柳橙，又名：印子柑，拉(la)丁(ding)文名：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓香(xiang)科、柑橘屬植物，原產于(yu)廣(guang)東(dong)新會及廣(guang)州近郊，主產廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、福建(jian)和(he)臺灣，四川、重慶、浙江等省（市）也有栽(zai)培。可(ke)以分為普通系(xi)、臍橙系(xi)、雪(xue)橙系(xi)、無酸(suan)系(xi)等。因柳橙的(de)糖度(du)高、酸(suan)度(du)低、風味佳(jia)，深受民眾喜(xi)愛，栽(zai)培面(mian)積逐年(nian)增(zeng)加，是(shi)目前(qian)柑桔果實中栽(zai)培面(mian)積最多的(de)品(pin)種。

吃柳橙有什么好處

1.柳(liu)(liu)橙味甘、酸，性涼(liang)。具有生津止(zhi)渴(ke)、開胃下氣(qi)的功效。正常人飯后(hou)食柳(liu)(liu)橙或飲橙汁，有解(jie)油膩、消積食、止(zhi)渴(ke)、醒(xing)酒(jiu)的作用。橙子營養極為豐富而全(quan)面，老幼皆宜。

2.柳城(cheng)含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhi)的形成，還能軟(ruan)化(hua)和保(bao)護(hu)血管，促進(jin)血液循環(huan)，降低膽固(gu)醇和血脂。

3.研究顯示(shi)，每天喝3杯(bei)柳(liu)橙汁(zhi)可以增(zeng)加體內高密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，柳(liu)橙汁(zhi)內含有一種特(te)定的化學(xue)成分(fen)即類黃酮和檸檬素(su)，可以促進HDL增(zeng)加，并運(yun)送低密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)(LDL)到體外(wai)。

4.經常食用(yong)柳橙對(dui)預(yu)防(fang)膽囊疾病有效。

5.柳城發出的氣味(wei)有利于(yu)緩解人(ren)們的心理壓(ya)力，但僅有助于(yu)女性克服緊(jin)張(zhang)情(qing)緒，對男性的作用卻不大。

6.柳(liu)城(cheng)含有(you)豐富(fu)的營養成分(fen)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，β-胡蘿卜素(su)，檸(ning)檬酸，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B族，烯類(lei)，醇(chun)類(lei)，醛類(lei)等物質(zhi)。此外柳(liu)城(cheng)還有(you)鎂，鋅，鈣，鐵(tie)，磷(lin)，鉀等礦物質(zhi)元素(su)和無機(ji)鹽，纖(xian)維(wei)(wei)素(su)和果膠。

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7.柳橙(cheng)中含量豐富的(de)維生素(su)C、P，能增(zeng)加(jia)機體(ti)抵(di)抗(kang)力，增(zeng)加(jia)毛細血(xue)管的(de)彈性(xing)，降(jiang)低血(xue)中膽固醇。高(gao)血(xue)脂癥(zheng)、高(gao)血(xue)壓、動脈硬化者常食橙(cheng)子有(you)益。柳橙(cheng)所含纖維素(su)和果膠(jiao)物質(zhi)，可促(cu)進腸道(dao)蠕動，有(you)利于清(qing)腸通(tong)便，排除體(ti)內(nei)有(you)害物質(zhi)。橙(cheng)皮性(xing)味甘(gan)苦而溫，止咳(ke)化痰功效勝(sheng)過陳皮，是治(zhi)療感冒(mao)咳(ke)嗽、食欲不振、胸腹脹痛的(de)良藥。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材料：鳳梨(li)100克，柳橙1個(ge)(ge)，洋芹5克，番(fan)茄1/2個(ge)(ge)，檸檬1/3/個(ge)(ge)，蜂蜜1小茶(cha)匙。

做法：

柳橙去(qu)(qu)皮(pi)，鳳(feng)梨去(qu)(qu)皮(pi)與(yu)心，番茄去(qu)(qu)蒂(di)，各切成適當大小。檸檬去(qu)(qu)皮(pi)后，與(yu)洋芹(qin)等全(quan)部放進(jin)壓榨(zha)器中榨(zha)汁，再隨喜好法添加蜂蜜。

柳橙果皮凍

材(cai)料：柳橙皮1個、水570克2．柳橙3個、柳橙汁(zhi)6大(da)(da)匙、砂(sha)糖3大(da)(da)匙、珍珠粉1．5大(da)(da)匙。

做法：

1.將柳橙洗凈對剖(pou)，用(yong)小刀和(he)湯(tang)匙將果肉挖出，留下(xia)完整的空殼（不要(yao)刮到白(bai)色部(bu)分，否則會有(you)苦澀味）。

2.橙(cheng)皮與水煮至溢至香味，濾(lv)掉橙(cheng)皮。

3.珍珠粉與(yu)糖混(hun)和均勻，加入煮(zhu)開的(de)橙水中煮(zhu)溶(rong)，關(guan)火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫(wen)度降至50－60℃。4．將作法3的(de)成品注入果(guo)殼中，待凝固(gu)即(ji)可。

