一、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃(huang)桃8個、白砂糖(tang)(tang)400克、麥芽糖(tang)(tang)200克、檸檬(meng)汁(zhi)80克。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃，不要有爛掉的。

2、黃(huang)桃洗(xi)干凈(jing)，用廚房紙巾擦干表面的水分(fen)，去皮(pi)。

3、接著將黃(huang)桃去核切成丁(ding)狀，放(fang)在一個干(gan)凈無(wu)水的不銹鋼盆里。

4、依次加入(ru)麥芽糖、白砂(sha)糖。

5、用(yong)勺子就輕輕攪(jiao)拌均勻，靜置15分鐘。

6、接(jie)著放在不(bu)粘鍋里燉煮，沒有不(bu)粘鍋，也可(ke)以直接(jie)放在電飯(fan)煲里面啟動煮飯(fan)功(gong)能(neng)，最后半小(xiao)時(shi)加入檸檬汁，同(tong)時(shi)要注(zhu)意觀察(cha)，時(shi)不(bu)時(shi)用勺子攪(jiao)拌一下。

7、做好的黃桃果醬冷卻之后即可裝瓶放在冰箱里面保存了(le)。

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做法二

材料

新鮮黃(huang)桃1500g，白砂糖100g，冰糖200g，檸(ning)檬半個(ge)。

做法

1、選擇新鮮成熟(shu)的黃桃，無(wu)需(xu)熟(shu)透(tou)。用(yong)食鹽洗(xi)凈表面，然后浸(jin)泡一會兒，多沖幾次水，直至水清果亮。

2、切塊，大(da)小根據(ju)喜好。

3、檸檬取汁，放(fang)入黃桃果肉(rou)中，翻(fan)勻。然后加入白砂糖和(he)冰糖。

4、冷藏過夜，約12小時。

5、沸(fei)水將果醬瓶(ping)煮30分鐘消毒。

6、倒扣晾干備用。

7、取出黃桃。果汁大量析出。

8、用煮(zhu)鍋小(xiao)火耐心(xin)熬(ao)煮(zhu)。煮(zhu)沸后撇(pie)去浮沫(mo)。

9、湯汁逐漸轉濃稠(chou)。

10、煮到果汁變(bian)得非常濃稠，鏟子移(yi)動開始費力時(shi)，果醬就(jiu)成功了。

11、果醬盛(sheng)入瓶中，蓋(gai)緊蓋(gai)子，迅速倒扣(kou)。

12、套上熱(re)縮膜，用吹風(feng)機加熱(re)后收(shou)縮封好。

13、貼上(shang)貼紙。冰箱冷藏。

二、黃桃果醬的功效

1、有助于預防衰老

黃桃(tao)果醬(jiang)中含有豐富的(de)抗氧化物(wu)質：α-胡蘿(luo)卜素(su)、β-胡蘿(luo)卜素(su)、番茄黃素(su)、番茄紅(hong)素(su)及維生素(su)C等，這些物(wu)質能(neng)對抗細胞內的(de)自由(you)基(ji)，預防皮膚老化，增強皮膚抵抗力，預防衰老。

2、有助于生津止渴

黃桃(tao)果醬(jiang)汁多(duo)(duo)味美，黃桃(tao)果肉中含有豐(feng)富的維生(sheng)素與多(duo)(duo)種微(wei)量(liang)元素，能緩解(jie)口(kou)干舌燥，有生(sheng)津(jin)止渴的作用。

3、有助于滋陰補腎

黃(huang)桃果醬(jiang)有(you)益氣補血，滋陰補腎的(de)作用(yong)，對于肺氣不(bu)足，氣血虧損(sun)的(de)人(ren)群，有(you)很好(hao)的(de)食(shi)療(liao)作用(yong)。

4、有助于預防便秘

每(mei)100克黃(huang)桃中肉中含(han)有1、2克的膳食(shi)纖(xian)維，黃(huang)桃中還含(han)有豐富的果膠，這些物(wu)質在腸(chang)(chang)道(dao)中能幫助保持水(shui)分，增進腸(chang)(chang)道(dao)蠕動，從(cong)而起(qi)到預防便秘的作用。

5、有助于排毒保健

黃(huang)桃中的(de)(de)(de)(de)(de)營養成分可(ke)以加快(kuai)人(ren)(ren)(ren)體中血液的(de)(de)(de)(de)(de)流動(dong)速度，起到活(huo)血的(de)(de)(de)(de)(de)功效，對于人(ren)(ren)(ren)類因(yin)氣血不暢而出現的(de)(de)(de)(de)(de)紫斑和瘀血等(deng)癥，有很好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)除作(zuo)用。對于容易疲倦的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，在污染環境(jing)工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)、嗜好(hao)(hao)抽煙的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)、從(cong)事(shi)劇烈運(yun)動(dong)和高強度勞(lao)動(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)、長期(qi)服藥(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)都很適合常吃黃(huang)桃。

6、有助于女性調經

吃黃桃果(guo)醬對于女(nv)性(xing)來說(shuo)不僅可以(yi)調理(li)氣血，還可以(yi)緩(huan)解女(nv)性(xing)月(yue)經(jing)期間(jian)出現的(de)肚(du)子疼癥(zheng)狀，另外(wai)對于女(nv)性(xing)經(jing)期時(shi)的(de)腰痛也有治療功效。