漢堡店經營技巧

1、店鋪選址

在(zai)生(sheng)活節奏(zou)快速(su)的(de)今天，對于年(nian)輕人(ren)來說時(shi)間就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)金錢，時(shi)間就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)生(sheng)命(ming)。因此交(jiao)通便利(li)，靠近人(ren)群的(de)選址是(shi)(shi)十分重要的(de)，讓(rang)店鋪處在(zai)人(ren)群交(jiao)通便利(li)之處，讓(rang)消(xiao)費可以在(zai)短時(shi)間內吃到就(jiu)(jiu)美味(wei)的(de)漢堡就(jiu)(jiu)能使經營成(cheng)(cheng)功(gong)了一大半，當然此時(shi)還要權衡成(cheng)(cheng)本(ben)和收益(yi)的(de)。

2、門店裝修

作為一家新開的(de)漢(han)堡加盟店，門(men)頭顏色(se)一定(ding)要鮮明，整個門(men)店的(de)裝修偏明快色(se)調，氛圍輕松活(huo)潑。如果(guo)周(zhou)圍是辦公(gong)區(qu)，就設置(zhi)隱私性(xing)較(jiao)強的(de)雅座；如果(guo)周(zhou)圍是學校區(qu)，就多設置(zhi)一些能容(rong)納多人聚會的(de)長桌長椅；如果(guo)周(zhou)圍是居民區(qu)，中小學區(qu)，就可(ke)以在(zai)門(men)店里劃出兒(er)童游藝區(qu)。這樣子具有針對性(xing)的(de)設計，才能贏得顧(gu)客的(de)心。

3、產品品質

顧(gu)(gu)客上(shang)門買的(de)就(jiu)是(shi)產(chan)品(pin)的(de)好(hao)品(pin)質(zhi)，只有從產(chan)品(pin)的(de)選材(cai)、制(zhi)作加工到售出成品(pin)的(de)每一環節都對其質(zhi)量進行嚴(yan)格把關，才能保證顧(gu)(gu)客有再次(ci)上(shang)門的(de)意愿，為(wei)門店(dian)良好(hao)口碑的(de)發展(zhan)奠(dian)定基(ji)礎。

4、產品更新

時刻(ke)關注市(shi)(shi)場動態，隨時準備(bei)跟隨市(shi)(shi)場潮流研(yan)發并推(tui)出新品，保證(zheng)門店(dian)充足的活力和市(shi)(shi)場競爭力，不斷豐富產品種(zhong)類避免顧客失去對店(dian)鋪的新鮮感。

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5、良好的服務態度

漢堡店很重要的一點經營技巧就是要培訓好一支能夠提供高質量服務的員工。人們越來越重視精神文明消費，注重心理感受。禮貌熱情周到的服務總是能夠得到消費者的好評，這也是吸引漢堡店能夠吸引回頭客的重要因素。如果服(fu)務(wu)員態度惡劣，不(bu)僅會(hui)(hui)嚴重(zhong)影(ying)響消(xiao)費者的(de)(de)胃口(kou)，還會(hui)(hui)使(shi)得(de)店鋪被拉(la)入(ru)黑名單，人們經(jing)常會(hui)(hui)口(kou)耳相(xiang)傳，而這種不(bu)好的(de)(de)服(fu)務(wu)評價對于(yu)漢堡加盟(meng)店將會(hui)(hui)是致命(ming)的(de)(de)。

6、促銷活動

活動營銷向來是吸引視線的好渠道，開一家漢堡加盟店，門店需要時常制(zhi)定促銷活動，時間不(bu)能太(tai)長也不(bu)能太(tai)頻繁，太(tai)過于(yu)頻繁會讓顧客產生對于(yu)促銷活動的依賴性，導致平時不(bu)怎么上門購買。促銷為的是增加門店的人氣和知(zhi)名(ming)度，所以(yi)可以(yi)選擇在節假日等特殊的日子舉行(xing)。

7、會員和辦卡

不(bu)僅要(yao)在產品和門店(dian)形(xing)象上善于留客，還要(yao)在門店(dian)的經營模式(shi)上采用一(yi)些技巧。比如辦會員卡常年打9折(zhe)(zhe)、活動折(zhe)(zhe)上折(zhe)(zhe)、生(sheng)日(ri)有(you)優惠、會員日(ri)半(ban)價、充值辦卡贈禮(li)等。目(mu)的就(jiu)在于讓顧客在店(dian)內(nei)有(you)一(yi)定的資金儲(chu)存(cun)，時(shi)不(bu)時(shi)的想起門店(dian)逐漸養成購買習慣(guan)，發展成為(wei)常客。

8、注重細節

注(zhu)重門(men)店(dian)經(jing)營(ying)過(guo)程中(zhong)的細(xi)(xi)節(jie)，比如門(men)店(dian)的環(huan)境衛生可不可以、門(men)店(dian)音響宣傳(chuan)方式擾(rao)不擾(rao)民(min)、門(men)店(dian)服裝是否符合規范(fan)等，有(you)時候往往是細(xi)(xi)節(jie)決定成(cheng)敗。

不論多(duo)好的(de)產(chan)(chan)品都(dou)需要正確的(de)經營(ying)策略(lve)，否則人(ren)們也無(wu)法感受到(dao)它(ta)的(de)出色。只有用(yong)心做好產(chan)(chan)品，再(zai)加之好的(de)營(ying)銷策略(lve)和推廣方式(shi)，漢(han)堡店(dian)才能經營(ying)得(de)紅(hong)紅(hong)火(huo)火(huo)。