柳橙，又名(ming)：印子柑(gan)，拉丁文(wen)名(ming)：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓香科、柑(gan)橘(ju)屬植物，原產于廣東新(xin)會及廣州近(jin)郊，主(zhu)產廣東、廣西、福建和臺灣，四川(chuan)、重(zhong)慶、浙江等省（市）也有栽培。可以分為普通(tong)系、臍(qi)橙系、雪橙系、無酸(suan)系等。因柳橙的糖度高、酸(suan)度低、風味佳，深受民(min)眾喜愛，栽培面(mian)積逐年增加，是目前柑(gan)桔果實中栽培面(mian)積最多的品(pin)種。

吃柳橙有什么好處

1.柳橙味甘(gan)、酸(suan)，性涼。具有生津(jin)止(zhi)渴(ke)、開胃下氣的功效。正(zheng)常人飯后食柳橙或飲橙汁，有解油膩、消積食、止(zhi)渴(ke)、醒酒(jiu)的作用。橙子(zi)營養(yang)極為豐富而全面，老幼皆宜。

2.柳(liu)城含(han)有大量維生素C和(he)(he)胡蘿卜素，可以抑(yi)制致癌物(wu)質(zhi)的形成，還能(neng)軟化和(he)(he)保護血(xue)(xue)管(guan)，促進血(xue)(xue)液循(xun)環，降(jiang)低膽固醇和(he)(he)血(xue)(xue)脂(zhi)。

3.研究顯示，每天喝(he)3杯(bei)柳橙(cheng)汁可以增加體內(nei)高密(mi)度(du)脂(zhi)蛋白(HDL)的含量，從而降低(di)患心臟病的可能，柳橙(cheng)汁內(nei)含有(you)一種(zhong)特定的化學(xue)成分即類黃(huang)酮和檸檬素，可以促進(jin)HDL增加，并運送低(di)密(mi)度(du)脂(zhi)蛋白(LDL)到體外。

4.經常食用(yong)柳橙(cheng)對(dui)預防膽囊疾(ji)病有效。

5.柳城發出的氣味有利于緩解人(ren)們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

6.柳(liu)城含有豐富(fu)的營養成(cheng)分，維生素(su)C，β-胡蘿(luo)卜素(su)，檸檬酸，維生素(su)A，維生素(su)B族(zu)，烯類，醇類，醛類等(deng)物質(zhi)。此(ci)外柳(liu)城還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷(lin)，鉀等(deng)礦(kuang)物質(zhi)元素(su)和無(wu)機鹽，纖維素(su)和果(guo)膠。

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7.柳橙中(zhong)含(han)量豐富的(de)維生素(su)C、P，能增(zeng)加機體(ti)抵抗力，增(zeng)加毛細血(xue)管的(de)彈性，降低血(xue)中(zhong)膽固醇(chun)。高血(xue)脂癥、高血(xue)壓、動脈硬化(hua)者(zhe)常食橙子有益。柳橙所含(han)纖維素(su)和果膠物(wu)質，可(ke)促進(jin)腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，有利于清腸(chang)通便，排除體(ti)內(nei)有害物(wu)質。橙皮(pi)(pi)性味甘苦(ku)而溫，止(zhi)咳化(hua)痰(tan)功效勝過陳皮(pi)(pi)，是治療感冒(mao)咳嗽、食欲不(bu)振、胸腹(fu)脹痛的(de)良藥(yao)。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材料：鳳(feng)梨(li)100克，柳(liu)橙(cheng)1個，洋(yang)芹5克，番茄1/2個，檸檬(meng)1/3/個，蜂蜜1小茶匙(chi)。

做法：

柳橙去(qu)皮(pi)，鳳梨去(qu)皮(pi)與心(xin)，番茄去(qu)蒂，各切(qie)成適(shi)當(dang)大(da)小。檸檬(meng)去(qu)皮(pi)后，與洋芹等全部放進壓榨(zha)器(qi)中榨(zha)汁，再隨喜好法(fa)添加(jia)蜂蜜。

柳橙果皮凍

材料：柳(liu)橙皮1個、水570克2．柳(liu)橙3個、柳(liu)橙汁6大匙、砂糖(tang)3大匙、珍珠粉1．5大匙。

做法：

1.將柳橙洗凈對剖(pou)，用小(xiao)刀和湯(tang)匙將果肉挖出(chu)，留下(xia)完整的(de)空殼（不要刮到白色部分，否則會(hui)有苦澀味）。

2.橙(cheng)皮(pi)與(yu)水煮(zhu)至溢至香味，濾掉橙(cheng)皮(pi)。

3.珍珠粉(fen)與糖混和均勻，加入煮開的橙(cheng)水中(zhong)煮溶，關火，加柳橙(cheng)汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。4．將作法(fa)3的成品注(zhu)入果(guo)殼中(zhong)，待凝固即可(ke)。

