一、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃桃8個、白砂(sha)糖400克(ke)、麥芽(ya)糖200克(ke)、檸檬汁80克(ke)。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃，不要有爛掉的。

2、黃桃洗(xi)干凈，用廚房紙巾擦干表(biao)面的(de)水(shui)分，去皮。

3、接著將(jiang)黃(huang)桃去核(he)切(qie)成丁狀，放在一個干凈無水的不銹鋼盆(pen)里。

4、依次加入麥(mai)芽糖、白(bai)砂糖。

5、用勺子就輕輕攪拌均(jun)勻，靜置15分(fen)鐘(zhong)。

6、接(jie)著放在(zai)不粘鍋(guo)里燉煮，沒有(you)不粘鍋(guo)，也可以直接(jie)放在(zai)電飯(fan)煲里面啟動煮飯(fan)功能(neng)，最后(hou)半小時(shi)加入檸檬(meng)汁，同時(shi)要注(zhu)意觀(guan)察，時(shi)不時(shi)用勺子攪(jiao)拌一下。

7、做好的黃(huang)桃果醬(jiang)冷卻之后(hou)即可裝(zhuang)瓶放(fang)在冰箱里面(mian)保存了。

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做法二

材料

新鮮(xian)黃桃1500g，白砂糖(tang)100g，冰糖(tang)200g，檸檬(meng)半個。

做法

1、選擇新鮮成熟的黃桃，無需熟透。用食鹽洗凈表(biao)面，然后浸泡一會兒，多(duo)沖幾次水(shui)，直至水(shui)清果亮。

2、切塊，大(da)小根據喜(xi)好(hao)。

3、檸檬取汁，放入黃桃(tao)果肉(rou)中，翻勻。然后加入白砂糖(tang)和(he)冰糖(tang)。

4、冷藏(zang)過(guo)夜，約12小時。

5、沸水將果醬瓶煮30分鐘消毒。

6、倒(dao)扣晾干備用。

7、取出黃桃(tao)。果(guo)汁(zhi)大(da)量析出。

8、用煮鍋小火耐心(xin)熬(ao)煮。煮沸后(hou)撇去浮(fu)沫。

9、湯汁逐(zhu)漸轉濃稠。

10、煮到果汁變得非常(chang)濃稠，鏟(chan)子移(yi)動(dong)開始費力時，果醬(jiang)就成功了。

11、果醬(jiang)盛入(ru)瓶中(zhong)，蓋緊蓋子，迅(xun)速倒扣。

12、套(tao)上熱(re)(re)縮膜，用吹(chui)風(feng)機加熱(re)(re)后收縮封好。

13、貼(tie)上貼(tie)紙。冰箱冷藏(zang)。

二、黃桃果醬的功效

1、有助于預防衰老

黃桃果醬中含有豐(feng)富的(de)抗(kang)氧化(hua)物質：α-胡蘿卜素(su)、β-胡蘿卜素(su)、番(fan)茄黃素(su)、番(fan)茄紅素(su)及維生素(su)C等，這些物質能(neng)對(dui)抗(kang)細(xi)胞(bao)內的(de)自由基，預(yu)防皮膚老(lao)化(hua)，增強皮膚抵抗(kang)力，預(yu)防衰老(lao)。

2、有助于生津止渴

黃(huang)桃(tao)果醬汁(zhi)多(duo)味(wei)美，黃(huang)桃(tao)果肉中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)維生(sheng)素與多(duo)種微量(liang)元素，能緩解(jie)口干舌燥，有(you)生(sheng)津止渴的(de)作用。

3、有助于滋陰補腎

黃桃果醬有益(yi)氣補(bu)血(xue)，滋陰補(bu)腎的作(zuo)用，對于肺(fei)氣不(bu)足，氣血(xue)虧損的人群，有很好的食療作(zuo)用。

4、有助于預防便秘

每100克(ke)黃桃中(zhong)(zhong)肉中(zhong)(zhong)含有1、2克(ke)的膳食纖維，黃桃中(zhong)(zhong)還含有豐富的果(guo)膠，這些(xie)物質在腸道中(zhong)(zhong)能幫助保持水分，增進腸道蠕(ru)動，從而起到預防便秘(mi)的作用。

5、有助于排毒保健

黃桃(tao)中的(de)(de)營(ying)養成分可以加快(kuai)人體中血(xue)(xue)液的(de)(de)流動速(su)度，起到活(huo)血(xue)(xue)的(de)(de)功(gong)效，對于(yu)人類因氣血(xue)(xue)不暢而出現(xian)的(de)(de)紫斑和瘀血(xue)(xue)等癥，有很(hen)好的(de)(de)消除作用。對于(yu)容易疲倦的(de)(de)人，在污染(ran)環(huan)境工作的(de)(de)人、嗜好抽煙的(de)(de)人、從(cong)事劇烈運動和高(gao)強度勞動的(de)(de)人、長期服藥的(de)(de)人都很(hen)適合常吃黃桃(tao)。

6、有助于女性調經

吃黃(huang)桃果醬對(dui)于女性來說不(bu)僅可以調理氣血，還可以緩解(jie)女性月經期(qi)間(jian)出現(xian)的(de)肚子疼癥狀，另外對(dui)于女性經期(qi)時的(de)腰痛也有治(zhi)療(liao)功效。