一、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃桃8個、白砂糖400克、麥芽糖200克、檸檬(meng)汁80克。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃，不要有爛掉的。

2、黃(huang)桃洗干(gan)凈，用廚房(fang)紙巾(jin)擦干(gan)表面(mian)的水分，去皮。

3、接著將黃桃去核切(qie)成丁狀，放在(zai)一個干凈無水的不銹鋼(gang)盆里。

4、依次加入麥芽糖(tang)、白砂糖(tang)。

5、用(yong)勺子就輕輕攪拌均勻(yun)，靜置15分鐘。

6、接著(zhu)放(fang)在不粘鍋(guo)里燉煮(zhu)，沒(mei)有不粘鍋(guo)，也(ye)可以直接放(fang)在電飯(fan)煲(bao)里面啟動煮(zhu)飯(fan)功能，最后半小(xiao)時加入檸檬汁(zhi)，同時要注意觀察(cha)，時不時用(yong)勺(shao)子攪拌一下。

7、做好(hao)的黃(huang)桃果(guo)醬冷卻之后(hou)即(ji)可裝(zhuang)瓶放在冰箱(xiang)里面保存了。

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做法二

材料

新鮮黃桃1500g，白砂(sha)糖100g，冰糖200g，檸檬半個。

做法

1、選(xuan)擇新(xin)鮮成熟(shu)(shu)的黃桃，無需熟(shu)(shu)透。用食鹽(yan)洗凈表(biao)面，然后浸泡一會兒，多沖幾次水，直至(zhi)水清果亮(liang)。

2、切(qie)塊，大(da)小根據喜好。

3、檸檬取汁，放入黃桃果肉中，翻勻。然后加入白(bai)砂糖和冰糖。

4、冷藏(zang)過夜，約12小時(shi)。

5、沸(fei)水將果醬瓶(ping)煮(zhu)30分鐘消毒。

6、倒(dao)扣晾干備用。

7、取出(chu)黃桃。果汁大量析(xi)出(chu)。

8、用(yong)煮(zhu)鍋(guo)小火(huo)耐心熬煮(zhu)。煮(zhu)沸后撇去浮沫。

9、湯汁逐漸轉濃(nong)稠。

10、煮到果汁變得非常濃稠，鏟(chan)子移動開(kai)始費力(li)時，果醬就成功(gong)了。

11、果醬(jiang)盛入瓶(ping)中，蓋緊(jin)蓋子，迅速(su)倒扣。

12、套上熱縮(suo)膜，用吹風機加熱后收縮(suo)封好。

13、貼上貼紙(zhi)。冰箱冷藏。

二、黃桃果醬的功效

1、有助于預防衰老

黃桃(tao)果醬中含(han)有(you)豐富的抗(kang)(kang)氧化物質：α-胡蘿(luo)卜素(su)(su)、β-胡蘿(luo)卜素(su)(su)、番(fan)茄(qie)黃素(su)(su)、番(fan)茄(qie)紅素(su)(su)及維生素(su)(su)C等，這些(xie)物質能對抗(kang)(kang)細(xi)胞內(nei)的自由基，預(yu)防(fang)皮膚老化，增強皮膚抵抗(kang)(kang)力，預(yu)防(fang)衰(shuai)老。

2、有助于生津止渴

黃桃果醬(jiang)汁(zhi)多味美(mei)，黃桃果肉(rou)中含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素與(yu)多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素，能緩解口干舌燥，有(you)生(sheng)津止渴的作用。

3、有助于滋陰補腎

黃桃果醬有(you)益氣補血(xue)，滋陰(yin)補腎的作用，對于肺氣不(bu)足，氣血(xue)虧損(sun)的人群(qun)，有(you)很好的食療(liao)作用。

4、有助于預防便秘

每100克(ke)黃桃(tao)中(zhong)肉中(zhong)含有(you)1、2克(ke)的(de)膳食纖(xian)維(wei)，黃桃(tao)中(zhong)還含有(you)豐富(fu)的(de)果膠，這些物質在腸(chang)道(dao)中(zhong)能(neng)幫助保持水分，增(zeng)進腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，從(cong)而起(qi)到預防便秘的(de)作用。

5、有助于排毒保健

黃桃(tao)中的(de)(de)營(ying)養成分(fen)可以(yi)加快人(ren)(ren)(ren)體中血(xue)(xue)液的(de)(de)流(liu)動(dong)速(su)度(du)，起到活血(xue)(xue)的(de)(de)功效，對于(yu)人(ren)(ren)(ren)類因氣血(xue)(xue)不(bu)暢而(er)出(chu)現的(de)(de)紫斑和瘀血(xue)(xue)等癥，有很(hen)好的(de)(de)消除(chu)作(zuo)用。對于(yu)容易疲(pi)倦的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，在污染環境工作(zuo)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)、嗜好抽煙的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)、從事劇烈運動(dong)和高強度(du)勞動(dong)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)、長期服藥的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)都很(hen)適合(he)常吃黃桃(tao)。

6、有助于女性調經

吃黃桃果醬對于(yu)(yu)女(nv)(nv)性(xing)來說不僅(jin)可以調理氣血，還可以緩解女(nv)(nv)性(xing)月經(jing)期(qi)間出(chu)現的(de)肚子疼癥狀，另(ling)外對于(yu)(yu)女(nv)(nv)性(xing)經(jing)期(qi)時的(de)腰痛也有治療功(gong)效(xiao)。