漢堡店經營技巧

1、店鋪選址

在(zai)(zai)生(sheng)活節奏(zou)快速(su)的(de)(de)今天，對于年輕人(ren)(ren)來說(shuo)時間(jian)就(jiu)(jiu)是(shi)金錢，時間(jian)就(jiu)(jiu)是(shi)生(sheng)命。因此交通便(bian)利，靠近人(ren)(ren)群(qun)的(de)(de)選址是(shi)十分重要(yao)的(de)(de)，讓(rang)店鋪處在(zai)(zai)人(ren)(ren)群(qun)交通便(bian)利之(zhi)處，讓(rang)消費可以在(zai)(zai)短時間(jian)內吃到(dao)就(jiu)(jiu)美味的(de)(de)漢堡就(jiu)(jiu)能使經(jing)營(ying)成(cheng)功(gong)了一大半，當然此時還要(yao)權衡(heng)成(cheng)本和收益的(de)(de)。

2、門店裝修

作為一家新開(kai)的(de)漢堡加盟(meng)店，門頭(tou)顏色一定要鮮明，整個門店的(de)裝修偏明快(kuai)色調，氛(fen)圍輕(qing)松活潑。如果(guo)周圍是辦公(gong)區(qu)(qu)，就(jiu)設置隱私性較強的(de)雅座；如果(guo)周圍是學(xue)校區(qu)(qu)，就(jiu)多(duo)設置一些(xie)能容納多(duo)人聚會的(de)長桌長椅(yi)；如果(guo)周圍是居民區(qu)(qu)，中小學(xue)區(qu)(qu)，就(jiu)可以在門店里(li)劃出兒童游藝區(qu)(qu)。這樣子具有針對(dui)性的(de)設計，才(cai)能贏得(de)顧客的(de)心。

3、產品品質

顧客上門(men)(men)買的(de)就(jiu)是產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)好品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)，只有從(cong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)選材、制作(zuo)加工(gong)到售出成(cheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)每一(yi)環節都對(dui)其質(zhi)量進(jin)行嚴格把(ba)關，才(cai)能(neng)保證(zheng)顧客有再次上門(men)(men)的(de)意愿，為門(men)(men)店良(liang)好口碑的(de)發展奠定基(ji)礎。

4、產品更新

時(shi)刻關注市場(chang)(chang)動態，隨時(shi)準備跟隨市場(chang)(chang)潮流研發(fa)并推出新品(pin)，保證門店(dian)充足的(de)活力(li)和市場(chang)(chang)競爭力(li)，不斷豐富(fu)產品(pin)種(zhong)類避(bi)免顧客(ke)失去對店(dian)鋪的(de)新鮮(xian)感(gan)。

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5、良好的服務態度

漢堡店很重要的一點經營技巧就是要培訓好一支能夠提供高質量服務的員工。人們越來越重視精神文明消費，注重心理感受。禮貌熱情周到的服務總是能夠得到消費者的好評，這也是吸引漢堡店能夠吸引回頭客的重要因素。如果(guo)服務員(yuan)態度惡劣，不(bu)僅會(hui)(hui)嚴重(zhong)影響消(xiao)費者的(de)胃口，還會(hui)(hui)使得店(dian)鋪被拉入黑名單，人們經(jing)常會(hui)(hui)口耳相傳，而這種(zhong)不(bu)好的(de)服務評(ping)價(jia)對于漢堡加盟店(dian)將會(hui)(hui)是致(zhi)命的(de)。

6、促銷活動

活動營銷向來是吸引視線的好渠道，開一家漢堡加盟店，門店需要時(shi)常制定促銷活動，時(shi)間不能(neng)太(tai)(tai)長(chang)也(ye)不能(neng)太(tai)(tai)頻(pin)繁，太(tai)(tai)過于頻(pin)繁會讓顧客(ke)產(chan)生對于促銷活動的依賴性，導致平時(shi)不怎么上門購買。促銷為的是(shi)增加門店的人氣和知名度(du)，所以可以選擇在節假日等特殊的日子舉行。

7、會員和辦卡

不僅要在產(chan)品和(he)門(men)店(dian)形象上善(shan)于留客(ke)，還(huan)要在門(men)店(dian)的經營模(mo)式上采用(yong)一些技巧。比如辦(ban)會(hui)員卡常(chang)年(nian)打9折、活動折上折、生日(ri)有優(you)惠(hui)、會(hui)員日(ri)半價(jia)、充值辦(ban)卡贈禮(li)等。目的就(jiu)在于讓顧客(ke)在店(dian)內有一定的資(zi)金儲存(cun)，時(shi)不時(shi)的想起門(men)店(dian)逐漸養成(cheng)購買(mai)習慣，發展成(cheng)為常(chang)客(ke)。

8、注重細節

注重門(men)店(dian)經營過程(cheng)中的細節，比(bi)如門(men)店(dian)的環境衛(wei)生可(ke)不可(ke)以、門(men)店(dian)音響宣傳方式擾不擾民、門(men)店(dian)服(fu)裝是否符合規范(fan)等(deng)，有時(shi)候往往是細節決(jue)定成敗。

不(bu)論多好(hao)的(de)產品(pin)都需(xu)要正確的(de)經(jing)營策(ce)略，否則(ze)人們也(ye)無法感受(shou)到它的(de)出色。只有(you)用心做(zuo)好(hao)產品(pin)，再(zai)加之(zhi)好(hao)的(de)營銷策(ce)略和推廣方式，漢堡店才能經(jing)營得紅紅火(huo)火(huo)。