火燒甜梨柳橙

材料：梨:，大(da)鴨梨2只(zhi)，新(xin)鮮檸(ning)檬汁2湯匙，大(da)柳橙3只(zhi)，無鹽(yan)黃油2湯匙，淡色紅糖3湯匙，白蘭地3湯匙，盤飾:，開心果3湯匙，壓碎，新(xin)鮮檸(ning)檬薄荷(he)葉若干。

做法：

1.梨(li)去(qu)皮，去(qu)核(he)，切成四塊，然后縱向切片。切完(wan)后立刻澆上檸檬汁(zhi)，拌勻，以防梨(li)肉變(bian)色(se)。

2.橙去皮(pi)及筋，橫向切成1厘(li)米厚的圓片。

3.鍋置中(zhong)火上(shang)，放(fang)入(ru)黃(huang)油(you)，黃(huang)油(you)融化后下糖，不(bu)斷攪動，以(yi)免(mian)燒焦。迅(xun)速加(jia)入(ru)梨(li)片(pian)，煮約3分鐘，注(zhu)意要不(bu)時(shi)翻(fan)動梨(li)片(pian)，每(mei)一面(mian)只能(neng)煮片(pian)刻，至梨(li)片(pian)略軟(ruan)，但表面(mian)仍然(ran)堅硬。加(jia)入(ru)橙片(pian)，再煮大概1分鐘，至橙變熱及(ji)全部沾(zhan)上(shang)鍋中(zhong)的(de)汁液。

4.將梨和(he)橙(cheng)舀入(ru)盤中，保(bao)溫(wen)。轉大火(huo)，煮沸鍋中的(de)汁(zhi)(zhi)液，直至汁(zhi)(zhi)液減半。水果回鍋，注入(ru)白蘭地，加熱，退(tui)后一步，點火(huo)。

5.將火焰燒(shao)過的(de)水果(guo)分6個(ge)預熱的(de)碟子裝好，撒上開心果(guo)和檸(ning)檬薄荷(he)葉(xie)作點(dian)綴。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳橙(cheng)前后一小時(shi)之內不要和(he)牛奶，因(yin)為牛奶中的(de)蛋白質遇(yu)到果酸會凝固，影響消化吸收。

3.柳橙不得多吃，容易患上“橘皮(pi)(pi)病”，使人皮(pi)(pi)膚發黃。

柳橙和臍橙的區別

臍橙種屬特征

小喬木。枝通(tong)常有(you)粗長刺，新梢及嫩(nen)葉柄常被疏短毛。

葉(xie)厚紙質，翼葉(xie)倒卵(luan)(luan)狀橢圓形(xing)，頂部(bu)圓或鈍，向基(ji)部(bu)漸狹楔尖，葉(xie)片卵(luan)(luan)形(xing)或披針形(xing)，頂部(bu)漸狹尖或短尖，常鈍頭且有凹口，基(ji)部(bu)圓或鈍，葉(xie)緣(yuan)上平(ping)段有細裂齒，稀近于全緣(yuan)。

果(guo)扁圓或近似梨形，大小不(bu)一，果(guo)頂有環狀突起(qi)及淺(qian)放射溝，蒂部有時也有放射溝，果(guo)皮祖(zu)糙，凹點均勻(yun)，油胞大，淡(dan)黃(huang)色(se)，較易剝離，囊壁厚而(er)韌，果(guo)肉淡(dan)黃(huang)白色(se)，味(wei)甚酸，常有苦(ku)味(wei)或異味(wei)。

柳橙種屬特征

喬木(mu)，枝少刺(ci)或(huo)近于(yu)無(wu)刺(ci)。葉(xie)(xie)通常比柚葉(xie)(xie)略小(xiao)，翼葉(xie)(xie)狹長，明顯(xian)或(huo)僅(jin)具痕跡，葉(xie)(xie)片卵(luan)形或(huo)卵(luan)狀橢圓(yuan)形，很(hen)少披針形，或(huo)有較大的。花白色，很(hen)少背面帶(dai)淡紫(zi)紅(hong)色，總(zong)狀花序有花少數(shu)，或(huo)兼有腋生單花;花柱(zhu)粗壯，柱(zhu)頭增大。果圓(yuan)球形，扁圓(yuan)形或(huo)橢圓(yuan)形，橙黃(huang)至橙紅(hong)色，果皮難或(huo)稍易剝(bo)離，果心實(shi)或(huo)半充實(shi)，果肉淡黃(huang)、橙紅(hong)或(huo)紫(zi)紅(hong)色，味甜或(huo)稍偏酸。

不同的生長習性

橙子(zi)：最適宜橙子(zi)生(sheng)長的溫度(du)為(wei)～37℃。秋季花芽(ya)分(fen)化時，要求晝(zhou)夜溫度(du)分(fen)別(bie)為(wei)20℃左右和10℃左右，過低(di)的溫度(du)會使橙子(zi)受凍。另外，橙子(zi)是耐陰性(xing)較強(qiang)的樹(shu)種(zhong)，但要優質豐(feng)產仍(reng)需好的日(ri)照。

柳橙(cheng)：柳橙(cheng)適應性廣，進入結果期早，產(chan)量穩定，更適山地栽(zai)培(pei)。