薯片雞翅怎么做

薯片雞翅自制方法一

材料(liao)：雞翅(chi)一斤、薯片適量(liang)、雞蛋2個、面粉適量(liang)、鹽巴適量(liang)、醬油適量(liang)。

做法：

1、雞翅用(yong)鹽，醬油，油腌制半個(ge)小時以(yi)上(shang)。

2、然(ran)后放(fang)入蛋(dan)白，面粉(fen)，攪拌均勻。

3、把(ba)薯片搗碎待(dai)用。

4、油加熱到70度(du)左右，把雞(ji)翅一個一個的(de)在(zai)薯(shu)片盤(pan)中轉一圈，讓雞(ji)翅表面全粘上薯(shu)片，放進油窩，炸一會撈上來等一下再(zai)下油窩翻炸下次。

5、切忌不能一(yi)次炸(zha)(zha)很久，炸(zha)(zha)久了薯片會苦。翻炸(zha)(zha)會把油(you)逼出(chu)來，沒那么油(you)膩。炸(zha)(zha)完再用吸油(you)紙吸油(you)一(yi)下然后(hou)裝(zhuang)盤(pan)即可。

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薯片雞翅做法二

材料(liao)：薯片適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、面(mian)粉(fen)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、雞翅適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、雞蛋1個、鹽巴適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、黑(hei)胡椒粉(fen)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、蒜蓉(rong)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、羅勒碎適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、甜辣(la)醬(jiang)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、辣(la)椒粉(fen)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、翅中(zhong)泡去(qu)血水，兩面均劃兩刀，用(yong)廚(chu)房用(yong)紙吸干水分，備用(yong)。

2、處(chu)理(li)好的雞翅加(jia)入少許鹽、適(shi)量(liang)黑(hei)胡椒粉(fen)和蒜(suan)蓉(rong)，腌制半小(xiao)時左右(you)。

3、薯(shu)片放入密(mi)封袋，碾碎，備用。

4、將腌制好的雞(ji)翅均(jun)勻裹(guo)上面粉后，再蘸滿蛋液，最后滾上薯片碎。

5、烤(kao)(kao)(kao)箱調至上(shang)下(xia)(xia)烤(kao)(kao)(kao)+熱風(feng)功能(neng)，預熱至180度，將裹滿(man)薯片碎的雞翅(chi)有間(jian)隔地放(fang)在烤(kao)(kao)(kao)架(jia)上(shang)，進烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)20分鐘。熱風(feng)風(feng)扇可以使雞翅(chi)受熱均勻且無需(xu)翻面，烤(kao)(kao)(kao)制時需(xu)在下(xia)(xia)面放(fang)接(jie)渣盤，便于接(jie)油及渣屑。

6、烤制完成后(hou)取出，撒(sa)上少(shao)許(xu)辣椒粉(fen)和羅勒(le)碎，薯(shu)片(pian)雞(ji)翅完成。

薯片雞翅DIY方法三

材料：薯片適量(liang)、翅中適量(liang)、黑胡(hu)椒(jiao)適量(liang)、鹽巴適量(liang)、蒜蓉適量(liang)。

做法：

1、雞翅中泡水，兩(liang)面劃上兩(liang)刀，用廚房紙吸干。

2、處(chu)理好的雞翅(chi)加入(ru)適當鹽、黑(hei)胡椒粉和蒜蓉，腌制過夜(ye)。

3、將薯片碾碎備用(yong)。

4、腌好的雞翅裹上面粉，蘸滿蛋液后，再滾上薯(shu)片碎。

5、裹滿(man)薯片碎的(de)雞(ji)翅，有(you)間(jian)隔的(de)放入烤(kao)架，進烤(kao)箱180度(du)20分鐘左右。中途翻(fan)面一(yi)次。

6、取出(chu)，撒少許辣椒粉即可。