火燒甜梨柳橙

材(cai)料：梨(li)(li):，大(da)鴨梨(li)(li)2只(zhi)，新鮮(xian)檸檬(meng)汁2湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi)，大(da)柳(liu)橙3只(zhi)，無(wu)鹽(yan)黃油2湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi)，淡色紅糖3湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi)，白蘭地3湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi)，盤飾:，開心(xin)果3湯(tang)(tang)匙(chi)(chi)(chi)，壓碎，新鮮(xian)檸檬(meng)薄(bo)荷葉若(ruo)干。

做法：

1.梨去皮(pi)，去核，切成(cheng)四塊，然后(hou)縱向切片。切完后(hou)立(li)刻澆上檸檬汁，拌勻(yun)，以防梨肉變色。

2.橙去(qu)皮及筋，橫向切(qie)成1厘(li)米厚的圓片。

3.鍋(guo)置中火上，放入黃油(you)，黃油(you)融化后(hou)下糖(tang)，不斷攪動，以免燒焦。迅速加(jia)入梨(li)片(pian)，煮(zhu)約3分鐘，注意要不時翻動梨(li)片(pian)，每(mei)一面只能煮(zhu)片(pian)刻，至(zhi)梨(li)片(pian)略軟，但(dan)表面仍然堅硬(ying)。加(jia)入橙片(pian)，再煮(zhu)大概1分鐘，至(zhi)橙變熱(re)及全部沾上鍋(guo)中的汁液。

4.將梨(li)和橙舀(yao)入盤中，保溫。轉(zhuan)大火(huo)，煮沸鍋中的汁(zhi)液，直至汁(zhi)液減半。水果回(hui)鍋，注入白蘭地，加熱，退后一(yi)步，點火(huo)。

5.將火焰燒過的(de)水果分6個預熱的(de)碟子裝好，撒上開心果和檸(ning)檬(meng)薄荷葉作點(dian)綴。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳橙(cheng)前后一小時(shi)之內不(bu)要(yao)和牛(niu)奶，因為(wei)牛(niu)奶中的蛋白質遇到果酸會(hui)凝固，影響消化吸收(shou)。

3.柳橙(cheng)不(bu)得多吃，容(rong)易患上“橘皮(pi)病”，使人皮(pi)膚發黃。

柳橙和臍橙的區別

臍橙種屬特征

小喬木(mu)。枝通常(chang)有粗長刺，新梢(shao)及(ji)嫩葉柄常(chang)被疏(shu)短毛。

葉厚紙質，翼葉倒卵狀橢圓形，頂部(bu)圓或鈍，向基部(bu)漸狹(xia)楔尖，葉片卵形或披針形，頂部(bu)漸狹(xia)尖或短尖，常鈍頭且有凹口，基部(bu)圓或鈍，葉緣上平段(duan)有細裂(lie)齒，稀近(jin)于全緣。

果扁圓或近似梨(li)形，大小(xiao)不一，果頂有(you)環狀突起及淺放射溝(gou)，蒂部有(you)時也有(you)放射溝(gou)，果皮(pi)祖糙，凹點均(jun)勻，油胞大，淡黃(huang)(huang)色，較(jiao)易剝(bo)離，囊壁厚(hou)而(er)韌，果肉(rou)淡黃(huang)(huang)白色，味甚酸，常有(you)苦(ku)味或異味。

柳橙種屬特征

喬木，枝(zhi)少(shao)刺或(huo)(huo)(huo)(huo)近于無(wu)刺。葉(xie)通常比柚葉(xie)略小，翼(yi)葉(xie)狹長，明顯(xian)或(huo)(huo)(huo)(huo)僅具(ju)痕跡，葉(xie)片卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)卵(luan)狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，很少(shao)披(pi)針形(xing)(xing)，或(huo)(huo)(huo)(huo)有(you)較(jiao)大的。花(hua)白色，很少(shao)背面(mian)帶淡(dan)紫紅色，總(zong)狀花(hua)序有(you)花(hua)少(shao)數(shu)，或(huo)(huo)(huo)(huo)兼有(you)腋生單花(hua);花(hua)柱粗(cu)壯，柱頭(tou)增大。果(guo)圓(yuan)球(qiu)形(xing)(xing)，扁圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，橙黃至(zhi)橙紅色，果(guo)皮難或(huo)(huo)(huo)(huo)稍易剝離，果(guo)心實或(huo)(huo)(huo)(huo)半充實，果(guo)肉(rou)淡(dan)黃、橙紅或(huo)(huo)(huo)(huo)紫紅色，味甜或(huo)(huo)(huo)(huo)稍偏酸(suan)。

不同的生長習性

橙(cheng)(cheng)子：最(zui)適宜橙(cheng)(cheng)子生長的(de)(de)溫度為～37℃。秋(qiu)季(ji)花芽分化時，要求晝夜溫度分別(bie)為20℃左右和10℃左右，過低的(de)(de)溫度會使橙(cheng)(cheng)子受凍。另(ling)外，橙(cheng)(cheng)子是耐陰性(xing)較強(qiang)的(de)(de)樹種，但要優質豐產(chan)仍需好的(de)(de)日照。

柳橙：柳橙適(shi)應性廣，進入結果期早，產量穩(wen)定，更適(shi)山地栽培。