)人群(qun)食用(yong)(yong)，同時楊梅干(gan)中含有(you)的(de)較多的(de)果膠等(deng)，可以(yi)滋(zi)潤(run)肺部，因此(ci)食用(yong)(yong)楊梅干(gan)具(ju)有(you)潤(run)肺的(de)作用(yong)(yong)。

7、止瀉

楊梅干中含有一(yi)定(ding)量的鞣酸(suan)，鞣酸(suan)具有很強的收斂作用，因此食(shi)用之后(hou)可以收斂腸道(dao)，具有緩解輕微(wei)非細菌(jun)性腹瀉的作用，適合(he)腹瀉的時候食(shi)用。

楊梅干吃多了有什么危害

1、上火

楊梅干性溫，味甜，含有(you)大量(liang)的(de)碳水化合物，食用(yong)會增加體質的(de)燥熱之(zhi)氣，因此本(ben)身體質燥熱的(de)人群食用(yong)了過多的(de)楊梅干會出現上(shang)火的(de)情況。此時可以食用(yong)一些金銀花(hua)、荷(he)葉、菊花(hua)茶、苦(ku)瓜(gua)、生藕等有(you)清熱去火的(de)食物，緩解(jie)上(shang)火的(de)情況。

2、消化不良

楊梅干中的(de)纖(xian)維素(su)含量(liang)較多(duo)，食用過(guo)多(duo)本身就不(bu)好消(xiao)化，若是再將楊梅核一起吃下(xia)去，很容易出現消(xiao)化不(bu)良的(de)情(qing)況，出現腹脹、腹痛等不(bu)適情(qing)況。此(ci)時應該停止食用楊梅干，并食用一些具(ju)有潤腸作用的(de)食物(wu)，如(ru)：香蕉、西瓜(gua)、蜂蜜水、桑葚等。

3、濕熱

楊梅干中的(de)(de)碳水化合物含量(liang)很(hen)高，因此食用(yong)會增加(jia)脾胃的(de)(de)滋膩性，容易導致濕(shi)熱(re)和生痰的(de)(de)情況出(chu)現。此時(shi)應該食用(yong)一些具有去濕(shi)作用(yong)的(de)(de)紅(hong)豆薏米芡(qian)實粥，具有很(hen)好(hao)的(de)(de)除濕(shi)作用(yong)。

4、便秘

楊梅干性溫，食(shi)用會降低腸(chang)道的(de)(de)滑利性，本(ben)身體質(zhi)燥熱(re)的(de)(de)人(ren)群食(shi)用很容易出現便(bian)秘的(de)(de)情(qing)況，對身體健(jian)康(kang)不利。此時可以食(shi)用一些(xie)具有潤(run)腸(chang)通便(bian)的(de)(de)食(shi)物，比如蜂蜜水、香蕉、西瓜、荷葉茶等(deng)。

楊梅干食用注意事項

1、吃楊(yang)(yang)梅干(gan)的時(shi)候(hou)要將楊(yang)(yang)梅核(he)吐出來，楊(yang)(yang)梅干(gan)本身含(han)水量比鮮果低很多，食(shi)(shi)用咽(yan)喉道滋潤富不(bu)夠，食(shi)(shi)用楊(yang)(yang)梅核(he)容易損(sun)傷咽(yan)喉道，并且不(bu)易消(xiao)化，食(shi)(shi)用對(dui)身體(ti)不(bu)利。

2、楊(yang)梅干不(bu)能多吃，因此一天的(de)食用量控(kong)制在(zai)5到(dao)10粒就可以(yi)了，食用過多會攝(she)入較多的(de)碳水(shui)化合(he)物，不(bu)利(li)于身體健康。

3、楊梅制成干之后不(bu)好判(pan)斷楊梅干的品質，因此要(yao)選擇(ze)可(ke)信的品牌，避免楊梅干的品質不(bu)佳(jia)，影響身體健康。