一、老婆餅的由來故事

老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點，老婆餅(bing)是廣東潮式(shi)月餅(bing)中用料最(zui)少、做(zuo)工最(zui)簡且最(zui)為人們所熟知的餅(bing)類。

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相傳，元(yuan)末明(ming)(ming)(ming)初期間，元(yuan)朝的(de)(de)(de)(de)統(tong)治(zhi)者(zhe)不(bu)斷向人(ren)民(min)(min)收取各種(zhong)(zhong)名目繁(fan)雜的(de)(de)(de)(de)賦稅，人(ren)民(min)(min)被壓(ya)迫被掠奪得很嚴重，全國各地(di)的(de)(de)(de)(de)起(qi)義(yi)(yi)絡繹不(bu)絕，其(qi)中最具代表的(de)(de)(de)(de)一支隊伍是(shi)朱元(yuan)璋統(tong)領(ling)的(de)(de)(de)(de)起(qi)義(yi)(yi)軍，朱元(yuan)璋的(de)(de)(de)(de)妻子馬氏(shi)是(shi)個非常聰明(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)人(ren)，在(zai)起(qi)義(yi)(yi)初期，因為當(dang)時戰(zhan)火紛紛，糧食常常不(bu)夠用，軍隊還須東(dong)跑西(xi)(xi)走地(di)打仗，為了(le)(le)方(fang)便軍士攜(xie)帶干糧，于是(shi)馬氏(shi)想出(chu)了(le)(le)用小(xiao)麥、冬瓜等可以吃的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)東(dong)西(xi)(xi)和在(zai)一起(qi)，磨成(cheng)粉(fen)(fen)(fen)，做(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)了(le)(le)餅(bing)，分(fen)發給軍士，不(bu)但方(fang)便攜(xie)帶，而且還可以隨(sui)時隨(sui)地(di)吃，對行軍打仗起(qi)到了(le)(le)極大(da)的(de)(de)(de)(de)幫助。由于這(zhe)樣亂(luan)七八糟加在(zai)一起(qi)的(de)(de)(de)(de)東(dong)西(xi)(xi)做(zuo)(zuo)(zuo)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)餅(bing)比較難(nan)吃，于是(shi)聰明(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)人(ren)們就(jiu)在(zai)這(zhe)種(zhong)(zhong)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上更新方(fang)法，最后人(ren)們發現用糖冬瓜、小(xiao)麥粉(fen)(fen)(fen)、糕粉(fen)(fen)(fen)、飴糖、芝麻等原料做(zuo)(zuo)(zuo)餡(xian)(xian)做(zuo)(zuo)(zuo)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)餅(bing)非常好(hao)吃，甘香可口，這(zhe)就(jiu)是(shi)老(lao)婆餅(bing)的(de)(de)(de)(de)始祖了(le)(le)。老(lao)婆餅(bing)皮薄餡(xian)(xian)厚，餡(xian)(xian)心(xin)滋潤(run)軟滑、味(wei)道(dao)甜而不(bu)膩。

二、老婆餅為什么叫老婆餅

老婆餅起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！關于老婆餅名字的由來，有(you)一個傳說。

相傳在廣州，有一(yi)間創辦于清朝末年(nian)的(de)老(lao)字號茶樓，以各式點(dian)心(xin)及餅食馳名(ming)；某日，茶樓里一(yi)位(wei)來自潮州的(de)點(dian)心(xin)師傅，帶了店里各式各樣的(de)招牌(pai)茶點(dian)回家給(gei)老(lao)婆吃(chi)，想不到他老(lao)婆吃(chi)了之后，不但沒(mei)稱贊(zan)店里的(de)點(dian)心(xin)好(hao)吃(chi)，甚至(zhi)還嫌(xian)棄地(di)說(shuo)：“茶樓的(de)點(dian)心(xin)竟是如此平淡無奇，沒(mei)一(yi)樣比得上(shang)我娘(niang)家的(de)點(dian)心(xin)冬瓜角！”

這(zhe)位師(shi)傅聽(ting)了(le)之后心里自(zi)然(ran)不(bu)服氣(qi)，就叫(jiao)他(ta)老婆作(zuo)出“冬瓜(gua)(gua)角”給他(ta)嘗嘗！老婆就用冬瓜(gua)(gua)蓉、糖、面粉，作(zuo)出了(le)焦黃別致的“冬瓜(gua)(gua)角”；這(zhe)位潮州師(shi)傅一吃，風(feng)味果然(ran)清甜可(ke)口，不(bu)禁稱贊起(qi)老婆娘(niang)家的點心！

隔日(ri)，這(zhe)(zhe)位潮(chao)州(zhou)(zhou)師(shi)傅就將“冬瓜角”帶回茶樓(lou)請大家品嘗，結果茶樓(lou)老(lao)(lao)(lao)板(ban)吃完后(hou)更是(shi)(shi)(shi)贊不絕(jue)口，問起這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)誰哪一間(jian)茶樓(lou)作的點心(xin)？師(shi)傅們說：“是(shi)(shi)(shi)潮(chao)州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)(lao)婆(po)(po)作的！”于是(shi)(shi)(shi)老(lao)(lao)(lao)板(ban)就隨口說這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)“潮(chao)州(zhou)(zhou)老(lao)(lao)(lao)婆(po)(po)餅(bing)“，并且請這(zhe)(zhe)位潮(chao)州(zhou)(zhou)師(shi)傅將之改良后(hou)在茶樓(lou)販賣(mai)，結果大受(shou)好評！“老(lao)(lao)(lao)婆(po)(po)餅(bing)”因(yin)而(er)得名。