一、油炸串串怎么做好吃

油炸串串的做法一

材料(liao)：火腿腸(chang)1根、豆腐皮兩塊、面(mian)筋(jin)1根、金(jin)針菇三個(ge)、芝麻一(yi)勺(shao)(shao)(shao)(shao)、花椒面(mian)一(yi)勺(shao)(shao)(shao)(shao)、孜然(ran)一(yi)勺(shao)(shao)(shao)(shao)、糖一(yi)勺(shao)(shao)(shao)(shao)、香菜兩瓣。

做法：

1、將火腿腸用竹簽(qian)穿起來，然后用刀在火腿腸上面切幾個小口，為的是讓等下作(zuo)料能進入火腿腸體內，更有味道(dao)。

2、用(yong)豆腐皮將金針菇和香菜包(bao)裹起(qi)來，然(ran)后用(yong)竹簽(qian)串(chuan)在一起(qi)。

3、穿起來的串(chuan)串(chuan)放進油鍋里(li)炸，炸一段時間后將(jiang)串(chuan)串(chuan)撈(lao)出(chu)(chu)，撈(lao)出(chu)(chu)后剩下的油不能倒掉。

4、將芝麻(ma)、辣(la)椒面等作料放(fang)在(zai)一起，然后淋上剛才的油，然后攪拌。

5、然(ran)后用刷子蘸作(zuo)料刷在炸好的(de)串串表(biao)面即可。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

油炸串串的做法二

材料：平谷200g、火(huo)鍋素丸(wan)子50g、火(huo)腿腸(chang)1根、小油菜適(shi)量、金針菇200g、豆(dou)皮適(shi)量、韭菜50g。

做法：

1、把要(yao)炸的各種蔬菜分別洗凈(jing)控干(gan)水(shui)分，用水(shui)果牙簽穿起(qi)來(lai)：金針(zhen)菇(gu)和韭菜用兩厘米寬的豆皮卷起(qi)來(lai)，平菇(gu)撕成(cheng)小條(tiao)穿起(qi)來(lai)。

2、油(you)溫六(liu)成熱開始(shi)依次(ci)炸(zha)熟，炸(zha)好的菜放在(zai)墊好廚房紙的盤子里吸(xi)去多余油(you)份(fen)。

3、抹上喜歡的醬料，就可以開動啦。

二、油炸串串醬料的做法

油炸串串醬料怎么做？方法如下：

材料：麻辣鍋巴粉6勺(shao)(shao)(shao)、熟黃豆粉3勺(shao)(shao)(shao)、熟芝麻粉3勺(shao)(shao)(shao)、孜然粉1勺(shao)(shao)(shao)、花椒(jiao)粉1勺(shao)(shao)(shao)、孜然顆粒(li)1勺(shao)(shao)(shao)、細(xi)辣椒(jiao)面3勺(shao)(shao)(shao)、麻辣鮮1勺(shao)(shao)(shao)。

做法：

1、把所有原料依次放(fang)入干凈(jing)的碗中(zhong)，然后攪拌均(jun)勻，然后使用(yong)(yong)兩勺(shao)雞粉(fen)、適量(liang)鹽(yan)，然后攪拌均(jun)勻后平攤在盤中(zhong)備用(yong)(yong)。

2、然(ran)后(hou)洗鍋燒(shao)熱(re)，油(you)(you)(you)鍋燒(shao)熱(re)后(hou)放入色拉油(you)(you)(you)，根據(ju)原料的(de)量(liang)放入適量(liang)的(de)油(you)(you)(you)，中火燒(shao)油(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)燒(shao)至六分熱(re)即可(ke)。

3、把(ba)燒好(hao)的油潑入(ru)調好(hao)的蘸料(liao)中(zhong)，邊(bian)倒油邊(bian)攪(jiao)拌均勻，這(zhe)樣，油炸串(chuan)串(chuan)的蘸料(liao)就做好(hao)啦。